Thịt xông khói

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, xin tư vấn))))) Tôi còn lại mỡ lợn, sau khi cắt 1/4 thân thịt, nó mỏng, không quá 1,5 cm.
Tôi không biết phải làm gì với nó, có dễ dàng thêm muối vào nước muối hay để xay nó?

Tan làm, mua thịt bò về xay đủ thứ sẽ được phần thịt băm nguội, có thể cho thêm cả ức gà nữa.

Tôi cũng sẽ cho một miếng thịt mỏng như vậy vào thịt băm

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, xin tư vấn))))) Tôi còn lại mỡ lợn, sau khi cắt 1/4 thân thịt, nó mỏng, không quá 1,5 cm.
Tôi không biết phải làm gì với nó, có dễ dàng thêm muối vào nước muối hay để xay nó?

Nếu muốn mặn chính xác thì cho ngay vào cối xay thịt cùng với tỏi, gia vị rồi đảo đều.

[Lena]

Lena, Albina, nó vào thịt bằm quá bình thường))), nhưng mặn, với tỏi hotzza thì ít thôi))))))))))))

Mỡ heo muối theo công thức của bạn, mặc dù tôi đã mua hỗn hợp gia vị làm sẵn Cảm ơn vì công thức, chúng tôi thực sự thích nó Chúng tôi sẽ nhắc lại

Mỡ heo muối theo công thức của bạn, mặc dù tôi đã mua hỗn hợp gia vị làm sẵn Cảm ơn bạn về công thức, chúng tôi rất thích nó Chúng tôi sẽ nhắc lại

Rất vui vì bạn đã thích. Thích nấu ăn!

[Irina]

Irina, và da của thịt ba chỉ không cứng lại, không bị ngâm nước muối, phải không? Hôm nay chúng tôi mua một ít mỡ lợn, nó nổi))

[Irina]

Irina, và da của thịt ba chỉ không cứng lại, không bị ngâm nước muối, phải không? Hôm nay chúng tôi mua một ít mỡ lợn, nó nổi))

không, nó không cứng lại. đừng lo. nếu bạn lo lắng - hãy đặt nó sang một bên, nếu không phải là mỡ lợn rất dày.

[Irina]

Irina, Tôi mang đến cho bạn một CÁM ƠN rất lớn !!!
Tất cả các thành viên trong gia đình thực sự thích nó! Tôi đã rắc: lavrushka, tỏi, hạt caraway, rau mùi, thìa là, hạt tiêu, ớt đen và rất nhiều ớt, à, tất cả chúng ta đều là những người yêu thích cay)). Đây là một cái gì đó !!! Cảm ơn bạn!

[Irina]

Irina, Tôi mang đến cho bạn một CÁM ƠN rất lớn !!!
Tất cả các thành viên trong nhà đều thích nó sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Tôi đã rắc: lavrushka, tỏi, hạt caraway, rau mùi, thìa là, hạt tiêu, ớt đen và rất nhiều ớt, tốt, tất cả chúng ta đều là những người yêu thích gia vị)). Đây là một cái gì đó !!! Cảm ơn bạn!

Làm ơn đi, Lenochka. Sử dụng nó cho sức khỏe và dạy người khác. Đây là một công thức thực sự tuyệt vời!

Sống và học hỏi! Tôi luôn mua ức để muối, bởi vì nó rất đẹp và ngon miệng với các lớp, và tôi thích hương vị, tôi thích rằng sẽ có một cái gì đó để nhai. Và tôi luôn ngạc nhiên về những người lấy mỡ lợn dày. Nhưng từ bạn, Irina, tôi đã học được rằng thịt xông khói từ mặt sau và hai bên sẽ ngon hơn! Vì vậy, tôi quyết định kiểm tra, tôi mua một miếng nhỏ để bắt đầu, tốt, và không dày lắm, xem 4. Tôi đã hoàn thành 1 quá trình muối. Hãy xem, chúng ta sẽ xem những gì sẽ xuất hiện. Chỉ là bây giờ tôi đã không tìm thấy quả bách xù, chúng thường được bán ở đâu?

