Trái cây cuộn theo GOST

Thể loại: Bánh mì men
Trái cây cuộn theo GOST

Thành phần

bột:
men tươi ép 10 g
bột mì loại 1 225 g
Nước 150 g
bột:
bột tất cả
bột mì loại 1 275 g
Nước 100g
mứt 60 g
Muối 7,5 g
bơ thực vật 35 g

Phương pháp nấu ăn

  • bột:
  • Dùng đầu ngón tay nghiền men thành vụn nhỏ, trộn với bột mì, thêm nước ấm và nhào thành bột đặc. Thời gian lên men 240-270 phút.
  • bột:
  • Trộn mứt (tôi đã có ô mai) với nước. Thêm muối, đun chảy và để nguội vào bơ thực vật ở nhiệt độ phòng (tôi không thích bơ thực vật, vì vậy tôi đã thay thế bằng bơ), bột mì và nước với mứt. Nhào bột có độ đàn hồi mềm. Thời gian lên men 60 phút.
  • Đặt bột đã hoàn thành lên bàn, nhào và để xử lý sơ bộ trong 5 phút. Chia bột thành 4-6 phần bằng nhau, nặn thành từng viên tròn, đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng, láng mặt lên. Soát lỗi trong 45-50 phút.
  • Nướng bằng hơi nước ở nhiệt độ 225C (đối lưu 205C) độ, sau 10 phút hạ nhiệt độ xuống 205C (đối lưu 185C) độ và đem giò ở trạng thái sẵn sàng. Thời gian nướng tùy theo lò, đối với tôi là 35 phút.
  • Dùng nóng với bơ hoặc mứt và thưởng thức.
  • Trái cây cuộn theo GOST
  • Trái cây cuộn theo GOST
  • Trái cây cuộn theo GOST
  • Trái cây cuộn theo GOST
  • Bánh cuốn có mùi thơm, lớp vỏ mỏng, rất mềm. Và mùi thơm trong quá trình nướng rất ...

Món ăn được thiết kế cho

4 cuộn mỗi cuộn 200 g

Ghi chú

Rất cám ơn Boris (Bvallejo) về công thức: 🔗

Công thức nấu ăn tương tự


Bánh đào (Sonadora)

Trái cây cuộn theo GOST

Gasha
Wow, đúng là một mảnh vỡ !!! Bắt mắt!
Tanyulya
Marishkakhi nào bạn có thời gian
Các cuộn là đẹp !!!
Sonadora
Gashenka, Tanyushacảm ơn các cô gái!
Bánh thực sự rất đơn giản, nhưng rất ngon. Tôi đã sử dụng chúng tất cả những gì còn sót lại của mứt táo và mơ năm ngoái.
Omela
Manyash, cuộn tuyệt vời !!! : bravo: Myakish là bữa tiệc cho đôi mắt!
Xoắn
Manechkacuộn gì! Bụ bẫm và hồng hào như vậy thì chỉ đòi ăn cho đã miệng!
barbariscka
Marina, và người chỉ ăn tất cả mọi thứ của bạn? : nyam: Bánh cuốn thật tuyệt, bông xốp, mình có thể tưởng tượng ra mùi thơm khi nướng ...
Sonadora
Ksyusha, Marisha, Vasilisacảm ơn các cô gái! Tôi rất vui vì bạn thích cuộn.

Trích dẫn: barbariscka

Marina, và người chỉ ăn tất cả mọi thứ của bạn?
Điều đó làm tôi thích thú. Đối với câu hỏi "Ai đã làm lại tất cả?" - người chồng và cậu con trai tròn mắt ngạc nhiên và thề rằng họ vừa mới hít hà. Không ngược lại, như một con mèo ăn bánh cuốn vào ban đêm, nhưng không được công nhận là ký sinh trùng.
Merri
Manechka, bạn cần nướng những cuộn như vậy, không phải chảo!
MariS
Marishka đã mang đến cho chúng tôi bao nhiêu cái bánh và cái bánh mì!
Giống như một ánh sáng. Rất chuyên nghiệp, bạn còn có thể nói gì nữa.
Hoan hô !!!
Sonadora
Irisha, Marishenka! Các cô gái, cảm ơn! Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng!
Trích dẫn: Merri

Manechka, bạn cần nướng những cuộn như vậy, không phải chảo!
Đây là đợt đầu tiên, một đợt thử nghiệm, một nửa. Sau đó, tôi không lãng phí thời gian cho những thứ lặt vặt, tôi nướng từ một cân bột.

