Bột hành tây

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bột hành tây

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
củ cải hành tây

Phương pháp nấu ăn

• Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh bằng tay hoặc bằng máy xay thực phẩm.

• Đặt trên kệ máy sấy điện hoặc trên khay nướng.

• Sấy cho đến khi giòn ở nhiệt độ cao trong máy sấy hoặc ở 60-70 độ với đối lưu trong lò.

• Cho hành khô vào máy xay cà phê theo từng phần.

• Xay đến độ mịn mong muốn.

• 
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Chương trình nấu ăn:

máy sấy điện, tủ sấy

Ghi chú

Thường thì tôi không nấu hành như vậy vào mùa thu. Tôi làm điều đó vào mùa xuân, khi những kho hành tây trong hầm bắt đầu nảy mầm thảm hại. Trong ảnh còn có một cây hành lá. Tôi giữ nó trong một túi vải lanh. Tôi treo túi. Hành tây lúc đầu có màu trắng, nhưng theo thời gian nó sẽ có màu caramel rất đẹp. Tôi nghĩ rằng nó đang bị oxy hóa. Nhưng mùi thơm của hành tây này lại tràn ngập khắp căn phòng nơi nó được đặt. Anh ấy thật đáng kinh ngạc!
Tôi không chuẩn bị bột hành để sử dụng trong tương lai. Tôi làm nó khi tôi cần nó từ hành khô. Bột hành tây được sử dụng trong nước xốt, nước sốt và bánh nướng.
Nếu bạn có hành tây mọc mầm hoặc hành tây không thể bảo quản được thì hãy chuẩn bị một chỗ trống như vậy. Cô ấy sẽ không nói dối. Tôi giới thiệu!

Tôi xác nhận món này rất ngon. Tôi không có nơi nào để bảo quản hành, vì vậy mùa thu năm ngoái tôi đã sấy khô cả một túi hành và nghiền chúng thành bột. Tôi làm khô nó ngay lập tức cho đến khi nó có màu caramel.

Bạn có thể nói rõ hơn về nơi sử dụng hành khô hay bột hành được không? Mài không thành vấn đề nếu cần.

[Tatyana]

Tôi làm nó khi tôi cần nó từ hành khô. Bột hành tây được sử dụng trong nước xốt, nước sốt và bánh nướng.

TatyanaAngela chỉ ra trong công thức, tôi làm một loại bột như vậy vì chồng tôi không ăn hành trong súp, vì vậy tôi đã thêm nó thay vì xào. Cũng vậy, khi ướp thịt, cá, hầm gì đó, nhưng chỗ nào cũng có củ hành bình thường.

Tôi xác nhận nó rất ngon

tham gia Elena
Tôi đã làm một năm vào mùa thu ở ngôi làng, sấy khô trên các máy đối lưu khí, vì vậy mà el. tiết kiệm năng lượng
tinh thần củ hành lúc đầu đã vỡ òa đến phát khóc, nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi của tôi
trong căn hộ hầu như không lặp lại vì mùi

Và bạn có thể tham khảo thêm về nơi sử dụng hành khô

Ngoài việc sử dụng Angela, tôi có thể thêm từ chính mình: Tôi sẽ xức bơ lên ​​bánh mì, và một củ hành khô đã được đổ lên trên, trứng chiên, rắc hành tây trên đĩa
Tóm lại, tôi thích dùng nó trong những món ăn mà nó không có thời gian để bị ướt
Cảm ơn rất nhiều, Angela

trong căn hộ

Năm ngoái tôi phơi ở nhà, giờ phơi ngoài vườn. Tôi sẽ không nói rằng mùi thực sự rất mạnh, tôi đã mở cửa sổ và cửa ra vào. Một người hàng xóm sau đó hỏi tại sao nó có mùi thơm ngon trong tôi.

Tôi sẽ không nói rằng mùi thực sự rất mạnh, tôi đã mở cửa sổ và cửa ra vào.

chỉ là, mình mắc chứng "khổng lồ", mình làm 4 cái pallet (2 cái trong bếp, 2 cái trong phòng), vâng, ở giai đoạn đầu có mùi nồng, và cuối cùng - mùi thơm thần thánh)))
thời tiết bên ngoài lạnh, vì đó là cuối mùa thu, và do đó không thể mở cửa ra vào và cửa sổ

"chủ nghĩa khổng lồ"

Sau đó tôi đau khổ là gì? Tôi đã làm khô cả một túi vào mùa thu năm ngoái.

