Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, nấu chân không

Steba SV2 đã từ chối làm việc cho tôi hôm nay. Nhiệt độ đang tăng lên, nhưng dường như máy bơm không bơm - không có lưu thông nước. Đơn vị tự nó vo ve rất nhiều. Thử đổ nước ở 65-70 độ C và thêm axit xitric xem sao ??

[Manya]

Thử đổ nước ở 65-70 độ C và thêm axit xitric xem sao ??

Manya, hãy thử nó, nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn, nhưng nó có thể hoạt động như vậy

[Sonadora]

Sonadora, Manya, sous-vidnitsa đã kiếm được gì?
Tôi gặp lỗi E04, máy bơm không hoạt động và không làm nóng nước.

[Buttercup]

thử nó

Buttercup, Luda, tôi đã thử nó. Cảm ơn về sự hỗ trợ.

sous-vidnitsa đã hoạt động chưa?

francevna, Alla, đã kiếm được. Cô đổ nước nóng đến mức tối đa, đổ 100 gam axit xitric vào. Cô ấy để nó đứng một lúc, và sau đó bật nó lên. Máy bơm bắt đầu kêu cót két. Bây giờ tôi đang chạy nó ở 80C với một quả chanh.

[Manya]

Manya, Chúa cấm tôi tiếp tục làm việc

[Buttercup]

Buttercup, Đúng. Tôi có một phương án dự phòng "B" ở dạng nồi áp suất đa năng của Steba, nhưng ở đây thì tiện hơn. và phù hợp hơn

[Manya]

Manya, hạnh phúc cho bạn và sous-vidnitsa.
Và tôi phải làm gì với lỗi E04 này
Tôi hy vọng rằng những người đàn ông biết sẽ cho tôi biết, nhưng dường như họ không đọc chủ đề này.

[Alla]

Alla, và xem trong hướng dẫn? Ở cuối thường có một danh sách các lỗi và cách sửa chúng. Tôi có một sous-vide chìm



AllaBây giờ tôi đọc trên tyrnet, bộ đa năng bị lỗi E4, đây là lỗi của cảm biến nhiệt độ, họ đề nghị tháo rời và làm sạch nó. Thử đổ nước nóng với chanh, cảm biến có thể được làm sạch, nếu nó chắc chắn thắng ' không trở nên tồi tệ hơn

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tôi không thể tìm thấy hướng dẫn. Nếu không khó, hãy chụp ảnh hướng dẫn, trang lỗi.

[francevna]

francevna, Alla,

[Sonadora]

Sonadora, Manya, cảm ơn vì sự chỉ dẫn.
Nước đã được đổ đến mức tối đa rủi ro, nước nóng lên đến nhiệt độ 37,7 ° và bắt đầu tạo ra E04.

[Alla]

Alla, có thể đổ nước nóng 70-75C và đổ axit xitric được không?

Tôi có một ấm đun nước Boshevsky, nó đủ để cảm biến được che phủ với độ nở tối thiểu, và nó bắt đầu sống cuộc sống của chính mình.

[Alla]

Alla, có thể đổ nước nóng 70-75C và đổ axit xitric được không?

Tôi có một ấm đun nước Boshevsky, nó đủ để cảm biến được che phủ với độ nở tối thiểu, và nó bắt đầu sống cuộc sống của chính mình.

Tôi muốn thử, nhưng không có nhiều axit xitric. Cửa hàng ở xa, ngoài trời mưa to, dưới nước có đá. Tôi sẽ làm điều đó sau.

Có lẽ không quá nhiều? Chồng tôi hôm qua nói rằng tôi rất phấn khích, 2 muỗng cà phê là đủ cho một khối lượng như vậy.
Chất tẩy cặn cho máy giặt hoặc PPM cũng có thể được sử dụng ở đây.

Chất tẩy cặn cho máy giặt

Tôi chỉ sử dụng axit citric, tôi đã quên bổ sung nguồn cung cấp.

