Bún sữa đông trong máy làm bánh mì

[Yana]

Yana, cảm ơn vì công thức !!! Tôi đã thêm nho khô và hạt anh túc, không có rượu ở nhà (ngoại trừ một chai bia nằm la liệt), vì vậy mọi thứ đã đi mà không có rượu mạnh, nhưng bánh mì hóa ra tuyệt vời !!! Chúng tôi sẽ lặp lại nó một lần nữa!
Thật không may, tôi đã quên chụp một bức ảnh

Hôm nay tôi nướng, giảm một chút men và thêm bột chua, tôi thêm nó ở mọi nơi (50 g mỗi thứ)
Cũng giảm đường và thêm quả nam việt quất khô
Bề ngoài nó hoạt động tốt, cho đến khi chúng tôi thử nó (nguội dần)

Tôi không hiểu cách chèn ảnh (tôi đến từ điện thoại)

Tôi đang cố gắng nấu một chiếc bánh mì lần thứ hai và cả hai đều không thành công (Lần đầu tiên tôi cho phô mai tươi thông thường ra khỏi gói, và vì lý do nào đó tôi vừa vặn bột, kết quả là cuối cùng tôi quay khi nướng, tôi nhận được một viên gạch tự nhiên (Lần thứ hai tôi mua 400g pho mát trong một ống, và tất cả chúng đều đập thành một mẻ, nói chung, khi đến lúc nướng, tất cả mọi thứ đều chạy qua mép mọi thứ trở nên khập khiễng, và vào cuối quá trình nướng, tất cả đều rơi xuống và vỡ vụn nặng nề (tôi sẽ thử lại)

Phô mai trong bánh mì, một sản phẩm rất thất thường! Và bạn cần liên tục theo dõi cân bằng bột-lỏng trong mẻ đầu tiên! Bột mềm (nhưng không lỏng)!
Sữa đông chứa rất nhiều chất lỏng!

Helen, Elven, tôi có thể yêu cầu đánh dấu của bạn cho 350 gram bột mì được không?

[Nina]

Nina, của bạn đây
Men khô 1,5 muỗng cà phê
Bột mì 350 gr.
Phô mai mềm 170 gr.
Đường 100 gr.
Muối 1 muỗng cà phê
Bơ 70 gr.
Vanillin trên mũi dao
Sữa + trứng = 100 ml

Yana, Chúc mừng năm mới và cảm ơn vì công thức! Vì vậy, không bị nhầm lẫn và rất ngon. Tôi đã trải nó trên một mẩu Haskin "Charlotte" đã cắt, hóa ra chỉ là một "quả bom" !!!! Xin kính chúc quý khách hàng sức khỏe, an khang thịnh vượng!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatiana, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!! Nướng nhiều lần, luôn luôn thành công, thêm nho khô. Ngon lạ thường

Nướng bánh mì vì sức khỏe!

[Yana]

YanaCảm ơn rất nhiều cho một công thức tuyệt vời khác. Mình nướng bằng men ép, mình không thích men khô và không dùng. Phô mai được cho vào "Savushkin" mềm. Bún thơm ngon với một chút rượu cognac quý phái. Tôi sẽ nướng thêm một ít nữa, cố gắng thêm nho khô.

Mình cho bột vào nhào nhưng không vào được bún. Tôi muốn nướng bánh. Hoặc có thể tôi sẽ chỉ đặt nó trên bánh nướng.

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 15 tháng 4 năm 2016 09:12 PM

Nướng trong HP. Bột ở dạng bán lỏng và do đó không bị vón cục với bột và chỉ cần nướng trong KhP 🔗

Công thức tuyệt vời! 8 năm kể từ khi xuất bản và có nhu cầu! Tôi đã nấu nó vài lần và luôn luôn là một kết quả tuyệt vời!

Nướng hôm qua, thêm nho khô
Tôi lấy theo tỷ lệ như Elven đã viết, đặt 1000g và một lớp vỏ bánh nhẹ, theo tín hiệu, nho khô lăn trong bột
Tôi bỏ ít bơ hơn, tôi muốn thêm rau, nhưng rồi tôi quên
hôm qua nó mềm, hôm nay nó đặc hơn và không phải là thứ gì đó ngọt ngào lắm) (Tôi đọc từ ai đó rằng nó đang bị che lấp, mặc dù tôi không thể đọc nó ở đây))
Tôi đính kèm một bức ảnh. Tôi thực sự thích búi tóc, nhưng từ bức ảnh, các lỗ hổng, nó có bình thường không? (chỉ bây giờ mái nhà của tôi đang thổi bay (()

Cảm ơn vì công thức!
Chúng tôi đã nướng những cuộn tuyệt vời ngày hôm qua. Bột được nhào trong máy làm bánh mì, chia thành 20 chiếc bánh, mỗi chiếc 65 gram. Vẫn chưa có rượu cognac, tôi chỉ thêm gia vị Phục sinh, và ngâm 70g nho khô trong rượu vang đỏ. Men tươi! Ủ bột trong khoảng 1 giờ, sau đó nhào nặn và ủ trong vòng 30 - 40 phút. Nướng trong 160 năm. với một người hâm mộ. Tôi sẽ đính kèm một bức ảnh

Một cái gì đó tôi đã làm với các hình ảnh!
Kính gửi người điều hành, vui lòng xóa ảnh trùng lặp!
CẢM TẠ!!!!

