Bánh "Thụy Sĩ"

Mình vừa có 1 em arla nature giá 1 xô 1,5kg, không biết thích nghi ở đâu, nó giống như phomai almete sữa đông, hơi mặn.

thiên nhiên arla

Tôi biết một món ngon như vậy cũng phải có được những thứ tốt như vậy. Và nếu tôi có quá nhiều pho mát, cuối cùng tôi sẽ cố gắng làm một chiếc bánh pho mát ...

Và tôi có một cái thùng, nhưng tôi không làm gì với nó, không nghĩ ra và không có thời gian. Vì vậy, họ đã ăn nó trên bánh mì. Và bây giờ tôi đã mua pho mát này trong hộp nhiều hơn một chút, để không bị ảnh hưởng bởi một cái xô. Vì vậy, chúng ta hãy nghĩ những loại bánh để nướng với nó? Pts. Tôi vẫn muốn để Nature vào kem, vì cái này tôi đã mua. Và anh ấy đi ăn bánh mì))

Chúng ta hãy đi đến các loại kem?

Và cuối cùng tôi đã nướng được chiếc bánh này !!! Món ngon hóa ra !!! Mmmmm .... Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức! Nướng một cái bánh quy hình tròn 24 cm, ra chiều cao (tôi quên đo chiều cao), tôi phải chia thành 4 cái bánh. Rất ẩm vừa phải, có vẻ ngọt nhưng cũng có đủ chua, sự kết hợp thú vị giữa kem đông với vỏ chanh và tẩm cà phê và rượu cognac ... Tất cả chúng tôi đều rất thích !!! Lần tới tôi sẽ thử với anh đào, tôi nghĩ vị chua sẽ có ích ở đây !!! Trọng lượng không trang trí hóa ra là 1,95 kg. Sau khi đăng ký là 2,8 kg, chiều cao của bánh hóa ra là 9 cm !!!
Và đây là máy cắt của tôi:



Và đây là một chiếc bánh đã cắt:



Chà, bản thân chiếc bánh:

Tôi đang tìm lời khuyên. Kích thước của biểu mẫu ở dưới cùng là 23 * 34, dọc theo cạnh - cộng thêm 1 cm cho mỗi hình. Nếu tôi nướng một phần đầy đủ, tôi có thể cắt theo chiều dài không? Và tôi cần một cái bánh mastic cho 3,5-4 kg. Sẽ có ít trang trí. Bạn có nghĩ tôi nên nướng 1,5 khẩu phần ăn hoặc ít hơn không? Và làm thế nào, trong trường hợp này, nhào bột thành hai lần? Tôi đang lên kế hoạch 5-6 cái bánh có kích thước khoảng 23 * 17.

Đối với tôi, dường như một định mức chắc chắn là không đủ. Tôi nướng bánh này với cả bánh quy cổ điển và bánh VNK. Chỉ tôi có một biểu mẫu với đường kính 20 cm cộng với một băng riêng ở các bên. Nếu không có mastic, người ta thu được một chiếc bánh 24 cm, đã được san bằng với khối lượng 2,5 kg.

Và đây là tác phẩm của tôi Natasha, S P A S VÀ B O !!!


nướng hai lần một nửa định mức thành hình tròn (đường kính 23), cho ra hai chiếc bánh quy, cao 3-3,5 cm. Các cô gái viết rằng chất tẩm vẫn còn, nhưng tôi không có đủ cho một chiếc bánh Đối với kem, tôi lấy không phải 500 gram mà là 400 gram (tương ứng tôi đã vắt gói pho mát nhỏ thứ ba để mua), không đủ cho đầu tiên, tôi phải làm ganache thay vì sô cô la chip.

