Bún sữa đông trong máy làm bánh mì

Bún sữa đông trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	2 1/2 muỗng cà phê
Bột, cao cấp	500 g
Phô mai mềm	250 g
(Tôi nướng với pho mát từ 0% đến 9%. Điều này không ảnh hưởng đến kết quả.)
Đường	150 g
Muối	1 muỗng cà phê
Bơ	100g
Rượu cognac	2 muỗng canh. l.
Đường vani	1 gói.
( đường vani
Sữa	150 ml
Trứng	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Để bôi trơn cuộn đã hoàn thành - bơ đun chảy
• Để rắc - đường bột.
• Đập 2 quả trứng vào cốc đong và thêm sữa đến vạch 150 ml.
• Cho thực phẩm vào xô của máy làm bánh mì theo hướng dẫn.
• Máy làm bánh mì của tôi được nạp nguyên liệu khô trước rồi mới đến nguyên liệu lỏng.
• Đặt chương trình "Bánh mì cơ bản", cỡ XL (rất lớn), vỏ bánh "Nhẹ".
• Sau khi có tín hiệu, hãy lấy khăn xô ra và để chung với bánh mì trong vòng 5 - 10 phút.
• Sau đó rất cẩn thận lắc ra giá đỡ dây. Phủ bơ đun chảy lên trên và rắc đường bột lên trên.
• Khi ổ bánh nguội, bạn có thể cắt thành từng lát mỏng.
• 
• 

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách "Nấu ăn tại nhà". Tôi đã sửa lại một chút để nướng trong máy làm bánh mì.
Vị của sữa đông rất nhẹ, gần như không thể nhận ra. Ổ bánh rất mềm về cấu trúc và hương vị. Rất tốt cho trà, cà phê, sữa, v.v.

Công thức nấu ăn tương tự

Cuộn "Dnepropetrovskaya" theo GOST (lò nướng) (AXIOMA)

Bún dừa (dùng nước cốt dừa và bánh tráng dầu dừa) (Dấu)

Trái cây cuộn theo GOST (Sonadora)

[Tosha]

Ổ bánh là tốt! Và hương vị của phô mai tươi có sáng không?

Tosha , hương vị của phô mai tươi rất nhẹ, gần như không thể nhận ra. Ổ bánh rất mềm về cấu trúc và hương vị. Rất tốt cho trà, cà phê, sữa, v.v.

Tôi có một màu vàng đẹp trai
Mùi!!!!! Nếm thử!!!!! CẢM ƠN CÁC BẠN ĐÃ ĐÓN TIẾP !!!!
Chỉ tôi đặt pho mát nhỏ 310g., Bơ sl. 60gr, khổ qua. bơ 3 muỗng canh. l., 155gr đường. và đổ bột mì vào một búi 50 gram.
Gia đình chúng tôi rất thích bánh pho mát, nhưng sau đó thường bị ợ chua. Và điều kỳ diệu này là tương tự về hương vị và nhẹ nhàng, thoáng mát! Bụng bầu hạnh phúc!

[ribb]

ribb, ổ bánh không thô, nhưng mềm về cấu trúc. Tủy răng lắc lư khắp nơi. Và ấn tượng là cô ấy ẩm ướt. Tôi đã chỉ ra trong công thức ở trên rằng nó cần được giữ trong thùng một thời gian, và chỉ sau đó rất cẩn thận đặt nó trên giá dây. Và hãy chắc chắn để nguội, và sau đó cắt bằng dao.

bây giờ nó đang ở chế độ NƯỚNG, có lẽ nó sẽ được nướng?

Chính bạn là người được tái bảo hiểm!

Hôm nay mình nướng đúng theo công thức + 100g kẹo hoa quả. Nó hóa ra là một BREAD phong phú tuyệt vời. Và lần trước, khi sữa đông được tăng lên 310g, hương vị gần giống với bánh đông hơn. Hai sản phẩm khác nhau theo cùng một công thức - tuyệt vời!

Yana, bánh mì tuyệt vời, cảm ơn vì công thức!