Vì vậy, mỗi năm tôi sấy hành với số lượng lớn))) Sau đó tôi có nó trong tất cả các món ăn thay vì tươi. Rất thoải mái. Và đất khô xanh, thật dễ chịu cho họ khi rắc các món ăn đã hoàn thành và để họ ủ. Nhưng món khoái khẩu của chúng tôi với hành khô là bánh mì. Mùi trong quá trình nướng thật hấp dẫn!

[Tatyana]

Các cô gái, cảm ơn vì đã ghé qua và trả lời các câu hỏi.

hành khô hay bột hành dùng ở đâu?

Tatyana, Tôi đã viết trong ghi chú và, tôi hy vọng, các cô gái bổ sung cho lời giải thích của tôi.

tinh thần củ hành lúc đầu đã vỡ òa đến phát khóc, nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi của tôi

Tôi bình tĩnh bằng cách nào đó về điều này. Tôi nấu ăn vào mùa xuân, trong nhà. Tôi nghĩ phòng ngừa cảm cúm Có mùi trong thời gian ngắn, tôi quen rồi.

Cảm ơn tất cả mọi người cho câu trả lời! Nếu tôi có được hành của riêng mình, tôi chắc chắn sẽ làm khô nó, điều đó rất thú vị. Thật tiếc, tôi không thích bánh mì hành, nhưng tôi thích nó)))

[Angela]

Angela, hành tây tuyệt vời! Tôi thích cái này, tôi xay nó trong máy xay cà phê và thêm cái này và màu xanh lá cây khô gần như ở khắp mọi nơi. Cảm ơn vì đã nhắc nhở, đã đến lúc làm một đợt hàng mới.
Venera007, Tanya,

Nói chung là có thể có mùi thơm ở khắp mọi nơi, hương vị của các món ăn thì tuyệt vời! Cho dầu nóng vào chảo, giữ nóng một chút để có mùi thơm rồi chiên trứng ốp la, cho thịt băm, nước xốt vào thịt, cho vào chảo súp nước thịt, để "khachapuri" - bánh ngọt mặn khác. Gần đây tôi đã "giết" chồng bằng một bữa tối "độc thân" ngon lành với món mỳ Ý với nước sốt với hành tây và thịt thừa với cà chua. Anh trợn tròn mắt, thích quá đi mất! Và bí mật là ở chỗ củ hành này, được đun nóng trong dầu, để mùi thơm chuyển sang dạng béo.

Thiên thần ơi, hiểu câu hỏi vớ vẩn nhưng vẫn là: khô bao nhiêu 1 kg? Tôi không có của riêng tôi, vì vậy tôi đang mua nên không biết nó sẽ có giá bao nhiêu. Và một điều nữa: khi sấy thì có mùi nồng, theo mình hiểu thì không đáng để sấy bằng thứ gì trong cùng một máy sấy? Ngoại trừ thịt - ở đây mùi này sẽ ở trong +.
Bột này có thể phù hợp với tôi, cũng như bột khô, để làm bánh ăn kiêng.

[ang-kay]

ang-kay - Angela!
Mắc kẹt tại vụ đốn hạ! Chỉ trong lò nướng đối lưu ??? Và bạn có được món hành hấp dẫn này không ???
Tôi thật là "thông minh". Tôi đã đưa anh ta khỏi Israel! Tôi nghĩ anh ấy rất vàng ...
Xuất sắc! Angela!
Bây giờ tôi cầu xin bạn, hãy dạy về sự đối lưu: chính xác là bao lâu trong thời gian? Hoặc trong một số giai đoạn? Nó phải được đưa đến trạng thái nào?
Hành tây của Israel vàng đều, như thể được chiên và vẫn còn khô. Khi dùng tay bóp nát, phần mỡ vẫn còn. Như thể nó đang được làm khô trong dầu.
Tôi làm khô tỏi bằng phương pháp đối lưu. Ngoài ra 50-60 độ. Nhưng trong vài ngày trong vài giờ, vì không thể mở lò. Cô ấy có bộ não thông minh và cô ấy tắt.
Rất tiếc! Bây giờ tôi sẽ CHẠY củ hành cho chính mình!
(Chà, tôi đang nghĩ gì trước đây? Sấy tỏi, sấy táo, hành tây ... đã có từ Izrailovka).

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, cảm ơn vì đã khen ngợi công thức)

nhưng vẫn: khô bao nhiêu tiền 1 kg?

