Strawberry Silt (Mứt Thụy Điển) tại Shtebe DD2

Strawberry Silt (Mứt Thụy Điển) tại Shtebe DD2

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
dâu	2 kg
Đường	1 kg

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã đọc công thức ban đầu cho phù sa từ Neli

• Silt (mứt quả mọng Thụy Điển) (nila)

• Được nấu từ mơ và anh đào. Tôi thích nó rất nhiều! Tôi quyết định chỉ chuyển sang loại mứt này, vì không ai ăn mứt thông thường với chúng tôi, nhưng tôi thích nó. Tôi giới thiệu cho tất cả mọi người!
• Năm nay, tôi quyết định nấu món dâu tây ở Štebik. Tốt hơn là nên nấu thành các phần nhỏ, không quá 2 kg để mọi thứ được sôi đều.
• Chúng tôi lấy 2 kg dâu tây.
• 
• Khai thác, loại bỏ tóc đuôi ngựa và các đốm đen (nếu có). Tôi đã mất 200-300 gram chất thải
• 
• Quả dâu tây khá lớn, tôi không thực sự thích điều đó, vì vậy tôi quyết định cắt chúng thành 2-3 miếng. Bạn có thể đặt nó toàn bộ.
• Chuyển sang bát Teflon
• 
• Tôi không chắc nó sẽ hoạt động tốt bằng thép không gỉ. Trong Teflon, nhiệt lan truyền nhanh chóng từ đáy lên thành, và trong thép, đáy quá nóng, nó có thể cháy
• Chế độ được đặt bởi Vexation + 30 phút 105 * С. Được đậy từ bên trên bằng nắp silicone không sôi
• 
• Nhẹ nhàng trộn một vài lần.
• Sau 10 phút, những tiếng "ùng ục" đầu tiên ập đến.
• Chúng tôi không thêm nước! Dâu tây đã cho nước trái cây và có một ít chất lỏng còn lại trên quả dâu sau khi rửa. Tóm lại, sau 10-15 phút, trong chảo đã có một chất lỏng khá dễ nhận thấy.
• 
• Khi kết thúc quá trình nấu, tất cả dâu tây đã nổi trong nước.
• 
• Nhân tiện, phần nắp rất quan trọng ở giai đoạn này! Khoảng 5 phút trước khi đun xong mứt nổi lên nắp, nếu đậy nắp thường xuyên và không sôi thì mứt đã thoát ra khỏi chảo.
• Tôi không loại bỏ bọt, nhưng bạn có thể loại bỏ nó nếu bạn muốn.
• Đổ đường vào, trộn nhẹ tay. Tôi để nó trên nhiệt trong 5 phút. để hòa tan đường.
• 
• Chúng tôi đổ nó vào lon sạch. Tôi rất thích sử dụng một chiếc phễu có cổ rộng trong những trường hợp như vậy, bạn có thể xếp mứt và lecho một cách cẩn thận mà không làm bẩn lọ.
• 
• Chúng tôi thắt chặt với nắp đun sôi. Tôi có một cái mở lon của Kremenchug, tôi đã mua nó trên thị trường với giá 500 rúp. Tôi vặn các lọ với chúng cho mùa thứ ba, nó đi rất nhẹ nhàng (như kim đồng hồ), không để lọt bất cứ thứ gì qua, độ chặt tốt! Tôi khuyên bạn nên nó nếu bất cứ điều gì.
• 
• Tôi đã sử dụng cả hai loại nắp vặn (twist) và loại thông thường cho một chiếc chìa khóa thiếc, mọi thứ đều ổn trong hầm rượu
• Xoay nó lộn ngược. Tôi không che bất cứ thứ gì, chỉ đứng trên bàn
• 
• Nó làm cho một món mứt tuyệt vời!
• 
• Màu sắc trong ảnh hơi tối do mình nấu nướng và chụp ảnh buổi tối. Trong thực tế, màu sắc tươi sáng hơn.
• Mứt rất ngon, không lỏng. Quả mọng không luộc quá chín. Độ sệt hơn so với mứt thông thường. Lần đầu tiên tôi nấu từ dâu tây ngon ngọt, có nhiều chất lỏng hơn. Lần thứ hai dâu tây thấy đặc hơn, không ngon ngọt và phù sa trở nên đặc hơn, siro cũng ít hơn nhiều.
• Lượng đường vừa đủ để bảo quản.
• Tôi thích hương vị của phù sa hơn mứt dâu truyền thống - không bị vón cục, có vị chua.

Món ăn được thiết kế cho

Năng suất 2 l phù sa

Ghi chú

Điểm cộng của sitla là mứt không bị khạc ra và không cần rửa nửa bếp sau đó. Ngoài ra, nấu không đường không để quả dâu bị cháy dưới đáy chảo.
Tính linh hoạt của phù sa là nó có thể được nấu từ bất kỳ loại quả / quả mọng nào. Năm ngoái tôi nấu mứt mơ và mứt anh đào, nó cũng có vẻ ngon hơn mứt thông thường. Và tôi cũng thích độ đặc hơn - nó đặc hơn mứt đơn giản. Lượng đường giảm không ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Mới phát hiện ra ô mai năm ngoái phù sa, không mốc v.v.