Loren
Tôi đang ở trong một cơn say: swoon: Bánh tuyệt đẹp Marina cho tôi biết, mứt phải rất dày, hoặc bạn vẫn có thể thay thế nó bằng mứt tự làm?
Galina S
Thật là một công thức tốt !! đối với các con tôi, bánh mì là thứ đầu tiên. Cho tôi xin chút mứt mận được không? đã có chỉ nó? hoặc màu sẽ không đẹp
Sonadora
Loren, Galina! Cảm ơn cac cô gai! Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.
Trích dẫn: Loren

Nên sên mứt thật đặc hay bạn vẫn có thể thay thế bằng mứt tự làm?
Tôi nướng với mứt bí, tôi chưa thử với mứt. Trong LiveJournal of Boris (bvallejo) và Lyudmila (mariana_aga) có viết rằng bạn có thể.

Trích dẫn: Galina S

Cho tôi xin chút mứt mận được không? đã có chỉ nó? hoặc màu sẽ không đẹp
Tôi sợ mứt mận sẽ ra màu xấu.
Olga từ Voronezh
Trích: Sonadora

... Tôi sợ mứt mận sẽ ra màu xấu.
Tôi đã sử dụng thức ăn thừa ở dưới cùng của mứt mận và mâm xôi. Đây là những chiếc bánh. Miếng bánh này có màu hơi sẫm, nhưng ăn rất ngon. Chia bột từ 500 g bột mì thành 4 cái bánh.
🔗
Sonadora! Cảm ơn vì công thức!
Sonadora
Olya, cuộn xuất sắc đã ra mắt! Các mảnh vụn là mát mẻ, ren!
Trích dẫn: Olga từ Voronezh

Tôi đã sử dụng thức ăn thừa ở dưới cùng của mứt mận và mâm xôi.
Tuyệt quá! Vì vậy, bạn có thể nướng với mận!
Olga từ Voronezh
Hôm qua thật mềm mại. Chúng tôi nằm trong một chiếc túi qua đêm và nhìn chung đã trở thành sương mai! Nhân tiện, chỉ có hai người trong số họ sống sót cho đến sáng.
Nikusya
Bây giờ tôi biết để đặt phần còn lại của mứt ở đâu!
Sonadora
Nikusya, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.
Bạn cũng có thể ở đây trong những cái này bánh tuyệt vời từ SanechkaA đính kèm mứt.
con mắt
Mang, cuộn tuyệt đẹp, vụn lạ thường!
Chúng là những món tráng miệng, phải không?

Và một câu hỏi khác về bơ thực vật: bạn khuyên dùng món gì?
1. đổi 100% thành bơ
2,50/50 kem và rau
3. để ghi bàn và mua cùng một loại bơ thực vật? và những gì tada?
Sonadora
Tanya, bánh cuốn bình thường, không phải món tráng miệng.
Trích dẫn: oka

Và một câu hỏi khác về bơ thực vật: bạn khuyên dùng món gì?
Bạn được hướng dẫn bởi hương vị của bạn. Tôi không thích bơ thực vật, thay vào đó tôi cho bơ và dầu thực vật 1: 1.
con mắt
Trích: Sonadora
thay vào đó tôi cho bơ và dầu thực vật 1: 1.
tương tự!
cảm ơn!
Olga VB
Manyunya, chúng chỉ ấm mới ngon hay chúng cũng ngon vào ngày thứ hai hoặc thứ ba?
Sonadora
Ol, tôi sẽ không nói về ngày thứ ba, nhưng vào ngày thứ hai, chúng chắc chắn vẫn ngon.
Nikusya
Cảm ơn bạn rất nhiều Bánh thật tuyệt vời! Đúng vậy, tôi đã sử dụng bột chua nho thay vì men (tôi nướng mọi thứ trên đó), và thay vì nước, tôi lấy một phần sữa, nhưng tôi nghĩ hương vị không bị ảnh hưởng bởi điều này. Lấy 1,5 phần ăn. Tôi đã làm 6 cái bánh, chỉ bằng kích thước của tờ giấy nướng, sau đó họ xuất hiện kaaaak và hóa ra là toàn bộ bánh mì! Nướng như chỉ dẫn trong 35 phút. Tôi hài lòng với kết quả. Còn màu sắc, vỏ bánh, độ bông xốp ... chắc chắn mình sẽ nướng nhiều hơn.
RS Không có thời gian chụp ảnh, có khách, nhưng lần sau mình sẽ mang phóng sự ảnh!
Albina
Manya, Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang 🔗 Tôi cũng cần phải đính kèm một số mứt
Passiflora
Sonadora,
Cảm ơn vì công thức làm bánh nướng ngon. Năm nay có rất nhiều táo (và do mứt táo), và đây là một công thức tái chế tuyệt vời. Đến nay mình đã nướng 2 lần rồi, lần đầu mình nướng quá lửa, 35 phút là lò nướng nhiều quá, vỏ bánh hơi dày.
Đây là lần thử số 2, đó là những gì bạn cần và phần vụn là tinh tế nhất và lớp vỏ mỏng giòn.
Trái cây cuộn theo GOST
Sonadora
Passiflora, Victoria, những cuộn tuyệt đẹp!
Irinap
Sonadora, đó là những gì tôi có trên công thức!
Trước hết, bạn phải viết ra

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì