Thịt xông khói nhà làm "Tạm biệt, eo"

Thịt xông khói nhà làm "Tạm biệt, eo"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Mỡ lợn tươi	1 kg.
Muối thô	6 muỗng canh. l.
Nước	1 lít.
tỏi	1 - 2 đầu.
Tiêu đen xay	để rắc một miếng.

Phương pháp nấu ăn

• Hãy để tôi, với công thức này, tham gia vào "câu lạc bộ của những người nghiện rượu".)))
• Có vẻ như tôi không tìm thấy công thức như vậy trên trang web của chúng tôi, vì vậy tôi đang chia sẻ ...
• Mọi thứ đều rất đơn giản, nhưng kết quả .... không phải vì cái gì gọi là "Tạm biệt vòng eo", mà là vì sản phẩm yêu thích của bạn, thứ mà bạn không thể nói lời tạm biệt.
• Hãy bắt đầu ...
• Đầu tiên, chúng ta đi chợ và mua mỡ lợn tươi ngon.
• Đây là một thứ nhỏ, rửa sạch, cạo nó bằng mặt cùn của con dao.
• Nấu nước muối:
• Chúng ta cho thịt ba chỉ vào một cái chảo lớn, đổ nước vào sao cho ngập mặt, bên trên có thể bày ra đĩa (theo hình thức áp chảo).
• Chúng tôi lấy chất béo, nước - đo bằng ml.
• Đun sôi nước, thêm muối, tỷ lệ 6 muỗng canh. l. mỗi lít. Khuấy đều cho đến khi tan, đợi sôi mạnh.
• Bây giờ chúng ta cho thịt xông khói vào nước sôi, đặt một cái đĩa lên trên và lấy ra khỏi bếp.
• Bạn có thể che toàn bộ cấu trúc này bằng một cái nắp.
• Để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
• Sau thời gian này, chúng tôi lấy mỡ lợn tương lai của chúng tôi ra khỏi nước muối, và một lần nữa cạo bằng mặt cùn của con dao, sau đó rắc tiêu đen lên, rắc đều, (tôi nghĩ tôi cũng có thể sử dụng hỗn hợp ớt, nó sẽ không tệ hơn.)
• Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng đĩa và phủ mỡ lên tất cả các mặt, buộc chặt.
• Chúng tôi bọc nó trong một chiếc khăn lanh, trong một túi polyetylen, tôi cũng cho nó vào một chiếc hộp có nắp đậy kín.
• Chúng tôi để chín trong tủ lạnh 4-5 ngày, sau đó chúng tôi lấy ra, bóc tỏi, bọc trong màng bọc / túi ni lông và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
• FSE, ngon miệng cho tất cả mọi người!
• Mỡ heo làm theo công thức này luôn mềm và rất ngon !!!!!!
• Hãy nấu cho niềm vui của chính bạn và những người thân yêu của bạn !!!

Món ăn được thiết kế cho

1 kg.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút + 4-5 ngày.

Chương trình nấu ăn:

Bếp, tủ lạnh, tủ đông.

Ghi chú

Xin lỗi vì bức ảnh, fotik dường như sắp chết.
Công thức được "đào bới do làm việc quá sức" trong tyrnet.

Công thức nấu ăn tương tự

Mỡ lợn áp chảo (Có thể @)

Thịt xông khói trong tủ hấp nhiều bánh Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

Mỡ heo hun khói và luộc tại nhà (ang-kay)

[Ksyusha]

Ksyusha, nước dãi chảy ròng ròng, cảm ơn vì công thức !!!

[yudinel]

yudinel, Helena, bạn phải nấu ăn!
Và vì vậy, tôi có thể gửi một đoạn hiện tại qua đường bưu điện.
Nhưng e rằng anh ấy sẽ không đến được đó, trên đường đi sẽ có người bóp nát sợi tơ ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Mình cũng muối mỡ lợn theo nhiều cách khác nhau, mình cũng sẽ thử phương pháp này nhé!

Vâng, có về mỡ lợn - rất nhiều!- nhưng tất nhiên, bản thân tôi Công thức Lucine muối chỉ.

Nhưng công thức của bạn cũng tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã nhắc tôi, tôi sẽ lấy thịt xông khói ra khỏi tủ đông, cắt bỏ miếng thịt và tỏi!

