Súp xanh (hỗn hợp rau khô, rau thơm)

Tôi có thể làm khô nó trên khay kẹo dẻo không? Tôi chỉ có 5 lưới, hôm qua tôi nấu nửa củ hành, nó không đủ cho tôi. Tôi muốn nạp 10 khay cùng một lúc. 5 với lưới và 5 với pallet ..

Để làm khô chất lượng cao, bạn cần không khí tiếp cận và thổi từ mọi phía, thông gió Do đó, kẹo dẻo hóa ra mềm trên một pallet cứng.

Bạn hãy thử rồi cho mình biết bạn có thể sấy như vậy được hay không và thời gian là bao lâu.

Tôi đã cố gắng)
Và kết quả là tạo ra một nhà nghỉ đúc sẵn: hành tây trên lưới, cà rốt trên pallet. Tôi sẽ đổi chỗ cho nhau. Hoặc mình đợi hành khô thì vớt ra, đổ cà rốt qua cho khô.

Ambre ở nhà sau khi hành khô qua đêm -. Thật tốt khi chồng tôi đã đến nhà gỗ - anh ấy có thể đã giết chết.
nhưng con tôi và tôi hít phải phytoncides))))

Và tôi làm khô hành tây và cà rốt trên pastilles, bởi vì tôi cắt khá nhuyễn (và chà cà rốt trên máy bào) và mọi thứ sẽ bay qua lưới. Mọi thứ khô đáng kể.

Kết quả là, cà rốt trên "pastilles" (tôi thích từ này, tôi mang nó đi)) khô nhanh hơn một chút, đầu tiên tôi cắt bỏ phần trên, rồi đến phần tiếp theo, phần còn lại hoàn thành với hành tây.
nhưng tổng cộng là khá lâu - 10 tiếng.
hành tây - ở dạng khoanh và nửa vòng, cà rốt - trên miếng vải dày 3,5 mm.

Người con trai đã nếm thử hành khô và đang từ từ kéo chúng theo. Thay vì kẹo)
dường như 2 lít sẽ không đủ. Tươi khoảng 3 kg, năng suất - 10 pallet, 2 lít khô.
cà rốt - 5 pallet, lon 0,8 l.
tiêu chưa khô, tôi nghĩ bạn cũng cần 10 pallet cho một vài lít tiêu khô? Khoảng bao nhiêu kg?

Tôi cũng sấy khô gia vị này. rất tiện lợi để đánh canh và ngon. nhưng tốn tiền củ hành khô, tôi lôi khúc trong tay và lũ trẻ ăn trộm. hành khô rất ngon. nhưng để làm khô nó thử nghiệm này (mùi rất mạnh trong bốn giờ đầu tiên)
Tatyana. cảm tạ!!! cho ý tưởng.

Các cô gái, hãy cho tôi biết pzhl. có ai so sánh chất lượng khô chưa. rau xanh và đông lạnh, đây là một cửa hàng máy sấy khô không tốt lắm, đông lạnh bằng cách nào đó tốt hơn.
Và nếu bạn tự làm khô nó trong máy sấy, có lẽ nó sẽ ra màu tốt hơn
Tôi muốn đi tiếp theo. mùa chuẩn bị

Tại sao phải so sánh? Cách tiếp cận khác nhau, ứng dụng khác nhau, thị hiếu khác nhau - ai thích gì!

Tôi chuẩn bị cả hai từ máy sấy và đặt trong tủ đông - và tôi sử dụng tùy thuộc vào nơi cần nhiều rau xanh hơn và ở dạng nào:
- để nấu súp, nước dùng, nơi thịt sống và nấu lâu, tôi cho thảo mộc khô.
- nếu bạn cần thêm cỏ dại vào cuối nấu ăn - tôi đặt nó ra khỏi tủ đông

Vân vân....

và thậm chí có những khoảng trống như vậy
Chế phẩm từ rau và thịt cho súp, cháo trong nồi nấu chậm và nồi nấu súp (Quản trị viên)

Admin, Tanya cảm ơn!
Dạ cái này cũng dễ hiểu thôi, mọi người có thể so sánh xem có chênh lệch không ạ, không phải lúc nào em cũng có chỗ trong tủ đông nên em quan tâm.
Ở đâu đó họ viết rằng thảo mộc sấy khô trong máy sấy không tệ hơn kem.

Admin, Tanya cảm ơn!
Vâng, điều này có thể hiểu được, chỉ cần bất cứ ai có thể so sánh nếu có sự khác biệt,
Ở đâu đó họ viết rằng thảo mộc sấy khô trong máy sấy không tệ hơn kem.

Không tệ hơn - CÓ! Nhưng thị hiếu thì khác
Rau xanh đông lạnh thích hợp hơn với loại tươi về vị và mùi, trong khi các loại thảo mộc khô có vị và mùi riêng.

Nếu bạn muốn, bạn không cần phải đợi đến mùa thu, và bây giờ bạn có thể làm một hỗn hợp khô - một củ hành tây và một củ cà rốt với hạt tiêu và gia vị khác và xem thành quả.
Và bây giờ chỉ cần một giọt rau xanh là có thể đông cứng, nửa bó là đủ.

Cảm ơn Tanyusha, năm nay tôi cũng đã làm khô một loạt (chính xác hơn là 18) lọ này:

Oh-oh-rất tiện lợi và ngon - cả trong súp, và trong một món ăn phụ (trong quá trình luộc hoặc hầm) và ngay cả trong miếng cốt lết.
CẢM ƠN khác tới Tanyusha!

[Lina]

Lina, đối với sức khỏe của bạn! Vâng, một cây đũa thần cao quý hóa ra!

Tatyana, nếu không có máy sấy, bạn có thể đông lạnh rau xanh trong túi được không? Rửa sạch, thái nhỏ và cho vào túi?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, tất nhiên! Rửa sạch, làm khô trong băng chuyền (chúng ta không cần thêm độ ẩm), cắt thành từng miếng nhỏ theo kích cỡ tiện lợi, cho vào túi, cuộn chặt lại và cho vào tủ đông. Và bạn sẽ hạnh phúc trong mùa đông

Và tôi cũng thích nấu ăn như thế này:

Chế phẩm từ rau và thịt cho súp, cháo trong nồi nấu chậm và nồi nấu súp (Quản trị viên)



Mùa này có rất nhiều nhu cầu

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, và bạn có làm củ cải khô không? Tôi đã không gặp một cái gì đó ở bất cứ đâu. Tôi muốn làm nước sốt súp khô cho borscht, nhưng tôi nghi ngờ rằng tôi đã nghe ở đâu đó rằng củ cải khô không ngon.

[Natasha]

Natasha, Tôi đã làm củ cải để thử nghiệm, sấy khô trong máy sấy - Tôi không ấn tượng với hương vị
Vâng, và tôi nghĩ rằng nó sẽ ngon hơn nếu được làm từ các loại rau mùa thu, nó sẽ rất ngon:

Mặc quần áo borsch - nấu ăn để sử dụng trong tương lai! (Quản trị viên)



Tôi đã chuẩn bị một loại băng như vậy cho món súp bắp cải để thử nghiệm, giữ nó trong tủ đá - tôi rất thích nó

Tanya, cảm ơn! Tôi đã viết ra công thức, chỉ có điều là không có chỗ trong tủ đông. Tôi sẽ cố gắng làm một loại băng khô mà không có củ cải đường.

Các nàng ơi, có ai thử làm bắp cải khô chưa? Tôi muốn làm súp trống với không gian yêu cầu tối thiểu, không có nơi nào để đặt hộp, ngăn đá đã đầy. Và đôi khi việc tiếp nhiên liệu "tốc độ cao" là cần thiết

Tôi cũng tò mò về bắp cải, có lẽ tôi nên tự mình thử nó, nhưng nếu bạn tập trung vào những gì có sẵn trên thị trường, tôi đã không nhìn thấy bắp cải. Mình đang đợi máy sấy của mình, mình đặt hàng rồi, giữa tháng 9 mình sẽ lấy, mong là sẽ có nhiều sấy hơn cho mình. Hỗn hợp súp ở vị trí đầu tiên, rau chưa có khả năng biến mất.

