Cá trích ngâm nước muối bão hòa (công thức cơ bản đơn giản nhất)

[Margarita]

cho năm lít nước - 1 kg muối. Lý tưởng cho cá đỏ!

MargaritaToàn bộ cá để chèo thuyền? Và trong bao lâu?

BAY TRONG KHI BƠI? Và bao lâu

Vâng, Lelechka, hoàn toàn thẳng thắn!
Người chồng làm từ tối đến sáng. Tôi nghĩ rằng nó không đơn giản "bởi đồng hồ". (Tôi sẽ hỏi anh ta một cách chính xác hơn). Tôi nghĩ anh ấy sẽ nói: xấp xỉ.
Vào buổi sáng, anh ấy lấy nó ra, treo nó lên chậu trên một cái móc - nhỏ nước và lau khô nó. Sau đó, trong ngày hoặc vào buổi chiều muộn, nó đã được trát.

[Margarita]

treo trên chậu trên một cái móc

bằng đuôi hay bằng đầu?
Chúng tôi làm khô vobla theo đuôi ...)))
Cảm ơn bạn, Margarita,
Bây giờ hồ bơi cần ... Cá hồi trong cửa hàng 4 kg

cần có hồ bơi ... Cá hồi trong cửa hàng 4 kg

Cá hồi tuyệt vời!
Chúng ta có một cái bồn nhựa vuông vức như vậy (gần như một cái bồn tắm) ... Tất nhiên là tiện, nhưng không phải ai cũng có hầm để chứa nó ...
Tôi sẽ hỏi chồng tôi CÁI GÌ tôi đã treo cổ. Thật đáng tiếc, nhưng tôi đã không quan sát - tôi có thể bùng nổ toko

Tôi có thể ăn Toko

Tôi cũng thích điều này))))

Cái bát màu xanh lục, trong đó tôi cho bạn xem con cá trích, đó là khoảng 5 kg cá bơi trong đó), rất tiện lợi, nhỏ gọn và rộng rãi, cho 11 hay 13 lít, tôi không nhớ
Và cá hồi có thể được chặt làm đôi mà không bị đổ mồ hôi và nó chắc chắn sẽ nằm gọn trong một cái bát như vậy.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, tôi nói rõ, ngay lúc này tin nhắn SMS đến từ chồng tôi. Treo đuôi. Nhưng đây không phải là làm khô * theo nghĩa đen, mà là để rút nước khỏi anh ta. Mặc dù vậy, bạn có thể để nó khô trong bản nháp. Nếu có điều kiện. Sẽ có một con cá "chảy xệ".

Tất cả giống nhau, tôi yêu cá hồi muối khô. Đây là vấn đề sở thích, không phải công nghệ.
Tôi rất vui vì nhiều người thích công thức này. Điều tốt nhất về nó là một chút phiền phức và khả năng muối bất kỳ lượng cá nào.

Vậy, cá hồi của tôi bị rút ruột ... và những gì? đi thuyền thấp?
Dòng điện khô? Tôi đã mua một cái chậu ... để bơi miễn phí

Treo đuôi

vâng, vâng, tôi đã tra tấn những kẻ nghiện ăn cá rồi

[Lelka]

Lelka, có thể. Tôi nói, đó là một vấn đề của hương vị.

[Natalia]

Natalia, đó là những gì tôi đã ngừng làm việc. Ướp muối bao nhiêu năm, rồi lại ... và thế là xong, hóa ra là vậy, nó đã thành công ... Tôi đã vắt kiệt quá nhiều cá ... và bây giờ một vài miếng bắt gặp trong tủ đông .. Tôi cắm chúng vào nơi xa góc ... tốt, bất kể tôi như thế nào và không phải của tôi ...

có thể.

ufff, bình tĩnh lại
Và sau đó tôi đã thành lập một công ty cho cá hồi

cá hồi của tôi bị rút ruột ... và những gì? đi thuyền thấp?

Nấm cho biết anh cũng muối những con lớn bị rút ruột không có đầu.
Có thể!

Tôi liên tục muối loãng cá trích trong nước muối, hơn các loại cá khác là tệ hơn. Một điều nữa là gia vị cá trích không phải phù hợp với mọi loại cá.

Muối nhạt



Có mùi

[Katko]

một câu hỏi nữa. Cá hồi nên treo bao lâu?



Katko, Katerina, vì vậy bạn biết làm thế nào để quyến rũ ...

Cảm ơn bạn, hôm qua mình muối cá trích và cá thu, rất ngon. Mà sao mình mua mặn lâu thế ...

[tối thiểu]

Cá hồi nên treo bao lâu?