Masinen và tất cả chủ sở hữu STEBA SV2, hãy giúp tôi tìm ra nó, làm ơn. Tôi muốn mua STEBA SV2. Nhiệt độ cần thiết từ 20 ° C. Trên các trang web khác nhau, họ viết rằng trong STEBA SV2, phạm vi nhiệt độ hoạt động là từ 20 đến 99,9 ° C hoặc từ 40 đến 99 ° C. Vậy nhiệt độ thấp nhất là bao nhiêu? Tôi đã tải xuống hướng dẫn cho STEBA SV2. Cũng không có thông tin về t ° C thấp nhất. Hoặc có thể có Suvidnitsa từ các nhà sản xuất khác với min. t = 20 ° C? Xin vui lòng cho tôi biết.

[Nina]

Nina, ngày tốt!
Tôi không nhớ nhiệt độ thấp nhất ở CB2 là bao nhiêu
Bây giờ tôi có một chiếc CB50 chìm
Tôi có thể bật nó lên và xem.

Nếu tôi không nhầm, thì ở CB 2, nhiệt độ ban đầu thấp hơn chính xác so với CB1, và có 40 g

Tôi có thể bật nó lên và xem.

Bạn cứ từ từ mà làm. Dù sao thì tôi cũng sẽ không mua cho đến ngày 15-17.08.19. Vì sẽ có thời gian và cơ hội, hãy xem qua.

Bây giờ tôi có một chiếc CB50 chìm

Maria, tại sao bạn lại mua một sous-vid chìm khác + cho thiết bị tĩnh? Cái nào thuận tiện hơn?

[Nina]

Nina, tôi đã mua tàu lặn, vì sự nhỏ gọn của nó.
Kết quả là, tôi đã bị bỏ lại với một chiếc tàu lặn)

Một lần nữa vấn đề với Su-vid Steba CV2 của tôi.
Tôi đặt nhiệt độ là 63 °, nó hoạt động trong khoảng 62,8-64,5 ° trong khi nấu, nhưng không có nước lưu thông, mặc dù biểu tượng trên màn hình hiển thị rằng quạt đang hoạt động, nó không báo lỗi. Người chồng thổi qua ống, không khí đi qua tự do.
Tôi đã nấu hai lần mà không có nước lưu thông, thịt giăm bông hóa ra rất ngon.
Bất cứ ai có thể gặp một vấn đề như vậy?

[francevna]

francevna, Alla, bạn vệ sinh máy lâu chưa?

[Masinen]

Masinen, Maria, Tôi hiếm khi nấu ăn, chồng tôi bỏ đĩa phụ bên trong, như không có cân.
Tôi áp một ống cao su vào lỗ ở dưới cùng, thổi vào đó, không khí đi qua, rơi xuống phía trên ... Tôi không biết nó được gọi chính xác là gì.
Nhưng tôi không hiểu cách nước luân chuyển.
Có lẽ bạn cần phải gỡ bỏ hoàn toàn nó?
Maria, bạn đã tẩy cặn cho thiết bị này như thế nào?

[francevna]

francevna, với axit xitric được đặt ở mức tối đa và lái xe trong một giờ hoặc lâu hơn.

Nếu chồng có thể, anh ấy có thể làm cho nó ra. Và xem tại sao nước không lưu thông.

Bạn có thể nấu trong đó mà không cần lưu thông, chỉ là nhiệt độ sẽ không được giữ cố định,
Lỗi sẽ cao hơn, như trong st1.

Có sự im lặng trong chủ đề🙄, nhưng tôi hy vọng rằng ai đó sẽ trả lời câu hỏi của tôi. Tôi đã làm một miếng giăm bông với việc thêm muối nitrit. Bạn có thể bảo quản được bao nhiêu trong chân không trong tủ lạnh? Gần đây tôi có mua một chiếc sous-vide chìm, đọc toàn bộ chủ đề, rất nhiều thông tin hữu ích, nhưng tôi không tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình, tôi nhờ những người có kinh nghiệm và quan tâm trả lời

[yahont]

yahont, hai tuần, bạn chắc chắn có thể bảo quản nó trong môi trường chân không.

Tôi vừa có một con gà ngon ngọt trong 3 tuần trong túi hút chân không sau khi tôi chuyển nó từ tủ đông sang tủ lạnh. Mọi thứ vẫn bình thường.

[yahont]

yahont, hai tuần, bạn chắc chắn có thể bảo quản nó trong môi trường chân không.

Masinen Maria, Anna 1957! Cảm ơn bạn rất nhiều vì thông tin và phản hồi nhanh chóng