Anh, em không bao giờ cân. Tôi có thể ngồi xuống và bóc và cắt một xô hành. Tanya-Admin có hành khô. Ở đó, có vẻ như, có gam.

không nên sấy với bất cứ thứ gì trong cùng một máy sấy? Ngoại trừ thịt - ở đây mùi này sẽ ở trong +.

Có, bạn cần phải làm khô nó một cách riêng biệt.

về đối lưu: chính xác là bao lâu trong thời gian? Hoặc trong một số giai đoạn? Nó phải được đưa đến trạng thái nào?

Tatyana, lò nướng không cần mở. Chỉ cần mở định kỳ để hơi nước thoát ra ngoài. Tôi không thể nói về thời gian, vì nó còn phụ thuộc vào lò nướng, độ ngọt của hành và số lượng của nó.

Khi dùng tay bóp nát, phần mỡ vẫn còn. Như thể nó đang được làm khô trong dầu.

Có thể là trong dầu và khô. Cái này khác. Nhưng không tệ hơn chút nào.

Nó phải được đưa đến trạng thái nào?

Sushi đến trạng thái bạn cần. Tôi đã viết trong ghi chú rằng lúc đầu tôi có màu trắng, sau đó nó sẫm lại. Và Lena-Silyavka khô thành màu caramel.

nó có giá bao nhiêu

Mình nghĩ vẫn rẻ hơn mua đồ khô làm sẵn.

Mình nghĩ vẫn rẻ hơn mua đồ khô làm sẵn.

Điều này có thể hiểu được)) Tôi chỉ không thích để máy sấy chạy nửa chừng - bạn chắc chắn có thể thêm vào cá chép gà.

không nên sấy với bất cứ thứ gì trong cùng một máy sấy?

Tôi sấy khô với cà chua, các mùi không trộn lẫn. Tanya-Admin cũng đã viết về điều này.

Các cô gái, làm thế nào để bạn cho nó vào bánh mì? Tôi đã làm khô nó vào năm ngoái.Mùi thật tuyệt. Còn mình cho vào bột thì không cảm nhận được mùi đặc biệt, có một chút bánh có vị đắng. Bánh mì chua. Có thể có một số tinh tế?

[Mila người yêu]

Mila người yêu, ngay khi nhào bột. Nó có mùi và không có vị đắng.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cảm ơn. Chúng ta cũng phải cố gắng. Tôi đại loại là đặt nó thẳng vào bột. Khô. Có lẽ rất nhiều

Và tôi đã làm khô nó vào mùa thu. Sau khi thu hoạch, tôi loại bỏ những củ hành có khuyết tật nhỏ nên đem phơi khô. Tôi sẽ lặp lại việc sấy khô vào mùa xuân.

Tôi làm khô tỏi tây như vậy. Vào cuối mùa thu, rất nhiều trong số đó được bán trên thị trường bán buôn với giá rất dễ chịu. Bánh mì + thì là - một câu chuyện cổ tích! Chỉ là nó có mùi thơm ... của bơ (vì lý do nào đó). Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng bạn có thể làm khô củ cải! Nhưng vào mùa xuân nó bắt đầu đâm chồi, bày bán rất nhiều. Và anh ấy thường nói dối trong "markdown"

[Angela]

Angela, cuối cùng là hành khô Từ 8 củ hành lớn, đây là đường thoát.




Mùi thật quyến rũ, mặc dù cả căn hộ đang phơi mùi hành, tôi tưởng chồng tôi cắn tôi, vì anh ấy ghét mùi hành, nhưng bây giờ anh ấy nói rằng nó có mùi rất ngon. Cho đến nay tôi vẫn chưa làm gì với nó, tôi thậm chí còn chưa nghiền nát nó, nhưng trong kế hoạch thì nó là của bạn Bánh mì cuộn hành tây, bởi vì chính họ là người đã thúc giục tôi làm khô hành.

[Tân,]

Tân, tốt, người đẹp! Cần phải làm nhiều việc hơn cùng một lúc, để khô người trong một lần ngã sà và không thử thách thần kinh của chồng) Như vậy bạn sẽ thích anh ấy. Thơm và ngon với nó. Đang đợi cuộn)

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức. Tôi cũng hành khô. Tôi đã từng đến một cửa hàng, nhưng ở nhà tốt hơn: thơm và mềm hơn.