Admin ơi cho mình hỏi là bạn đã thử làm khô cây me chua chưa? và nói chung, bạn cảm thấy thế nào về ý kiến ​​này? Và sau đó họ đưa cho tôi vài gói, tôi cần tiết kiệm, nhưng không có chỗ trong tủ đông, và cũng không có lon thừa, tất cả được phân phối dưới các ô trống khác ...

Không, cây me chua không khô
Bạn sẽ cư xử như thế nào - lấy một vài nắm cây me chua và phơi khô - sau đó, sau vài ngày, nấu món canh bắp cải từ nó, khi đó bạn sẽ hiểu "nhưng tôi cần nó"?

Tôi đông lạnh cây me chua trong các gói nhỏ chia từng phần riêng biệt.

Sorrel cho mùa đông (cho tủ đông) (Quản trị viên)

Và năm nay tôi cũng làm mì ống

Cây me chua tự nhiên, trong dầu ô liu (để bảo quản trong tủ đông) (Quản trị viên)

Tôi đã chuẩn bị các phương án khác nhau, bởi vì tôi không biết tôi cần phiên bản nào của việc sử dụng cây me chua.
Về đóng băng ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Quản trị viên, cảm ơn rất nhiều cho những ý tưởng! Chỉ nhờ có bạn, cách đây 3 năm mình mới quyết định mua Isidri 500, đắt quá mà vẫn chưa dám mua. Tôi tự hỏi liệu máy sấy có được nhu cầu trong gia đình chúng tôi không. Nhưng sau khi đọc công thức nấu ăn của bạn và thấy rau vẫn đẹp như thế nào sau khi phơi khô và trong các món ăn nấu chín, tôi vẫn quyết định và không bao giờ hối hận. Bản thân tôi đã trở thành một fan hâm mộ của máy sấy và tôi đặt hàng cho mọi người xung quanh bằng sự nhiệt tình của mình, năm người đã tham gia.
Hàng năm, tôi sấy cà rốt, hành tây, ớt chuông, cà chua, những loại màu xanh, rau xanh, tôi sử dụng cả hai loại riêng lẻ và hỗn hợp, sấy khô từng miếng và xay trong máy xay cà phê. Nó rất tiện lợi - tôi đi làm về vào buổi tối, ném thẳng một miếng thịt / gà từ tủ đông vào MV, thêm hành khô, cà rốt, ớt, cộng với khoai tây cắt nhỏ, ngũ cốc, nhấn nút và đi về của tôi. kinh doanh cho đến khi người bán bánh đa gọi tôi đến ăn. Đối với tất cả mọi thứ về mọi thứ, gọt vỏ và cắt khoai tây trong 5 phút, người đẹp! Tôi không còn chiên trong súp / borscht nữa, và nếu không có món này thì mọi thứ trở nên rất ngon, tôi chỉ thêm rau khô. Và hóa ra rẻ hơn, bởi vì rau có giá cả phải chăng hơn nhiều trong mùa và việc chuẩn bị thực phẩm diễn ra nhanh hơn, vì hầu hết mọi thứ đã được gọt và cắt sớm hơn, ngay cả trước khi sấy khô và không phải trong quá trình nấu ăn.
Tôi chưa thử làm khô bắp cải và củ cải, tôi phải thử ...Ban đầu tôi làm thử hành khô và cà rốt vì mặc dù nhà có hầm riêng nhưng những loại rau này bảo quản kém, nảy mầm và thối rữa. Và những cái khô sẽ không đi đâu cả, chúng sẽ vẫn bình an vô sự!

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn!
Vâng, thực sự, kết quả tốt là do máy sấy mang lại VÀ một thực đơn ngon miệng, thỏa mãn!

Tôi cũng thích tỏi khô, đặc biệt năm nay tôi đã mua một máy thái tỏi để có năng suất cao hơn. Và sau đó bạn không thể mua một cửa hàng! Và thực tế không phải là không có gì khác được thêm vào tỏi hạt khô này trong quá trình sản xuất, chẳng hạn như một số loại chất chống đóng v ...
Tôi sử dụng tỏi khô thành lát và xay trong máy xay cà phê. Nó có mùi thơm ngon làm sao! ... Mọi thứ có tỏi sẽ ngon hơn nhiều!

Ừ thì tỏi ngon, năm nay mình cũng phơi lát.

Và tôi đã làm bột từ nấm porcini khô - nó rất tuyệt! một mùi như vậy đến từ cái lọ
Mình không xay hết nấm thành bột mà chỉ 1 hũ nhỏ thôi, hết - mình vẫn nấu

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyan, và bạn đã làm khô nấm như thế nào, đã rửa sạch chúng trước khi sấy chưa? Năm ngoái tôi phơi những cái đã giặt trắng - Tôi không thích chút nào, tôi phải phơi nó, chỉ dọn sạch cỏ và đất thôi! Vì vậy, tôi sợ xay chúng thành gia vị - chúng bẩn! Hay là tôi đang làm sai ... khi làm khô những chiếc đã giặt, ý tôi là ...

Tại sao phải rửa nấm?
Lột bỏ các mảnh vụn và cắt dọc theo cây nấm - và lau khô. Chúng khô rất nhanh, có rất ít độ ẩm trong chúng.

Nấm hương mình khi ngâm để nấu. Tôi đổ đầy nước nóng vào, để cho nó nở và mềm, sau đó bạn có thể rửa sạch.
Sau đó, bắt đầu nấu, hầm ...

[quản trị viên]

quản trị viên, hãy cho tôi biết bạn thu hoạch cây xô thơm như thế nào, ngoại trừ việc bạn có thể làm khô nó

Tôi sấy khô theo cách thông thường trong máy sấy

Tôi thêm vào hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh

Các loại thảo mộc đã được chứng minh (máy sấy điện khử nước Oursson) (Quản trị viên)

Đổ dầu ô liu vào

Cây xô thơm trong dầu ô liu (Quản trị viên)

Muối với cây xô thơm

Muối hành sage (Quản trị viên)

Cảm ơn bạn ... tôi chỉ đang tìm kiếm trong dầu

Tại sao phải rửa nấm?

Và sau đó làm thế nào bạn có thể xay chúng thành gia vị, những thứ bẩn? Mình hỏi vì mình vẫn còn những cái của năm ngoái, ngại xay!

Nếu chúng đã được rửa sạch và sấy khô, thì bạn có thể xay chúng.

[quản trị viên]

quản trị viên, Bạn đã từng thử làm bơ khô chưa, có đáng để thử hay không? Ngoài họ ra, chúng tôi không có gì đáng giá trong rừng và mái chèo có màu xám

[Đêm giao thừa]

Đêm giao thừa, không khô và sẽ khó khô. Sau đó chúng sẽ khô như que và không có mùi vị.
Tốt nhất là hầm chúng với bơ và cả hành tây, cho chúng vào hộp nhựa dùng một lần (tôi có 500 ml mỗi hộp) và cho vào tủ đông một cách an toàn. Rồi ở bất cứ đâu, kể cả khi bạn ăn như vậy, kể cả trong súp-súp-cháo v.v. - nó rất ngon

Hoặc bạn có thể ướp muối, thêm muối - cũng rất tuyệt, mình cho nấm muối vào ngăn đá để bảo quản vì chúng ta không ăn nhiều.

Tôi đưa ra một công thức cho muối nhẹ

Nấm đen, lợn và các loại muối gia đình tương tự khác (Quản trị viên)

Admin ơi, có bạn nào thử làm bơ khô chưa, có đáng thử hay không? Ngoài họ ra, chúng tôi không có gì đáng giá trong rừng và mái chèo có màu xám

Và tôi sẽ khuyên bạn nên làm khô! Nếu sau đó quá gỗ sồi sẽ được - xay trong máy xay cà phê và thành súp, món hầm, bánh nướng, nước dùng, v.v.

Sau đó chúng sẽ khô như que củi và không có vị.