Chỉ có hai câu hỏi: 1) Chúng tôi không có rượu cognac (tôi chắc chắn rằng nó sẽ ngon hơn với nó), theo công thức bạn cần 2 muỗng canh. thìa - có cần thiết phải thêm hai thìa sữa hoặc, có lẽ, nước để giữ tổng lượng chất lỏng? 2) Công thức nói: "Đường vani - 1 gói.", Và chúng tôi đã có một gói đường bột 100 gram với vani. Chúng tôi đặt ba muỗng cà phê - như vậy là nhiều, ít hay đủ so với công thức?

P.S. Vì ổ bánh mì sữa đông có kích thước ấn tượng nên chúng tôi đã cho một ít vào bánh quy giòn - hãy tỏa sáng!

[iritka]

iritka , Cảm ơn phản hôi của bạn!

Chúng tôi không có rượu cognac (tôi chắc chắn rằng nó sẽ còn ngon hơn với nó), theo công thức bạn cần 2 muỗng canh. thìa - có cần thiết phải thêm hai thìa sữa hoặc, có lẽ, nước để giữ tổng lượng chất lỏng?

Cognac có thể được thay thế bằng rượu rum. Nhưng nếu chúng không có ở đó, thì không cần thêm gì.

Công thức nói: "Đường vani - 1 gói.", Và chúng tôi đã có một gói đường bột 100 gram với vani. Chúng tôi đặt ba muỗng cà phê - như vậy là nhiều, ít hay đủ so với công thức?

Bạn có thể cho đường bột với vani thay vì đường. Và bao nhiêu thìa đường. Tôi không thể thêm bột vào công thức chính vì tôi chưa thử tùy chọn này.

Tôi đã mua một "ruột" phô mai tươi 4%, trọng lượng 400g. và tất cả dồn dập thành một đợt. Tôi thêm hai muỗng canh nữa vào búi tóc. l. bột mì. Mình nướng ở chế độ chính, khối lượng là 750g và màu vỏ bánh nhạt. Hóa ra là một người khổng lồ nặng 1210g, tươi tốt, thanh tú! Bạn có thể nuốt lưỡi của bạn!
Tôi không mua thêm bánh nướng nhỏ hay bánh cuốn nữa !!!!!

[Krolenka]

Chào buổi tối. Tôi nướng một cái bánh mì sữa đông. Hương vị và khứu giác - SUPER! Chỉ vì một số lý do mà tôi đã nhận được nó với một mảnh vụn rất dính. Được làm theo công thức, nhưng đã thêm kẹo trái cây vào máy phân phối và thay thế bơ bằng bơ thực vật. Các tỷ lệ đều được giữ nguyên. Một cuộn lớn với một mái nhà đẹp đã phát triển. Xin bác sĩ cho em hỏi là bên trong có bị dính không hay em bị sao ạ?

Krolenka , cảm ơn vì tiền hỗ trợ!

Phần vụn có thể dính, đúng không Tosha cho biết ổ bánh đã được cắt nóng hay ấm. Hoặc có thể do thực tế là các loại trái cây có kẹo đã được thêm vào. Nhiều đường theo toa + trái cây kẹo ngọt. Đó là tất cả bị mắc kẹt với nhau.

[Yana]

Oh, Yana, cảm ơn bạn vì một điều kỳ diệu. Vừa nướng xong. Ổ bánh chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, và mùi sữa đông tinh tế nhất trong căn hộ đơn giản là không thể diễn tả được ... Nhưng bạn vẫn cần đợi cho nó nguội đi ... hãy giữ lấy tôi ...

Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, tuy nhiên, tôi đếm mọi thứ dựa trên một ổ bánh kg ở lối ra (chỉ là bếp của tôi không có kích thước ổ bánh XL). Và nó đã xảy ra chỉ bằng một kg, ngay trên đầu của cái thùng. Nếu ai có hứng thú muốn kể lại, được sự cho phép của tác giả của công thức này, tôi sẽ đăng lên một cách hân hạnh.

Tôi đi vòng quanh búi tóc và liếm môi ...

tôi khôngCảm ơn một lần nữa cho công thức. Hãy cùng chờ đợi những điều mới ... từ tôi +1

[poiuytrewq]

poiuytrewq, cảm ơn bạn vì những lời ấm áp!

Nếu ai có hứng thú muốn kể lại, được sự cho phép của tác giả của công thức này, tôi sẽ đăng lên một cách hân hạnh.

Tất nhiên, đặt nó ra. Chúng tôi chia sẻ sự phát triển của chúng tôi ở đây. Và những tính toán của bạn chắc chắn sẽ có ích cho ai đó.

Tôi đi vòng quanh búi tóc và liếm môi ...

Bạn đã làm một cuộn tuyệt vời! "Dome" thật ngầu, thật đẹp!

Quy đổi của tôi cho 1 kg bún:

Men khô - 2 muỗng cà phê
Bột / s - 400 g
Phô mai mềm - 200 g
Đường - 120 g
Muối - 3/4 muỗng cà phê
Bơ - 80 g
Cognac - 2 muỗng canh. l.
Đường vani - 1 gói.
Sữa + 2 quả trứng - 120 ml

Chương trình bánh mì cơ bản, cỡ 1000 g, vỏ bánh sáng (đây là những gì tôi quên đặt - các mặt của cuộn đã nóng)

[Rezlina]

Tôi đã nướng một cuộn cho bữa sáng - hóa ra rất ngon.
Chỉ vì một lý do nào đó, hai bên bị cháy rất nhiều, tôi đã cắt bỏ phần mép.
Không chắc tại sao điều này có thể xảy ra?

Rezlina, theo công thức, nhiều đường được lấy, vì vậy cuộn các mặt được chiên. Và để nó không bị cháy, như đã chỉ ra một cách chính xác poiuytrewq , cần phải phơi lớp vỏ "nhẹ". Sau đó, nó sẽ xuất hiện như trong ảnh từ trang đầu tiên.

Tôi bị ám ảnh bởi búi tóc này. Hôm nay, sau khi đọc chủ đề "Bánh mì ngọt phô mai-sô cô la", tôi đã rót ba muỗng canh ca cao và một ly anh đào đầy với hai muỗng canh rượu mạnh! Kết quả là - "Rừng đen Alya" dành cho những người không ăn bánh.
Đây là những hình ảnh.

Lớp học! Loại anh đào?

Cảm tạ! Anh đào khô, đổ với hai muỗng canh. thìa rượu mạnh, lắc và để ngâm. Theo một tín hiệu, cô ấy ngủ thiếp đi, trước đó cô ấy đã lăn nó trong bột.

Nhìn của tôi, tôi đã thêm 30 gram. cây thuốc phiện.
Yana là một dấu hiệu cộng cho bạn, một cái đẹp!

Khỉ thật, vậy thì tôi không hiểu gì cả ... Tổng thống như gần như về nhà (à, bởi hạt sạn) ... Tại sao cô ấy không lên? ... Svetochka, bạn đã sử dụng chương trình gì để nướng? Tôi muốn làm một cái tuyệt đẹp như trong ảnh! Một câu hỏi nữa - bạn có thể thực hiện công thức của mình chính xác như bạn đã làm cho HB Kenwood250 không!

Tôi nướng theo công thức của Yana chính xác. Chỉ thay đổi ngược lại dấu trang của sản phẩm:

Sữa (ấm) + 2 quả trứng-150ml
Đường vani-1 gói
Cognac-2st. l
Bơ mềm-100g
Muối-1,5 giờ. l
Đường-150g
Sữa đông 250g
Bột-500g
Men-2,5 giờ. l

Chế độ-1 (chính)
màu-1
trọng lượng-1kg

Sau khi kết thúc chương trình, tôi để máy sưởi trở lại. Và đó là tất cả. Khi tôi nướng bánh nướng, tôi luôn mua men khô tươi nhất trước ngày hết hạn - Lviv hoặc Ekovsky

Chà, đây là những gì tôi có:

Đây là một mảnh còn lại ......... Tôi có rất nhiều thứ bị ngập qua phần trên, với một khuôn bạn cần xác định một khuôn khác


Ở đây trong bối cảnh nó thành ra như thế này

Lâu ngày nhào bột không vừa, mình còn bắt đầu phát hoảng mình làm hỏng quá nhiều sản phẩm. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ bắt đầu nướng và lấy một viên gạch. Nhưng không. Khi nhiệt độ zhahnula, ngay lập tức bột phồng lên và thậm chí bị nứt.
Nó hóa ra là rất ngon. Thực sự là một búi tóc. Và làm thế nào nó tạo ra cognac ... Đáng yêu.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Và đây là ổ bánh mì sữa đông của tôi.

Tôi lấy phô mai tươi ở chợ, xát qua rây (tôi luôn làm như vậy, ngay cả đối với món thịt hầm)
Không có rượu cognac. (Nhưng tôi cảm thấy rằng tôi cần phải mua một chai Kakhovsky)
Men 10 tươi.
Thêm mơ khô (tốt, tôi yêu cô ấy rất nhiều), chỉ một ít 5-6 miếng.
Chương trình "Bánh mì ngọt" 1500 g, nói tóm lại là một cái khổng lồ, nhưng tôi chỉ cần một cái, để không phải nướng hai lần một ngày.
Bột là Aris yêu thích nhất của tôi.
Mọi thứ bắt đầu thật tuyệt vời, nhưng vì vậy mà cuộc sống dường như không giống như quả mâm xôi đối với chúng tôi, chúng tôi lại bị căng thẳng khủng khiếp, và Hmm, tôi tắt máy và bắt đầu kêu lên một thứ gì đó không thể hiểu nổi, trong vòng chưa đầy 10 phút tôi đã nướng xong, nhưng để lại ổ bánh trong 20 phút ở HP.
Nó rất mềm, tôi thậm chí còn sợ rằng nó chưa được nướng ...
Nhưng mọi thứ có vẻ ổn, nó có vị và được nướng.
Chỉ bây giờ phần tầng của cuộn ở dưới cùng trở nên nâu và một loại "eo" xuất hiện khi tôi lấy nó ra khỏi lò. Tại sao nó sẽ như vậy?
Người con trai nói rằng bạn không cần phải nướng thêm thịt hầm, hãy nướng một ổ bánh như vậy.

Cảm ơn vì một công thức ngon như vậy.

[tôi không]

Và tôi nướng ổ bánh này trong một ngày. Mọi người thực sự thích nó - nó tốt cho cà phê, trà và sữa, và chỉ để ăn một miếng ...

tôi không Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời!

[Tosha]

Tosha
tatulya
Svetik_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

Cảm ơn phản hôi của bạn!

Chỉ bây giờ phần tầng của cuộn ở dưới cùng trở nên nâu và một loại "eo" xuất hiện khi tôi lấy nó ra khỏi lò. Tại sao nó sẽ như vậy?

wwwika, đây là câu trả lời cho câu hỏi của bạn:

Cảm tạ!!!

Tôi làm bánh mì ngọt trên chương trình, có 3,27 tiếng trước khi nướng, tôi có thể làm ở chế độ chính được không? ở đó tôi có trước khi nướng 3.05.
Tôi sẽ thử.

[wwwika,]

Tôi làm bánh mì ngọt trên chương trình, có 3,27 tiếng trước khi nướng, tôi có thể làm ở chế độ chính được không? ở đó tôi có trước khi nướng 3.05.
Tôi sẽ thử.

wwwika, Tôi cũng lần đầu tiên thử nướng cuộn này trên 2 chương trình khác nhau. Vì vậy, trên một chế độ ngắn hơn (tôi có chế độ "Cơ bản" này) thì nó sẽ tốt hơn.

Đó là những gì tôi đã làm! Cảm ơn bạn, tốt, rất ngon

Bún sữa đông của tôi. Mình nấu hoàn toàn theo công thức từ trang đầu tiên
🔗 🔗
🔗
Tôi lấy khối lượng sữa đông cửa hàng thông thường 9%. Bún ngon ra tiếng.

vetka99968
Ogorod
trong
Sherik
Bánh sừng bò

Cảm ơn tất cả mọi người cho ý kiến ​​phản hồi!

búi tóc chỉ là một BOMB

búi tóc thực sự là một BOMB

Đây là loại "bom" tôi trồng cho mọi người!

Tôi cũng nướng món bún này - siêu !!! Cảm ơn Yana rất nhiều !! Tất cả bánh mì của bạn là.
Sự thật là lần trước mình bị mang phụ gia (như trái cây xay nhuyễn) nên bún đã thoát ra khỏi máy làm bánh mì.

[Tarhuncik,]

Yana, búi tóc phải thế nào? chính xác?

Tarhuncik, không hoàn toàn đúng, khá mơ hồ.

Yana, và với bột lúa mạch đen và không đường, bạn đã bao giờ thử nướng một chiếc bánh như vậy chưa?

Tarhuncik, không, tôi không nướng ổ bánh này bằng bột lúa mạch đen. Tôi có công thức nấu ăn hoàn toàn khác với bột lúa mạch đen.

iolanta
Tarhuncik
Tosha
Elly
Tôi rất vui vì bạn thích búi tóc này!

Cô ấy đã mang đến cho cô ấy "cảm ơn" Bulka - tuyệt vời. Và điều quan trọng nhất đối với tôi, như mọi khi, là các con tôi ăn nó, những đứa trẻ không muốn phô mai nguyên chất chút nào.
Đây là một trong những đầu tiên:

Và đây là lần thứ hai (mái nhà dựa vào nắp của máy làm bánh mì, và do đó bị chùng xuống một chút khi tôi lấy nó ra):


Tôi muốn chia sẻ công nghệ của mình.Tôi có phô mai tươi tự làm, rất béo và đặc. Tôi đánh trứng với sữa bằng máy trộn, sau đó thêm pho mát và tất cả mọi thứ ngoại trừ bột mì và men và đánh đều trong máy xay sinh tố (sao cho nhiều hơn một cục sẽ không tạo ra pho mát nhỏ). Tôi đổ tất cả vào một cái xô, bên trên là bột mì và men. Người đàn ông bán bánh gừng của tôi hóa ra không hề mơ hồ (nhìn từ phía sau khối sữa đông), hơi dính vào thành xô. Trong lò của tôi, chương trình dài nhất là 3,5 giờ. Nhưng ngay cả trên đó, sau tất cả các bằng chứng, búi tóc đã tăng lên một nửa chiếc xô. Vì vậy, tôi tắt bếp, lấy cái xô ra và đặt nó vào bếp, nơi nó được sưởi ấm từ lò. Khi tôi thấy bún đã lên gần đến xô, tôi bật lò nướng để nướng, đợi cho đến khi nhào xong và bắt đầu làm nóng để nướng (20 phút), và chỉ sau đó, tôi cẩn thận chèn chiếc xô với búi đó. đã đưa ra. Nướng - 1,2 giờ Kết quả là tuyệt vời !!!

Cảm ơn vì công thức cho món ngon này! Tôi đã nướng nó hôm nay. Lúc đầu, tôi rất lo lắng rằng bún bị sai, vì sợ hãi tôi đã đổ một thìa sữa ấm vào mẻ. Sau đó, tôi đọc được rằng nó bị nghiêm cấm, nỗi kinh hoàng làm tôi kinh hoàng hơn nữa, cuối cùng thì mọi thứ cũng trở nên tốt đẹp, bột nổi lên và nướng. Đúng vậy, mình để bún thêm 1 tiếng nữa sau khi kết thúc quá trình nướng, có thể lấy ra sớm hơn một chút, các mặt có màu hơi sẫm.
🔗

Nhân tiện, cá nhân tôi thích nó một chút giống như một trò tiêu khiển

: flowers: Yana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này !!!!! Hôm qua, đã chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm, tôi bắt đầu quá trình sáng tạo, tôi tin rằng đây không phải là một món bánh cuốn, mà là một phép màu thực sự của nghệ thuật làm bánh !!! Đúng vậy, tôi đã thực hiện một số thay đổi trong công thức (tính cho 400 g bột mì) - Tôi lấy 150 g phô mai + 2 thìa kem chua 30%, chà xát tất cả qua rây, ngay lập tức thêm 60 g đường và vanillin. Một nắm anh đào khô đổ 2 muỗng canh. l cognac. 2 quả trứng, tôi đã có gần 100 ml sữa, vì vậy tôi đã thêm 40 ml sữa nữa. Cô ấy phết trứng và sữa bằng một cái nĩa. Và tôi cũng thêm hạt mè (sau khi gửi nó trong 3 phút trong một cuộn nhỏ), nơi có khoảng 2 muỗng canh. Trong quá trình trộn, tôi đã thêm khoảng 2 muỗng canh. l. bột mì, để làm bún. Phần còn lại là tất cả theo công thức. Trong khi nướng, mùi thơm nức nở như để chuẩn bị cho Lễ Phục sinh, một người hàng xóm sáng nay trông có vẻ như đang đi công tác, và sau đó thừa nhận rằng chồng cô ấy đã gửi nó đi thăm dò - chúng tôi có một kỳ nghỉ gì đó. Như thế này. Cảm ơn một lần nữa, hương vị tuyệt vời, vẻ ngoài tuyệt vời, nhưng hương vị là mê hoặc !!!!!!

