Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, nấu chân không

Tôi sẽ đến với bạn với một công thức mới)
Video, như mọi khi trong công thức)

Sous-Vide Ham (Steba SV1) (Masinen)

Vì bây giờ tôi đã có Steba SV2, tôi quyết định trình diễn những gì tôi nấu trong đó.
Ức gà cho Olivier

Hoàn thành báo cáo trong công thức
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0
Hơn nữa, các ngôn ngữ đang được chuẩn bị cho tôi ..)))

[Lưỡi bê]

Lưỡi bê
63 g 8 giờ
Chuẩn bị báo cáo tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0

Tk Tôi bây giờ có một Steba SV2 suvidnitsa

Masha, chuyện gì đã xảy ra với cái đầu tiên?

Masha, chuyện gì đã xảy ra với cái đầu tiên?

Không sao đâu ... giờ cô ấy đang sống với tình nhân mới))))
Họ nói rằng họ đã trở thành bạn bè và cả hai đều hạnh phúc ...

Xin chúc mừng chủ nhân mới

[Irina]

Chúc mừng năm mới, các cô gái !.

Irina, Cảm ơn bạn

[AlenKa]

AlenKaChà, nếu chúng ta làm bạn với nhau thì mình sẽ ngủ yên)))
Chúc mừng năm mới các cô gái !!

[Marusenka]

Marusenka, cô ấy thật tuyệt vời ... chăm chỉ và ngoan ngoãn))) Tôi nâng niu và trân trọng cô ấy ... và luôn nhớ đến bạn với một lời nói tử tế !. vì vậy đừng lo lắng ...

Vì vậy, hãy nói cho tôi biết bạn đã nấu gì?
Tôi sẽ khoe khoang vào ngày mai))

Vì vậy, hãy nói cho tôi biết bạn đã nấu gì?
Tôi sẽ khoe khoang vào ngày mai))

Ức gà, lưỡi heo, khoai tây cho Olivier, một đốt ngón tay rưỡi leo vào !.
Xếp hàng tiếp theo là sườn, cá, lê với mứt cam, thịt lợn sốt mù tạt .. à, đó chỉ là những thứ đã / đang có trong tủ lạnh ... Tôi cũng nghĩ làm xúc xích từ Krakow ...

Marus, cảm ơn bạn vì món quà !. Tôi rất hạnh phúc ...

[AlenKa]

AlenKacó lẽ bạn cần người giúp đỡ để ăn tất cả những thứ này
Nếu cái gì, bạn huýt sáo

Chúc mọi người năm mới 2016 vui vẻ !!
Chúc các bạn luôn vui vẻ và gặp nhiều may mắn trong mọi việc !!

Chà, cuối cùng thì tôi đã quyết định ở đây
Một trong những ngày này, tôi sẽ mang vẻ đẹp của mình, tôi đã đặt hàng sv1

[Irina]

Irina, Chúc mừng năm mới!!
Chà, đúng vậy! Tôi không thích sử dụng sous-vid nhiều ngăn vì quá trình này không nhanh nhưng luôn cần phim hoạt hình))

Vì vậy, tôi gặp phải vấn đề này, tôi thực sự cần phim hoạt hình, nhưng tôi đang bận)), và tôi đã phát mệt khi xem chất ngưng tụ, tôi đã làm hỏng một phích cắm

và tôi cũng mệt mỏi khi để mắt đến chất ngưng tụ, tôi đã làm hỏng một thân cây

Làm thế nào để ngưng tụ cản trở bộ đa năng?
Có vẻ như không phải một nồi nấu chậm cho nhiều người, đôi khi là cả một công viên .. một người nấu sous-see, người khác nấu, làm bánh thứ ba, v.v. ... nhưng nếu ở dạng sous thì sẽ tốt hơn

[Vika]

Vika, nó xuất hiện tốt hơn ở suvidnitsa
Sự khác biệt được cảm nhận.

