Hành tây cuộn bánh mì

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Hành tây cuộn bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì, loại cao cấp	300 trước công nguyên
bột mì, c / z	50g
dầu thực vật	25 g
bột hành tây	30 g
Đường	10 g
chiết xuất mạch nha	5 g
men ép	12 g
Nước	Năm 215 trước công nguyên
Muối	5 g

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước và chiết xuất mạch nha vào bát. Thêm bột mì, vò nát men. Thêm vào Bột hành tây, Đường. Bắt đầu trộn. Tôi nhào với một cái móc.

• Khi bột đã được làm ẩm, thêm bơ theo từng phần. Thêm muối.

• Nhào bột mịn. Bột mềm, nhưng hầu như không dính tay.

• Đặt bột lên trên một tấm thảm đã được bôi mỡ. Làm tròn số.

• Chuyển bột sang một đĩa có mỡ, đậy nắp. Để lên men ở nhiệt độ 27-30 độ cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Nó sẽ mất khoảng 90-120 phút.

• Nhào bột trước khi tạo hình.

• Dùng cân chia bột thành các phần bằng nhau. Tôi chia nó thành 10. Cuộn từng miếng thành một quả bóng.

• Đặt các khay lên khay nướng có lót giấy hoặc thảm. Đậy lỏng bằng màng bám và để ở nhiệt độ phòng để cây phát triển. Kiểm chứng cho đến khi khối lượng lớn hơn gấp hai đến hai lần rưỡi. Có thể mất 45 đến 60 phút.

• Rắc nước từ bình xịt lên các bánh đã cách nhau.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 20-30 phút.

• Để nguội trên giá dây.
• 
• 
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

• Bột hành tây (ang-kay)

Ghi chú

Bánh ngon và thơm. Thích hợp cho bàn ăn và bánh mì sandwich. Công thức là lạ mắt. Tôi giới thiệu!

Oh Angela, bạn biết tình yêu của tôi với bánh mì !! cần nhầm với bột hành. Ngay cả men cũng hơi nhiều, giống như tôi sẽ làm tỷ lệ gấp đôi cho bột thoát nước, và tôi sẽ lấy 12 gam men. Thật là một loại bột hành tây thú vị !! một ý tưởng thật tuyệt vời

[galya]

galya, Xin chào. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó. Đối với tôi, men bia không nhiều. 10,5 gam bột mì, cơ bản khô, sau đó 3,5 gam cộng với đường, bơ và dịch chiết. Bạn tự quyết định. Bạn thật đặc biệt!

[ang-kay]

ang-kay, làm ơn, cho tôi một bún và súp, không có thịt viên
Tôi đã đọc mọi thứ về bánh mì và bánh mì cuộn đen, nhưng tôi không có mạch nha, cũng không có bột chua, nó không tăng thêm bất kỳ cách nào.
Bây giờ tôi sẽ đưa nó vào bookmark, không có bột chua, có thể không có mạch nha bạn có thể?

[Ir,]

Ir, vâng lấy những gì bạn muốn.
Tất nhiên, bạn có thể không có mạch nha. Chỉ cần một hương vị và màu sắc khác sẽ được. Nhưng cũng ngon)

[Angela]

Angela, Tôi cứ nhìn vào đống bột hành và nghĩ: "Mình cần nó ?!" Nhưng khi anh ấy nhìn thấy những chiếc bánh này, câu trả lời đã đến với chính nó: "Chúng ta phải!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi không có bột hành. Bạn có nên thay thế nó bằng tỏi? Và cũng có cơ hội để cắt hành lá.
Điều gì là tốt hơn để nắm lấy?

[Sveta]

"Nó là cần thiết!"

Bạn sẽ yêu anh ấy. Mùi và vị rất tuyệt. Nó có thể không chỉ trong bánh nướng, mà còn trong nước sốt, và thậm chí trên một cái gì đó để nghiền.

thay thế bằng tỏi?

Sveta, về mặt lý thuyết thì có thể, nhưng tôi nghĩ bạn cần đặt ít hơn. Đối với tôi, dường như bạn có thể đơn giản cho một ít hành khô vào chảo rán khô, ngay trên bếp. Bạn cũng bán hành tây chiên trong cốc các tông. Nó khô. Jeanne đã gửi cho tôi một lần. Anh ấy cũng sẽ đi. Có thể cho hành lá tươi vào nhưng sẽ cho chất lỏng. Sau đó, bạn cần điều tiết nước. Tôi sẽ không đặt nó xuống. Nó sẽ không được như cho tôi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi có hành lá khô.

Bạn cũng bán hành tây chiên trong cốc các tông.

Tôi hiếm khi đi mua sắm và sau đó ở những nơi gần nhất: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, đậm đà thêm khô, băm nhỏ.

[Angela]

Angela, trong một số công thức làm bánh mì, hành tây chiên được thêm vào khi nhào bột. Nó có lẽ sẽ là một hương vị hoàn toàn khác nếu được thêm vào theo công thức của bạn? Và liệu dầu hành tây có thay đổi mùi vị của chúng cho tệ hơn không ?. Bột hành không có.

[lễ tình nhân]

lễ tình nhânsẽ không tệ hơn. Chỉ dầu cần được loại bỏ bằng khăn ăn. Tôi đã viết ở trên rằng bạn có thể đơn giản là khô một ít hành tây trong chảo khô.

[Angela]

Angela, Cảm ơn vì lời khuyên! Đó có lẽ là những gì tôi sẽ làm. Mặc dù mình nhớ ở đâu đó có hành lá khô nhưng mình ngại không cho vào vì bột sẽ bị khét, có lẽ nên phơi trên chảo khô sẽ tốt hơn.

đâu đó có hành lá khô nhưng em ngại cho vào vì bột chắc sẽ kinh khủng.

Tôi không nghĩ rằng bột sẽ đáng sợ, nó sẽ có một chút màu xanh lá cây hoặc bắn tung tóe.
Valya, bạn đã bao giờ nướng bánh mì với cây tầm ma hay bánh bao chưa?

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì những chiếc bánh! Làm bằng bột tỏi tây. Trong khi nướng, mùi rất hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Tôi thích nó rất nhiều

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, bánh tuyệt vời. Cảm ơn bạn đã cố gắng và mang nó đến cho tôi. Tôi vui vì bạn thích nó)

[ang-kay]

Đây là bánh của tôi.
🔗
Bức ảnh rất không thành công đối với nhiếp ảnh gia vĩ đại. Thật đáng tiếc khi cô ấy đã tự xé tay mình.
ang-kayAngela ơi, mình tìm được hành khô rồi, còn một đợt nữa.
Như mọi khi, không phải không có những thay đổi: tôi ủ mạch nha, dùng nước luộc khoai tây thay vì nước, dùng bột mì nguyên hạt thay vì chỉ dùng bột mì nguyên hạt.
Chưa hết, trong khi lăn các quả bóng, tôi chợt nảy ra những thanh nhỏ. Nhưng các thanh là để nướng thêm.
ang-kay, bánh

[Sveta]

Sveta, cái chính là cái bánh cuốn đã mang lại. Tất nhiên, rất khó để xác định, nhưng cái chính là bạn thích ý tưởng đó. Công thức hoàn toàn không phải của tôi, mà là của tác giả của bạn) Bạn có thể phơi bày một cách an toàn với công thức của mình