[Yana]

Và đây là bánh của tôi đã chín. Bị hấp dẫn bởi công thức, đã đi mua rượu mạnh và bắt đầu sáng tạo. Tôi nghĩ, nếu nó không thành công, thì rượu cognac đã ở đó, mặc dù ... một lần nữa, công thức là từ Yana ... Phô mai Cottage là một gói đơn giản * người đánh sữa vui nhộn *, một khối phô mai nhỏ như vậy. Tôi đã không nhìn thấy nó trong ống kể từ khi tôi được sinh ra, mọi thứ khác là theo công thức. Và, sau đó một chút, 2 muỗng canh. l. Tôi đã thêm sữa để làm cho bún. Anh ta không gầy, mà giống như bánh mì bình thường. Chương trình 3h50 phút, lớp vỏ nhẹ, chín vàng, và hồng dưới nắp rất tốt. Khi tôi lấy nó ra khỏi khuôn, có vẻ như nó bị ẩm, nặng. Hạ nhiệt, và mọi thứ đều ổn! Và mùi của cái gì cả nhà, nước miếng chảy ra, cho đến khi họ chờ đợi.

Cảm ơn bạn HUGE về công thức!
Tôi chưa bao giờ thử bất cứ điều gì như nó!
Một điểm nhấn thú vị nói lên độ chính xác phi thường của công thức - phô mai tươi bán sẵn trên thị trường, đậm đặc - tôi quyết định thêm 50 ml sữa - đó chính xác là lượng bột tôi đã thêm vào sau đó !!!!!!!!! !!
Vì vậy, bạn có thể làm mọi thứ chính xác theo công thức - kết quả là tuyệt vời!

(y) Yana một lần nữa cảm ơn vì một búi tóc tuyệt vời! Tôi nướng mỗi tuần một lần (đã một tháng rồi) Tôi không còn sức lực để xé bỏ món ngon này. Chỉ bây giờ tôi nhào bột trong HP, và nướng nó trong lò, vì các mặt cháy trong HP. Và trong lò, một ổ bánh đẹp đẽ ra đời. Tôi cũng đã làm nó dưới dạng một cuộn, một chiếc bánh nướng nhỏ. Và tôi cũng thêm anh đào thay vì nho khô, vì vậy với tôi nó có vẻ ngon hơn và thơm hơn.

Và cho tôi biết thêm, bạn vui lòng .. chọn chương trình "Bánh mì thường" hay tốt hơn là "Bánh mì ngọt"?

Tôi nướng như bình thường. Nó hóa ra tuyệt vời. Sự thành công!

Siêu!! Tôi quyết định nướng ở chế độ "Bánh mì ngọt", nó thành ra !! Tôi cũng đã từng làm bánh phô mai tươi, nhưng theo một công thức phù hợp với HP, và bánh mì liên tục trồi lên mạnh, sau đó rơi ra và mặt trên không đẹp bằng bánh mì này! chỉ có nó hóa ra quá chiên ..
Bây giờ tôi đang đưa mẹ tôi đi nếm thử))

[kleopka,]

Và cho tôi biết thêm, bạn vui lòng .. chọn chương trình "Bánh mì thường" hay tốt hơn là "Bánh mì ngọt"?

kleopka, nướng trên "Bánh mì thông thường" với một lớp vỏ nhẹ. Trên "Bánh mì ngọt" ổ bánh mì của bạn sẽ dừng lại.

