Bánh mì táo trong máy làm bánh mì

Bánh mì táo trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột kê.	4 giờ (600 g)
Men	2 muỗng cà phê
Muối	2,5 muỗng cà phê
Đường	5 muỗng canh. l
Sữa bột	2,5 muỗng canh l.
Bơ	4 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
nước táo	150 ml
Nước	150 ml
nho khô	4 muỗng canh. l.
Cây thuốc phiện	2,5 muỗng canh l.

Phương pháp nấu ăn

• Gọt một quả táo, cắt thành từng miếng và ném ngay vào xô. Nho khô và hạt anh túc trong máy phân phối.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ - cơ bản với nho khô.

Ghi chú

Đã thay đổi một chút công thức, có trong hướng dẫn cho 253
Ảnh của Zhorzhevna

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì táo nhân hạt óc chó trong tủ nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (Sự thêu)

Bánh mì táo ủ trong lò (loại cao cấp) (Omela)

Bánh táo (Ilona)

Tôi đã làm mọi thứ như đã viết .. à, hoặc gần như - cây thuốc phiện chìm vào giấc ngủ ngay lập tức, không ở trong bình ép và thay vì nước táo (do vắng mặt), anh ta đổ nước ép trái mơ táo. kích thước L
Tôi thực sự thích cái được gọi là bạn liếm ngón tay của bạn và cái nhìn và hương vị
cảm ơn vì công thức

Tôi rất vui vì tôi thích nó)) Anh ấy rất giỏi ngay cả khi chỉ dùng trà)) Và bạn thật tuyệt khi thử nghiệm.
Frutonyanya không chính xác cũng được coi là nước trái cây) điều chính là một hương thơm trái cây được thêm vào bột)) Và hạt anh túc ... có lẽ bạn có thể đổ thẳng vào một cái xô. Nó nhẹ và do đó sẽ không cản trở sự nổi lên của bột. Tôi chỉ quen với việc ném nó vào máy phân phối cùng với nho khô ..

Tôi đang cố nướng bánh mì này ngay bây giờ. Nhưng tôi xấu hổ vì búi tóc thành ra dính. Mặc dù tôi đặt mọi thứ theo công thức. Có lẽ quả táo lớn? Bột đổ một ít trong quá trình nhào. Tôi đang đợi kết quả. Tôi đã đứng dậy, giống như, tốt.

Tôi đang cố nướng bánh mì này ngay bây giờ. Nhưng tôi xấu hổ vì búi tóc thành ra dính. Mặc dù tôi đặt mọi thứ theo công thức. Có lẽ quả táo lớn? Bột đổ một ít trong quá trình nhào. Tôi đang đợi kết quả. Tôi đã đứng dậy, giống như, tốt.

Ngày xưa nó không cần thiết. Người làm bánh gừng phụ thuộc vào bột bao quanh tốc độ. không khí, nước, v.v ... Luôn tập trung vào lô của bạn, chứ không phải độ chính xác của các thành phần đã cân theo công thức.

Mặc dù tôi đặt mọi thứ theo công thức. Có lẽ quả táo lớn? Bột đổ một ít trong quá trình nhào.

Tôi luôn kiểm soát việc nhào nếu sử dụng trái cây tươi hoặc trứng trong bột. Thành phần càng lớn, nó càng mang lại nhiều nước trái cây hoặc độ ẩm .. có nghĩa là bạn sẽ cần thêm một ít bột mì. Trong trường hợp này, chất lỏng rất khó tính toán. Tất nhiên, một số bạn có thể thêm trứng bằng cách trộn chúng với nước trong ly. Tôi vẫn sẽ không hiểu được phương pháp này))) Tôi đã quen với việc kiểm soát trực quan

Tôi đang cố nướng bánh mì này ngay bây giờ. Nhưng tôi xấu hổ vì búi tóc thành ra dính. Mặc dù tôi đặt mọi thứ theo công thức. Có lẽ quả táo lớn? Bột đổ một ít trong quá trình nhào. Tôi đang đợi kết quả. Tôi đã đứng dậy, giống như, tốt.

Hãy thử ép nước trái cây từ một quả táo, nó đã chảy ra bao nhiêu - 30-50 ml? Bạn đã cho nhiều nước thừa vào bột như vậy, lúc này bạn cần cho lượng bột vào gấp khoảng 3 lần lượng nước này.
Tại sao người ta cũng nên rửa sạch, phơi khô và lăn trái cây khô trong bột, sau đó chỉ cho vào bột để trái cây khô không tạo độ ẩm cho bột và hấp thụ bột mì đã cán.