Ngày tốt. Tôi thích bánh bởi nguyên liệu và hình ảnh, vì vậy mẹ chồng quyết định nấu nó cho ngày giỗ. Tôi không làm việc với anh ấy lâu, nhưng với việc trang trí trong vài giờ. Lần đầu tiên tôi làm đồ trang sức từ kem meringue ướt. Kem ra ngay. Vẽ bằng thuốc nhuộm gel rất dễ dàng. Nhưng vì lý do nào đó mà con kanduir vàng nằm kém trên sô cô la. Tôi nghĩ vì cái bàn chải - nhỏ và đã bị tra tấn. Tôi thích chính chiếc bánh đó, nhưng WOW thì không (((((Tôi mong đợi nhiều hơn về hương vị. Nhiều khả năng điều này là do chất lượng của các thành phần. Bánh quy hóa ra cao, nhưng lỏng và thậm chí sau 6 giờ. Khi tôi bắt đầu lấy bánh, nó cắt và vỡ vụn một chút, tôi đã quên xay pho mát bằng máy xay sinh tố, mặc dù nó bị nhão nhưng vẫn cảm nhận được các hạt. Người tẩm bột rất hài lòng với lớp này. Nhưng có không đủ những người yêu thích cà phê, tôi sẽ cố gắng thay thế cacao. Và tôi không cảm thấy sô cô la trong kem, lần sau tôi sẽ thêm một phần gấp đôi Tôi đã làm kem "bánh trứng đường ướt" trên 4 loại protein, hóa ra chỉ rất nhiều !! !!!! Nhưng hóa ra ngay lần đầu tiên và sau khi đứng cả tiếng đồng hồ thì tính chất của nó vẫn không thay đổi, là người mới bắt đầu sử dụng nên mình đã rất thích loại kem này. ống tiêm bánh kẹo với giá 100 rúp. Sản xuất ở Trung Quốc. Đây là bánh và kem, tốt, hãy thử ở dạng hoa. Vui lòng đánh giá. Cảm ơn bạn.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, tôi đã làm kem này ngay lập tức với 400 gram pho mát và 500 ml kem, bởi vì tôi biết rằng tỷ lệ 1: 1 không phù hợp với cá nhân tôi. Bạn đã quên thêm niềm say mê? Bởi vì nó có hương vị hoàn toàn khác với kem, nó ẩn đi phần sữa đông và làm cho hương vị trở nên tinh vi hơn. Ngược lại, tôi có thể có ít sô cô la hơn. Nhưng bạn lướt qua các trang của chủ đề này. Ở đâu đó Natasha đưa ra bố cục theo gam. Ở đó, cô ấy tăng sô cô la lên 200 gram và thay vì phô mai tươi, đề nghị dùng phô mai kem. Hãy thử tùy chọn này

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, tôi đã làm kem này ngay lập tức với 400 gram pho mát và 500 ml kem, bởi vì tôi biết rằng tỷ lệ 1: 1 không phù hợp với cá nhân tôi. Bạn đã quên thêm niềm say mê? Bởi vì nó có hương vị hoàn toàn khác với kem, nó ẩn đi phần sữa đông và làm cho hương vị trở nên tinh vi hơn. Ngược lại, tôi có thể có ít sô cô la hơn. Nhưng bạn lướt qua các trang của chủ đề này. Ở đâu đó Natasha đưa ra bố cục theo gam. Ở đó, cô ấy tăng sô cô la lên 200 gram và đề nghị dùng pho mát kem thay vì pho mát. Hãy thử tùy chọn này

Zest, tôi nói thêm, bởi vì tôi thích hương vị của cam quýt và thậm chí hơn nửa quả chanh, tôi có thể cảm nhận được nó. nhưng hương vị của kem làm tôi nhớ đến pho mát nhỏ EASTER !!!! Chỉ không có kẹo trái cây và các loại hạt. nói chung, không tệ, nhưng tôi sẽ cố gắng thêm của riêng tôi và sắp xếp những gì tôi có. Mà này, sao bạn không thấy ảnh? Tôi dường như đã thêm nhiều hơn một và lưu. Có lẽ bạn đã làm gì đó sai? Tôi thực sự muốn tải lên những bức ảnh của mình. Tôi sẽ thử lại. Cảm ơn vì câu trả lời.