[Vita]

Vita, không có gì. Tất nhiên, nhà mát hơn! Tôi nghĩ rằng nó cũng rẻ hơn nhiều)

Các cô gái, tôi yêu hành khô! Khi khô, tất cả năm pallet đều được sử dụng, và năm hoặc sáu lần! Có lẽ không ai thực sự nhận thấy mùi ở nhà. mọi người đều yêu thích hành tây! Sau đó, tôi đặt nó ở khắp mọi nơi, ngay cả khi tôi chiên thịt băm, và tôi không muốn xào hành riêng, tôi nghiền trực tiếp bằng tay của mình, cho thịt băm sống và chiên tất cả mọi thứ cùng nhau, nó thành ra rất tuyệt. Tôi có thể đứng gần thùng chứa hành và chỉ ăn ... Một thứ không thể thay thế trong nhà !!

và bánh quy phô mai với hành tây ngon như thế nào ...

Hành tây của Israel chín vàng, như được chiên và vẫn còn khô. Khi dùng tay bóp nát, phần mỡ vẫn còn. Như thể nó đang được làm khô trong dầu.

Tanya, anh ấy được chiên, và sau đó họ sấy khô anh ấy.

[Angela]

AngelaTôi nghĩ tôi biết mình sẽ làm gì từ thứ Hai.
Mới hôm nay tôi đã nhìn vào những tấm lưới với những củ hành được treo trong bếp mùa hè. Hành tây được bảo quản vào mùa thu đã bắt đầu nảy mầm tích cực. Thường thì tôi trồng nó nảy mầm xuống đất, để làm cây xanh. Nhưng vẫn còn sớm, và tôi muốn thử hành khô như vậy. Từ lâu mình đã nghe và biết là hành khô nhưng không hiểu sao mình lại không làm cách này nhưng sau đó mình đọc comment và quyết định.
Silyavka, Helena, cảm ơn bạn đã đưa chủ đề vào chủ đề

[nila]

nila, Nelya, làm đi, nó rất ngon, nếu sấy cho đến khi có màu nâu vàng thì nó không thực sự ngon.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, và bạn đã sấy trong bao lâu cho đến khi vàng? Mình phơi trong nhà nhé, sợ chồng gửi từ nhà ra phơi thế này.



Tất nhiên, bạn có thể thử nó trong lò, nhưng tôi có nó cho 46 lít, và các pallet trên máy sấy đã là 6. Nhưng trong năm thứ hai tôi đã không nhận được máy sấy.

Con gái chứ không phải đàn ông không thích cung lắm ?? Tôi khô - mọi người vừa đi vừa hít hà ... thích thú

[nila]

nila, Nelya, mùi thì chỉ có lúc mới khô thôi, mình đã viết về cái này rồi, sau đó mùi chuyển sang thơm ngon hơn. Tôi không nhớ thời gian, tôi không nhìn thời gian. Nếu có thể đặt máy sấy ở hiên thì tốt hơn hết là nên đặt máy. Mùi hành tươi ngấm vào quần áo của mình, năm ngoái mình đi ăn hành hôi thối rất lâu.



Mèo Svetlana, SvetlanaỜ, bạn phải thừa nhận rằng mùi hành tươi rất nồng. Hoặc cung của tôi là như vậy của riêng mình.

Vâng, bạn phải thừa nhận rằng mùi của hành tươi rất mạnh mẽ. Hoặc cung của tôi là như vậy của riêng mình.

vì vậy đây là thú vị nhất !! Mùi thơm ngon!

Quần áo của tôi không có mùi hành khi họ phơi khô nó.Lúc đầu khô chỉ có mùi hăng, có thể một tiếng hoặc lâu hơn một chút, sau đó có mùi dễ chịu. Tôi cũng rất thích hành khô.

Angela, tôi quên báo cáo. Tôi làm khô hành, rửa sạch 2 xô hành đã mọc mầm. Hóa ra 6 khay lớn, đầy đủ của máy sấy Veterok2. Khi nó khô, tôi đổ nó vào một cái chảo, nó thành ra bao nhiêu. Cái xoong đúng 5 lít.


Tôi chưa sấy cho đến khi nó có màu caramel, chồng tôi bắt đầu hào hứng với việc máy sấy hoạt động trong 15 giờ, nó bật sáng bao nhiêu. Sẽ rẻ hơn nếu bạn vứt bỏ những củ hành đã mọc mầm và mua một củ mới. Khi anh ấy đi làm thì đã khô kiệt sức rồi nên anh ấy sẽ ít xuất hiện hơn.

chồng tôi đã bắt đầu phấn khích rằng máy sấy hoạt động trong 15 giờ, nó bật sáng bao nhiêu. Sẽ rẻ hơn nếu bạn vứt bỏ những củ hành đã mọc mầm và mua một củ mới.