Những lo lắng đã vô ích !!!! Bánh mì quay ra !!!!! Chỉ là lần đầu tiên tôi nướng ở chế độ bánh mì bơ.
Hóa ra đẹp như vậy đấy !!!! Và ngon - không có lời nào !!!!!

Cảm ơn tất cả các bạn đã hỗ trợ của bạn!!

Tôi có một bếp Mulinex-2000.
Kích thước của ổ bánh hóa ra là lớn và không phải vừa (tôi nướng ở mức trung bình, nhưng mọi thứ vẫn được nướng tốt)
Chế độ nướng - 6.
Vỏ bánh vừa miệng.

Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này vào cuối tuần, nhưng những người nội trợ của tôi không ăn nho khô, nếu tôi thay thế bằng các loại hạt, tôi nghĩ là ổn. Tôi chắc chắn sẽ viết về kết quả.

Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này vào cuối tuần, nhưng những người nội trợ của tôi không ăn nho khô, nếu tôi thay thế bằng các loại hạt, tôi nghĩ là ổn. Tôi chắc chắn sẽ viết về kết quả.

Và tôi cũng không cho nho khô vào! Tôi không có nó vào thời điểm đó. Nhưng ngay cả khi không có nho khô, nó vẫn rất ngon!

Hóa ra đẹp như vậy đấy !!!!

Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã ra đời))
Nhưng dù sao, với một con mắt được "đào tạo", có thể thấy từ bức ảnh rằng phần lớn cây thuốc phiện vẫn tích tụ ở phần dưới của ổ bánh mì. Tôi đã có cái này khi quên mất nó, tôi đã thêm nó theo cách thủ công vào cuối quá trình nấu ăn. Trong tất cả các trường hợp khác, trong một ổ bánh mì, cây thuốc phiện được phân bổ đều trong toàn bộ tập. Lý do của bạn có thể là gì? khi nào bạn thêm nó ở điều kiện nào (khô, ướt)?

Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã ra đời))
Nhưng dù sao, với một con mắt được "đào tạo", có thể thấy từ bức ảnh rằng phần lớn cây thuốc phiện vẫn tích tụ ở phần dưới của ổ bánh mì. Tôi đã có cái này khi quên mất nó, tôi đã thêm nó theo cách thủ công vào cuối quá trình nấu ăn. Trong tất cả các trường hợp khác, trong một ổ bánh mì, cây thuốc phiện được phân bổ đều trong toàn bộ tập. Lý do của bạn có thể là gì? khi nào bạn thêm nó ở điều kiện nào (khô, ướt)?

Mình cho thêm hạt anh túc với bột mì vào lúc bắt đầu nhào, khô!

(Và tôi thậm chí còn không chú ý đến nó !!!)

Tôi đã thêm hạt anh túc cả qua máy phân phối và ngay lập tức cùng với bột mì. Hóa ra - phân phối đồng đều. Một khi tôi thêm nó muộn hơn nhiều so với thời gian cần thiết (phản hồi của bộ phân phối) và sau đó có những lần mất điện như vậy, tương tự như của bạn. Nhưng hương vị không được phản ánh theo bất kỳ cách nào)) Tôi chỉ muốn lựa chọn hoàn hảo)))

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh mì táo, tôi thích nó lắm. Đúng vậy, đối với một kích thước nhỏ, tôi phải mất 4 ly bột mì thay vì 3. Tôi đính kèm các bức ảnh.
Vết cắt không hoàn toàn đều, mình vừa cắt khi còn ấm. Thay vì nho khô, tôi đặt quả óc chó.

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh mì táo, tôi thích nó lắm. Đúng vậy, đối với kích thước nhỏ, tôi phải mất 4 ly bột mì thay vì 3 ly.

Ôi .. hơi quá. Mình luôn làm size L .. và có đủ. Còn bạn, theo tôi hiểu, đó là cỡ M, nhưng là bột mì cho XL .. Bạn đã lấy bột gì? đã sàng hay chưa? cái ly nào?

Bột làm bánh loại cao cấp nhất được lấy ở Ramstore, mình dùng rây luôn. Ly dùng cho máy làm bánh mì 230 ml.

Vậy thì đã rõ :)) Đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...topic=671.0 Tôi đã viết rằng trọng lượng của bột mì đã rây và bột nguyên cám trong cùng một khối lượng là khác nhau. Sự khác biệt lên tới 25 gram mỗi ly. Nếu bạn luôn làm điều này, thì hãy ghi nhớ con số của bạn. Nhưng thật kỳ lạ là sự khác biệt này trở nên đáng chú ý với bạn chỉ với công thức này.

