Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng

Thành phần

Bột mì 230g.
Bột mì nguyên hạt 200g.
Men ép * 13 ngày.
Nước 200g.
Bơ ghee 20g.
Mật đường (mật ong lỏng) 30 gam.
Sữa bột 20g.
Khoai tây luộc 50g.
Táo gọt vỏ 50g.
Muối 1,5 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

  • Luộc khoai tây trong đồng phục của họ, để nguội, gọt vỏ, nghiền bằng nĩa.
  • Gọt vỏ táo, nạo trên một chiếc máy xay mịn.
  • Đun nóng sữa, mật đường, bơ đến 37C và dầu hòa tan hoàn toàn. Thêm khoai tây, táo, khuấy đều.
  • Trộn cả hai loại bột. Dùng tay xoa đều men. Thêm sữa bột, muối, trộn đều. Đổ vào chất lỏng.
  • Nhào kết hợp theo sơ đồ:
  • 1 tốc độ - 2 phút
  • Tốc độ thứ 2 - 5 phút
  • Bột mềm, nở ra sau thành tô nhưng chảy dọc theo đáy. Cho bột vào cuối quá trình nhào:
  • Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng
  • Phủ bột nguyên hạt lên mặt bàn, dàn bột thành hình bóng, rắc bột, cho vào hộp, phủ giấy bạc và để nơi ấm trong 1,5 giờ. Tôi đặt chế độ nhào bột trong MV Brand.
  • Sau đó nhào bột. Tạo thành một ổ bánh mì. Chi tiết về khuôn đúc có thể được xem Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng
  • Chà, ai mà không mê mẩn bóng đèn, đây là:
  • Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng
  • Miếng bánh mềm mại và thoáng mát !!! Vỏ bánh giòn !!! Và hãy để hiện tại cố gắng không ăn "những người yêu thích" bánh mì ngũ cốc !!!!
  • * Lượng men có thể giảm xuống còn 10-11g.

Ghi chú

Dựa trên công thức: 🔗

Xoắn
KsyushaThật là một mảnh vỡ hóa ra ren rắn!
Omela
Marish, Cảm ơn bạn!!! Các mảnh vụn thực sự hóa ra rất mềm !!
Xoắn
Tôi cảm thấy đã đến lúc lấy một cái chảo bánh mì
Omela
Marish, bánh mì lò sưởi này cũng sẽ tốt !! Khi tôi đặt nó ở dạng, tôi nghĩ rằng nó có thể đã ở trong giỏ kiểm tra. Để bảo, bột có thể 20g. đặt thêm.

shl. nhưng dù sao cũng cần phải có hình thức !!!
Xoắn
nhưng dù sao cũng cần phải có hình thức !!!
Đã gần như "chín"
Merri
Tôi muốn đi ngang qua, nhưng nó không hoạt động! Tôi đã có dấu trang cho ít nhất hai cuộc đời!
Omela
Trích dẫn: Merri

Tôi đã có dấu trang cho ít nhất hai cuộc đời!
Tôi có cùng kế hoạch.
MariS
Ksyusha, nướng bánh mì đẹp! Siêu!!! Dacha truyền cảm hứng cho bạn rất nhiều - những công thức nấu ăn hay cũng giống như ...
Omela
Marish, Cảm ơn bạn!

Trích dẫn: MariS

Dacha truyền cảm hứng cho bạn rất nhiều - những công thức nấu ăn hay cũng giống như ...
Gyyyy .. đây không phải là nhà nghỉ, nhưng người trông trẻ bà ngoại!!!
MariS
Sau đó, cúi đầu của tôi với người giữ trẻ (bà già)!
Omela
Cảm ơn bạn, Marish!

shl. xúc xích thế nào ??
inucya
Omela, một chiếc bánh mì tuyệt đẹp và có thể tốt cho sức khỏe! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng hôm nay. Và điều đó có nghĩa là gì-
5 phút cuối cùng mà không có hình thức trên giá đỡ dây.
- Lấy nó ra khỏi khuôn và đưa nó vào lò nướng?
Omela
inucya , Cảm ơn bạn!

Trích: inucya

lấy nó ra khỏi khuôn và đưa nó trở lại lò?
Khá đúng !!
inucya
Nhận báo cáo của tôi! Bánh mì rất ngon! Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt và táo trong lò nướng
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi sẽ nướng thêm một số nữa! Hơn nữa, cần phải xử lý mái nhà, tôi muốn một cái giống như của bạn. Và sau đó mỏ của tôi tăng lên, và trong lò nó trở nên phẳng
Omela
inucya , Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì. Đánh giá phần mái bằng, bạn đã có một lớp bột quá ẩm. Lần tới, hãy thử giảm lượng chất lỏng hoặc tăng lượng bột. Chúc may mắn!
inucya
Cảm ơn bạn, tôi sẽ ở lại
Inusya
Ksyu, hôm qua tôi đã mua ngũ cốc nguyên hạt "O-la-la" ở Amstor. Bây giờ cái này là cái tiếp theo. Và sau đó tôi mệt mỏi với máy làm bánh mì. Tôi muốn thử đồng thau với một cái rắn.
Omela
Vâng, Inusik, nào! Và danh tính này là bắt buộc: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.
Natta de facto
Oksanochka, một ngày tốt lành! Và xin vui lòng cho tôi biết nếu bạn có một công thức cho bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt trên bột. Ở đây tôi cố gắng nướng bánh mì tốt cho sức khỏe ... Chỉ tiếc là ở chế độ "Ăn kiêng", một giờ bị lãng phí để cân bằng nhiệt độ. Vâng, và men trong công thức của tôi là một thìa cà phê nguyên chất! Tôi đã lấy công thức từ hướng dẫn cho Panasonka yêu quý của mình - bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với sữa chua, nhưng tôi thực sự muốn giảm lượng men qua bột nhào và tăng lượng bột ngũ cốc nguyên hạt.Vâng, tôi quên mất, tôi đang bổ sung một nửa quả táo. Làm ơn giúp tôi một công thức với !!!! Và cảm ơn cho tất cả các công thức nấu ăn của bạn !!!
Omela
Natta de facto, Cảm ơn bạn! Tôi thực tế không nướng ở KhP bây giờ. Nhưng bạn có thể nướng hoàn toàn bất kỳ công thức nào với bột. Điều duy nhất bạn cần quyết định về thời gian mà bạn muốn để bột, số lượng men tùy thuộc vào nó.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì