Máy cắt bột-mì (lựa chọn kiểu máy, tính năng, đánh giá)

[Bát Spaguette Bradex "Fettuccine"]

Tôi quyết định làm nổi bật tất cả thông tin mà tôi tìm thấy và nghiên cứu trong quá trình lựa chọn máy cắt bột-mì trong một chủ đề riêng để giúp những người có cùng lựa chọn. Có thể, bằng cách này, ai đó sẽ lợi dụng sự "cào cấu" của tôi, và sẽ không tự dẫm lên.

Tất cả các máy cán bột có thể được chia thành thủ công và điện, Ý và Trung Quốc.

Người Trung Quốc quyến rũ với giá rẻ, kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ. Mua một máy cán bột như vậy, bạn nên hiểu rằng chất lượng của vật liệu, cơ chế, vv, không ai đảm bảo cho bạn. Đó là, lớp phủ có thể bị bong tróc, các con lăn có thể bị lỏng ra, các bánh răng (đối với hộp số tay) và động cơ (đối với hộp số điện) bị hỏng.

Tôi chỉ mua một mô hình rất ngân sách như vậy với hy vọng sẽ "ăn nên làm ra".
1. Bát Spaguette Bradex "Fettuccine"

Nó không bị trượt.)) Trong trường hợp này, các con lăn không được điều chỉnh, kết quả là bột bị nhai dọc theo các cạnh, độ dày mỏng nhất của bột cán là 1 mm. Thêm vào đó, tay cầm được lắp vào liên tục rơi ra.

Do đó, trước khi mua máy cán bột Trung Quốc, bạn nhớ để ý khe hở giữa các trục cán ở vị trí cực nhất. Về mặt trực quan, khoảng cách nên được tối thiểu.

Có rất nhiều thương hiệu Trung Quốc trên thị trường hiện nay và công bằng mà nói, nhiều người đang sử dụng thành công chúng. Hy vọng trong thời gian tới, trong thread này, chúng ta sẽ được nghe các chủ xe bình thường.

Sau khi đau khổ cả ngày, tôi quyết định mua một chiếc máy đánh chữ Ý. Tôi đã chọn từ các nhà sản xuất phổ biến nhất Imperia và Marcato. Tôi đã không xem xét điện theo định nghĩa. Lúc đầu. Tôi không thích việc lắp bên cấu trúc của động cơ và cần phải sắp xếp lại nó. Thứ hai, quá trình vặn tay cầm đối với tôi có vẻ hấp dẫn và nhẹ nhàng!))

Mặc dù chiếc máy đặc biệt này sẽ là đỉnh cao trong mơ của tôi đối với tôi:
2. Máy cắt mì dùng điện Pastapresto 230V (Máy làm mì sợi)






In ấn sáng sủa, ở bìa trên có “cửa sổ” trong suốt, mặt sau có mã vạch bắt đầu bằng số 8.
Bên trong hộp là hai tờ rơi quảng cáo đầy màu sắc. Kẹp và tay cầm được đóng gói trong hộp riêng biệt. Bản thân máy có số sê-ri và dòng chữ: Sản xuất tại Ý.



Cán bột có chiều rộng 18cm. Các bức ảnh trên cùng cho thấy khoảng cách tối đa và tối thiểu giữa các con lăn. Và bạn cũng có thể xem những con dao sắc bén có thể cắt giấy.



Hôm nay tôi đã kiểm tra quá trình lăn trên bột bánh phồng làm sẵn. Tôi đã làm bánh nướng với quả anh đào, tôi sẽ chỉ cho bạn ngay bây giờ.))

8. Máy làm bột mì Max Gran pasta 26


Máy cắt mì để bàn quay tay không thể thiếu trong bất kỳ gian bếp nào.
Nó chiếm ít không gian, dễ dàng vệ sinh và quan trọng nhất là nó không thua kém gì các thiết bị làm mì chuyên nghiệp.
Máy cắt mì có một trục để cán bột mỏng và hai cơ cấu cắt để cắt sợi mì hẹp hoặc rộng.
Khối trục súng trường có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng
Nét đặc trưng
Chiều rộng sợi mì: 1,5mm & 6,6mm
Chiều rộng con lăn của máy cán bột: 140 mm
Độ dày của lớp cán: 0,5-2,5 mm
Kích thước: 160 x200 x210 mm Trọng lượng: 2,7 kg
Truyền động: cơ khí.
Thời gian bảo hành: 1 năm
Nhà sản xuất Đức
Báo cáo ảnh và số lần hiển thị của mowgli

[1. Bạn có cần một động cơ, hoặc bạn có thể làm mà không có nó?]

Những câu hỏi thường gặp khi chọn máy cán bột.

1. Bạn có cần một động cơ, hoặc bạn có thể làm mà không có nó?

cần hay không ..... Mỗi người tự quyết định!
Ví dụ, tôi thực sự cần nó! Những người khác đối phó mà không có nó và mọi thứ đều tốt!
Nhưng nếu không có động cơ thì phải gắn máy vào bàn!
Và nếu với một động cơ, thì nó chỉ đứng trên bàn, không cần gia cố thêm!
Đây là một điểm cộng lớn cho tôi!
Vâng, hai tay được tự do, điều này cũng rất quan trọng!