Chỉ là bây giờ tôi đã không tìm thấy quả bách xù, chúng thường được bán ở đâu?

Ngày tốt. Chúng tôi bán chúng ở các chợ, nơi có các loại gia vị. Nhưng các cô gái đã viết rằng họ mua chúng ở các hiệu thuốc.

Thịt xông khói được chế biến sẵn, rất ngon! ... Cảm ơn rất nhiều, Irina về công thức. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Mọi người đều thích ngôi nhà. Tôi đặt một nửa phần trong tủ đông và nửa phần sau trong Shtebochka trong 4 giờ và nhiệt độ 65 °, sau đó cũng cho vào tủ đông. Cả hai đều ngon. Sau khi nấu chậm, nó chỉ tan chảy trong miệng, và da rất mềm, không có mùi vị của thịt ba chỉ luộc. Tôi không ăn thịt xông khói, nhưng ở đây mọi người xuýt xoa nhiều nên tôi cũng bị cám dỗ, tôi thích nó. Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

Thịt xông khói được chế biến sẵn, rất ngon! ... Cảm ơn rất nhiều, Irina về công thức. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Mọi người đều thích ngôi nhà. Tôi đặt một nửa phần trong tủ đông và nửa phần sau trong Shtebochka trong 4 giờ và nhiệt độ 65 °, sau đó cũng để trong tủ đông.Cả hai đều ngon. Sau khi nấu chậm, nó chỉ tan chảy trong miệng, và da rất mềm, không có mùi vị của thịt ba chỉ luộc. Tôi không ăn thịt xông khói, nhưng ở đây mọi người xuýt xoa nhiều nên tôi cũng bị cám dỗ, tôi thích nó. Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Irina, tôi muốn làm một miếng ức 500 g theo công thức của cô, nhưng tôi không biết nên cho bao nhiêu muối vào nước muối?

Irina, tôi muốn làm một miếng ức 500 g theo công thức của cô, nhưng tôi không biết nên cho bao nhiêu muối vào nước muối?

Trọng lượng của thịt ba chỉ hoàn toàn không quan trọng. Gắp đĩa xuống và đổ nước vào để salko nổi lên. Khối lượng nước này là những gì bạn cần. Bây giờ làm một món dưa chua từ nó theo công thức. Đun nóng một ít nước (một chút để muối dễ tan hơn) rồi đổ muối vào, khuấy liên tục. Không phải vội. Hãy để nó tan biến. Nhưng khi nó dừng lại - giảm chất béo.

Cảm ơn tất cả! Đã nổi một mảnh rồi, tôi để trên ban công, hy vọng qua một đêm sẽ không bị đông cứng.

[Irina]

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng mọi thứ khéo léo đều đơn giản. Và đơn giản làm sao nó hóa ra ngon !!!

[Irina]

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng mọi thứ khéo léo đều đơn giản. Và đơn giản làm sao nó hóa ra ngon !!!

Cảm ơn Marina đã bỏ qua sự cố và đến để chia sẻ kết quả!

[Irina]

Irina, với tôi về bạn. Vì vậy, tôi thích các công thức nấu ăn đơn giản, dễ dàng ... (trong đó bạn có thể lười biếng!)

Thật là một công thức mỡ lợn tuyệt đẹp !!!! Cho đến khi tôi đọc hết chủ đề, phản xạ tiết nước bọt dồi dào gần như bị bóp nghẹt :-) :-) :-) Irochka rất cảm ơn bạn về công thức nấu ăn, tôi rất thích nó, tôi sẽ cố gắng !!!! Điều duy nhất còn lại là mua thịt xông khói tốt !!!

Tôi đã bỏ lỡ chủ đề này, và thậm chí có thể tốt hơn - ít nhất tôi đã ngủ yên !!!!