Và, đối với sự phát triển chung, trên thực tế, bạn không hình dung ra sao? Để quan tâm.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tanya, không, tôi không nghĩ. Mặc dù thú vị nhất! Tôi không biết máy sấy quay được bao nhiêu trong 15 giờ. Và tôi không biết bây giờ có bao nhiêu hành tây trong các cửa hàng, nhưng họ nói rằng nó đã giảm giá so với những gì chúng tôi đã mua vào mùa thu.

Nhưng với mình thì hành khô vẫn là một sản phẩm khác ... Còn nếu bạn mua hành khô thì cũng không hề rẻ .. nên tự mình làm khô chắc chắn có lãi hơn))

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đồng ý với tất cả 100

bao nhiêu ánh sáng sẽ chuyển

1) 0,6 kW × 15 giờ = 9 kW
2) 9 kW × Biểu giá điện của bạn = Chi phí điện năng để làm khô một phần hành
3) Trọng lượng của một phần hành tây thành phẩm tính bằng kg ÷ (Chi phí điện năng để làm khô một phần hành + Chi phí của một phần nguyên liệu thô được đưa vào sấy khô) = Số tiền chi phí cho 1 kg hành khô do bạn sản xuất.
4) So sánh Số tiền bạn phải trả cho 1 kg hành khô và giá vốn của 1 kg hành khô xuất bán.

Tôi làm khô hành, nhiều nhất là 2 xô

Nelya, các cô gái đã viết chính xác cho bạn rằng đây là một sản phẩm hoàn toàn khác. Nếu bạn mua hành khô thì sẽ đắt gấp nhiều lần so với việc bạn tự tay nấu. Và nếu bạn tin những gì Marina đã viết, thì bạn đã dành 15 hryvnia và 12 kopecks để làm khô nó. Điều này tương ứng với việc mua 2 kg hành tươi. Và 2 kg hành tây không phải là hai xô bỏ đi. Vì vậy, để chồng không cằn nhằn)

Và tôi rất thích hành khô. Tôi muốn trồng nhiều hơn trong năm nay để làm khô nó để sử dụng trong tương lai. Tôi thêm nó ở khắp mọi nơi để cải thiện hương vị của món ăn và hương thơm.

[nila]

nila, tìm nó trên youtube. hành khô chiên. ở đó nó không cần phải được làm khô trong máy sấy. Bạn có thể thích làm điều này.

[OgneLo]

Các cô gái, tôi không hiểu, bạn lấy đâu ra ý tưởng rằng tôi không thích sấy hành trong máy sấy? Có lẽ tôi không hiểu mình viết gì, vì tôi đi làm về với tâm trạng đau đầu và áp lực. Nhưng tôi đã viết cả ở đây và trên Gazebo rằng đó là chồng tôi mới nổi, và để không chọc tức anh ấy, và không tranh cãi với anh ấy, tôi chỉ tắt máy sấy vào buổi sáng, và sau đó để nó sẽ nguội đi một chút. Vì nó được bật từ 6 giờ tối đến 7 giờ sáng. Cô ấy nguội đi một chút, chồng tôi đi làm là tôi lại bật lên. Tranh luận với anh ta cũng vô ích, anh ta thường nói với tôi - tại sao bạn cần hành khô này, và bạn sẽ làm gì với nó?
OgneLo, Bến du thuyền ま り な, ang-kay, AngelaCảm ơn bạn đã tính toán chi phí cho tôi. Nhưng tôi hoàn toàn hiểu cách tính toán, tôi chỉ không muốn bận tâm đến nó.

đây là một sản phẩm hoàn toàn khác

tại cái gì vkksny. Tôi đã làm khô nó một chút với muối và hạt tiêu để thử nghiệm và ... tôi chỉ tự mình mắc nghẹn
Hành khô của tôi không sống được với súp và các món ăn khác

Hành khô của tôi không sống được với súp và các món ăn khác

Tôi đã có cùng một với hành khô đầu tiên
Khô một chút, tôi phải cố gắng. Và năm nay tôi đặc biệt mua hành khô. Và sấy khô)) giờ có đủ kiểu nấu canh, hầm thịt, hầm rau củ))