YANA

Cảm ơn vì công thức. Tôi xin trình bày một cách khái quát kinh nghiệm của những người đi trước. Bazaar lấy pho mát. Tôi thêm một muỗng canh ca cao, 2 muỗng canh hạt anh túc, một ít nho khô và 0,5 muỗng canh bột nở. Mọi thứ khác đều được kê đơn. Đối với loại gầu, không chính xác - nó đã chiến đấu hơn 3 năm. Vị chính là ABALDET.

Nói với tôi, nhưng thay vì phô mai dạng lỏng, bạn có thể dùng một khối sữa đông không ngọt. Chỉ là ở Khabarovsk, tôi chưa thấy pho mát nhỏ trong các ống như vậy, như trong chủ đề trên.

tất nhiên bạn có thể, bạn có thể ăn ngọt - sau đó giảm đường (hoặc không giảm nếu bạn thích ngọt)
Chỉ cần nhớ theo dõi búi tóc, nếu không độ ẩm của phô mai tươi và khối sữa đông vẫn khác nhau

[Julia_C,]

Tôi có ghi trên túi cho 1 kg bột, hóa ra cho 400 g thì tôi phải đặt khoảng 14 g van. Sahara.

Julia_C, tốt hơn nên lấy 8 g, như trong công thức.

Một ổ bánh mì sữa đông đang được nướng bây giờ.
Nó lên rất tốt, chỉ có mái nhà bị nứt ...
Nhưng tôi nghĩ nó sẽ rất ngon.
Tôi đặt 2 muỗng cà phê. men. Có lẽ đã quá liều ...
Thay vì rượu mạnh, tôi thêm 2 thìa rượu rum. Mùi trong căn hộ thật tuyệt vời !!!!!

Đây là kết quả của tôi ... Bánh mì chính là chiên, vỏ bánh nhẹ.




Tôi không thể cưỡng lại - tôi cắt nó. Do đó, việc cắt giảm không thành công cho lắm ...
Cảm ơn vì công thức, nó hứa hẹn sẽ rất ngon

Hôm nay, thay vì một cái lớn, tôi đã nướng nhiều cái nhỏ. Tôi nhào nó trong HP, và một giờ sau tôi phải lấy bột ra và cho vào túi để trong ngăn 0 của tủ lạnh trong vài giờ. Khi trở về, tôi lăn các viên bột vào lò nướng ở nhiệt độ 30 * C trong 40 phút. Sau đó cho lòng đỏ và một lần nữa trong lò: 210 * C - 5 phút, sau đó 180 * C - 20 phút. Đây là kết quả

Tôi chào đón tất cả mọi người! Tôi chỉ muốn chia sẻ với các bạn "sự sáng tạo" của tôi ... hôm nay tôi vẫn định nướng món ngon này và đó là những gì đã xảy ra ...


Khi bắt đầu nhào, nó trông giống như một cái bánh mì, và sau đó vì một lý do nào đó mà mọi thứ biến thành kem chua đặc sệt, tôi quyết định thêm bột mì ... mà tôi đã làm vô ích ...
Nói chung là có vẻ bắt đầu nổi lên và khi bếp kêu cót két, mái sập xuống, bột mì còn dính ở các mặt. À, thực tế là các mặt đã hơi chìm ... Mình quên mất phần vỏ "LIGHT" .. . Có lẽ không phải ngày của tôi ...
Tôi chưa biết mùi vị, nhưng mùi thật sự rất tuyệt !!!

Tôi đang làm bánh mì lần thứ hai theo công thức này (chỉ không có rượu cognac và tôi thay thế sữa bằng nước). Pts ngon !!!
lần đầu tiên thậm chí không có thời gian để chụp ảnh! và trong giây phút thứ hai, nó đã tăng lên nhiều đến mức nó thậm chí còn cao hơn cả cái xô
🔗

🔗

Cảm ơn vì công thức! Cả nhà thích lắm. Từ bản thân tôi: Tôi đã cho nhiều hơn 1,5 lần phô mai, thêm một chút đường, thêm nho khô vào máy phân phối, pha quá nhiều sữa (vô ích!). Hóa ra đó là một cuộn cao, ngày đầu tiên nó rất mềm và bông, thậm chí rất khó cắt. Vị sữa đông được cảm nhận rõ ràng. Nho khô thêm vị ngọt và hương vị. Tôi thích nó rất nhiều !!!