[MariV]

MariV, Ol, cảm ơn bạn đã quan tâm!
Cho tôi về bạn.
Hãy thử nó, có thể công thức của tôi sẽ hấp dẫn!

Nhân tiện, mỡ lợn rất hữu ích cho việc giảm cân (họ nói khi cân nặng ở mức ổn định và không giảm - bạn cần ăn mỡ lợn)

Choita tạm biệt? Mỡ lợn không có bánh mì - một sản phẩm ăn kiêng theo "Điện Kremlin" - không có carbohydrate)))

Eh, tôi có thể mua nó ở đâu khác với độ dày phù hợp?

[NataliARH]

NataliARH, Fotina, Cảm ơn đã chú ý!
Và "tạm biệt", potamushta khi bạn bắt đầu ăn nó, vâng với bánh mì, vâng với dưa chuột, vâng với vodka .... mm mm, đó là sự kết thúc của "eo".

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Gia đình tôi là huyền thoại về tình yêu của tôi đối với mỡ lợn! Và, bạn cũng đã viết nó - mặc dù bạn nằm xuống và chết vì ngon! Đó chỉ là một sự ô nhục - thật hấp dẫn khi vẽ một công thức!

[MariV]

MariV, Ol, cảm ơn bạn đã quan tâm!
Cho tôi về bạn.
Hãy thử nó, có thể công thức của tôi sẽ hấp dẫn!

Không, tôi chỉ muối mỡ vào mùa thu.Và họ không nhận được chất béo từ anh ta! Và người bạn của chồng tôi bị bệnh tim mạch - áp lực tăng cao, thành từng mảng - anh ấy bắt đầu ăn một miếng thịt xông khói mỗi ngày - và mọi thứ đã trôi qua mà không cần đến viên thuốc! Đúng.

Ồ, tôi thích nó. Nhưng ngoại trừ tôi, không ai ăn thịt xông khói. Và bây giờ hiếm khi tôi có đủ của tôi, nếu tôi muối hiện tại một chút, nó sẽ là gì cho nz, ăn nhẹ khi không có gì. Ksyusha, cảm ơn vì công thức, tôi đang lấy nó.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ailen, Đức và ở đây tôi yêu anh ấy hơn hết, nguồn gốc Ukraina rõ ràng, mẹ tôi là người Ukraina ...
Mikhaska, akvamarin171, cảm ơn các cô gái đã chú ý theo dõi! ...
Mong chờ!
akvamarin171, Marin, và tôi cũng làm mỡ lợn một hoặc hai lần một năm, tôi có đủ

Gốc Ukraina ảnh hưởng

Vì vậy, và một, những nhánh như vậy, chúng cũng không mang lại cho tôi sự bình yên! Ồ, tôi rất cần bộ rễ phân nhánh này!

Mikhaska, Ailen, Duc, và ở đây tôi yêu anh ấy nhất, gốc gác Ukraina rõ ràng, mẹ tôi là người Ukraina ...

Và tôi cũng thích mỡ lợn, nhưng người La Mã đã tìm ra muối, khi thế giới bị chinh phục, họ đã dạy cho người Đức, và những thứ đó - sau đó - ở khắp mọi nơi!

[MariV]

MariVỜ, tôi chưa tìm hiểu sâu lịch sử, cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin.
Nhưng, nói cùng một người béo và người Ukraine là "anh em cho cuộc sống."

Aha!

Trong vài năm, tôi đã định đặt ra công thức này - tôi không có ý định như vậy. Đã có một người hiệu quả hơn))). Mẹ chồng cũ của tôi đã làm mỡ lợn như vậy cả đời. Nhưng họ gọi nó là thịt lợn luộc. Mỡ heo được chọn loại có vân thịt tốt (thịt ướp muối nhanh và chắc hơn). Tôi coi mỡ lợn này là một thành công và một công thức có thể được kế thừa. Vì vậy, mọi người, hãy tiếp tục.