Ira! Tôi cam kết sẽ không ăn thịt xông khói cho đến khi tôi thử nó theo công thức của bạn !!!! Đối với tôi, dường như nó không bao giờ trở nên tốt hơn !!!!! : girl-yes: Cảm ơn vì công thức! Tôi đã đưa liên kết đến nó cho hai người bạn và thậm chí một người bạn.

[Ira]

Tôi thích thịt lợn xông khói! Ai cần sô cô la, kẹo, bánh quy, bánh ngọt cho niềm vui của cuộc sống, và tôi cần thịt xông khói!
Công thức đơn giản tuyệt vời!
Tôi luôn ướp mỡ lợn theo ý thích theo cùng một phương pháp (độ mạnh của nước muối bằng mắt, từ gia vị - chỉ tỏi), và bây giờ tôi tin rằng mình đã đúng!
Ira, bạn béo đẹp làm sao, nước miếng của tôi bắt đầu chảy ra.
Chúng tôi vẫn phải tìm những phần không phải thịt như vậy từ lưng hoặc mặt và muối nó.

Thật là một công thức mỡ lợn tuyệt đẹp !!!! Cho đến khi tôi đọc hết chủ đề, phản xạ tiết nước bọt dồi dào gần như bị bóp nghẹt :-) :-) :-) Irochka rất cảm ơn bạn về công thức nấu ăn, tôi rất thích nó, tôi sẽ cố gắng !!!! Điều duy nhất còn lại là mua thịt xông khói tốt !!!

Natasha, thật vui khi thấy! may mắn với việc tìm kiếm! và đúng hơn là muối! Nó ngon!

Tôi đã bỏ lỡ chủ đề này, và thậm chí có thể tốt hơn - ít nhất tôi đã ngủ yên !!!!

Ira! Tôi cam kết sẽ không ăn thịt xông khói cho đến khi tôi thử nó theo công thức của bạn !!!! Đối với tôi, dường như nó không bao giờ trở nên tốt hơn !!!!! : girl-yes: Cảm ơn vì công thức! Tôi đã đưa liên kết đến nó cho hai người bạn và thậm chí một người bạn.

Cảm ơn Olga đã tin tưởng! Vâng, bây giờ tôi đang chờ báo cáo!

[Ira]

Tôi thích thịt lợn xông khói! Ai cần sô cô la, kẹo, bánh quy, bánh ngọt cho niềm vui của cuộc sống, và tôi cần thịt xông khói!
Công thức đơn giản tuyệt vời!
Tôi luôn ướp mỡ lợn theo ý thích theo cùng một phương pháp (độ mạnh của nước muối bằng mắt, từ gia vị - chỉ tỏi), và bây giờ tôi tin rằng mình đã đúng!
Ira, bạn béo đẹp làm sao, nước miếng của tôi bắt đầu chảy ra.
Chúng tôi vẫn phải tìm những phần không phải thịt như vậy từ lưng hoặc mặt và muối nó.

Ồ, như tôi hiểu bạn ... Tôi cũng vậy, không thể sống thiếu mỡ lợn trong tủ đông ... Tôi đặc biệt yêu thích làn da ...như thế nàyBệnh viêm họng của tôi thường trầm trọng hơn, và đối với anh ấy là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Vì vậy, tôi đồng ý với tất cả mọi thứ, nhưng không có chất béo ...

[Irina]

Irina, chất béo bật ra khỏi lời khen ngợi !!! Cảm ơn bạn! Tôi sẽ luôn muối theo cách này!

Ira, tôi cũng đã muối hai miếng, họ thậm chí đã ăn nó rồi. (((() Tôi cuộn nó vào hỗn hợp - tỏi, quả bách xù, rau mùi, hỗn hợp 4 quả ớt, thìa là. Tôi chắc chắn sẽ tiếp tục muối nó như vậy. Cảm ơn bạn rất nhiều!)

[Irina]

Irina, chất béo bật ra khỏi lời khen ngợi !!! Cảm ơn bạn! Tôi sẽ luôn muối theo cách này!

