Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, nấu chân không

[Galina]

Galina, Tôi làm ở nhiệt độ Štebik 65 LẦN 3 GIỜ.

[Elena]

Elena, Tôi cũng đã làm 63 độ ở Shtebe, 3 giờ. Nhưng bạn vẫn cần phải nhìn vào kết quả. Thêm thời gian.

Chắc phải mua nhiệt kế. Đối với tôi, có vẻ như nhiệt độ trên bảng điểm và ở Štebik là khác nhau.

Các cô gái, sự khác biệt giữa phiên bản 1 và 2 là gì
1. kích thước
2.degree bước 1 và 0.5
3. không lưu thông nước - có lưu thông

có vẻ như không còn gì nữa ... và điểm 3 quan trọng như thế nào, bạn nghĩ sao?

Tôi có một bước nhiệt độ trên sv2 không phải là 0,5, mà là 0,1.
Vâng, đánh giá theo dữ liệu của Internet, sv2 thực sự sai lệch ít hơn so với nhiệt độ cài đặt, tức là nhiệt kế tốt hơn

với nhiệt độ có thể bị bỏ qua))) Tôi rất lo lắng về điểm thứ ba, nó quan trọng như thế nào?

[Sương mù]

Sương mù,

Irin, nếu có sự lưu thông, thì cần làm nóng đồng đều hơn và đương nhiên cần ít thời gian hơn để thịt sẵn sàng ..., hôm qua tôi đã làm lần đầu tiên ở Su-vidnitsa, thịt trở nên ngon hơn, ngon hơn và đáng ngạc nhiên - cắt, màu hồng - như thể đó không phải là thịt bò, mà là ức vịt ... hơn là chỉ trong phim hoạt hình với nhịp độ được thiết lập giống hệt nhau. và thời gian ....

Mặt khác, suvidnitsa không phải là một cái thùng) có độ sâu đến mức tôi nghi ngờ rằng không thể có nhiệt độ khác nhau ở đó mà không có sự lưu thông trên các lớp khác nhau. Tôi sẽ không nghĩ rằng việc lưu hành là một trò đùa rất có nguyên tắc)

Cảm ơn các cô gái về thông tin, tôi sẽ nghĩ xem nên lấy cái nào)

và một điểm khác biệt nữa: suvidnitsa đầu tiên có bát có thể tháo rời, thứ hai thì không. Tôi đoán rằng sẽ thuận tiện hơn để thoát nước từ một cái bát rời))) hơn là nghiêng toàn bộ dải băng phía trên bồn rửa để thoát thức ăn thừa

Nhưng điều này là có, nó là điều cần thiết đối với tôi)) và kích thước của chiếc đầu tiên phù hợp với tôi hơn.

Tôi chỉ nghĩ về những ưu điểm của một chiếc bát có thể tháo rời ngày hôm nay. Hôm nay lại tiệt trùng trứng. động cơ đã chạy - tuyệt vời. Nhưng 1 quả trứng bị nứt và một ít protein lọt vào nước ... ở đây những lo lắng bắt đầu - điều gì sẽ xảy ra nếu nó vào máy bơm ... bát rời được cách ly khỏi mọi thứ ... ở đó bạn không cần lo lắng quá

các cô gái, cho tôi biết, bạn có thể sử dụng gói của bất kỳ công ty? cái chính là bên trong có gân đúng không? nếu không, tôi muốn mua một vài cuộn trên Ali, nhưng tôi nghi ngờ điều đó

Tôi có một người sơ tán Trung Quốc và túi xách Trung Quốc. Ngay cả trong một nồi nấu chậm tôi đã nấu trong chúng))) mọi thứ đều tốt. Trên túi của tôi có ghi rằng chúng có thể điều nhiệt, bạn có thể nấu và đông lạnh trong túi

Tôi đã nhìn vào bao bì của chính mình, chúng thậm chí còn có nhãn Sous vide <100C, tức là chúng phù hợp với suvidnits ... Làm tốt lắm tiếng Trung Quốc!)
Đề phòng, tôi có túi và cuộn của công ty Aperts của Trung Quốc, được chứng nhận theo tiêu chuẩn EU.

cảm ơn vì câu trả lời!

[Liubov_Liubov]

Liubov_LiubovBát có thể tháo rời rất tiện lợi mà việc lưu thông còn tốt hơn nữa!
Và trên SV1, một bước cài đặt nhiệt độ là 1 g.

Tất nhiên, lý tưởng nhất là sẽ có lưu thông, và một cái bát có thể tháo rời và ống thoát nước của nó)))

Bản thân chiếc bát khá nhẹ, thoát nước mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, ít nhất là đối với tôi ... và tôi đã chụp SV2 chính xác vì kích thước lớn và lưu thông nước của nó ...

và tôi đã lấy nó vì đây là một mô hình mới)))

và tôi đã lấy nó vì đây là một mô hình mới)))

Lyubash và điều này nữa, tôi là một người mà tôi nên có cảm giác hạnh phúc "đầy đủ" chứ không phải "một nửa" khi mua hàng, đôi khi bạn lấy một thứ gì đó, bạn nghĩ, tôi sẽ tiết kiệm tiền ..... , và sau đó bạn đau khổ ... ..... vì vậy tốt hơn tôi nên đợi, nhưng tôi sẽ lấy những gì hoàn toàn thỏa mãn tôi ...

[marlanca]

marlanca, và caso sv 1000 cũng là một thiết bị khá. Có ống thoát nước, lưu thông, nhiệt độ thực

Tôi cũng đã xem xét Kaso - tôi đã xem xét các đánh giá. Đối với nhiều người, máy bơm bị hỏng ngay sau khi hết bảo hành ... vì vậy tôi quay lại Shtebe

Kỳ lạ, nhưng bạn có thể liên kết đến các đánh giá như vậy. Có vẻ như có một người như thế này, và sau đó anh ta không đến từ Nga.

[marlanca]

marlanca, và caso sv 1000 cũng là một thiết bị khá. Có ống thoát nước, lưu thông, nhiệt độ thực

Tôi đã xem nó và cũng cảm thấy xấu hổ vì máy bơm bị hỏng, và có nhiều hơn một bài đánh giá về máy bơm, và về kích thước thì nó rất chắc chắn ...

[marlanca]

marlanca, tôi đã không nhìn thấy những đánh giá như vậy ngoại trừ một. Nếu bạn thấy nó, hãy ném link của tôi trong PM, nếu không nó giống như phản quảng cáo

Tôi đã không nhìn thấy những đánh giá như vậy

Những đánh giá này cũng có thể được đặt hàng từ các đối thủ cạnh tranh. Tôi chỉ tin tưởng những gì ở đây, và thậm chí sau đó tôi lọc.

Chỉ có một bài đánh giá trên mạng về máy bơm (Andy Shabelski), nhưng chủ yếu họ viết rằng nó đắt khủng khiếp.

Đây là một miếng thịt băm và giăm bông khác. Sự khác biệt là liên quan đến báo cáo mới nhất của WHO, một chút nitrit đã được đưa vào, nhưng có gấp 2 lần gia vị. Carbonade trong 63 * từ 4 giờ, giăm bông (thịt băm + thịt ức gà phi lê + biển gia vị: kinh giới, húng quế, 4 quả ớt, ớt, tỏi, thảo quả) trong 70 * C trong 3 giờ. Mọi thứ đã được ướp muối trước trong 2 ngày.

caso sv 1000?
hay Steba SV 200 Pro?
Chọn cái gì?

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, câu hỏi hay))
Chúng tôi có chủ sở hữu của Caso, nhưng vẫn chưa có Shteba 200.

Cảm ơn Maria!
Tôi đã rất ngạc nhiên bởi thực tế là với những đặc điểm tốt nhất thì nhân viên lại đắt hơn.