Không, tôi hoàn toàn không cảm thấy pho mát nhỏ trong kem. Nhưng tôi đã lấy pho mát 18% rất ngon và béo từ một nông dân tư nhân. Khi bạn trộn nó với kem chua và đường, nó có vị giống như kem.

Vâng, các cô gái, phụ thuộc rất nhiều vào pho mát. Về pho mát nhỏ của chúng tôi, tôi đã nói rằng đối với tôi 50:50 là rất nhiều phô mai, vì kem cũng giống với loại bột nhão đó. Ngoài ra, bạn có thể lấy sữa đông làm sẵn, tuy ngọt nhưng kem chắc chắn sẽ ít đặc hơn.

Tôi rất biết ơn vì công thức này nhiều lần.
Không có một người nào trong môi trường của tôi không thích chiếc bánh này.
Cảm ơn bạn!!!

Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh tuyệt đẹp và tuyệt vời !! : rose: Mình đánh liều đến để order (không thử lần đầu) và không nhầm đâu, khi nó được truyền ra một mùi hương như vậy !!!!!!!!!! Tôi đã thử cắt tỉa và nhận ra rằng tôi đã không nhầm với sự lựa chọn của chiếc bánh !!! Hương vị là kỳ diệu !!!! Các khách hàng đã rất vui mừng !!!
Nó có dạng một cuốn sách

Các cô gái, có lẽ đã được thảo luận, đã không tìm thấy ...
Loại trái cây nào có thể được thêm vào bánh này ngoài quả anh đào, như Leila gợi ý….

Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị. Còn với tôi, bánh không cần phụ gia! Hương vị là siêu cân bằng!

Các cô gái ơi, có khi nào 4 quả trứng làm ra một chiếc bánh bông lan có kích thước 30 x 40 mà vẫn cao như vậy mà chia thành 3 phần được không ???

[người làm sai]

người làm sai, hãy đọc kỹ, chiếc bánh thứ ba là composite. Mình nướng theo hình tròn d = 28 thì ra 3 cái bánh DỄ DÀNG. Bánh quy rất thoáng! Đánh trứng thật tốt!
Natalisha, gửi lời chào đến bạn từ Israel! Chiếc bánh của bạn cũng gây chú ý ở đây! Hôm nay mình làm được 3 cái! Mọi người đều vui vẻ và hạnh phúc, và tôi ở bên họ. Cảm ơn một lần nữa cho công thức! Chúc mừng năm mới!

[Natalia]

Natalia, Làm bánh này cho ngày 23 tháng 2. Tôi không thể nói chắc chắn về hương vị. Sữa đông được cảm nhận (phải không?). Phô mai tươi là loại 5% thông thường được xát qua rây. Người con trai nói rằng anh ta chỉ hiểu mùi vị của chiếc bánh sau khi ăn, tức là dư vị đọng lại rất ấn tượng (giống như một loại nước hoa tốt có mùi khai). Khi tôi yêu cầu bạn cắt nó về nhà? trả lời tất nhiên, tôi muốn nếm lại nó. Vì vậy, tôi có cảm giác tương tự, không phải thường xuyên, nhưng tôi vẫn muốn nếm nó, thưởng thức nó. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm được nhiều hơn thế. Cảm ơn vì công thức. Odnaznachno- chiếc bánh không hề bình thường.

[degteva]

degteva, lần sau thử cắt bánh mỏng hơn và bôi nhân mỏng hơn để có lớp mỏng, mình thích hơn, hóa ra mềm hơn!

[alenkasawa]

alenkasawa, cảm ơn vì gợi ý, nhưng chúng không được cắt theo chiều cao đối với tôi - đây là độ dày của kích thước bánh 30 * 40 nướng trên một tấm và cắt thành 3 dải. Bạn nướng bằng gì?

