Bigus \ "Thử nghiệm \" (Steba DD1)

Bigus \ "Thử nghiệm \" (Steba DD1)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
dưa cải bắp	500g.
Bắp cải tươi	500g.
Ức hoặc sườn (thịt lợn)	500g.
Thịt xông khói hoặc bất kỳ loại thịt hun khói nào khác	150-200g.
Nấm khô	50g.
Champignons tươi	450g.
Onion Medium	2 chiếc.
Cà rốt loại vừa	2 chiếc.
Prunes	5-6 chiếc.
Táo nhỏ	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Không có công thức chính xác duy nhất cho bigus, chẳng hạn như, công thức chính xác duy nhất cho borscht. Phần nhân thường là 2 loại thịt (một loại hun khói, thường là thịt lợn), 2 loại bắp cải (tươi và dưa cải), nấm, hành tây và cà rốt. Phần còn lại - tự do sáng tạo hay trung thành với truyền thống - lựa chọn là của bạn. Lần này thịt xông khói không có ở nhà. Nó gây khó chịu, nhưng không gây tử vong.
• 
• 1. Vì vậy, bước một: Chế độ "Rang", bát inox. Chiên thịt đã cắt thành từng miếng nhỏ. Tôi nấu ăn trong nhân viên lần đầu tiên. Tôi không thêm bất cứ thứ gì, chiên được thực hiện trên chất béo tan chảy từ thịt. Thời gian: khoảng 5 phút.
• 
• 2. Bước hai: Thêm hành tây, cắt thành khối vuông (bạn có thể dùng cả dải hoặc khoanh), tiếp tục chiên cho đến khi hành có màu vàng nâu. Đây là 3-4 phút nữa.
• 
• 3. Bước ba: thêm cà rốt, nạo trên một máy xay thô. Chiên cho đến khi cà rốt chuyển màu (2-3 phút).
• 
• 4. Bước 4: cho nấm khô và dưa cải chua đã ngâm trước vào tô. Thịt xông khói cắt nhỏ sẽ có ở đây nếu nó không bị lãng quên.
• 
• Chúng tôi giữ ở chế độ "Rang" trong khoảng 5 phút (cho đến khi kết thúc chương trình "Rang" 15 phút). Món ăn ở giai đoạn này trông giống như sau:
• 
• 5. Bước 5: Cho bắp cải và nấm tươi, cắt miếng vuông vừa vào tô. Bạn có thể muối để vừa ăn, chỉ cần lưu ý đến dưa cải và thịt xông khói, vốn đã chứa rất nhiều muối. Tôi đã hiểu đúng đến mức tối đa
• 
• Sau đó, tôi bật chương trình "thịt" trong 30 phút, 0,7. Bigus hóa ra rất xuất sắc! Tôi phục vụ nó với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt tự làm - một sự kết hợp hoàn hảo.
• 6. Bước sáu (tùy chọn, để nếm): một vài phút trước khi nấu, thêm một quả táo chua thái nhỏ và / hoặc một ít mận khô. Nó là thuận tiện để thêm sau khi nấu ăn để món ăn đi kèm với một quả táo và mận khi đun nóng.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

1. Không cần thêm bất kỳ chất lỏng hoặc chất béo nào! Sẽ có nhiều chất béo và chất lỏng từ thức ăn. Như bạn có thể thấy từ bức ảnh cuối cùng, món ăn sẽ không bị khô 100%. Dầu thực vật là thừa ở đây.
2. Lần đầu tiên tôi nấu món bít tết bằng bát thép không gỉ - không có gì bị cháy.
3. Thông thường bigus được hầm trong ít nhất 2 giờ, việc tiết kiệm thời gian là rất đáng chú ý. Vị không hư.
4. Bigus rất thích cho vào ngăn lạnh, cho vào tủ lạnh rồi hâm nóng. Họ nói rằng người Ba Lan có thể ăn nó trong một tuần và hương vị chỉ được cải thiện. Tôi đã không thử nó - chúng tôi ăn nó trong một ngày :)

Công thức nấu ăn tương tự

Bigos với thịt bò \ "Kết hợp \" (Nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Bigus với táo (Yana)

Bigus (Juju)

Tuyệt vời và được chuẩn bị và kể!

[Junia]

Junia Một công thức rất hay. Cho tôi hỏi, 150g nấm hương khô, ngâm hay sấy khô?

Công thức tuyệt vời. Cảm ơn bạn!

