Mì sữa nhà làm (không trứng)

Mì sữa nhà làm (không trứng)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Bột mì để sử dụng chung (hoặc 1 s)	50g
Bột mì cứng *	50g
Dầu thực vật	10 g
Sữa	62 g
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Trộn cả hai loại bột và muối, thêm dầu, xay thành vụn.
• Thêm sữa, nhào bột cứng.
• Thu thập trong một quả bóng, cho vào túi và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
• Rắc bột mì vào cán bột.
• Véo 1/2 khối bột, cán 3 lần ở độ dày 0, lần 3 lúc 2 lần dày, 3 lần độ dày 4 lần.
• Trong quá trình cán mỏng lớp bột và cán bột, rắc bột mì lên nếu cần.
• Treo bột cho khô.
• Cũng cán mỏng nửa sau của miếng bột. Và treo cho khô.
• Lấy phần bột đã cán đầu tiên. Rắc bột mì lên trên, dùng tay rải đều bột mì. Điều này phải được thực hiện từ hai phía.
• Cắt trên một máy cắt mì hẹp.
• Sau khi sợi mì khô, chúng có thể bị hỏng.
• 
• Và nấu một món súp gà ngon, chẳng hạn,

[Omela]

Omela, wow, tôi thậm chí còn không biết về sữa. Lấy nó trong một zagashnichek! Bạn lấy bột này ở đâu? Một cái gì đó trong khu phố của tôi đã biến mất từ ​​lâu mỗi khó khăn

Người đầu tiên đã đi! BA còn lại!

[Ira]

Ira, Tôi chỉ mua bột ở ABC của hương vị. Tôi không thấy nó ở bất cứ nơi nào khác.

Ksyusha, cảm ơn vì công thức !!! ...

Olya đã tư vấn công thức:

Cảm ơn Ksyusha đã tin tưởng và thực hiện.
Tôi rất vui vì tôi thích kết quả.
Và tôi thực sự thích cách bạn làm mọi thứ và thiết kế

[Ikra]

Một cái gì đó trong khu phố của tôi đã biến mất từ ​​lâu mỗi khó khăn

IkraIr, bạn không sử dụng thú mỏ vịt à? Có.
🔗

[Irina]

Irina, Olga, cảm tạ!

Ksyusha, đây là rác gì mà bạn treo mì vậy? Đây có phải là điều đặc biệt?

Cây lanh là một máy sấy mì. 🔗

Mì ngon, cảm ơn các cô gái.

Ksyusha, và tại sao có sự dày vò như vậy? Và ở đó anh ta trực tiếp viết rằng đó là giống cứng?

[Kalyusya]

Kalyusya, Tôi đã bị xúc phạm với Platypus trong một thời gian dài đến mức tôi đã ném thẻ đi ... Bây giờ tôi hiểu điều đó là vô ích ... Cảm ơn vì mẹo!

và tại sao bột mì như vậy? Và ở đó anh ta trực tiếp viết rằng đó là giống cứng?

Mash, ngay trên bao bì, bạn thấy nó ghi DURO (cứng) và trên nhãn dán bằng tiếng Nga: Bột mì Durum. Cô ấy trông thật màu vàng. Nó có giá khoảng 140 rúp.

Vâng, vâng, và ở đây nó có màu vàng, chỉ có giá 50 xu euro.

giá 50 xu euro.

Vâng, và tôi cũng vậy ((
Ksyusha, giá như bạn xem có loại bột nào !!!
Loại bánh mì nào được làm từ nó !! Anh ấy thở bằng tay !! Nó chỉ là tuyệt vời !!
Bạn cần gấp vào đây !!! Với ổ bánh mì của bạn, tất cả mọi người sẽ phải ngất xỉu!

Tôi chắc chắn sẽ lấy năm kg bột cho mình khi tôi đến Moscow

Tôi chắc chắn sẽ lấy năm kg bột cho mình khi tôi đến Moscow

Mua trailer nữa thôi !!!!