Dì tôi cũng đang bổ sung vỏ hành. Chúng tôi chỉ gọi nó là "thịt ba chỉ luộc". Nhưng tôi đã tìm thấy công thức nấu món thịt xông khói luộc - không quá luộc. Và điều này, trực giác mách bảo, sẽ là chính! ))

Ồ, tôi có một ổ bánh thứ ba. Để mỡ, bạn thấy :))

[Ksyusha]

Wow, thật là một công thức! Đánh dấu nó cho chắc chắn!
Ksyusha, cảm tạ!

Ksyusha, nhưng tôi là một cô gái tử tế và

mặc dù tay tôi ngứa

nhưng tôi sẽ không quảng cáo công thức của tôi trong của bạn. Tôi chưa thử potama như isho của bạn, nhưng tôi cảm thấy - TÔI!
Nói thật với tôi, bạn có gốc Belarus không?
Và sau đó mọi người đang ám chỉ về nguồn gốc Ukraine. Và bạn không thể lừa dối tâm hồn mình, bạn có thể ngửi thấy mùi của bạn! Những người Belarus đã vô tình bay ở đâu?

có thể hito nơi pokuralesil từ tuyệt vời-

CHẤT BÉO VÀ PHIM HOẠT HÌNH FSE CỦA CHÚNG TÔI! đó là phương châm của tôi!

[tumanofaaaa]

CHẤT BÉO VÀ PHIM HOẠT HÌNH FSE CỦA CHÚNG TÔI! đó là phương châm của tôi!

tumanofaaaa, Anh là của em mãi mãi! Trishechka, cảm ơn - một công thức tuyệt vời. Ngày mai tôi sẽ bôi mỡ Tumanovskoye (tôi ngâm nước muối như một chuyên gia, da đã mềm hơn, nhưng lần này nó giống như trên một con hà mã), và sau đó tôi sẽ đi mua một chiếc quần áo may mặc cho chiếc mũ trùm đầu và

[bù nhìn]

bù nhìn, Natus, tôi xin lỗi, nhưng cảm ơn vì lời khen ngợi!
Rất đẹp !

[Tricia]

Tricia, tumanofaaaa, Scarlett, oh các cô gái, cảm ơn sự chú ý của bạn!
Nấu ăn tốt cho sức khỏe, rất đơn giản và ngon!
tumanofaaaaIrin, tôi biết rằng có những người Nga và Ukraine hiện tại trong gia đình, tôi sẽ không nói gì về người Belarus, nhưng tất cả chúng ta đều là anh em Slav, không có vấn đề gì

Vâng, trên lope, tôi biết có những người Nga và Ukraine hiện tại trong gia đình

và thậm chí không nói - cứ như thể Hito bước vào Mắt xanh

Vâng, Ailen, có lẽ là ai đó, đã từng lừa dối, nhưng câu chuyện của tôi là im lặng về điều đó.
Cái chính là tôi yêu anh ấy, và để cả thế giới chờ đợi cho đến khi tôi

Công thức tuyệt vời. Sự tôn trọng!

[Nana]

Nana, Oksana, cảm ơn bạn đã chú ý theo dõi!
Thích nấu ăn!

Độ dày của mảnh có quan trọng không? Tôi có 10-12 cm chất béo. Bạn nên giữ nó trong 24 giờ, hay lâu hơn?

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Cảm ơn đã chú ý!
Bạn biết đấy, tôi nghĩ rằng độ dày không quan trọng, điều chính là mỡ lợn được bao phủ hoàn toàn bằng nước muối, mặc dù tôi chưa bao giờ làm độ dày như vậy ..

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgeniya, Cảm ơn đã chú ý!
Bạn biết đấy, tôi nghĩ độ dày không quan trọng

Độ dày luôn quan trọng !!!

Theo mình, chủ đề mayonnaise có ảnh hưởng xấu đến mình))).

Nhưng nghiêm túc mà nói, tôi nghĩ nó sẽ lâu hơn một chút. Bà tôi nói không thể bội thịt ba chỉ rang muối được, nên cầm nhiều hơn một chút là được.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natus, cảm ơn sự giúp đỡ của bạn, tôi chỉ không ngon, giữ độ dày như vậy, tôi không có nikad ...

Tôi đã giữ nó trong hai ngày. Bây giờ rút ra, khô cạn. Và mình lấy luôn phần mỡ này - từ phần lưng của con lợn nhà làm, ngon, mềm mà ăn cả da bằng môi.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, thật là đẹp, tôi suýt nuốt phải lưỡi của mình!
Đi chợ cũng cần, cho mỡ lợn, nhưng mùa thu ... đã đến lúc mỡ lợn.