Các cô gái, giúp đỡ! Hôm nay tôi đã làm một chiếc bánh quy 2 lần và nó chỉ ra một lớp vỏ ở trên và ở hai bên, giống như một chiếc bánh trứng đường. Không thông thoáng chút nào. Bắn xuống tốt, khối lượng tươi tốt. Lý do là gì? Nướng trong khuôn silicone, có lẽ vì vậy mà nó không thành công?

Tôi đã viết một chiếc bánh trứng đường và ý nghĩ đến, có lẽ tôi đã làm vỡ những quả trứng? Tôi đánh sập nó trong một thời gian rất dài, khoảng 20-25 phút.

Xin chào, tôi có một lớp vỏ trên gần như tất cả các bánh quy, tôi đã cẩn thận cắt nó ra và mọi thứ đều ổn. Hom chưa dọn thì có người ăn. Đây là miếng của tôi, rất, rất ngon !!! Cảm ơn vì công thức

[julka06]

julka06, Julia, bạn đã lấy loại pho mát nhỏ nào vậy?

Các cô gái, giúp đỡ! Hôm nay tôi đã làm một chiếc bánh quy 2 lần và nó chỉ ra một lớp vỏ ở trên và ở hai bên, giống như một chiếc bánh trứng đường. Không thông thoáng chút nào. Bắn xuống tốt, khối lượng tươi tốt. Lý do là gì? Nướng trong khuôn silicone, có lẽ vì vậy mà nó không thành công?

Natasha, có lẽ bạn đã phơi sáng quá nhiều trong lò hoặc chiên nó quá nhiều (nhiệt độ)? Bánh quy hóa ra rất thoáng. Bạn đã trộn bột như thế nào?

Trong lò nướng của tôi 180 là quá nhiều, bạn cần 160 độ. Quá nóng. Và bột ở tốc độ máy trộn thấp nhất.

Bột phải được trộn rất cẩn thận (nhẹ nhàng) bằng thìa, bằng cách gấp lại. Dù sao thì sau máy trộn, sự lộng lẫy vẫn nằm xuống.

Cảm ơn vì lời khuyên, tôi sẽ cố gắng. Tôi vẫn nướng bánh, nướng 3 cái bánh quy cho một chiếc bánh hai tầng và pokrivpla với mastic. Hóa ra rất ngon, khách thích nó. Rất cám ơn tác giả về công thức!

Xin chào tất cả mọi người! Tôi mới đến trang web của bạn và không phải là một chuyên gia lớn về làm bánh, nhưng đây là chiếc bánh đầu tiên tôi làm bằng máy làm bánh mì. Tất nhiên, tôi phải mày mò lắp ráp, nhưng chiếc bánh này rất đáng giá! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi không biết cách chèn ảnh, vì vậy không có "bằng chứng", và ảnh chụp không được tốt lắm - tôi phải chụp vội trên một chiếc điện thoại cũ.

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời. Lần đầu tiên tôi nướng nó cách đây một năm. Bây giờ đây là chiếc bánh yêu thích của chúng tôi. Vừa ngon.
Năm nay, tôi sẽ làm một lớp xen kẽ thạch anh đào.

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời.

Các cô gái!
Bánh có thể đông cứng được không? Kem đông không tẩy da chết?
Hãy chia sẻ quan sát của bạn!

Không có ai trả lời cả.
Tôi sẽ tự mình đi thử.
Thật tiếc nếu tôi làm hỏng nó. Bánh sinh nhật cho con gái dành cho Niềm tin, Hy vọng, Tình yêu và mẹ Sophia của họ.

[taneskaa]

taneskaa, Tatyana, đánh giá theo kinh nghiệm làm bánh trên diễn đàn của chúng tôi, tất cả các thử nghiệm với đông lạnh đều diễn ra tốt đẹp.

: girl_love: Aprelevna, cảm ơn bạn!
Nếu không, sẽ không còn thời gian cho chiếc bánh của bạn nữa!