động cơ không phải là một thứ cần thiết. Cá nhân tôi xoay tay cầm nhanh hơn.
Sau đó, nếu chúng tôi đang nấu ăn, TV sẽ được bật và không cần thêm tiếng ồn.
Có một điểm cộng rõ ràng là 2 tay rảnh rỗi, nhưng tiếng ồn làm phiền cá nhân tôi
Vì vậy, nếu không có thêm tiền, động cơ là vô dụng

Đây cho mỗi người của riêng mình. Có những người hài lòng với động cơ điện. Họ nói rằng đôi tay tự do, tốc độ đồng đều, nói chung là một điều rất tuyệt. Và có những người như tôi. Tôi không có tiền cho động cơ và bây giờ tôi không hối tiếc. Thứ nhất: động cơ điện quá ồn đối với tai tôi (ngay cả trên video), nhưng tôi có đủ tiếng ồn tại nơi làm việc, thứ hai, chồng tôi hoặc con tôi đang quay tay cầm (với niềm vui lớn), và thứ ba, khi tôi phải tự xoay tay cầm, điều này hóa ra không khó chút nào.

julia_bb, hãy tìm động cơ và đặt nó, nếu không, nó sẽ biến mất, và không có nó, mọi thứ hoạt động lâu hơn nữa. Và với một khối bột rất mỏng, bạn càng cần phải xoay sở một cách nhanh chóng. Hôm qua, chỉ trong 30 phút, tôi đã cho cả nhà ăn bánh bao nhân phô mai Adyghe, và còn làm thêm một ít bánh manti nữa. Khi đó, nếu không có động cơ, bạn cần vặn nó vào bàn, vì vậy bạn sẽ không thể lăn được. Bàn của bạn có cho phép không? Tôi cảm thấy có lỗi với của mình, và không thể vặn được nó - nó không phải cho nhà bếp của tôi, mà cho phòng khách.

Tôi, đã làm việc nửa đêm với bài kiểm tra, nhận ra rằng không có động cơ thì thật không đáng. Thứ nhất là nhanh hơn, thứ hai là khi cán miếng bột mỏng nhất bằng vải dài thì bạn cần nhào tay, nếu không bột sẽ bị vỡ và biến dạng. Thứ ba, việc trụng mì bằng tay hoặc rắc bột cũng rất tiện lợi. Đối với mẫu Marcato Atlas 15 của tôi, bạn vẫn có thể mua thêm một nửa. vòi phun.
Dạ em không trả lời anh, chưa có động cơ thì em sẽ thử trong thời gian sắp tới.
Một số người thích vặn mình, tôi bảo vệ đôi tay của mình, khi tôi vặn người, kéo tạ nặng và cuộn tròn cả đời rồi. Hãy rút ra kết luận của riêng bạn!

mowgli từ ngày 31 tháng 1. 2015, 09:07

Bạn có thể lấy nó mà không cần động cơ, đối với tôi dường như tôi không thể làm được nếu không có nó. Tôi không có người giúp việc nào trong bếp cả và tôi làm rất tốt công việc của mình với các phương pháp lăn và máy móc. Điều chính là để phủ bột với bột mì tất cả các thời gian.

2. Những gì chiều rộng để có - 15 hoặc 18cm?

Elena Tim vào ngày 23 tháng 6 năm 2014, 00:27

bạn cần phải chọn một máy như vậy để nó phù hợp nhất với chính xác những gì bạn sẽ nấu. Nếu bạn thường xuyên làm việc với các tấm bột lớn, thì tốt hơn là nên lấy, như của Melchik - 18cm. Đối với bánh bao và bánh bao, càng nhiều càng tốt. Mười tám là hoàn hảo. Ngay cả khi bạn không tính đến bánh bao, tất cả đều giống nhau, các hình tròn 6cm sẽ nằm gọn trong ba hàng. Thành thật mà nói, rất có thể vì lòng tham, tôi cũng sẽ mua 18 cm, nếu tôi có một chiếc như của tôi. Nhưng, với thời gian trôi qua, và bây giờ, sau khi đọc "sự lựa chọn đau khổ" của Omelkin, tôi hiểu rằng điều này không hoàn toàn phù hợp với tôi. Và tôi sẽ phải vẽ lại mọi thứ để chuẩn bị những gì tôi thường làm nhất. Ngay cả đối với lasagna, các lớp 14 cm phù hợp với tôi hơn, vì chỉ cần hai lớp chồng lên nhau một chút trong món nướng. Vì vậy, tất cả mọi thứ phải được lưu ý ở đây, để sau này bạn không hối tiếc và không đau khổ với việc cắt bột của các định dạng mong muốn.

Omela từ ngày 22 tháng 6 năm 2014, 23:22

Đối với tôi đối với một chiếc bánh bao, càng rộng càng tốt, tức là có thể làm được nhiều bánh bao cùng một lúc. Và nói chung về phần bột, tôi làm mì ít thường xuyên hơn tôi cán bột để nướng.

Omela từ ngày 22 tháng 1. 2015, 14:39

đầu tiên của tôi (tiếng Trung) là 150 và nó dường như với tôi. rằng điều này là rất ít, đặc biệt. mà thường thì vẫn không thể cán hết chiều rộng cán được ... tức là với chiều rộng cán 18 thì bột thật hóa ra là 15-17.

Elena Tim từ ngày 07 tháng 7 năm 2014, 11:48

Đối với tôi, dường như mười tám là giới hạn! Nếu máy rộng hơn thì bạn sẽ rất khó để cán lớp phẳng đều ở tất cả các mặt. Và mười lăm cm, vâng, rất tiện lợi!

kVi từ ngày 16 tháng 12. 2014, 12:05

Khi làm việc với bánh bao, ravioli và bánh bao, tôi nhận ra rằng tôi chắc chắn không cần rộng hơn (tôi có 15 cái), nhưng ngược lại, nó sẽ bị cản trở, vì bột sẽ thừa ở các cạnh. Tôi sử dụng máy làm bánh bao cho 3 chiếc bánh bao tappevea, hình thức cho bánh ravioli Chibo (nói chung là tuyệt, tôi sẽ không tìm kiếm thêm bất kỳ chiếc bánh bao nào chỉ là một câu chuyện cổ tích). Nhưng đây là ý kiến ​​cá nhân của tôi, tôi nghĩ cần phải lắng nghe nhiều.Nhân tiện, nó là hoàn toàn bình thường đối với chebureks, nếu bạn cần làm cho chúng rộng hơn, thì bạn có thể tạo vdlink cho chúng, và không cắt ngang

3. Mua ở đâu? Các cửa hàng đã được xác minh.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Mua máy sấy mì loại nào tốt?

🔗

5. Sự khác biệt giữa Ampia và Atlas là gì?

Omela từ ngày 01 tháng 7 năm 2014, 16:28

ở Ampia, máy cắt mì không thể tháo rời. Trong Atlas - chúng bị xóa và có cơ hội mua thêm các tệp đính kèm, ví dụ như ravioli.

Elena Tim từ ngày 11 tháng 11. 2014, 13:42

Nhưng trong Atlas có một cơ hội để thay đổi "băng cassette" bằng một máy cắt sang một máy cắt khác và nó cũng sẽ hoạt động từ động cơ. Ở Ampia, điều này không thể làm được, đã có máy cắt tích hợp sẵn. Nhưng, như thực tế đã chỉ ra, hai cái tích hợp này là đủ cho mắt. Đế chế của tôi về cơ bản là giống Ampia, không tính các vấu dành cho gnocals. Vì vậy, tôi không cần bất cứ thứ gì khác, tất nhiên. Thậm chí chỉ với hai máy cắt, bạn có thể làm 5 loại mì ống: bằng cách điều chỉnh độ dày, chúng ta có cơ hội có được sợi mì mỏng dùng cho nước dùng gà, hoặc mì spaghetti, hoặc nói chung là mì sợi, rất tốt cho người ăn lag. Và cũng có thể fettuccine ở bất kỳ độ dày nào.

6. Những tệp đính kèm nào vẫn có thể được mua cho Atlas?

Rada-dms trả lời tại đây
Vòi phun Gnocchi
Hướng dẫn cho tất cả Atlase

7. Tệp đính kèm Atlas Raviolator tùy chọn hoạt động như thế nào?

Lớp vỏ từ ngày 1 tháng 2. 2015, 10:22

Nó không quá phức tạp với raviolnitsa. Raviolki nên được cuộn từ từ và, như vậy, cuộn nhẹ từng hàng thịt băm. Tôi không biết tốc độ quay của điện là bao nhiêu, nhưng trên cơ khí tôi đã thích nghi, tôi xáo trộn - xoay tay cầm, xáo trộn - quay.

Rada-dms trả lời tại đây
Thêm video
Chú ý: chỉ hoạt động với ổ đĩa bằng tay.

8. Động cơ được gắn vào Atlas như thế nào ??

Video tại đây

9. Phần đính kèm bổ sung - gnocchi cho IMPERIA Titania 650

Video tại đây

10. Các thiết bị bổ sung để làm việc với bột.

Dao đa chức năng
Kết nối dao cắt bột
Nhồi ống tiêm+Mô tả về cách chúng hoạt động

11. Cơ chế thay đổi độ dày trong Marcato and the Empire là gì?

Liên kết đến video

12. Có nên tắt động cơ khi thay đổi độ dày không?

filirina từ ngày 24 tháng 12. 2014, 11:36

khi chuyển đổi độ dày, động cơ có thể để nguyên - trục truyền động và trục thay đổi độ dày cán không được kết nối với nhau!Video

13. Loại bột mì nào tốt nhất để làm mì?

Masinen từ ngày 21 tháng 10. 2014, 12:51

bạn cần loại cứng hoặc 50% bột thông thường và 50% loại cứng

kirch từ ngày 22 tháng 10. 2014, 23:11

Tôi làm mì từ Macfa. Nó hóa ra tuyệt vời. Bột và trứng. 1 đến 1. Tôi nhào nhiều hơn. Tôi đã trộn bột báng nhiều lần. Bây giờ tôi không làm điều đó với bột báng. Và không có mì ngon của cô ấy

Lettera từ ngày 11 tháng 3 năm 2015, 19:44

thử 1 muỗng cà phê bột báng + 2 muỗng cà phê bột mì. thay cho bột mì 3 giờ.
Tôi thực sự thích nó. Tôi không nhớ chính xác ai và ở đâu, đã đưa ra một tỷ lệ như vậy. Nhờ cô ấy, tôi làm ra những chiếc bánh bao như vậy, từ thức ăn thừa, mì sợi.