Nó làm phiền tôi))) và thậm chí rất nhiều ... khi tôi thực hiện một video sous ở Shteba, đặc biệt là nếu trong một thời gian dài ... một khi tôi không nhận thấy và rất nhiều hơi nước tích tụ từ dưới nắp, nó bằng cách nào đó. chảy đến nơi bảng điểm rất có thể là một phim hoạt hình đã đóng phải được giao lại để sửa chữa ...
Có lẽ tôi đã quá bảo hiểm, nhưng không hiểu sao tôi không muốn sửa nó nữa

Nhân tiện, lưỡi của tôi hiện đang được nấu chín, tôi liên tục phải quan sát những gì đang xảy ra ở đó ...

[Masinen]

MasinenÀ, thưa bà Maria! Chà, bạn không để chúng tôi sống mà không có Danh sách yêu thích, hoặc ít nhất bằng cách nào đó giảm Danh sách yêu thích. Và một nơi xuất hiện để lưu trữ tất cả các món ăn của niềm vui
Bây giờ chúng ta sẽ phải đưa nó vào danh sách chờ, chúng ta có các lựa chọn về ngân sách.
Ngâm! Bạn đã chỉ cho tôi một công thức làm món thịt bê ramsteak. Tôi đã lấy thịt bò thực sự cho miếng bít tết cho điều này. Nó hóa ra là một thứ kinh dị khủng khiếp, cao su, không thể nhai được.
Tại sao bạn nghĩ rằng? thịt không mà? Chà, tương tự như bít tết, tôi đã làm ra racktlet từ nó (không có sous-vide), mọi thứ đều ổn.
Một phần thịt này đã được đông lạnh và sau đó được thử làm nước sốt rồi nướng.

[Irina]

Irina, Nda ... và tôi nghĩ rằng Shteba sẽ cung cấp một sous-vide chất lượng hơn.

Thành thật mà nói, tôi đã chống lại việc mua hàng trong một thời gian dài, ngay từ khi bắt đầu chủ đề, nhưng việc sửa chữa đàn Steba và các điệu nhảy với tambourines (về sự cô đọng) đã làm tôi thất vọng Chà, tôi cũng rất thích nó

Nói đến thịt ... Tôi đã làm một con thăn cho bàn ăn ngày Tết, tôi mua một miếng đẹp như vậy, hóa ra ngon, nhưng nó không phải là tất cả ... rõ ràng là có gì đó sai với thịt ... Khi tôi bắt đầu cắt ra, xung quanh mép 1,5 cm -2 thịt có màu hồng và vân đều, ở giữa có màu xám và lỏng (trông giống như luộc đơn giản). Đó là những gì nó đã được

[Sương mù]

Masinen, À, thưa bà Maria! tốt, bạn không để chúng tôi sống mà không có danh sách yêu thích, hoặc ít nhất bằng cách nào đó giảm danh sách yêu thích

Vikul, nhưng thật dễ dàng đối với tôi, vâng, ở đây, tôi vẫn không thể giảm danh sách yêu thích của mình

Tôi đã lấy thịt bò thực sự cho món bít tết này. Nó hóa ra là một thứ kinh dị khủng khiếp, cao su, không thể nhai được.

Điều đó có nghĩa là thịt đã cũ và mất nhiều thời gian hơn để nấu. Tôi đã có thịt bê trong video))
Không thể có lý do nào khác.
Đừng ngại để trên thịt bò trong ba giờ.
Sương mùIrin, tại sao bạn không đậy nó bằng nắp riêng của mình?
Khi tôi đã đóng nắp của riêng mình, không có hơi nước đọng lại trên vành.
Nhưng vẫn nên có một suvidnitsa nếu bạn nghiêm túc nấu vide sous và thường xuyên))

Tôi cũng có nước ngưng tụ với nắp riêng của mình (((, tốt, có thể chỉ ít hơn, nhưng sẽ kém thuận tiện hơn khi lau nó đi
Chỉ là một sự cố với một bản cover gốc là ((

Có lẽ tôi được bảo hiểm quá mức

Nhân tiện, tôi cũng có rất nhiều nước ngưng tụ trong rượu brandyushka ... Tôi đã dành tất cả thời gian để leo lên và lau sạch chất ngưng tụ trong phim hoạt hình ... đặc biệt là khi tôi nhìn thấy những cái ống chân ...