[Trishka]

Trishka, Hở !!! mỡ lợn thì làm sao mà thiếu được.))) Mình lấy vào bookmark rồi, chỉ cần option như vậy thôi. CẢM TẠ!)

Salo là FSE của chúng tôi!
Mang nó đến sức khỏe của bạn!

[Ksyu]

Ksyu, và món ức theo công thức này, bạn có nghĩ là sẽ hết hay không?

[Vụn]

Vụn, Innus nghĩ vậy!
Tôi thường cố gắng tìm mỡ lợn không thẳng sạch, không có thịt, trái lại có các vệt, nhưng nhiều ..

[Ksyu]

Muối thô 6 muỗng canh l.

Ksyu, và thìa là thường hay đo?

Với một đường trượt hay "dưới dao"?

Innus, bình thường, căng tin, không dưới con dao, chỉ cần ném bao nhiêu lấy!
Gì, mày định nấu mỡ lợn cho Ng à?

Mọi thứ đều ổn, nhưng tôi không hiểu tại sao phải rửa mỡ lợn, nếu sau đó cạo sạch?

Chà, để yên tâm

Ksyusha, có cần tỏi không?
Và sau đó bạn muốn thịt xông khói, nhưng bạn không muốn tỏi chút nào.

Ừ thì nói chung là thèm, nhưng ta không đặt ngay, hôm nay ngâm nước muối, mai mua tỏi!
Chà, phương sách cuối cùng, bạn có thể ngay cả khi không có nó, hãy chà xát với ớt đỏ ..

Chà, phương sách cuối cùng, bạn có thể ngay cả khi không có nó, hãy chà xát với ớt đỏ ..

Ôi tuyệt!
Tôi có ớt bột Hungary nóng.
Sau đó, xoa cô ấy.
Cảm tạ!

Lenochka, tôi đang chờ những ấn tượng của bạn ..

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, tôi sẽ đến với bạn, trong đêm, với mỡ lợn của tôi!
Bạn đã nghĩ ra tên chính xác cho anh ấy, tôi đã làm món mỡ lợn này vài lần và lần nào nó cũng rất ngon. Và điều này mặc dù thực tế là vợ chồng tôi không thực sự thích thịt ba chỉ luộc, nhưng chỉ cần nhúng nó vào nước sôi là một ý tưởng rất thú vị.
Giờ chồng chỉ đòi làm cho béo!
Nó chỉ tốn phí bôi, giữ trong nước muối trong 2 ngày. Thứ nhất là dày, thứ hai là sáng nay không bôi được, đi làm cả ngày sớm.
Đêm đứng thế này mai gói lại cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Đợt trước anh địt NG, bị chồng rút ra từ từ. Bây giờ bạn cần phải chôn nó sâu hơn trong lồng ngực, nếu không nó sẽ lại biến mất mà không được chú ý.
Ôi, suýt chút nữa tôi đã yêu cầu món thịt xông khói tự xuất hiện!

Và tôi có thể kéo ra một mảnh trước khi tôi đặt nó vào rương không?
Nelechka, rất vui khi đọc nhận xét của bạn, thật tuyệt khi bạn thích công thức, tôi rất vui !!!
Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và gửi lời chia sẻ!

Hiện tại, công thức này là cơ bản đối với tôi.
Mỡ heo ngon, không cứng và không quá chín.
Tôi không thích mỡ lợn với các lớp thịt (và thậm chí vào thị trường muộn, "để phân tích shaposhnom"). Do đó, lần này nó là tinh tế. Nhưng ngon.
Tôi không thể cưỡng lại và hơi bôi nó với một loại gia vị tự làm cho thịt dưới tỏi (tôi không biết thành phần, tôi đã trình bày nó là một người tốt, tôi chắc chắn có nhục đậu khấu và lavrushka). Tôi không bóc tỏi. Ngược lại, một lát thịt ba chỉ muối tươi, và một lát tỏi muối mỏng - ôi, ngon làm sao!
Cảm ơn bạn, thân yêu, vì một điều trị ngon như vậy!