Tầm xuân khô

Tầm xuân khô

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
hông hoa hồng

Phương pháp nấu ăn

• Máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500
• Chế độ cao (cao) 60 ° C.
• Chế độ trung bình (trung bình) 50-55 * С
• Chúng tôi phân loại các quả mọng, cắt bỏ phần đuôi.
• Tôi không rửa quả mọng để tránh tiếp xúc với nước, vì hoa hồng chó hút nước nhanh và khô kém sau đó.
• Chúng tôi đặt hông hoa hồng lên pallet, cho vào máy sấy, đặt chế độ và nhiệt độ là High (cao) 60 ° С.
• Rosehip lâu khô và không đều màu! Cứng trong khoảng 10 giờ, sau đó nghỉ ngơi cho đến khi nguội, sau đó sấy khô thêm một đêm!
• Nó khô lại, nhưng tôi phải phân loại nó ra, bởi vì tôi vẫn bắt gặp những quả mọng rất mềm, tôi đã để sang một bên. Tôi đặt nó để làm khô với các loại trái cây khác.
• Kết quả là một quả tầm xuân khô như vậy! Sẽ có một cái gì đó để ăn trong mùa đông!
• 

Ghi chú

Tôi đã sử dụng tầm xuân của mình. Tôi đổ nước sôi vào nó, để yên trong vài phút, rửa sạch, để ráo nước và sau đó uống nó. Tôi rót nước sôi vào phích và nài nỉ.

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!



HOA HỒNG - quả của cây bụi mọc hoang cùng tên cao 0,5-3 m, thân và cành có gai (do đó có tên gọi này), lá hình lông chim, phức tạp (gồm các lá hình elip hoặc hình trứng có răng cưa nhọn) và hoa đơn tính thơm. có màu hồng, trắng, đỏ sẫm với nhiều nhị hoa. Các quả hạch nhiều hạt được bao bọc trong những quả mọng mọng nước mọc um tùm (hình cầu, hình cầu - thuôn dài, hình elip, hình trứng thuôn dài) màu cam, đỏ tươi, đỏ cam, vị chua ngọt.

Tầm xuân phổ biến ở Bắc bán cầu. Mọc ở rừng thưa, ven rừng, bụi rậm. Chứa lên tới 21% đường, 3,7% pectin chất, tăng đến 4,5% tannin, 2% axit hữu cơ, muối khoáng: 5 mg% natri, 23 mg% kali, 26 mg% canxi, 8mg% magiê. Về thành phần vitamin của nó, chỉ có actinidia và nho đen có thể cạnh tranh với nó, nó chứa tới 1100 mg% vitamin C, 2,6 mg% caroten, vitamin B, vitamin E, K, flavonoid.

Tầm xuân, trước đây đã loại bỏ hạt, được ăn tươi và đóng hộp; mứt, xi-rô, vitamin cô đặc, mứt, mứt cam, rượu mùi được chế biến từ nó. Ở nhà, nó có thể được sấy khô (trong khô tăng hông, nội dung của vitamin tăng gấp 2-3 lần), và sau đó trong giai đoạn mùa đông xuân, brew như vitamin trà: 20 g hông hồng nghiền mỗi 1 ly nước sôi , để 10-12 giờ trong phích; 1-2 ly mỗi ngày là đủ cho người lớn, 1 ly cho trẻ em.

Tầm xuân chín vào tháng 8-9, nó được thu hoạch trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên, vì sương giá và những đợt tan đá tiếp theo phá hủy vitamin C. Thu hái quả tầm xuân cứng, có màu sắc rực rỡ cùng với các lá đài để bảo vệ nó khỏi bị hư hại. Tầm xuân được sử dụng rộng rãi như một nguyên liệu thô để thu được vitamin C. Các chế phẩm từ tầm xuân được sử dụng dưới dạng bột, bột, dịch truyền và chiết xuất.

một bức ảnh thực tế như vậy
Tôi muốn tiếp cận và lấy quả mọng khỏi màn hình

Vâng, mọi thứ tốt hơn anh đào sẫm màu, có một màu sắc tốt, bạn không thể bắt nó

Natasha, chúc sức khỏe của bạn! Đặc biệt là vào mùa đông và mùa xuân

Hôm qua chúng tôi đã ở nhà gỗ, họ mang theo 0,5 kg. hông tăng và 1,6 kg. táo gai. Tôi đã tải trợ lý của mình, buzzes :-). Hawthorn là đất khô lần thứ hai. Lần đầu tiên nó khô trong 9 giờ, nó đã trở nên tuyệt vời, nhưng tôi nghĩ rằng hông hoa hồng sẽ khô lâu hơn. Tôi thậm chí còn đặt nó ở dưới cùng - ở đó nhiệt độ cao hơn

Tầm xuân cần một thời gian dài để khô, bạn đã đúng!

