Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen với cám (máy làm bánh mì)

Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen với cám (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột lúa mạch đen bóc vỏ	210 g
bột mì Họa tiết mộc mạc	210 g
kefir (hoặc nước ép táo) + 1 quả trứng	350 ml
giấm táo 6%	1,5 muỗng canh. l. (kim loại.)
dầu thực vật	3 muỗng canh. l. (kim loại.)
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
mạch nha lúa mạch đen (khô)	2 kim loại. Nghệ thuật. l. (50g)
nước sôi (ủ mạch nha)	100 ml
cám lúa mạch đen	1,5-2 muỗng canh. l. (kim loại.)
cám lúa mì	1,5-2 muỗng canh. l. (kim loại.)
men khô Saf-moment	1,3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Thêm các thành phần theo hướng dẫn của máy làm bánh mì của bạn.
• Tôi có một chiếc Kenwood 450, tôi đổ chất lỏng vào trước gồm giấm và dầu. Sau đó, tôi thêm tất cả bột mì, đường và muối. Sau đó tôi cho mạch nha đã ủ vào mà không cần đợi nguội hoàn toàn. Rắc cám và men lên trên.
• Chương trình ngũ cốc nhanh (2:39), vỏ bánh trung bình, trọng lượng 750 g
• Tôi thu hút sự chú ý của bạn, nơi công thức nói kim loại., Tôi sử dụng thìa kim loại thông thường và trong các trường hợp khác là thìa đo của HP.

Món ăn được thiết kế cho

750 g

Thời gian chuẩn bị:

2:39

Chương trình nấu ăn:

Ngũ cốc nguyên hạt nhanh

Ghi chú

Tôi đã nấu chiếc bánh mì này hơn 10 lần - lần thất bại chỉ có 2 lần: lần đầu tiên tôi đổ 280 ml kefir (cùng với một quả trứng), thêm 50 ml kefir nữa khi nhào - vẫn còn rất ít chất lỏng. Một khi vì một lý do nào đó mà mái nhà bị đổ, vẫn chưa rõ lý do.
Chương trình "Fast Whole Grain" của Kenwood 4 hoạt động rất hiệu quả: 5 phút làm ấm khi bắt đầu, cộng thêm mạch nha nóng, bù cho kefir lạnh hoặc nước trái cây (tôi thường có từ tủ lạnh).
Là một chất lỏng, bạn có thể sử dụng kefir, sữa, bất kỳ nước trái cây nào. Nếu không có đủ kefir hoặc nước trái cây, tôi thỉnh thoảng thêm nước, nhưng tôi chưa bao giờ làm hoàn toàn với nước. Tổng cộng, nên thu được 350 ml với trứng - cám hấp thụ tốt chất lỏng.

Bánh mì tốt quay ra! Cảm ơn vì công thức!

Bối rối bởi quả trứng. Và nếu không có?

Bối rối bởi quả trứng. Và nếu không có?

Bạn có thể làm điều đó mà không cần trứng.
Chỉ để lại lượng chất lỏng có tác dụng, thay trứng bằng lượng chất lỏng tương đương.

Cảm ơn bạn!

Và cũng ... nếu thay vì apple - balsamic?

Tại sao, ý nghĩa? Đã có rất nhiều thứ trong bột

Vâng, mọi thứ rất đơn giản: không có táo trong tầm tay)

Bạn cần chuẩn bị trước cho việc nướng bánh mì thì kết quả sẽ rất tuyệt vời.