Của bạn không phải là sự thật, Tatyana!
Trong loại nấm khô của tôi (boletus, chanterelle, boletus) bơ sữa là một trong những loại được mong muốn nhất - chúng mang lại một tinh thần rừng như vậy! Chồng mình mê nấm lắm nên hễ có cơ hội là mình phơi khô mọi thứ không đóng đinh))))).

[Nastya]

Nastya, hoàn toàn có thể.
Sau đó, bạn có thể chia thành các phần khô-muối-chiên. Rốt cuộc, bạn không thể dám làm tất cả mọi thứ cùng một lúc, nó không dành cho tất cả mọi người, ví dụ, tôi không cảm nhận được nấm xay, và chúng vẫn còn nguyên vẹn trong gia vị

vì vậy chúng đứng nguyên vẹn trong các loại gia vị

Và chúng tôi ăn hết mọi thứ ngay lập tức! Chúng tôi phải loại bỏ bạn vì nấm bột!

Và vâng, bạn phải thử các cách thu hoạch khác nhau. Ở đây, trái cây khô, rau, nấm, thảo mộc được yêu cầu rất nhiều trong gia đình chúng tôi.

Chúng tôi phải loại bỏ bạn vì nấm bột!

Fick bạn, đã gọi cho chúng tôi một con bò như vậy bột và sẽ tự làm ... nếu cần, hãy lấp đầy một cái gì đó

Tôi thích nấm khô, để làm trứng cá muối từ chúng, mặc dù từ nấm trắng

Tôi đã thay thế các loại gia vị bằng nhiều loại muối thơm và các loại thảo mộc khô cho nước dùng

Tanyusha, tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn rất lớn một lần nữa, vì ngăn đá (và nó luôn đầy) chỉ có trong tủ lạnh, và có sẵn máy sấy, nên năm thứ hai tôi đã có ý thức làm khô cà rốt và hành tây để làm nước dùng. Không có vấn đề gì khi bảo quản rau tươi trong mùa đông .. Hôm nay tôi sấy khô mùi tây, vì tôi không thích rau xanh từ tủ đông, không có mùi thơm và vị ngon đối với tôi. Và từ máy sấy, nó chỉ là một phép màu: màu sắc vẫn tươi như mới và quan trọng nhất là mùi của mùi tây thậm chí không cần nghĩ đến. Bây giờ tôi sẽ sấy rau xanh trong máy sấy, tôi cần lấy một ít thì là, trong khi bạn vẫn có thể. Gần sẵn sàng cho mùa đông

[Irisha]

Irisha, và nhớ làm khô toàn bộ hỗn hợp rau củ, hành tây-cà rốt-tiêu - mùi từ lọ là say
Vẫn có rau bán, bạn sẽ có thời gian

Tanyush, bắt buộc

Tanya, và tôi biết ơn bạn về hỗn hợp rau! Tuy nhiên, tôi không có hành tây - cà rốt, ớt, thì là, mùi tây - nhưng chúng rất ngon với các mùi của nhau, nơi có các chất phụ gia riêng biệt. Tôi đã trộn theo cách này trong năm thứ hai rồi, tôi thực sự thích nó!

[Zhenechka]

Hỗn hợp có thể khác nhau về thành phần, tùy theo sở thích của bạn, điều quan trọng chính là nó luôn đến đúng thời điểm

Zhenechka, đối với sức khỏe của bạn!

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu bí xanh khô có hợp lý không? Có lẽ ai đó đã thử nó?
Tôi có thể nấu một món gì đó với chúng đã sấy khô sau đó không?

Bí ngòi khô cho mọi người.

Có một chủ đề https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...850.0

Có một phần Công thức nấu ăn máy sấy điện

[quản trị viên]

quản trị viên, và tôi đã làm điều này với chính mình, bố cục hơi khác một chút, nhưng ai yêu thích gì, phải không ??
Cảm ơn vì ý tưởng !!

nhưng ai yêu cái gì, phải không ??

Chính xác! Chỉ dành cho sở thích của riêng bạn về thành phần và số lượng
Cô gái thông minh, sẵn sàng cho mùa đông, mặc dù hỗn hợp như vậy sẽ giúp ích rất nhiều vào mùa hè, đặc biệt là ở trong nước