Nếu bạn chỉ dùng lược nhọn chọc vào lớp vỏ dày của nó

Vì vậy, nó vẫn cần phải được chích? Và tôi đã để nó khô trong 3 giờ. Có quá muộn để làm nóng nó?

Và ở đây tôi đâm bằng một chiếc lược như vậy (để thái hành tây)



Tôi trải các quả mọng, và trên chúng bằng một chiếc lược - mọi thứ và ngay lập tức châm chích

Nhưng hoa hồng hông khô không có hình xăm, tất nhiên phải lâu khô!

Đây là những gì tôi có một cây táo gai và quả tầm xuân

Thật là đẹp hơn, siêu trông và mịn hơn

Hoan hô!

Một vấn đề - nó khô trong một thời gian dài

Có, hơn 10 giờ

Nhân tiện, tôi quên báo cáo:
sản lượng thu được là 1,6 kg. táo gai - 600 gr., tầm xuân 0,5 kg - 0,3 kg.

Và đây là quả tầm xuân của tôi đang trong quá trình sấy khô. Và tôi dường như không lâu như vậy. Mọi thứ chỉ là tương đối ... Năm ngoái tôi đã sấy nó trong những chiếc túi được may đặc biệt bằng pin ... Tôi đã sấy nó trong một tuần - đó là một thời gian dài)))

Và ở đây tôi đâm bằng một chiếc lược như vậy (để cắt hành tây)



Tôi trải các quả mọng, và trên chúng bằng một chiếc lược - tất cả và ngay lập tức châm chích

Nhưng hoa hồng hông khô không có hình xăm, tất nhiên phải lâu khô!

Tôi cũng phải chịu đựng việc làm khô hông hoa hồng - nó quá lâu. Và để xỏ lỗ, tôi chỉ sử dụng một thứ như vậy để làm thịt

Rất tiện lợi và nhanh chóng. Và hông hoa hồng bắt đầu khô nhanh hơn nhiều.

[Tanyusha]

Tanyusha, làm tốt lắm, tôi đoán vậy
Chỉ là một câu hỏi: cái đĩa ở phía dưới không cản trở, nó có đè xuống quả mọng quá không?

[Tatyana]

Tatyana không nhấn một gam nào. Rât thuận tiện. Tôi đã xử lý ba pallet hoa hồng hông trong 10 phút. Đúng vậy, quả mọng đã được đặt trên thớt và bam-bang - và nó đã hoàn thành

Và tôi đang lau khô trong phòng tắm trên sàn có hệ thống sưởi. Cô phủ lên hông tấm khăn trải giường cũ. Máy sấy đang bận.

Ngày tốt! cho em hỏi với ạ, em sấy khô hoa hồng hông năm nay để thêm vào các loại trà thảo mộc, nhưng không có mùi vị gì ạ! Quả hồng mua (và bán quả hồng hông "chó", ít vitamin) cho một mùi vị đặc trưng và siro hoa hồng hông từ hiệu thuốc có hương vị không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì, nhưng thu hoạch của tôi ... than ôi. Trong một cái phích để pha, tôi cho 2-3 thìa quả dâu xay, một vài thìa trà Ivan, tôi hy vọng vào những lợi ích tuyệt vời của quả mọng vùng Siberia. Tôi đã thu thập chúng vào đầu tháng 9, trước khi có sương giá, có màu đỏ, dày đặc và bóng, được sấy khô ở Isidri, nhưng rất thất vọng.

Và bạn có khiếu nại gì trực tiếp đến máy sấy Isidri? Hồng chó kém khô?
Đánh giá qua bức ảnh, quả dâu đã khô tốt.

Và hương vị của quả khô phụ thuộc vào chất lượng của chúng tươi. Loại quả nào, ai hái ở đâu và ở đâu, chúng mọc ở đâu, vân vân ...

Ngày tốt! cho em hỏi với ạ, em sấy khô hoa hồng hông năm nay để thêm vào các loại trà thảo mộc, nhưng không có mùi vị gì ạ! Quả hồng mua (và bán quả hồng hông "chó", ít vitamin) cho một mùi vị đặc trưng và siro hoa hồng hông từ hiệu thuốc có hương vị không có gì có thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì, nhưng thu hoạch của tôi ... than ôi. Trong một cái phích để pha, tôi cho 2-3 thìa quả dâu xay, vài thìa trà Ivan, tôi hy vọng vào những lợi ích tuyệt vời của quả mọng vùng Siberia. Tôi đã thu thập chúng vào đầu tháng 9, trước khi có sương giá, màu đỏ, dày đặc và sáng bóng, được sấy khô ở Isidri, nhưng rất thất vọng.

Cố gắng không xay quả mọng, hãy ủ nguyên hạt.
Có lần tôi đã mua một quả tầm xuân đựng trong túi ở hiệu thuốc, nó được xay sẵn ở đó, không có mùi vị, một loại giấy nào đó. Và các hiệu thuốc thông thường với toàn bộ quả mọng cho một hương vị bình thường.