Các cô gái, cho tôi biết, tôi có thể thêm các loại hạt vào lớp được không?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, bạn có thể thêm một cách an toàn

Các cô gái, có thể phủ một lớp men tráng gương lên trên được không? Lớp trên cùng của pho mát sẽ hoạt động như thế nào?

Và tôi rất biết ơn! Bánh thì mình mua thật đấy, vì con trai mình 1,5 tháng nên không có nhiều thời gian, con trai cũng không để lâu, nhưng kem, lớp được làm theo công thức của bạn, thế này! ! Tôi chưa bao giờ có thể có được như vậy ngon! Thường thì tôi thường làm kem bơ, và tôi chưa bao giờ xử lý kem đánh bông trước đây, nhưng mọi thứ đều thành công, chiếc bánh trở nên mềm, thấm và rất ngon!

[natapit]

natapit, Natalia, cảm ơn bạn vì công thức làm bánh ngon

Tôi đã nướng DR của chồng tôi. Được đánh giá cao bởi tất cả mọi thứ - từ trẻ sơ sinh đến bà ngoại)




CẢM ƠN BẠN!!!

[natapit]

natapit, cảm ơn rất nhiều vì công thức làm bánh! Nằm trong dấu trang từ mùa hè. Tôi đợi giao thừa. Đó là cách anh ấy bước ra cao! Rất ngon và nhiều calo! :)) Ngon.

Hỗn hợp mận khô xay nhuyễn vào lớp sô cô la.

Tôi muốn nói một lời cảm ơn lớn đến bạn: rose: Tôi thích chiếc bánh rất nhiều. Nhẹ nhàng quá: hoa: Ăn miếng rồi


Và đây là một mảnh

đây là một chiếc bánh "Thụy Sĩ" trong buổi biểu diễn của tôi, cảm ơn tác giả của công thức! Bạn là một Thạc sĩ Nghệ thuật Ẩm thực! Bánh ngon, công thức đã được kiểm chứng tuyệt vời.

Xin chào! Tôi mới đến trang web, đây là bài viết đầu tiên của tôi!
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh, hôm nay mình làm cho bạn bè ăn thử trước khi đưa ra cho khách hàng.Tôi rất thích món bánh này, nó rất dễ chế biến, hương vị khác thường, nó gợi cho tôi nhớ về điều gì đó từ thời thơ ấu của tôi, nhưng tôi không bao giờ nhớ rằng tôi đã lấy 5% phô mai tươi theo trọng lượng, tôi đã sử dụng một chút hơn một nửa. tẩm vì mình không thích bánh ướt cho lắm (cái này hợp khẩu vị). Chiếc bánh rất tinh tế, vị phô mai tươi có trong kem, rất ngon, kết hợp với sô cô la đen, vỏ và hương thơm cà phê, tôi sẽ mang đến cho khách hàng một chiếc bánh rất thành công.
Tôi đăng một bức ảnh

[Lubik]

Lubik, cho tôi biết có phải trên sữa đông sô cô la bị ố không? Hay gì khác?

mỹ nhân xinh đẹp !!!!

Xin lỗi vì đã lâu không trả lời, tôi đi vắng. Chiếc bánh được bôi cùng kem đông, và có những vết ố trên đó. Nhân tiện, lần đầu tiên tôi làm vết ố, tôi đã đào tạo

[natapit]

natapit, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy. Cô ấy đã nướng con gái của mình trong ngày sinh nhật đầu tiên của mình, trang trí bằng trái cây bên trên
, các khách mời đã rất vui mừng. Đã có "đơn hàng" đầu tiên cho kỳ nghỉ tiếp theo.
Nếu tôi tìm ra cách để chèn một bức ảnh, tôi sẽ cho thấy kiệt tác của mình.

Đã thêm vào Thứ Năm, 07 Tháng 4 2016 12:26 PM

Đã thêm thứ năm, 07 tháng 4 năm 2016 12:33 PM

Đây là cách nó đã xảy ra