Chà, hôm nay tôi cũng bị lên án. Đã đặt thịt cừu để làm.
Rất hài lòng với việc mua bán

[Irina]

Irina, Xin chúc mừng!!! Hãy để nó chỉ làm ơn !!!!

[Irina]

Irina, xin chúc mừng .. hãy để nó vui lòng .. đăng ký sau về thịt cừu chi tiết hơn !.

Cổ heo sử dụng công nghệ Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

hãy hủy đăng ký sau đó về món thịt cừu một cách chi tiết hơn !.

Chà, tôi có thể nói gì với bạn về thịt cừu, ngon
Thật không may hoặc may mắn, chỉ có tôi ăn thịt cừu, vì vậy tôi nấu ăn một chút, ăn thuần túy bản thân mình.
Thường thì tôi lấy những miếng xương nhỏ, bỏ xương, một ít muối và phủ một lớp nước sốt hạt lựu. Thịt chín mềm, có màu hồng sẫm, ăn rất thích.
Lần này, chỉ có một vài miếng dày 3-4 cm trên xương ở bàn tay (nó không thành công, nó sẽ trở thành thịt cho món goulash)
Tôi bôi chúng bằng adjika và thêm vài lát chanh ngâm từ Admin.
Tôi đặt thời gian là 4 giờ (nó vẫn còn cừu và xương ... + 30 để làm nóng.
Sau một phút trên mỗi mặt của vỉ nướng.
Ảnh không quá nóng, nhưng thực sự rất ngon

[Irina]

Irina, đã cảm nhận được sự khác biệt chưa ?.

Về mùi vị thì mình chưa thể nói trước được, chưa có đủ tài liệu để so sánh, nhưng tiện hơn nhiều so với trong tủ đa năng.
Tôi không hối tiếc một giây những gì tôi đã mua.

Về sự tiện lợi tôi hoàn toàn đồng ý !.
Chúc các bạn gặp nhiều may mắn trong năm tới !.

Có ai có sous-vidnitsa Severin không?
Với chúng tôi tốn một xu, nhưng nếu chất lượng tương đương với máy hút chân không, thì chúng tôi phải bỏ qua ...

[Mirabel]

MirabelTôi cũng vậy, lang thang giữa mua-không mua, tất cả đều giống nhau 10000r. ....

Tôi cũng không biết nữa ... Tôi thậm chí còn không nghĩ về cô ấy, nhưng những lời trêu ghẹo đã trêu chọc tôi đến mức tôi đã nghĩ về nó

Nếu tôi phù hợp với 6.000 r, tôi thậm chí sẽ không nghĩ về nó, nhưng chúng tôi có 10.000 rẻ nhất.

[Mirabel]

MirabelVic, thật là tuyệt vời, bản sao của Shteba sv1.

CatwomanLen, vì vậy, tất cả giá đã tăng vọt, thật tiếc, nhưng nó vẫn là một trong những mẫu rẻ nhất.

Sương mùIrin, tốt, thịt rất đẹp, tôi cũng có thịt cừu, tôi cần phải thử nghiệm với nó!

Các cô gái, tôi đang cố báo cáo về xương sườn ...
Đây là cách họ chăm sóc sous-vide
Và món này sau khi hút ... thật không may, tôi còn chưa kịp rút nó ra khỏi chảo, trong đó miếng sườn đã thấm đẫm mùi thơm của gia vị ... tất cả của tôi gần như bị nuốt chửng khỏi chảo !!!! !!
Tất nhiên, mùi vị là hiện tượng ...