Omela từ ngày 12 tháng 3 năm 2015, 16:19

Các cô gái, tôi không có trứng cho công thức Mì Sữa này. Tôi thay một nửa bột mì bằng bột báng. Và tôi cũng dùng bột này để làm bánh bao.

Tasha từ ngày 04 tháng 7 năm 2014, 14:52

Chỉ để hữu ích hơn, tôi làm từ 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim vào ngày 25 tháng 7 năm 2014, 15:49

Và mình làm bột như thế này: 3 quả trứng + 300g bột mì + 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt. rast. các loại dầu.
Những sợi mì này không bao giờ bị chua! Ngay cả khi nó vẫn còn trong đĩa với nước sốt, thì ngay cả khi nó nguội đi, nó vẫn sẽ - mì riêng, chất lỏng riêng (nó không bị hấp thụ, biến mì thành cháo).

14. Mì nên cuộn dày bao nhiêu?

Loksa từ 03/01. 2015, 07:48

Tôi có marcato, bánh bao cho 6 cuộn (tổng cộng là 9 cuộn), tôi đã làm bánh và nếm thử chúng cho 9 tốt, rất mỏng, tôi nghĩ rằng 9, tức là 0,6 mm là phù hợp với bột filo. Và 4,8 mm cho lần lăn đầu tiên là thuận tiện và có vẻ như độ dày của bánh nướng, mặc dù nó có thể hơi mỏng. Mỏng hơn 0,6 cũng có thể là "filo", và cũng có những loại bánh phồng như vậy.

Lettera từ ngày 24 tháng 12. 2014, 23:06

Tôi đã làm bánh bao cho 5 cái, thật đáng sợ khi làm cho 7 cái, lần sau tôi sẽ làm cho bột dốc hơn một chút và tôi vẫn sẽ làm ở 7 cái. Mì cho 5,

Liliya64 từ ngày 3 tháng 1. 2015, 10:21

Tôi có một chiếc Marcato 150
Vị trí 9 - 0,2mm là rất mỏng, tôi làm mì khi khô lại thì nó giống như thủy tinh - mọi thứ đều vỡ vụn, bây giờ tôi làm ở vị trí 8, tuy cũng mỏng, nhưng khi bạn luộc nó có vẻ bình thường, tôi cũng làm bánh ngọt và bánh bao lúc 8 giờ,

Omela từ ngày 24 tháng 12. 2014, 18:41

Tôi cuộn mì trên 5-ke (chỉ 9 cái).Tôi đi 2 lần cho 0-4-4 + một lần cho 5.

15. Làm thế nào để nhào bột trên tấm bột?

Jenealis từ ngày 07 tháng 2. 2015, 15:55

Tôi không nhào những thứ bột dẻo dai, là bờ biển của Mẹ Boshik của tôi. Và tôi làm trung bình và ném nó trong lạnh cho đến khi thời gian xuất hiện. Và tôi thêm nó bằng cách lăn. Mọi thứ rất đơn giản, nhào một cục mềm thành hình chữ nhật, phủ bột mì lên (thẳng đậm) rồi gấp đôi lại và đẩy thành cuộn cán ở mức 9k (đối với Empire) hoặc 0 (đối với Marcato). Và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bột có độ đặc như mong muốn. Đây là 3 phút tối đa. Nếu bột bị chảy nước mắt, không đổ mồ hôi, đánh chảy ra một lần nữa và nó sẽ dính lại với nhau.

16. Làm thế nào để làm khô mì trên khay nướng?

Câu trả lời từ ElenaTim

17. Có nên cho muối vào bột mì không?

Omela từ ngày 23 tháng 12. 2014, 21:23

Tôi làm với muối, lần đầu tiên tôi nghe nói rằng không thể thêm được.

kViPost từ ngày 24 tháng 12. 2014, 14:20

về muối thì có ai trong topic viết lâu rồi, mình không nhớ chính xác, hay bánh hạnh nhân dễ vỡ hơn hay sao đó, mình quên rồi, nhưng sau này mình không thêm vào, nhưng tại sao, nó vẫn nấu với muối)))

Những gì được viết trong hướng dẫn cho máy cán bột

18. Tại sao mì bị gãy khi sấy?

Omela từ ngày 07 tháng 1. 2015, 22:30

thực nghiệm đã tìm ra. Vỡ từ bột quá dai. Lần cuối cùng nó tung ra với khó khăn. Và những tờ đầu tiên đã khô vào thời điểm cô ấy cuộn tờ cuối cùng và bắt đầu cắt. Vào buổi sáng, mọi thứ gần như vỡ lở. Với độ dày cán như nhau.

19. Làm thế nào để chuyển đổi độ dày trên máy cán bột?

Kế hoạch 7 năm kể từ ngày 04/12. 2014, 18:20

Có một bộ điều chỉnh có lò xo. Nó phải được kéo lại và xoay. Lò xo hơi chật ở đó.