Irisha rất vui khi được nghe! Nấu ăn với niềm vui

Ira, tôi cũng đã muối hai miếng, họ thậm chí đã ăn nó rồi. (((() Tôi cuộn nó vào hỗn hợp - tỏi, quả bách xù, rau mùi, hỗn hợp 4 quả ớt, thìa là. Tôi chắc chắn sẽ tiếp tục muối nó như vậy. Cảm ơn bạn rất nhiều!)

Zhenya rất hạnh phúc

[Irina]

Irina, và bạn cần bao nhiêu muối? Tôi thậm chí không tìm thấy nó?

[Irina]

Irina, và bạn cần bao nhiêu muối? Tôi thậm chí không tìm thấy nó?

Nhưng không có số lượng chính xác. Vì bạn không thể đoán. Quá trình tự nó được mô tả - cần phải hòa tan dần dần cho đến khi nó không còn tan nữa.

[Irina]

Irina, với tôi về bạn. Vì vậy, tôi thích các công thức nấu ăn đơn giản, dễ dàng ... (trong đó bạn có thể lười biếng!)

Ôi, Marinochka, tôi đã bỏ lỡ nó! Lấy làm tiếc! Ồ, tôi cũng yêu thích mọi thứ mà không có căng thẳng. Nó không phải là không có gì mà tất cả khéo léo là đơn giản!

Chà! Và muối đó có thể không tan trong nước?

Chà! Và muối đó có thể không tan trong nước?

Nó hòa tan cho đến thời điểm bão hòa, và sau đó quá bão hòa bắt đầu. Và mỡ lợn hấp thụ nhiều nhất có thể.

[Irina]

Irina, Tôi nhận ra khi tôi không chỉ đọc trang đầu tiên: lol: Tôi cần phải muối theo công thức của bạn. Và mẹ tôi muối như thế này, nhúng một củ khoai tây nhỏ vào nước, và ngay khi nó nổi lên trên có nghĩa là đã có đủ muối. Và đổ mỡ lợn với dung dịch này.

Mắm muối lâu ngày quên mất, hôm nay mới nhớ ra và nếm thử - ngon, thơm, có chút da bò. Cảm ơn vì công thức!

hạ một củ khoai tây nhỏ xuống và ngay khi nó nổi lên trên, có nghĩa là đã có đủ muối. Và đổ mỡ lợn với dung dịch này.

ở đây, ở đây - vì vậy bà tôi đã làm. Bạn đã nhắc nhở tôi - cảm ơn bạn rất nhiều !!!! Và tôi hoàn toàn quên mất. Bây giờ tôi nói với mẹ tôi, và bà ấy nói rằng tôi đã ăn theo cách đó. Nhưng rất nhỏ! Ngay cả khi không có răng

và quên anh ấy

hy vọng không ngâm nước muối ???

TRONG KHOẢNG! Làm thế nào đúng thời gian tôi nhìn thấy công thức này! Chồng tôi bảo tôi muối mỡ lợn và mang ra chợ chừng 3 kg! Đầy đặn - centimet 6. Giữ được bao lâu - hai ngày?

TRONG KHOẢNG! Làm thế nào đúng thời gian tôi nhìn thấy công thức này! Chồng tôi bảo tôi muối mỡ lợn và mang ra chợ chừng 3 kg! Đầy đặn - centimet 6. Giữ được bao lâu - hai ngày?

Tôi khuyên bạn nên ném một cái béo như vậy vào ngày hôm nay (thứ Hai) vào buổi tối, và lấy nó vào sáng thứ Sáu. Định kỳ (một lần một ngày là đủ) để luân phiên.