Công thức nấu ăn tương tự

Silt (mứt quả mọng Thụy Điển) (nila)

Mứt dâu tây và mứt trong máy làm bánh mì (Meretseger)

Mứt dâu (Kvitka22)

[lana's light]

lana's light, Svetik, cảm ơn vì trải nghiệm ủ phù sa của bạn tại Stebe! Tôi cũng thực sự thích món mứt này, hơn nhiều so với loại truyền thống. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng sử dụng Shtebochka của mình

[SvetaI]

SvetaIÁnh sáng, vâng quy tắc Shtebochka của chúng tôi !!!

[lana's light]

lana's light, nhưng có thể cho những người trong bể về nhiệt độ và những người không có phim hoạt hình. 105 độ 30 phút đầu tiên, hay mệt mỏi đầu tiên?

[Ketsal]

KetsalOlya, trong công thức Nelia phải cho những chiếc "bánh" đầu tiên lên bếp và đun thêm 15-20 phút ở lửa nhỏ.
Trong Shteba, ở chế độ uể oải, bạn có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian, tôi cài đặt trong 30 phút, có tính đến thực tế là nó sẽ sôi trong 10-15 phút và sau đó nấu trong 15-20 phút. Và 105 * C sẽ chỉ sôi nhẹ.
Trên các phim hoạt hình khác, bạn có thể thử các chương trình sôi / dập tắt. Chỉ cần điều chỉnh thời gian - phát hiện khi nó bắt đầu sôi và tắt nó sau 15-20 phút. Chúc may mắn!

[lana's light]

lana's light, cảm tạ

[Sveta]

Rất tiếc ... Cả đời tôi chỉ làm mứt như vậy: không có nước và đường 1: 2, nhưng tôi thậm chí không ngờ rằng đó là một thứ phù sa ...
Sveta, cảm ơn vì ý tưởng nấu ăn ở Shtebochka. Thật vậy, điều này đơn giản hóa quá trình.

Cả đời tôi chỉ làm mứt như thế này: không có nước và đường 1: 2, nhưng tôi thậm chí không nghi ngờ rằng đó là một thứ ...

Gal, theo như tôi hiểu. ở đây nguyên tắc nấu không đường cũng rất quan trọng. Và vâng, đôi khi tôi cũng nấu với một lượng đường ít hơn, nhưng tôi chỉ cho nó ngay lập tức, như bà và mẹ tôi đã dạy

À, vâng, tôi cũng bỏ đường ngay. Tôi sẽ cố gắng vào cuối bây giờ.

[lana's light]

lana's light,
Svetochka, cảm ơn vì công thức ở Silt Stebe. Bạn đã nấu ăn từ mơ như thế nào? Tôi biết mơ ngon và ngon như thế nào ở Lãnh thổ Stavropol, bởi vì tôi đến từ Stavropol, nhưng hôm nay tôi mua một quả mơ để ăn, và chúng chưa chín, quả sồi. Làm thế nào để đun sôi chúng mà không cần nước, nó chỉ có thể giảm một ít xuống đáy, bạn nghĩ sao?

[Andreevna]

Andreevna“Sash, tôi có những quả mơ tự làm, chúng đã chín và tự rụng khỏi cành. Thịt mềm, ngon ngọt, tôi xé đôi, bỏ xương và luộc chín mà không cần thêm nước. Không bị cháy.

Ở phần đầu của công thức, tôi đã đưa một liên kết đến công thức cho phù sa từ Neli, đọc thêm ở đó. Trong công thức đó, các cô gái để lại nhiều bình luận hơn.
Công thức này cũng rất thú vị vì bạn không chỉ có thể lấy trái cây / quả tươi mà còn cả những quả đông lạnh!
Tức là bạn có thể nấu vào mùa đông, không nhất thiết phải theo mùa.

[lana's light]

lana's light, Sveta, hôm nay nấu theo công thức của bạn từ 1 kg, nổi lên trên nắp và hoàn toàn không phải vớt bọt, vì nó vẫn còn trên nắp và cho ra hai hũ 0,5 mỗi cái và nhiều hơn một chút ", thử ". Nelin cũng đã đọc công thức, và cả topic, nhưng chanh không dành cho mình, thà để nó chảy nước ... Bây giờ đang nghĩ đến cây kim ngân, vẫn hơi muộn màng ... Thanks for the công thức, tôi đã nhận nó đúng lúc

[Nụ cười]

Nụ cười, Katyusha, chúc sức khỏe của bạn!