[Korata]

Korata, cảm ơn vì công thức! Bánh được nướng lên, mùi thơm không gì sánh được.
Tôi hơi lo lắng liệu nó có thành công hay không: bột thành chất lỏng (xin lỗi, tôi không chụp ảnh độ đặc!). Tôi nghĩ, có lẽ, vì trứng lớn (tôi nướng một ổ bánh vừa), tôi đã dừng chu trình sau lần nhào đầu tiên, thêm một nắm bột và bắt đầu lại. Bột vẫn còn chảy. Nhưng tôi đã có một câu chuyện như vậy với bột bánh muffin, thứ mà tôi đưa ra để làm bánh (độ đặc lỏng của nó khiến người dùng sợ hãi, tôi nhớ, và một lần nữa tôi chưa bao giờ làm điều đó, than ôi)
Quả táo nhỏ, khá ngon. Một nửa cắt nhuyễn, một nửa lớn hơn. Tôi đã thay thế bơ bằng dầu ô liu, tôi nghĩ rằng tôi đã ném 2,5 muỗng canh hạt anh túc. l. thay vì 1,5. Không bao gồm sữa bột, thêm 2 muỗng canh. l. sữa thông thường và nước táo mới vắt (khoảng 150 ml).

Có lẽ, tất cả những sai lệch, có thể, sẽ nói với ai đó và giúp một điều gì đó.

Có một điều đáng tiếc là do bột đặc lỏng nên tôi đã không bôi mỡ lên bề mặt bằng men trước khi nướng - đơn giản là tôi không dám trèo vào máy làm bánh mì. Bây giờ tôi sẽ xem xét ở đây, có lẽ tôi có thể tìm thấy một loại băng thích hợp có thể được áp dụng sau khi nướng.
Tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh khi chúng tôi cắt nó và đăng nó vào ngày khác.
Cảm ơn một lần nữa!

Một lần nữa, tôi thu hút sự chú ý của tất cả người mới đến:

Không tính đến lượng bột và nước đã cân hay chưa cân, trước hết phải theo dõi trạng thái của bún khi đổ hết nguyên liệu vào thùng.
Điều này rất quan trọng để có những món nướng chất lượng.

Đọc thông tin hữu ích cho bạn trong phần Bánh mì - đầu của mọi người, chủ đề "lượng nước trong các nguyên liệu làm bánh".

[Korata, Roma,]

Korata, Roma, Tôi vừa đăng một bức ảnh bánh mì "trong buổi biểu diễn của tôi" trong phòng trưng bày. Bánh ngon, nở đều, "kumpol" không lừa, vụn bánh thoáng. Hạn chế duy nhất của bột mì là các hạt nho khô đều ở dưới cùng, thậm chí thường "ở dưới cùng".

Như tôi đã đề cập, lần thứ hai tôi lấy một loại bột lỏng để nướng - nó "chuyển" búi tóc của tôi từ một thứ gì đó, và kết quả là tốt. Tôi thậm chí không biết phải nói gì và tôi không muốn làm bối rối những tâm trí còn chưa hoàn thiện. Có lẽ nó vẫn phụ thuộc vào máy bánh mì? Chu kỳ đầy đủ cho bánh mì này (bánh ngọt) là 2 giờ 50 phút, halla đã sẵn sàng trong 3 giờ.

[Cập nhật]

Hôm nay nướng bánh muffin táo, nhưng không thêm hạt anh túc và nho khô. Đó là, gần giống như trong hướng dẫn từ công thức Panas-253.

Tôi đã phải thêm một lượng bột vừa đủ - 240 g chất lỏng + trứng + táo cho 500 g bột mì rõ ràng là rất nhiều.

Đã tăng rất tốt. Phía trên của xô là nơi nào đó 2,5 - 3 cm.

Cập nhật: Bánh mì rất ngon, nhưng táo, và có rất nhiều, đã biến mất ở đâu đó

Tối qua tôi nướng cái bánh mì này, cảm ơn vì công thức, một nửa đã được ăn rồi
Nướng một ổ bánh nhỏ, dậy mùi thơm
Tôi đã thử nghiệm với công thức, cụ thể là: tất cả chất lỏng là nước trái cây, thay vì nho khô và hạt anh túc - quế 2 thìa cà phê, táo cắt hạt lựu, rắc bột - trong một máy rút
Bột, thực sự, hóa ra là chất lỏng, tôi kiểm soát quá trình nhào, thêm bột - 3 muỗng canh. l
Những miếng táo chỉ nhìn thấy trên vỏ, bên trong - nướng