20. Bột nào thích hợp cho ravioli + nấu ăn tinh tế

Câu trả lời từ Korochka
Các câu trả lời khác:
Bast1nda từ ngày 07 tháng 3 năm 2015, 20:51

Tôi bắt đầu lăn raviolki mà không đọc hay hiểu gì cả. Và ngay từ lần đầu tiên họ đã xuất sắc thoát khỏi noski của tôi. MỘT NHƯNG, tôi đã làm với thịt băm, và như tôi hiểu bây giờ, có ít bất ngờ hơn với nó. Chỉ cần đặt tấm giấy đã được cuộn lại, các cạnh rủ xuống là xong. Nhân ở giữa với một bó xúc xích, quay lại và thêm nhiều thịt băm, v.v. Trên thực tế, nếu bạn không nghĩ về nó, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Cái chính là đừng quá khéo léo)))))

Bast1nda từ ngày 08 tháng 3 năm 2015, 21:29

Tôi đã làm cho bột từ diễn đàn "kết hợp trong 21 giây", nó không bị vỡ và không sôi. Tôi chưa thử nghiệm với những người khác. Tôi cho nhân vào một ý thích, chỉ cần vắt nó ra khỏi túi sữa với một cây xúc xích.

Bast1nda từ ngày 09 tháng 3 năm 2015, 10:10

thịt băm được đóng gói hoàn hảo trong bột và cắt bằng con lăn. Mình dùng móc câu nhào thịt xay một chút (có thể xay nhuyễn một chút) cho đồng nhất. Tuy nhiên, chỉ có điều tôi không lăn bột trên chiếc mỏng nhất, cũng như đối với bánh bao Ideevskaya. Độ dày của bột là như nhau. Đừng lo lắng nó đến như thế nào, hãy bắt đầu làm và đừng bận tâm quá nhiều. Và mọi thứ sẽ ổn thỏa. Lúc đầu tôi lại mắc một sai lầm khác))))) Tôi lấy bột bằng hai dải băng, không phải một. Kết quả là, tôi chỉ đơn giản là bị mất túi đầu tiên, chúng trống rỗng và hơi không đều, tôi chỉ cần xé chúng ra sau đó và sử dụng bột để chế biến.
Có lẽ tôi là người duy nhất nên "độc nhất vô nhị")))))
Và lẽ ra nó phải như thế này. Cuộn ra một cuộn băng keo và đặt tâm vào miệng vòi, treo các mép ở hai bên và thế là xong, chúng ta hãy vặn tay cầm, thêm nhân vào. Nói chung ở đây mình hơi ngu, không xem video nào nên tùy hứng. Nhưng tôi thậm chí còn không đoán được: nó sẽ hoạt động, nó sẽ không hoạt động.

21. Làm thế nào để xử lý một chiếc tông đơ mới trước khi sử dụng lần đầu?

Vladzia từ ngày 28 tháng 1. 2015, 11:33

Tôi cuộn một chiếc khăn giấy hơi ẩm đầu tiên, và sau đó vài lần một miếng bột "sẽ bị bỏ đi."

nila từ ngày 28 tháng 1. 2015, 13:23

Nhưng tôi muốn viết cho một thứ khác. Tôi sẽ không mở nước Mỹ, nhưng ... Tôi thấy ở đây người ta thường thảo luận "cắt một tờ giấy để làm bài kiểm tra." Ngay từ đầu, chúng tôi đã tích cực thảo luận rằng không nên cắt giấy nivkoimrazi trên máy cắt mì, ngay cả khi để dùng thử.
Tất nhiên đây là việc của mọi người, nhưng đây là lời khuyên của các chuyên gia, và tôi đã tuân thủ lời khuyên này sau đó.

Anna1957 từ ngày 28 tháng 1. 2015, 13:43

Các lưỡi dao bị mờ khỏi giấy.

22. Làm thế nào để củng cố lớp vảy để nó không bị trượt?

katko từ ngày 30 tháng 1. 2015, 22:05

Tôi đã dán một món đồ nội thất như vậy vào "gót chân" của một chiếc kẹp, bạn biết đấy, trên chất liệu tự dính cho chân đồ nội thất, vì vậy nó được vặn nhẹ nhàng và chặt vào bàn và không làm nó bị thương) nếu không tôi có thể vặn nó để Tôi sẽ đẩy qua quầy

Nó trông như thế nào?

23. Làm thế nào để loại bỏ "lược" nhựa trên Marcato?

Một bức ảnh
Vinokurova từ ngày 14 tháng 3 năm 2015, 07:19

chúng có thể được tháo ra để làm sạch .. hóa ra, chúng có thể được tháo ra dễ dàng: ấn mạnh hơn vào nơi có sợi chỉ và di chuyển nó .. rút thanh kim loại ra và đưa vào lỗ trên lược nhựa ... làm sạch nó bằng bút vẽ ... trả lại theo thứ tự ngược lại ...

Công thức nấu bột nhào

Chebureks từ annnushka27
Tùy chọn để điêu khắc chebureks từ shlyk_81
Chebureks từ Panarino
Chebureks từ Elena Tim
Mì sữa nhà làm (không trứng) (Omela)
Chebureks "Crimean" (Freken Bock)
Hawavshi - bánh nướng nhân thịt Ai Cập (Omela)
Pita cổ điển Serbia trong nồi áp suất, tủ nấu nhiều bánh và lò nướng (Masinen)
Bánh bao với anh đào và sốt bánh ngọt choux (không trứng) (Omela)
Bột choux dùng cho mì, bánh bao, bánh bao (Quản trị viên)
Bánh bao nhào bột không cần nhào trong 21 giây! (bột làm bánh bao bằng dao trong máy xay thực phẩm) + video (Doxy)
Mì nhanh nhà làm (Quản trị viên)
Mỳ trứng làm tại nhà (Tanyulya)
Mì nhà làm "Spicy" (không trứng) (Manna)
Manty (lớp học chính) (Elena Tim)
Bột mì xanh của nila
"Villa pasta", công thức làm bột, bí quyết, mẹo, video từ Donato de Santos
Bánh bao, há cảo, mì (công thức nấu ăn)
Bột mì từ Creamy
Lớp học bậc thầy về điêu khắc cá đuối từ Chuchelka
Bột làm bánh bao trong máy xay đa năng Profi Cook (marlanca)

Có thật không? Tôi thậm chí đã không cố gắng vô ích.

Cán mỏng Nếu bột bị dính, bạn có thể phủi nhẹ bằng bột mì, giống như với bột mì ống. Nhưng tôi không đi bụi - lăn trên mép

[Omela]

Omelavà tôi rất vui, không phải vì tôi chuyển sang màu xám, mà là tôi đã lây nhiễm cho mọi người Cảm ơn bạn
Máy đẹp, chỉ hẹp bao nhiêu mà hôm nay mới bật lên, nó kêu ục ịch quá. Tôi đã nghĩ lớn và nó sẽ thật kinh tởm, nhưng không, không sao cả.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manna, cảm tạ
Hèn gì con sâu nghi ngờ mài dũa tôi, tôi phải tin tưởng ngay vào trực giác của mình

Omela, tại sao 18 cm?
Tôi ngồi đây, lựa chọn. Nếu có tệp đính kèm (bổ sung) thì Atlas 150, nếu không có thì Atlas 180 không có điểm, bạn cần lấy Ampia 180.

tại sao 18 cm?

Đối với tôi đối với một chiếc bánh bao, càng rộng càng tốt, tức là có thể làm được nhiều bánh bao cùng một lúc. Và nói chung về phần bột, tôi làm mì ít thường xuyên hơn tôi cán bột để nướng.



Chả: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

thì không có điểm nào trong Atlas 180, bạn cần phải lấy Ampia 180.

Lenus, bạn cần phải chọn một máy như vậy để nó phù hợp nhất với chính xác những gì bạn sẽ nấu. Nếu bạn thường xuyên làm việc với các tấm bột lớn, thì tốt hơn là nên lấy, như của Melchik - 18cm. Đối với bánh bao và bánh bao, càng nhiều càng tốt. Mười tám là hoàn hảo. Ngay cả khi bạn không tính đến bánh bao, tất cả đều giống nhau, các hình tròn 6cm sẽ nằm gọn trong ba hàng. Thành thật mà nói, rất có thể vì lòng tham, tôi cũng sẽ mua 18 cm, nếu tôi có một chiếc như của tôi. Nhưng, với thời gian trôi qua, và bây giờ, sau khi đọc "sự lựa chọn đau khổ" của Omelkin, tôi hiểu rằng điều này không hoàn toàn phù hợp với tôi. Và tôi sẽ phải vẽ lại mọi thứ để chuẩn bị những gì tôi thường làm nhất. Ngay cả đối với lasagna, các lớp 14 cm phù hợp với tôi hơn, vì chỉ cần hai lớp chồng lên nhau một chút trong món nướng. Vì vậy, tất cả mọi thứ phải được lưu ý ở đây, để sau này bạn không hối tiếc và không đau khổ với việc cắt bột của các định dạng mong muốn.

[Omela]

Omela, Elena Tim, bạn làm tôi khó hiểu: umnik2: Tôi thậm chí đã đi đo FSE, nơi bạn có thể dính bột này

Ngay cả đối với lasagna, các lớp 14 cm phù hợp hơn với tôi, vì chỉ cần hai lớp chồng lên nhau một chút trong món nướng. Vì vậy, tất cả mọi thứ phải được lưu ý ở đây, để sau này bạn không hối tiếc và không đau khổ với việc cắt bột của các định dạng mong muốn.

Có vẻ như hơn 15 chiếc phù hợp với tôi, và không phải 18. Ở những nơi, chỉ 2 lớp 15 chiếc là phù hợp.
Cảm ơn bạn defchenki

[Omela]

Omela, chúc mừng chiếc máy đánh chữ! Hãy để anh ấy hiện thân cho mọi việc làm của bạn! Chúng tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn mới !!!

Tôi cũng muốn lưu ý rằng Máy cắt mì Imperia Titania 190 có một POYUS khổng lồ khác - đây là khả năng tạo ra các lọn tóc có hình dạng khác nhau của mì, spaghetti, ravioli và hơn thế nữa (tôi quên mất cái gọi là gì) với sự trợ giúp của các đầu phun có thể hoán đổi cho nhau!

Tôi cũng đã tìm kiếm một chiếc máy cắt mì phù hợp.Cuối cùng, tôi quyết định tập trung vào một sự kết hợp. Bây giờ tôi mua một tập bản đồ với một động cơ, và sau đó tôi sẽ mua một máy cán bột sạch 180. Nó không phải là hư hỏng với số tiền bỏ ra. Nó thậm chí còn mang lại lợi nhuận, nếu không nói là riêng lẻ, khi mua mọi thứ. Nhưng nó đáp ứng tất cả các nhu cầu về kích thước của bột, độ dày của nó, các tùy chọn cắt (mì) và động cơ phù hợp với cả hai máy.

Ksyusha, tốt, cuối cùng bạn đã có một chiếc xe tuyệt vời !!
Nghe này, chiếc xe của tôi là một bản sao của bạn !!! Dao của tôi rất sắc, chúng cắt theo cách duy nhất !!
Chỉ của tôi là không có tên ở giữa, giống như của bạn)
Tôi rất hài lòng với của tôi!
Tôi chỉ không đo được mình có bao nhiêu cm.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Maria, cảm tạ! Vâng, cuối cùng thì tôi cũng rất vui.

Chồng tôi nói rằng tôi mua một chiếc máy đánh chữ đắt tiền còn rẻ hơn là được "phân phối" sau khi tôi giao tiếp với máy Trung Quốc.

Tôi không thể tìm thấy một cái thước !! Tôi đã lục tung mọi thứ! Nhưng đối với tôi dường như tôi cũng có 18 cm, nó rất lớn.
Tôi đã làm mì spaghetti ngày hôm qua, nó trở nên rất ngon. Tôi đã nấu trong 3-4 phút trong nhân viên. Chà, chỉ xuất sắc !!
Hôm nay mình sẽ lại làm bánh hạnh nhân. Tôi ngay lập tức làm bột với một kho và trong tủ lạnh.
Cho 300 gam bột mì và 3 quả trứng thì thu được rất nhiều bột.

Mash, có sổ tay trong hộp không ?? Hoặc tờ A4, khổ rộng 20,5cm.

Tôi vẫn chưa tìm thấy bột bánh hạnh nhân của mình. Chúng tôi không ăn trứng .. vấn đề. Tôi đã làm bánh bao trên bột kefir, nhưng đối với tôi thì có vẻ như mì ống quá mềm.

Ở đây mềm sẽ không hoạt động, dao sẽ không cắt. Thay trứng bằng nước và thế là xong. Sẽ có một lựa chọn tinh gọn.
Chỉ là với trứng, bột sẽ có màu vàng, nhưng với nước thì bột sẽ có màu trắng.

Chính xác bạn cần phải đo nó bằng một mảnh giấy.

Một lần nữa tôi sẽ đưa một bức ảnh về chiếc xe của tôi trong chủ đề này
Tôi rất hạnh phúc với cô ấy! Và xoay tay cầm, lớp học, làm dịu thần kinh của bạn)




Và bây giờ tôi đọc rằng mỏng không phải là spaghetti))

Thay trứng bằng nước và thế là xong.

Tôi đọc thấy rằng họ không khuyên bạn nên sử dụng nước, như thể chúng sẽ phân tán trong nước sau này, nhưng bạn phải thử nó.

Và bây giờ tôi đọc rằng mỏng không phải là spaghetti))

Có, có một vòi riêng cho mì Ý.

Chính xác bạn cần phải đo nó bằng một mảnh giấy.

Về mặt hình ảnh, tôi thấy dường như bạn có hơn 18cm.

Tôi đọc thấy rằng họ không khuyên bạn nên sử dụng nước, như thể chúng sẽ phân tán trong nước sau đó, nhưng bạn phải thử nó.

Có thể chủ đề này sẽ giúp bạn thực hiện một sự thay thế? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Có thể thêm giấm, một giọt.
Và nói chung, tôi nấu bột trong nước, nó thành ra tốt, bột dốc và cán đều

Ksyusha, bạn cảm thấy thế nào về protein từ sữa?
Với sữa, bột sẽ cứng hơn một chút so với nước, bạn chỉ cần để yên dưới màng bọc trong nửa tiếng, sau đó bạn có thể nhào lại và để thành phẩm khô. Bánh hạnh nhân như vậy không leo, thậm chí một chút "cao su".

Olya, cảm ơn! Sữa em không sao .. Em sẽ thử.

Và rằng nó là cần thiết để làm khô, tôi đã hiểu từ bánh bao. Mình nấu ngay món "masha thông minh", lại còn đun trên lửa lớn ... thành ra chăn gối .. đứa trẻ rất thích !!!

Đo lường)
Con lăn 18 cm.

Hôm nay tôi nướng pita Serbia. Cô ấy cần một lớp bột mỏng. Nó bật ra tuyệt vời!
Đây là những chiếc bánh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Máy cắt mì BK-5205
Bộ đầy đủ nhất để làm mì, lasagna, spaghetti, fettuccine và bánh bao.
Bộ sản phẩm bao gồm:
1. Khối cán bột: 21 * 13 * 13 cm.
2. Khối cắt lát cho mì spaghetti và fettuccine: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Khối cắt lát cho mì và lasagna mỏng trong mờ: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Block làm bánh bao: 16.5 * 11 * 8 cm.
5. Bộ điều chỉnh độ dày khối bột nhào.
6. Người lưu giữ.
7. Xử lý.
8. Máy sấy mì nhựa: 32 * 11,5 cm.
9. Bánh bao nhôm (18 ngăn): 29 * 12.5 * 1.7 cm.
10. Chốt cán gỗ: 29 * 3.5 cm.
11. Bánh xe dao.
12. Hình bánh xe dao.
13. Bàn chải nhựa để làm sạch.

Âm lượng:
Kích cỡ:
Nhà sản xuất: Bekker
Mô hình: BK-5205
Giá: 2500,00 chà.

Và nói chung là mình đã nấu bột trong nước thì thấy mịn, bột dốc và cán đều.

Mình cũng vậy Đối với món mì là món thứ 2 với trứng, bột thì mình thấy đậm đà, mình thích dễ hơn, nước vừa phải, để nguội mới làm, rồi chấm thêm nước sốt ngon hơn.

Máy cắt mì BK-5205
Và làm như thế nào?

[Yuri]

Yuri, bạn cần hỏi người dùng về nó. Có thể ai đó sẽ phản hồi từ các chủ sở hữu.

Một số giá cho một bộ như vậy ...
Không có gì là lộn xộn ở đó?

Một số giá cho một bộ như vậy.

Giá cũng có thể là thật. Tôi đã mua máy cán bột Bekker (điểm 1 và 2) với giá 400 kopecks.

Ksyusha, và cô ấy đi xe như thế nào?

[Yuri198]

Yuri198có thể hỏi ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, và cô ấy đi xe như thế nào?

Đi xe bình thường. Đã là năm thứ ba rồi. Một máy cắt nhỏ (loại mì Ý) sẽ nhai một chút bột nếu bạn không làm khô bột. Và khi nó khô đi, nó diễn ra rất tốt.

có thể hỏi ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Ồ, và tôi chưa thấy chủ đề này. Tôi đã đưa những người thợ rèn bột vào cuộc tìm kiếm.

[Omela]

Omela, tốt, đó là cách nó không bao giờ trông !!!
Có thể bạn sẽ tìm thấy một cái gì đó hữu ích bây giờ !!!

Tôi có một chiếc BK-5200, nó bị hỏng trong lần lăn bánh thứ hai. Khi lăn, một thứ gì đó kêu lạo xạo và các con lăn ngừng thay đổi kích thước của chúng. Theo trọng lượng, nó quá nhẹ.

Imperia có một tập hợp tương tự trong khu vực 6t. R.

Imperia có một tập hợp tương tự trong khu vực 6t. R.

Có, nhưng chỉ có chất lượng là không thể so sánh được.

Một lần nữa tôi sẽ tiết lộ trong chủ đề này một bức ảnh về chiếc xe của tôi, tôi rất hài lòng với nó!

Và mình hầu như có một chiếc, cũng rất thích, nhân dịp nào cũng mua, không thèm chọn, chỉ tính đến số tiền mình mua là có, và họ chỉ có mẫu máy cán bột này thôi. Tôi chưa bao giờ hối hận.

Các cô gái, đã xem qua chủ đề này. Tôi muốn có một cái máy cán bột từ lâu. Đây là một câu hỏi: nó luôn được "mài" cho mì ravioli và như vậy? Và nếu bạn chỉ lăn bột? Các lớp?

[Loya]

Loyatất nhiên bạn có thể cán bột. Đối với mì, đầu phun được gắn vào thân (tốt, hoặc chúng được lắp vào thân, như ở Titania). Trước hết (như Omelochka), tôi lấy một chiếc máy như một chiếc máy cán bột

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Tôi đang nhìn bạn đang tháo máy cắt mì ống?

[Masinen]

Masinen, vâng, bạn chắc chắn nhận thấy rằng nó đang được quay, vì vậy tôi đã viết rằng nó gần như giống nhau. Tôi thực sự không biết nó có tốt hay không.

Sau đó, nó chỉ ra rằng bạn có thể mua các vòi phun khác nhau cho của bạn. Về lý thuyết, nó phải như thế này)

[Manna]

Manna, không có cán bột đơn giản? Tôi không muốn trả thêm tiền cho vòi phun ... Giá cả

[Loya]

Loya, Tôi chỉ là một người nhào bột!
Nhưng tôi khuyên bạn nên dùng máy cắt mì ống !! Sau đó chính bạn sẽ hối hận vì đã không mua nó ngay lập tức))

Còn GASTRORAG thì sao?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, được tìm thấy Pasta Maker, nhưng được sản xuất tại Trung Quốc. Nguồn gốc của công ty là Vương quốc Anh. Nó?

Các cô gái, không ai nghe tôi trong chủ đề hồ sơ. Vì vậy, tôi hỏi, bạn có thể bảo quản mì tự làm (bột trên trứng) bao nhiêu?

[Kara]

Kara, nhân tiện, tôi cũng quan tâm)
Mình không biết dự trữ bao nhiêu thì nấu ngay)
Những đứa trẻ hoàn toàn vui mừng!

Tatoshenka, được tìm thấy Pasta Maker, nhưng được sản xuất tại Trung Quốc. Nguồn gốc của công ty là Vương quốc Anh. Nó?

Vâng, sản xuất là Trung Quốc, nhưng mọi thứ đều được thực hiện với chất lượng rất cao !!

Manyun, và của tôi rất vui mừng, aha! Cuối tuần tôi “thử” từ tâm, 4 thùng mì to đùng tan tành. Bây giờ tôi đang nghĩ, cho đến khi NG chúng tôi sẽ có mì tự làm hoặc sắp xếp "thiên đường mì ống" của chúng tôi



Chúng tôi sẽ có một hiện tại "vào buổi sáng - mì ống, vào giờ ăn trưa - mì, vào buổi tối - mì ống"

Chỉ bây giờ tôi không thể tìm thấy chiều rộng của lớp bột cho mô hình này ...