Năm nay tôi cũng đã thử nấu món mứt như vậy (từ mâm xôi và dâu tây), bạn tôi cho biết công thức. 3 ngày sau tôi đến nhà nghỉ và hai cái lon nổ tung, thật tốt là chúng đã ở trên nắp, nó gần như văng tung tóe trên sàn nhà, nếu không thì cả trần nhà ... Chà, tôi sợ quá, nhanh chóng vượt qua những cái còn lại với zhelfix ...
Trong ngắn hạn, có gì đó không ổn với tôi ((())

[Weigela]

Weigela, Alya, thật đáng tiếc làm sao! Có lẽ đường không tốt lắm? Hay bạn đã gần như đốt sạch ngân hàng? Chủ đề ban đầu của Nelly về phù sa có rất nhiều bình luận, hãy đọc thêm ở đó. Đây không phải là trường hợp của tôi trong năm ngoái hay năm nay, mọi thứ đều ổn ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Lần sau, hãy thử đun sôi sau khi đổ đường và đun sôi trong vài phút, và chỉ sau đó cho sôi vào lọ. Hy vọng không có lon nào nổ nữa.

[lana's light]

lana's light, Sveta và tôi xin lỗi, đặc biệt là trải nghiệm đầu tiên ...
Tôi không còn nấu mứt thông thường nữa, không ai ăn. Vì vậy, tôi quyết định thử nó ... Bạn tôi cũng khen nó, nói rằng không có gì khó hiểu, bạn có thể ăn nó bằng thìa, giống như tâm sự ... Cô ấy không tiêu hóa một lọ với zhelfix, cô ấy đã cho con gái của cô ấy để thêm nó vào cháo, cô thích nó.
Sau đó, tôi sẽ thử đun sôi một chút với đường ...

[lana's light]

lana's light, cảm ơn vì công thức! Ban đầu có 750g dâu tây và cho 400g đường vào thì được một lít phù sa. Được làm bằng quả hạnh nhân hoạt hình, nhanh chóng, đơn giản, không một giọt nước và không quá nhiều đường! Sẽ không để được lâu đâu, những chiếc bình 2 lít đã ra mắt, chúng tôi sẽ bắt đầu sử dụng ngay khi nó nguội.
Một ý tưởng rất đúng đắn với chiếc nắp "không phải người chạy", nếu không có nó, nó đã tràn ngập phim hoạt hình, vì một lượng nhỏ dâu tây như vậy đã sôi và sủi bọt sau 5 phút

ý tưởng chính xác với nắp "không chạy", nếu không có nó, sẽ lấp đầy phim hoạt hình

Các cô gái, bìa là gì?
Nó có mềm như vậy silicone không? Tôi đã thấy nó ở Ngã tư. Bìa có ghi * ... Tôi không hiểu cách sử dụng nó, lật nó ra, lật lại và không lấy nó ...

bìa là gì

Cô ấy trong ảnh, màu vàng ... Tôi nấu bằng cái này - rất tiện lợi

Cô ấy trong bức ảnh,

Vâng, trong bức ảnh tôi nhìn thấy nó, nó vẫn không thể hiểu được cho đến khi bạn chạm vào nó!
Mũ của họ bây giờ "khác" ...
Silicone mềm!?)

Ritochka, vâng, bạn đã hiểu đúng mọi thứ, nắp mềm, lõm vào giữa và chạm vào bọt nổi lên ở giữa và bọt lắng xuống. Khi bọt nổi lên, nổi lên như trượt, ở giữa "va" vào nắp thùng bị xệ xuống và rơi xuống.

bạn đã hiểu mọi thứ một cách chính xác, bìa mềm

Rút gọn, tôi hiểu! Tôi đã thấy mua. Nếu đường kính phù hợp.
Luda, bạn đã nấu chương trình ở chế độ nào?
Và sau đó tôi có Shteba dd1. Chỉ sôi động lên đến 88 *

Ritochka, em có chế độ multi-cook, lúc đầu chỉ để "nhiệt", sau đó ngay khi chất lỏng xuất hiện, em để 100 độ, khi bọt nổi lên - em giảm xuống 80 độ rồi đổ đường vào. , đợi 15 phút và đổ vào lọ. Nói chung, mọi thứ diễn ra trong vòng 30 - 40 phút. Tôi hầu như không có thời gian để chuẩn bị các ngân hàng.

có chế độ nấu nhiều món

Bạn đang nói về loại Redmond nào?
Tôi chỉ có 02 ...
...
Và một "ấm" nhiều nấu là bao nhiêu trong *? ..
Chà, tôi cần chọn một thuật toán trong một số phim hoạt hình của mình ...

Tôi có một Redmond lớn, 5 lít, có vẻ như 22. Chương trình "ấm", nó nằm trên nút "hủy / làm ấm" cho tất cả các Redmond, có từ 70 đến 80 độ, theo tôi. Sau đó, bạn có thể bật cháo sữa và đảm bảo rằng nó không bị chảy ra, làm thế nào nó sôi - thêm đường và đặt "nhiệt" trở lại, chuẩn bị các hũ và đổ.

Hiểu rồi. Tôi sẽ tìm kiếm "các tùy chọn"