Có, chúng tôi có ở đây, tất nhiên, giá cả và chất lượng là không thể so sánh được !!!!

Nhân tiện, về chủ đề)
Ở đây trong chợ, bạn có thể mua mì ống tự làm. Đủ loại bột rộng, hẹp khác nhau, chỉ cần cán mỏng rồi để ráo.
Miếng dán có màu vàng, trên tinh hoàn ở nhà)
Tôi đã đi đến chợ nông sản địa phương ngày hôm qua. Tôi đã nhìn, và tất nhiên tôi đã mua pho mát tự làm, họ có pho mát đó))
Nó ngon làm sao !!! Kilo 2,5 euro.
Và tôi đã mua quả mâm xôi tươi)))
Nói chung, tôi tích trữ nhiều vitamin cho mùa đông dài ở Nga

Nói chung, tôi tích trữ nhiều vitamin cho mùa đông dài ở Nga

Chính xác !!! Nó chỉ trở nên ấm hơn ở đây. Dâu có vị chua, đứa trẻ không ăn. Quả mâm xôi vừa bắt đầu hồng thì quả mâm xôi đã biến mất .. và chỉ còn một con gà tây liên tục xuất hiện trên thị trường.

Lần đầu tiên mình làm món mì không trứng, mình hài lòng.Cô ấy cán nó theo cách cũ, với một cây lăn, tôi rất thích bột ở nơi làm việc, dẻo, cán ra nhanh chóng và dễ dàng và rất mỏng. Tôi cũng thích hương vị của mì thành phẩm. Cảm ơn bạn, Ksyusha!

[Marusya]

Marusya, rất vui vì bạn đã thích!

Mistletoe, bạn đang thay thế một nửa bột mì bằng bột báng loại cứng? Loại bột nào, dành cho lớp 1 hay loại cứng?
Và một câu hỏi nữa, bạn có làm bánh bao từ bột này không? Họ có dễ dàng dính vào bạn? Bạn lăn dày bao nhiêu? Tôi đã bị xé 6, nhưng đã làm bột trên bánh bao với trứng và giấm. Và cũng rất khó để đóng nó bằng tay.

[Helena]

Helena, Mình thay bột từ loại cứng, tức là 50% bột báng + 50% bột loại 1. Tôi đã làm bánh bao. lăn cho 5 một lần. Chúng được kết dính với nhau tốt (trên máy làm bánh bao Tapper), nhưng khi nấu, nếu bạn hớ một chút, chúng sẽ bị rơi ra. Và tốt hơn là nấu đông lạnh, khi đó khả năng nó không bị hỏng sẽ tăng lên. Tất nhiên, trứng sẽ kết dính tốt hơn.

Cây tầm gửi, trước tiên đổ bột báng với nước, đợi vài phút rồi cho bột vào khuấy đều.? Hoặc tất cả cùng một lúc trong một đống. Và bột sẽ để được bao lâu?

Hoặc tất cả cùng một lúc trong một đống. Và bột sẽ để được bao lâu?

Trong một đống cùng một lúc, và sau đó trong tủ lạnh. Chỉ có điều là thỉnh thoảng mình phải cho thêm bột mì, bột rất mềm dù bột báng cũng vậy. Tôi thậm chí không thể hiểu tại sao.

Tôi đã làm bột theo công thức, nhưng nó thành ra chất lỏng thẳng, nó bị dính vào nĩa. Tôi cho thêm bột mì, mỗi loại gần 20 g. Tổng số bột là 200 g (+28 g bột). Hóa ra có lẽ hơi chặt hơn so với tôi làm trên bánh bao. Đây là một loại bột khác nhau ở khắp mọi nơi. Nhân tiện, từ những giống cứng, tôi có Garnets, hạt nhỏ màu vàng.
Buổi tối tôi sẽ làm mì và ngày mai tôi sẽ nấu súp. Hãy xem nếu nó thực sự sẽ không sôi nổi