Thịt nấu chậm với tỏi và bạc hà

Thịt nấu chậm với tỏi và bạc hà

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bò (vai)	1 kg.
Củ hành	6 chiếc.
Bạc hà tươi	1 bó
tỏi	2-3 răng
Hạt tiêu đen	5-7 chiếc.
Hạt tiêu trắng	5-7 chiếc.
Muối	nếm thử
Dầu thực vật	Ngày 2. l.

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã xem phương pháp nấu ăn này ở Jamie Oliver. Anh ta đang chuẩn bị một cái chân của một con cừu non. Các loại thảo mộc và gia vị khác nhau có thể được sử dụng.

Nghiền tiêu và tỏi trong cối. Thêm thảo mộc, muối, dầu thực vật. Xay cho đến khi tạo thành gel.

Dùng dao rạch những đường sâu trên thịt và dùng ngón tay nhét cỏ vào các lỗ. Số lượng cắt giảm là tùy theo quyết định của bạn.

Bào thịt cả hai mặt với hỗn hợp còn lại.

Cắt hành tây thành từng khoanh. Đặt 1 \ 2 ở dưới cùng của MdV. Trên cùng với thịt và hành tây còn lại.

Để ướp trong 1-2 giờ.

Nấu cao 3 giờ, nấu thấp 3 giờ. Tôi đứng sưởi trong 2 giờ nữa.

Hóa ra rất thơm và ngon !!!!

Và một lần nữa, hành và tỏi sống trong nồi nấu chậm - kết quả là thịt rất đắng. Phần hành ở trên vừa khô ...

Công thức tuyệt vời! Đơn giản và trang nhã. Cần phải cố gắng.

[Michael]

Michael, lạ .. chưa bao giờ sự kết hợp của hành + tỏi lại cho ra vị đắng. Để lớp trên cùng không bị khô, hãy thử đặt giấy bạc dưới nắp của phim quay chậm.

Natasha, thịt thơm quá!

Và tôi có Shteba, cô ấy tốt bụng và nó có thể hoạt động chậm đến mức nào. Và nhắc nhở nhiệt độ của chế độ cao & thấp. Tôi muốn thử làm thịt theo công thức này.

[Irina]

Irina, rốt cuộc vẫn là một cái bát sứ quay chậm. Và khí chất là khác nhau đối với tất cả mọi người. khoảng 90 (cao), 80 (thấp). Tôi đã không đo lường trong tôi.

Ngon lạ thường
Tôi thực sự không có một miếng lớn, nhưng ức bê.
Được thực hiện trong một nhân viên mệt mỏi trong 1h 30m

[Irina]

Irinacái gì myascooooo !!!! Tôi chưa bao giờ sử dụng uuor trong Shteba. Wow, nó đã được nấu chín chỉ trong 1,5 giờ.

Nó đã khá sẵn sàng, từ sụn và xương bị trượt
Tôi nghĩ rằng nó nhanh chóng được nấu chín, vì nó được tạo ra dưới áp suất, tôi đặt nhiệt độ ở 110, tốt, các miếng nhỏ chứ không phải nguyên miếng.
Thịt này bây giờ là yêu thích của tôi

À, vậy thì, vâng, với áp suất và nhiệt độ như vậy thì có đủ thời gian.) Tôi đã nghĩ rằng nó ở nhiệt độ 80-90C, đó là lý do tại sao tôi rất ngạc nhiên.