Nhưng tôi đã không thành công. Có một chiếc kolobok tuyệt vời, và sau đó tôi phải bỏ đi và nướng nó ở chế độ tự động.Rõ ràng, không có đủ thời gian để vươn lên.

Rõ ràng, không có đủ thời gian để vươn lên.

Có lẽ! Bởi vì chuyến đi đầu tiên của chúng tôi đủ dài, tốt, sau đó mọi thứ đều ổn!

Rất biết ơn tác giả về công thức, tôi đã hiện đại hóa một chút, thêm sữa chà là và phô mai hạt chà là mềm do tôi tự làm,
Hương vị tuyệt vời, hương thơm, hóa ra giống như bánh Phục sinh

SvetaLana, và phô mai tươi chà là gì. Bạn làm nó như thế nào?

Ngày kefir, pho mát hoặc sữa là một quả bom năng lượng
Cách đây một thời gian, tôi đã chú ý đến chế độ dinh dưỡng hợp lý (không nên nhầm lẫn với chế độ ăn kiêng, vì tôi thích ăn những món ngon và tôi ghét đói), và vì vậy tôi bắt đầu đọc rất nhiều về điều này, tìm kiếm và xem pho mát là một trong những của những đứa trẻ tinh thần yêu thích của tôi))))
Nói chung là lấy loại sữa mà bạn thích (mình mua loại có độ béo là 3.2) đổ vào xoong 1 lít (mình làm cái này trong nồi đa năng, vì có lớp chống dính nên các bạn không rửa cho. lâu), rửa sạch khoảng 6 miếng chà là, bẻ ngay tay cầm, vì chúng mềm, rút ​​xương và ném vào sữa, ngay khi sữa sôi thì tắt ngay. Trong quá trình này, tôi khuấy nó nhiều lần. Tất cả mọi thứ, tôi để nó cho đến khi nó nguội hẳn. Sữa có màu kem dễ chịu và hương vị ngọt ngào. Sau đó, tôi thực hiện một số tùy chọn:
1. Sữa ngày.
Mình lọc qua rây, cho vào tủ lạnh rồi cho sữa vào cà phê, trà, sinh tố như sữa thông thường, thậm chí chỉ cần uống lạnh là đã thấy thích thú lắm rồi. Trong một suất bánh mì sữa đông, thay vì sữa thông thường, tôi cũng bổ sung thêm sữa hạt chà là.
2. Tôi làm cho ngày kefir / sữa chua. Theo quyết định của bạn, bạn có thể căng thẳng, nhưng tàn tích của ngày tháng ở đó không làm phiền tôi. Bạn có thể lên men theo cách cũ, thêm một thìa kem chua vào sữa chà là khá ấm, rồi bọc trong chăn, lúc 8 giờ tôi mua ở hiệu thuốc về hỗn hợp men vi sinh khô thông thường của Evitalia. , (1 chai được thiết kế cho 2 lít, chúng tôi có 60 rúp), và tôi sử dụng nó theo hướng dẫn cho nó.
3. Ngày sữa đông mềm.
Lấy date kefir (xem mục 2), để trong ngăn đá tủ lạnh một ngày, lấy ra, cho vào chao có lỗ nhỏ, có thể lót gạc trước, để vài tiếng. Mình thường đổ kefir vào 2 túi ni lông, để vào ngăn đá khi đông cứng lại, lấy ra dùng vào buổi tối, đến sáng là đã có một loại phomai mềm thơm, hấp dẫn.

Tôi đã cố gắng làm món bún đông này với các sản phẩm đã được kiểm chứng chất lượng rất tốt, nhưng với các thành phần ngày tháng thì nó lại trở thành thần thánh với tôi.

Tôi muốn đính kèm một bức ảnh từ điện thoại của mình, nhưng cho đến nay tôi không có đủ trí óc để làm điều đó ((((

Cảm ơn bạn, rất tò mò. Tôi chắc chắn sẽ thử cả kefir và phô mai.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Phô mai khô, tôi cho thêm 50 ml sữa. Bánh mì - mmmmmm .... mềm! và những gì một hương vị khi nướng!