Cây xô thơm trong dầu ô liu

Cây xô thơm trong dầu ô liu

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Sage tươi	gói tùy chọn
Dầu ô liu tự nhiên	đóng lá xô thơm

Phương pháp nấu ăn

• Cây xô thơm tươi không được bảo quản lâu, kể cả trong tủ lạnh cũng nhanh chóng bị héo và hư hỏng. Vì vậy, tôi đã tìm ra một lối thoát, đổ dầu ô liu lên lá xô thơm.
• 
• Phân loại lá xô thơm, bóc vỏ, xé bỏ phần thân thô trên lá.
• 
• 
• Cho lá vào lọ, đổ dầu ô liu vào, dùng tay vò nát lá một chút sao cho ngập hết dầu. Tôi không cắt lá, vì thường thì cần cả lá, ví dụ như đối với bì thịt. Và trong món salad, bạn có thể cắt lá và cắt nhỏ, nếu cần.
• Bảo quản cây xô thơm trong tủ lạnh trên giá lạnh, sử dụng khi cần thiết trong các món ăn khác nhau. Dầu có thể được thêm vào món salad, nó trở nên thơm với hương thơm của cây xô thơm.
• 

Ghi chú

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!



SALPHEI muscat là một loại thảo mộc thơm cay sống hai năm một lần, cao đến 1,5 m với lá nhăn hình trái tim hình bầu dục mọc lên và hoa màu tím hồng trong các chùm hoa hình chùy. Quê hương - các vùng núi của Địa Trung Hải. Được trồng ở nhiều nước Châu Âu, Hoa Kỳ; ở phía nam của Ukraine, thuộc Lãnh thổ Crimea, Moldova, Krasnodar.

Lá và đặc biệt là cụm hoa của cây xô thơm có vị cay, mùi thơm dễ chịu (trong chùm hoa tươi khoảng 0,5%, trong lá - 0,25 - 0,28% tinh dầu), chúng còn chứa nhiều vitamin C và tanin. Chúng được sử dụng tươi và khô như một loại gia vị cho món salad, rau, chế phẩm, các món ngọt, để đóng hộp cá, làm hương liệu cho mứt, dưa chua, rượu mùi, tinh chất, hỗn hợp trà, đồ uống.

Lá xô thơm, cùng với hoa cơm cháy đen, được thêm vào rượu để tạo cho nó một giai điệu nhục đậu khấu. Để có gia vị, lá và hoa được cắt khi cần thiết, bắt đầu từ thời kỳ ra hoa. Chúng được thu hoạch cho tương lai khi ra hoa hàng loạt, cắt bỏ cây ở độ cao 15-20 cm tính từ mặt đất. Lá và chùm hoa đã cắt được phơi khô trong bóng râm và đựng trong túi giấy.

[quản trị viên]

quản trị viên! Tiết kiệm! Sau đó, hiền nhân này có thể được áp dụng ở đâu? Tôi có một bụi cây rất lớn đang phát triển, nơi duy nhất tôi sử dụng là sấy khô và nghiền thành xà phòng của Beldi thay vì bạch đàn. Bạn có thể làm gì với cây xô thơm?

Tất nhiên, mùi của cây xô thơm là đặc trưng, ​​nhưng nó rất hợp với thịt, bạn có thể thêm khô hoặc tươi.
Ví dụ, hãy thử làm điều này:
Đập một miếng thịt bê, một lá xô thơm lên trên và bọc lại bằng một dải thịt nguội hun khói sống. Dùng kim đan buộc chặt và lăn bột mì rồi chiên trong dầu. Ngoài ra, nó có thể được hầm trong nước sốt kem rượu.
Ngon!

Bạn có thể thêm vào món salad, điều đó cũng tốt! Tôi không mua nhiều, nhưng cái này khô nhanh, vì vậy tôi giữ nó trong dầu.

Cảm ơn bạn!

Đập một miếng thịt bê, một lá xô thơm lên trên và bọc lại bằng một dải thịt nguội hun khói sống. Dùng kim đan buộc chặt và lăn bột mì rồi chiên trong dầu. Ngoài ra, nó có thể được hầm trong nước sốt kem rượu. Ngay cả khi đọc cũng rất ngon!

Và với tôi nó lớn lên và phát triển. Vài lon 3 lít đã được sấy khô. Tôi hầu như không sử dụng nó, bạn có thể hái lá tươi ở bụi cả mùa đông. Tôi thích mùi của nó, đặc biệt là khi nó nở hoa và được bao phủ bởi những con bướm. Nhưng nó ở trên đường phố. Tôi thích nó trong phòng tắm hơi ở beldi. Nhưng với thịt hoặc salad ... thì bạn nhất định phải thử. Cảm ơn một lần nữa!

Đối với sức khỏe của bạn! Nếu bạn thích vị và mùi thì bạn nên thích ở thịt.

Tôi đang đọc cuốn "Khoa học về ẩm thực hoặc phân tử của khoa học ẩm thực" của Heston Blumenthal Bây giờ Tất nhiên, một cuốn sách hài hước, nhưng một cách tiếp cận hoàn toàn nam tính để nấu ăn - rất ... kỹ lưỡng, thấu đáo.Tôi đang làm gì vậy? Ngoài ra, ông còn có một công thức làm món thịt lợn nướng tỏi, mỗi miếng được gói trong một chiếc lá xô thơm. Tôi nghĩ rằng nó sẽ được tốt!

Cảm ơn ý tưởng, cảm ơn bạn, tôi đã chuẩn bị sẵn rau húng quế, nếu không tôi đã ném nó ra ngoài sớm hơn, tôi không thích kem, và bạn không thể cho một cái khô vào salad.