Salo từ tối hôm qua đang ở trên ban công! Hóa ra là hai mảnh. Một hình vuông dày 6 cm và một hình chữ nhật dài 4-5 cm. Bạn có thể lấy nó ra sớm được không? Và sau đó là nỗi kinh hoàng, như bạn muốn béo. Không còn gì cho đồ vụn, hôm qua họ đã chiên khoai tây trên đó. Và sau đó bạn có thể otmantalit và xoắn từ một mảnh? Tôi đã ăn một món lan như vậy trong một nhà hàng Ukraina đắt tiền - tôi đã làm mềm borscht nhanh hơn

[Bánh cuốn]

Bạn có thể lấy nó ra sớm? Và sau đó là nỗi kinh hoàng, như bạn muốn béo. Không còn gì cho đồ vụn, hôm qua họ đã chiên khoai tây trên đó. Và sau đó bạn có thể otmantalit và xoắn từ một mảnh?

Trước đây, tôi không khuyên bạn nên lấy nó ra - chúng ta cần nó ngon !!!
TÔI hiểu BẠN, bản thân tôi không thể sống mà không có thịt xông khói. Và rồi, như may mắn xảy ra, bệnh viêm họng hạt đang ở giai đoạn cấp - tôi ứa nước miếng. Và trong tủ lạnh của tôi có những thứ mới làm Bánh cuốn
Bạn có thể xoắn bất cứ điều gì bạn muốn ... Chỉ tiếc cho một người béo như vậy cho vặn! Có lẽ nên mua một ít đồ béo. Hỏi ở chợ để cắt cổ. Chỉ để các phần da bị cắt bỏ và các tuyến (để làm sạch nó có nghĩa là). Cắt thành các miếng nhỏ hơn và đi đến mỡ lợn. Họ sẽ sẵn sàng cùng một lúc. Chúng tôi đang chờ đợi báo cáo hình ảnh!

Không, tôi không xin lỗi để xoắn. Sau đó, tôi sẽ cắt và xoắn xung quanh các cạnh từ tất cả các mảnh. Chúng tôi đi chợ vào các ngày thứ bảy, vì vậy nó sẽ không hoạt động cùng một lúc.

Không, tôi không xin lỗi để xoắn. Sau đó, tôi sẽ cắt và xoắn xung quanh các cạnh từ tất cả các mảnh. Chúng tôi đi chợ vào thứ bảy, vì vậy nó sẽ không hoạt động cùng một lúc.

Được chứ! Chúc bạn may mắn và ngon miệng! Chuẩn bị các loại gia vị.

Thịt xông khói rất ngon hóa ra! Cảm ơn bạn.

Thịt xông khói rất ngon hóa ra! Cảm ơn bạn.

Và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã không quá lười biếng để kể về nó!

[Irina]

Irina, Tôi có một câu hỏi. Thịt xông khói của tôi đã đứng trên ban công từ tối thứ Hai. Bạn nói hãy để nó đứng yên cho đến sáng mai. Nhưng, sáng mai tôi sẽ không có đủ thời gian để làm việc đó. Tôi nên làm gì - làm hôm nay hay tối mai?

Zhen, tôi sẽ đi cho đến tối mai, sẽ không có gì xảy ra với thịt xông khói.

[Irina]

Irina, Tôi có một câu hỏi. Thịt xông khói của tôi đã đứng trên ban công từ tối thứ Hai. Bạn nói hãy để nó đứng yên cho đến sáng mai. Nhưng, sáng mai tôi sẽ không có đủ thời gian để làm việc đó. Tôi nên làm gì - làm hôm nay hay tối mai?

Lấy nó ra giá đỡ dây và để khô. Khi đạt tay thì xát với gia vị và tỏi. Khi nào bạn có thể làm điều đó?

Zhen, tôi sẽ đi cho đến tối mai, sẽ không có gì xảy ra với thịt xông khói.

Về nguyên tắc, không nên quá mặn. Có thể như vậy.

Bây giờ trong nửa giờ nữa tôi sẽ lấy nó ra và đặt nó trên vỉ, và sáu giờ sáng tôi sẽ xát nó với các loại gia vị - sẽ không lâu đâu. Và vào buổi tối, tôi sẽ nếm thử