Tôi có Shtebovskaya suvidnitsa đầu tiên không có máy bơm. Tôi muốn hỏi những người có máy bơm - nó không gây nhiễu quá nhiều vào ban đêm? Nó có tạo ra bất kỳ âm thanh nào không? Thường thì bạn phải bôi vào ban đêm (cacbonat, lưỡi, v.v.). Không có âm thanh trong căn hộ, đôi khi bạn thậm chí quên rằng một cái gì đó đang được chuẩn bị).

[Elvira]

Elvira, ở đây tôi có cái đầu tiên.
Tôi chỉ có cái đầu tiên trong số cái đầu tiên)))

Điều đó cũng thú vị về máy bơm.

[camil72]

camil72, Elvira, máy bơm hoạt động rất yên tĩnh, tự phát ra tiếng kêu mà không làm phiền ai. Đôi khi, đi ngang qua, tôi đặc biệt lắng nghe - nó có hoạt động không?

Làm xúc xích bò-heo, muối nitrit, gia vị, vỏ bò. Tôi cũng đã hút bụi nó trong 75 * 3,5 giờ. Đối với tôi, nó thành ra "chấp nhận được", chồng tôi nói rằng nó rất ngon.

[Elena]

Elenathật là một cây xúc xích đẹp !!! Tôi cũng muốn một cái, nhưng chi tiết hơn, tôi đã làm như thế nào?

Đánh giá ức gà sous vide Steba SV 2 + sử dụng công nghệ sous vid

Các cô gái, có lẽ 100 lần đã được viết về điều này, nhưng một lần nữa là một câu hỏi. Nói tôi nghe đi mà. Nếu có một phim hoạt hình với đa năng, tại sao bạn cần một suvidnitsa?

Trong suvidnitsa, nhiệt độ được thiết lập chính xác hơn và có sự lưu thông nước

[Svetlana]

Svetlana, bởi vì các cảm biến nhiệt độ của suvidnitsa hoạt động với một sai số tối thiểu.

Rõ ràng, bạn phải là một fan hâm mộ sous vid để mua một chiếc xe hơi riêng biệt. ) Thật không may, tôi không phải là một người hâm mộ (
Như thường lệ, chúng tôi sẽ có một suvidnitsa với giá 60 euro khi dẫn dắt Đức.

Sveta, nếu chúng tôi bán sous vide với giá 60 EUREC, tôi sẽ nhận nó, thậm chí không phải là một người hâm mộ.

))), để làm gì ?
Tôi chỉ giả vờ là một đôi lần, tốt, bình thường, nhưng tôi không cảm thấy như vậy. Tôi đã làm điều đó trong một phim hoạt hình về một loại bia nhiều. Ức gà và thịt lợn.
Vậy tại sao tôi cần một sự dí dỏm? 60 euro - cũng là tiền)
Thương hiệu, như thường lệ, Silver Cross, bảo hành 3 năm.

Tôi thực sự thích món thịt sous-vide. Tôi đang dần suy nghĩ về việc mua mô hình ngân sách nhất, nhưng bây giờ .... Nhiều khả năng là cho đến mùa xuân.

Thực sự có sự khác biệt thực sự về mùi vị của các món nấu trong món ăn hay độ đục?

Nhẹ, thịt trở nên mềm hơn hoặc cái gì đó .... Trong mọi trường hợp, thịt bò. Tôi chưa ăn thử gà nên không biết sự khác biệt, nhưng phần ức 1,5kg đã biến mất sau 2 ngày, bạn có thể thấy vẫn còn sự khác biệt.

Tôi thích nấu ăn hơn trong một suvidnitsa.
Khi cô ấy không có ở đó, cô ấy nấu trong nồi áp suất Shteba.
Nhưng tuy nhiên, trong suvidnitsa, thịt trở nên mềm hơn, như Lena đã viết.
Và ức gà nở ra mềm hơn, tôi đã thử cả chỗ này và chỗ kia.

Cảm ơn bạn)) Bùng nổ để suy nghĩ.
Tôi vẫn còn một bản hack máy đóng gói chân không, tôi sẽ chuyển sang chủ đề của máy đóng gói))