[Annushka]

Cảm ơn ý tưởng, cảm ơn bạn, tôi đã chuẩn bị sẵn rau húng quế, nếu không tôi đã ném nó ra ngoài sớm hơn, tôi không thích kem, và bạn không thể cho một cái khô vào salad.

Annushka, đối với sức khỏe của bạn! Tất cả chúng ta học hỏi lẫn nhau trên diễn đàn những cách nấu ăn tinh tế khác nhau, hãy nấu ăn một cách vui vẻ!

[Ira]

Ngoài ra, ông còn có một công thức làm món thịt lợn nướng tỏi, mỗi miếng được gói trong một chiếc lá xô thơm. Tôi nghĩ rằng nó sẽ được chỉ là tốt!

Ira, Tôi đã mang đến một công thức chế biến thịt như vậy từ Tuscany: nó được gọi là saltimbocca (nhảy trong miệng của bạn), tôi đã đưa nó ở trên. Hóa ra cũng ngon! Nó được chế biến thành những miếng nhỏ cho 2-3 miếng, đó là lý do tại sao nó được gọi như vậy

Quản trị viên, vì vậy tôi nghĩ rằng sage cho thịt lợn và thịt bò sẽ là tốt nhất! Thật đáng tiếc khi tôi không có một ngôi nhà tranh mùa hè ... Nhưng tôi nhìn thấy nó theo thời gian ở Ashany, bây giờ tôi chắc chắn sẽ lấy nó và làm cho nó trong dầu. Và tôi sẽ thử tất cả các loại saltimbocchi

Ждемссссс ... công thức nấu ăn với cây xô thơm Vì sức khỏe của bạn!

Admin ơi, mình làm hiền như thế thì lục tung mấy chấm trắng (cứ như vi trùng đã ly dị). Tôi đã giữ nó trong tủ lạnh. Đó là nó, bạn không thể sử dụng nó? Hay đóng băng?

Theo nghĩa đen của ngày thứ hai.

Admin ơi, mình làm hiền như thế thì lục tung mấy chấm trắng (cứ như vi trùng đã ly dị). Tôi đã giữ nó trong tủ lạnh. Vậy đó, bạn không thể sử dụng nó? Hay đóng băng?

Loại dầu đã được đổ vào? Nếu là ô liu, thì nó đặc lại thành từng mảng nhỏ dưới dạng một loạt các chấm nhỏ. Không sao đâu, đó là cách nên làm.
Sau đó, tôi lấy cây xô thơm và bơ cho nó vào thịt và chiên nó. Đây là cách tôi nấu món saltimbocca, cây xô thơm với bơ đặc cho thịt


Nếu chấm dầu khác mà không bị mốc thì dùng tiếp

Admin, xin cảm ơn! Tôi mua ô liu trực tiếp từ Bauer Ý (họ hàng). Tôi đã rất buồn vì dầu đã dịch. Urrrishcha! Không sao đâu! Tôi đã làm những miếng như vậy với thịt gà và cây xô thơm trên NG. Cuồng nhiệt!

[Olesya]

Olesya, đối với sức khỏe của bạn! Gà tây Saltimboka ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189802.0

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, nhưng liệu có thể làm được bằng dầu không? Nếu đổ chặt vào lọ thì đổ đầy dầu và bảo quản trong kho lạnh. Điều gì xảy ra? Và sau đó thì thì là bây giờ đang hoạt động mạnh, thật đáng tiếc nếu nó phát triển mạnh hơn. Tất nhiên bạn có thể đóng băng nó, nhưng anh ấy chắc chắn sẽ phát hiện ra mùi gì đó trong tủ đông ... Tôi đã cố gắng gói nó thật chặt ... Nhưng vẫn

[thu hoạch các loại thảo mộc trong dầu]

Bạn có thể - Tôi có các loại thảo mộc khác nhau trong dầu và nó chịu đựng tốt khoang 0 trong tủ lạnh. Đặc biệt là trong dầu ô liu, nó làm cứng tốt. Và điều này là không cần thiết để mua dầu với chi phí cắt cổ.

Của tôi thu hoạch các loại thảo mộc trong dầu có thể được nhìn thấy ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Ngò tây và gremolata bạc hà (Quản trị viên)

[Tatyana]

Tatyana, Tôi có cả một hũ dầu 3 lít. Ai đó đã đãi mẹ tôi. Vì vậy, hôm nay tại nhà nghỉ, tôi sẽ nhặt tất cả kiến ​​cỏ và làm những chiếc lọ

Tôi thêm rau xanh trực tiếp với bơ vào xào, rất ngon
Và dầu này sử dụng tốt cho các mục đích khác, trong dầu trộn salad, chiên trứng, v.v. - dầu thơm sẽ không biến mất

Và tôi có hiền nhân ở nhà gỗ của mình. Đúng vậy, năm nay là một bụi nhỏ. Sau vụ cấy ghép năm ngoái, nó đã giảm đi phần nào. Nhưng bạn có thể thu thập những chiếc lá vào một cái lọ nhỏ. Rốt cuộc, tôi không biết sử dụng nó ở đâu, và sau đó có một vẻ đẹp và ngon như vậy ngay lập tức

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức
Tôi đã chuẩn bị cây xô thơm theo công thức này, nó chỉ ra một lọ. Tôi muốn thử toàn bộ loạt chế phẩm thảo dược của bạn.

[Lida]

Lida, đối với sức khỏe của bạn!
Tôi luôn sử dụng các loại thảo mộc gia vị trong dầu, luôn có trong tủ lạnh trong tầm tay - tiện lợi