Treo với chúng tôi tối thiểu 6 giờ đối với cá lớn. Vì vậy, nó nhỏ giọt tốt, khô cạn.
Khi đó sẽ dễ cắt hơn, không bị trơn trượt. Và thịt đặc hơn, như thể đang làm chín một thứ gì đó. Chà, nếu tôi có thể nói như vậy. Tôi không phải là một nhà công nghệ thủy sản.
Thật dễ dàng cho khẩu vị của chúng tôi!
Tất nhiên, bạn có thể cắt nó sớm hơn, sau đó nó đã sẵn sàng.
Nhưng chúng tôi không loanh quanh cho đến khi nó khô đi.

Tôi đã mệt mỏi với việc hòa tan muối !!))

và tôi,
Đầu tiên...
Tôi đã lấy một máy trộn, một chân ngâm, một lần ..... và bạn đã hoàn thành
Có tiến triển gì đâu))))))))))))))))))

và tôi cũng biết mình đang làm gì? hóa ra thời gian đại sứ sẽ kết thúc vào ban đêm, và ban đêm "tất cả mọi người nên vui vẻ")
Tôi làm sạch bồn ngâm muối trong lạnh - bây giờ trên lôgia lạnh, có giống như trong tủ lạnh +4.
sau đó quá trình chậm lại và cá không được muối

Katya, cảm ơn bạn, đến đúng giờ, thời gian kết thúc đại sứ của tôi là 5 giờ sáng, bây giờ tôi sẽ đưa nó đến hành lang.

hôm qua bạn đã ở đâu? Tôi có thể chịu đựng thời gian để có thể lấy nó ra vào buổi sáng.
I E.Nếu tôi khởi động nó ngay bây giờ, và kéo nó ra để nguội, tôi có thể rút nó ra vào chiều mai được không?

[OlgaGera]

vâng, hầu như lần nào tôi cũng làm việc này, vì vậy đại sứ thậm chí còn nhẹ nhàng và đồng đều hơn



OlgaGera, Lelka, dâu tằm bạn cho không biết tìm minya ở đâu ?? gần hơn với cá kaneshna

Em kéo ra cho mát rồi chiều mai rút ra được không?

LeHko



có thể bắt đầu ở nhiệt độ lạnh, cũng tốt cho mịn và muối nhẹ

Đã phóng nó trong một chậu nước. Ngay cả cái chậu cũng nhỏ quá ... Cô ấy cắt đứt mang.

[Lelka]

Lelka, chúng tôi đợi

[Bridge, Natalia và Katya,]

Lakedra và cá thu.



Cá thu và cá trích bơi trong 15 giờ. Nó bật ra tuyệt vời! Sau đó, tôi chuẩn bị nước muối tươi và phi lê thịt cá rô phi trên da và cắt đôi lachedra. Sockeye rút ra sau một giờ - nó đã sẵn sàng, và lakedra nằm trong 3 giờ. Rất ngon và rất mềm!

Bridge, Natalia và Katya, cảm ơn bạn rất nhiều! Lời chúc kỳ nghỉ!

chúng tôi đợi

Tôi cũng vậy))))
Khi nào thì rút nó ra?

[Lelka]

Lelka, Tôi không biết kích thước cá của bạn là bao nhiêu)
Cô ấy đã đứng trong giá lạnh suốt thời gian qua hay cô ấy đã mang nó vào hơi ấm?
Hãy thử một cái, lấy nó ra, rửa sạch dưới nước (bạn phải làm, nếu không bạn sẽ không hiểu) và cắt một miếng từ lưng đến sườn núi và thử

lachedra

Tôi thích tên, tôi phải xem ở đây)

Lakedra và cá thu.

Cá thu sẽ béo hơn)) Tôi thích nó)
Lacedra cũng hói à? thế nào là cá thu?

lấy một cái

vì vậy cô ấy chỉ có một mình. 3 kg. Tôi không đủ lưu vực cho công ty. Cho ngay vào chỗ lạnh. Trên hiên nhà, trên sàn nhà. Tôi sẽ dùng ngón tay chọc vào lưng.

[Lelka]

Lelka, ugh, tôi đã nói dối, tôi tưởng bạn có cá trích nổi))

Lacedra cũng hói à? thế nào là cá thu?

Có vảy nhỏ nhưng tôi không bóc ra

Gyyyy ... herring .. one ... b lớn ...

Mất bao nhiêu giờ?

đã 16 ...



Tôi đã chọc nó.
Mặt sau mềm mại. Phần bụng bầu bĩnh. Lật ngược lưng của cô ấy. Nhưng nó vẫn giữ nguyên hình dạng của khung xương chậu.)))

[Lelka]

Lelka, Tôi có lẽ sẽ để nó cho đến tối ... nhưng khẩu vị đối với muối ở mỗi người khác nhau
Bạn vẫn có thể cắt ra một mảnh để làm mẫu chứ?
Anh ấy bị rút ruột, bạn có thể từ bên trong

Tôi sẽ giữ em, Katyun. Chúng tôi có thể gặp bạn vào ngày mai.
Tôi không thích mùi vị của cá sống. Khi không có muối. Không phải của tôi

[Lelka]

LelkaVậy thì, hãy mạnh dạn nắm giữ nó cho đến ngày mai
Cá hồi coho của tôi bơi với cá trích, và sau đó một ngày khác mà không có chúng

Sẵn sàng! Tôi đã làm sạch hai lò xo! Tôi đã phải mua một cái bát, những người phụ nữ quyến rũ! Con cá bơi trong 15 giờ. Lớn, nhưng ngon !!!!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1,



Nhưng cô ấy đẩy tôi: Tôi cũng sẽ mua một cái bát riêng cho cô ấy, nếu không tôi thường cần cái màu xanh của tôi

Hai lò xo đã được làm sạch

Tôi không còn có hai

[Katerina]

Hùng lên cá. Tôi đã thử nó.
Trinh Nữ! Đây là một cái gì đó! Mặn nhẹ, nhưng không có vị thịt sống. Tuyệt vời !!!!
Katerina, Natasha, MargaritaCảm ơn bạn!

Có vảy nhỏ nhưng tôi không bóc ra

Thật? Và họ đã mang tôi khỏa thân, đặt hàng 3 lần. Không có quy mô

[Lelka]

Tôi sẽ báo cáo rằng: Tôi đã phơi hơi quá nhiều cá hồi coho trong nước muối, nhưng nhìn chung, nó hóa ra là cách ướp muối tuyệt vời cho khẩu vị của tôi.
Hai kusmans khác của cùng một loại cá được ướp muối với sol / saher cổ điển hai đối một, con kia có vị hơi
Cả hai lựa chọn đều tuyệt vời
Khi ướp muối khô, thịt sẽ đặc hơn một chút, điều đó đã được mong đợi ngay lập tức, vì muối hút ẩm trực tiếp lên chính nó) Tôi nhỏ một thìa rượu cognac, mùi thơm đã biến mất, tôi sẽ không thêm nữa, nó cũng ngon hơn để phục vụ nó mà không có nó.



Lelka,
Tôi mừng cho bạn
Ít nhất là thẳng thắn với bạn))



Cho tôi biết con cá nặng bao nhiêu kg, độ dày của lưng là bao nhiêu (rút ruột có?) Bạn đã bơi được bao nhiêu giờ?
Viết và chúng tôi sẽ biết bùng nổ và bạn sẽ có một bản ghi nhớ)

Waxing RyP 3 kg, có đầu, rút ​​ruột. Cô ấy đã cắt mang của mình. Đắm mình trong cái lạnh trên sàn sân thượng. 5 lít nước - 1, 4 kg muối mỏ, thậm chí đó, tiếng Ukraina. Ca-dắc-xtan.
Khởi chiếu - 25/12/2018, 23:00
Hung up - 28/12/2018. 15:20 (khoảng 2, 5 ngày)



Vì vậy, bạn để đầu và da của bạn ở đâu?
Nếu không cho mặn thì bạn có thể dùng nước dùng cho aspic. Và ngay bây giờ, làm thế nào?

Hoặc có thể giống như một món súp-tai, nấu ăn, lượng muối trong nước dùng hiện tại ít hơn



Cá hồi coho cắt khúc, bỏ xương riêng
Đóng gói và bao bọc trong một bộ phim, đặt đông lạnh, lấy ra khi cần thiết)

Thật? Và họ đã mang cho tôi khỏa thân, đặt hàng 3 lần. Không có quy mô

Nata, cô ấy, vảy, hầu như không đáng chú ý, milimet

giống như một người nấu súp

Tôi không ăn trước .. nhưng bột không thích điều đó. Chỉ kiếm được trên bờ, ở cọc.
Cô ấy đã hứa với một đống lửa, một ngọn lửa và một chiếc ly để đến đó ... Không có bến bờ

Không có bến bờ

Đây, đây là ngân hàng của sông Volga))

và một ngọn lửa cho bạn))

FSE đang thể hiện! Tôi là ai hói không có cá?
Đây là Keta của tôi trên đĩa
Thơm ngon, béo ngậy!
Tôi không quá vui mừng với công thức này!
Natalia!

[mamusi]

mamusi, vâng cá, cá



Tôi sẽ mổ xẻ toàn bộ mùi hôi)), trứng cá muối có 4 miếng

Đóng gói và bao bọc trong một bộ phim, đặt đông lạnh, lấy ra khi cần thiết)

Tôi cũng có. Đúng, trên đĩa, gói trong giấy bạc và chất thành đống trong tủ đông.

mamusi, vâng cá, cá

Cũng vậy thôi !!!