Cảm ơn về sự hỗ trợ! sau đó công thức đầu tiên của tôi Với nấm tôi đã bỏ lỡ - tất nhiên là 50g. khô, nhưng nhiều hơn là có thể. Không có quy tắc nghiêm ngặt.

Nó chỉ là văn bản tuyệt vời và trình diễn tuyệt vời về nhiều khả năng.

Junia, với công thức đầu tiên !!! Tôi yêu những món ăn này, tôi nhất định sẽ làm được !!!

lỗi định dạng

Junia, với công thức đầu tiên !!! Tôi yêu những món ăn này, tôi nhất định sẽ làm được !!!

Tôi nhận thấy tình yêu của bạn đối với các món ăn dân tộc, chorba của tôi đã chìm sâu vào tâm hồn tôi, tôi sẽ làm

Hãy chắc chắn làm chorba, nó thực sự rất ngon))
Tôi yêu tất cả những điều này, không bình thường và tôi không ngại chấp nhận rủi ro, vì vậy tôi cũng đã mua Shtebochka, vì nó rất khác với tất cả các loại chậu)

[Junia,]

Junia, công thức rất đơn giản tốt. Và quan trọng nhất, thời gian nấu ăn làm hài lòng.

Tatyan, chúng ta làm càng nhanh càng ngon)) hoặc ngược lại, càng chậm càng ngon))

Tatyan, chúng ta làm càng nhanh thì càng ngon)) hoặc ngược lại, càng chậm càng ngon))

Nó phụ thuộc vào tình hình và vào món ăn. Tôi cần cháo nhanh hơn, súp có thể bị sẫm màu, giống như thịt. Do đó, mọi thứ đều có thời gian và thiết bị riêng của nó, đó là điều tôi hiểu chắc chắn, không có thiết bị vạn năng và không ai làm được MỌI THỨ. Vâng, đây hoàn toàn là ý kiến ​​của tôi.

[Junia]

Junia, hôm nay tôi đã chuẩn bị cho bigus của bạn Cảm ơn bạn, rất ngon!

[Junia]

Junia, hôm nay tôi đã chuẩn bị cho bigus của bạn Cảm ơn bạn, rất ngon!

Cảm ơn bạn rất nhiều, đây là lời khen ngợi tốt nhất Tôi rất vui vì tôi cũng đã ném một ý tưởng cho ai đó, bản thân tôi rất vui khi xem công thức nấu ăn ở đây

Một công thức tuyệt vời, tôi đã học về Bigus từ thời thơ ấu, từ một cuốn sách, nhưng tôi chưa bao giờ thử nó và quên mất nó. Bây giờ tôi đã đọc nó và tôi muốn thử nó thật dễ dàng, nó rất dễ mô tả. điều gì sẽ xảy ra nếu tôi đang nghĩ đến việc làm nó trong một nồi nấu chậm?

Một công thức tuyệt vời, tôi đã học về Bigus từ thời thơ ấu, từ một cuốn sách, nhưng tôi chưa bao giờ thử nó và quên mất nó. Bây giờ tôi đã đọc nó và tôi muốn thử nó thật dễ dàng, thật dễ dàng để mô tả. điều gì sẽ xảy ra nếu tôi đang nghĩ đến việc làm nó trong một nồi nấu chậm?

Nồi nấu chậm thậm chí còn phù hợp hơn, thời gian hầm rất lâu. Và sau đó nó bị đóng băng (họ thậm chí còn đặt nó ngoài đường vào mùa đông), lại ấm lên. Việc dập tắt lại làm mát này sẽ chỉ có lợi cho bigus. Tôi cũng muốn thử nó trên nhân viên ở chế độ chậm. Chỉ có điều tôi sẽ không cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn trong nồi nấu chậm, tôi đã không thử nó. Và sau đó tôi muốn nấu ăn trong thời gian kỷ lục, nó có vẻ hoạt động

Tôi cũng quay ra ngon! Cảm ơn bạn! Nói cho tôi biết, bạn có ân hận không. Con gái tôi không nhận được bộ đếm thời gian, và cái giỏ là nhôm. Sống ở nơi bạn đang ở.

Hôm qua mình đã làm bigus ... Không thành công, bắp cải luộc đến nỗi mọi thứ đều thành cháo
Tôi đã làm gì sai? Stavil trong 30 phút. chương trình thịt áp suất 0,7. Có lẽ 0,3 nên đã được thiết lập? ...
Mặc dù thịt hóa ra chỉ là tuyệt vời, mềm và mềm.
Tôi thực sự yêu cầu giúp đỡ, tôi thích món bắp cải hầm quá