Và tôi phơi sáng quá mức khi hun khói một chút, nhưng tôi thích gặm xương của mình để làm hài lòng tất cả mọi người!

Tôi đã nấu như thế nào:
đầu tiên ngâm nước muối nitrit ... hóa ra để trong tủ lạnh hai ngày ... ba tiếng ở 63 độ tôi thấy nó ... sau đó hun khói nóng một tiếng .. rồi cho vào nồi, rắc thịt nóng lên. gia vị có nắp đậy, đậy nắp lại và lắc để trộn ...
Các bạn hãy lắng nghe!. Cố gắng… nuốt lưỡi… nhưng nói thật là tôi muốn đặt một tấm ảnh tử tế… nhưng chưa có gì cả, xin lỗi !.

[AlenKa]

AlenKa, vì vậy hãy viết chi tiết bạn đã làm gì và làm như thế nào, mấy giờ !!!

Maroussia, đầu tiên ngâm nước muối nitrit ... hóa ra để trong tủ lạnh hai ngày ... trong ba giờ ở 63 độ, tôi thấy nó ... sau đó hun khói nóng trong một giờ .. sau đó cho vào nồi, rắc thịt nóng với các loại gia vị có nắp đậy và lắc để trộn ...
Các bạn hãy lắng nghe!. Tôi đã cố gắng ... tôi nuốt lưỡi của mình ...nhưng thành thật mà nói tôi muốn đặt một bức ảnh tử tế ... nhưng vẫn chưa có gì cả, xin lỗi !.

[AlenKa]

AlenKa, Và bạn không muốn phát hành một công thức riêng biệt, ahhh?

Marus, tôi rất thích, nhưng nếu không có ảnh thì không đúng lắm ... nếu xương sườn xuất hiện trong tương lai gần, tôi sẽ cố gắng làm ...

Chà, hóa ra rất ngon ... Xay nhuyễn và nêm gia vị chỉ khi ăn nóng là đã có ngay thành phẩm ..
Bạn có biết tôi xin lỗi về điều gì không ?. Rằng không có bia gần đó ((((mặt khác, nếu tôi đã đi uống bia, tôi sẽ không thử nó chút nào ..

Được rồi, đừng quên
Mặc dù những hình ảnh này là tốt, nhưng điều quan trọng là nó quay ra rất ngon))

Các cô gái, tôi đã rất vui với một quả trứng hôm nay

Tôi làm sườn, và ngay trong vỏ, tôi ném một vài quả trứng vào sous-vidnitsa, ở 63 độ trong khoảng 1 giờ 10 phút.
Màu sắc của con sóc trong bức ảnh rất lạ, thực tế nó là màu trắng tinh. Lòng trắng là loại sền sệt, nhưng hoàn toàn sẵn sàng, còn lòng đỏ chỉ là một câu chuyện cổ tích ...
Với một bánh mì nướng, rất ngon

[Irina]

Irina, Tôi chưa thử trứng))
Vâng, nó phải là ngon !!

Tôi ăn tối tối nay hoàn toàn sous-vide

Đùi gà và khoai tây húng tây (sous vide) (Sương mù)

Tôi có một cái xúc xích trong một chiếc suvidnitsa SV2)))

Xúc xích bò-heo (Masinen)

Tôi đã bị cám dỗ bởi mô tả về việc chuẩn bị ức vịt trong Temka của chúng tôi, chỉ có vịt là có sẵn, tốt, rất nhanh khi tôi tình cờ tìm thấy blog ẩm thực của Alexei Onegin
Kết quả là, tôi chặt vịt thành từng miếng, nấu món sous vide ức vịt cho bữa tối với nước sốt nam việt quất. Rất ngon. Thịt mềm, nước sốt chua vừa phải, vừa miệng

[Irina]

Irina, bên trong cô ấy màu hồng, vừa phải))