[Korata]

Korata, cảm ơn vì công thức ... bánh mì của tôi bây giờ đã ra lò, mùi rất kỳ diệu ... Tôi làm một ổ bánh nhỏ và lúc đầu bột rất lỏng, nhưng thêm bột mì vào, mọi thứ dường như được biến đổi, sợi bún đã đẹp và hoa hồng rất tốt ... và hương vị phải là ....
nhưng mình cũng gặp chuyện với bánh mì này như hôm qua với hành tây - mình để nguyên liệu vào hộp vừa hoặc nhỏ, nhưng bánh mì là anh hùng, có thể do mình lấy lượng thức ăn cho các máy làm bánh mì khác mà mình làm. bánh mì ở Kenwood của tôi ???

[thơm ngon]

Mình cũng làm một ổ bánh nhỏ, mình chịu khó, bột mì kinh dị phải thêm vào rất ngon. nhiều. Không rõ tại sao, tôi chỉ cho nửa quả táo, bột mì nguyên cám 450g. Tôi lên cân mà bún không muốn trở nên bình thường, mọi thứ bám hết vào một góc xô, thậm chí còn mất công đếm xem tôi đã đổ bột bao nhiêu lần.
Kết quả là một ổ bánh một kg đẹp đẽ. Táo không cảm thấy gì cả, nhưng thơm ngon... Tôi thích hạt anh túc và nho khô, vì vậy bạn sẽ thích ăn với trà.

Và mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời đối với tôi ... Tôi chỉ thay táo bằng trái cây có kẹo, nước táo bằng nước ép mơ, thêm nho khô, nhưng không thêm hạt anh túc. Size L, màu vỏ bánh trung bình. Hóa ra nó hơi giòn. Chất lỏng: nước + nước trái cây (compote) = 250ml, tôi quên thêm một quả trứng vào tổng số, sau đó tôi đã hoàn thành 2-3 muỗng canh. l bột mì trong một mẻ, nó tạo ra một MIRACLE. Thứ duy nhất còn thiếu là vani và bánh Phục sinh! Chúc mừng lễ Phục sinh!

Và đổ hoặc rửa sạch cây thuốc phiện ngay ra khỏi gói?

TOSHA
Và đổ hoặc rửa sạch cây thuốc phiện ngay ra khỏi gói?

Tôi không cho cây thuốc phiện vào, nhưng tôi biết rằng nó được hấp, có thể là với nước sôi, một số với rượu, có người thích nó, nhưng tôi chỉ không bỏ nó!

Và đổ hoặc rửa sạch cây thuốc phiện ngay ra khỏi gói?

Tôi không hấp gì cả, tôi chỉ đặt cây thuốc phiện vào trong cái xô và thế là xong, thành ra tuyệt vời!

Hôm nay tôi nướng bánh mì táo theo công thức đầu tiên, chỉ không có nho khô (chồng tôi không thích anh ấy). Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời, chỉ có điều phải thêm rất nhiều bột mì (gần như một ly). Mình lấy số cho size M mà lên hơn 1 ký. (LG Bread Maker) Nó được nướng rất tốt, táo chỉ nhìn thấy từng phần, vị thuốc phiện, mỏng, vỏ bánh tốt.Giống nhau, men tốt "Nevada" chưa bao giờ hỏng. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ ghi chú lại nó.

Korata, cảm ơn vì công thức! Bánh mì trở nên tuyệt vời !!!!!! Được thực hiện với sai lệch nhỏ so với công thức. Tôi lấy bột ngũ cốc nguyên hạt cho (tôi phải thêm 1 muỗng canh. L). Hai quả táo, cắt thô. Dầu ô liu. Thay đường bằng mật ong. Nước ép lê với cùi (agusha 100ml). Thêm quả óc chó và hạt. Kích thước là M, nhưng bánh mì đã cao gần tới mái nhà (1,5-2 cm so với mép của xô).
Một lần nữa xin cảm ơn tác giả về công thức !!!!!!

Bây giờ tôi đang nướng một chiếc bánh mì tương tự và tôi muốn rắc đường bột lên sau. Tôi không bao giờ làm việc đó. Đừng nói với tôi, rắc nó đã nguội? Và đầu không được bôi trơn bằng bất cứ thứ gì trước đó?

Lạnh - nóng và dầu mỡ sẽ làm tan chảy bột trên lớp vỏ

Và vì lý do nào đó mà bánh mì của tôi không thành công. Hơn nữa, TẤT CẢ !!! Không dậy và nướng! Và lý do thì tôi không rõ, cứ như thể tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức.