Sundae theo GOST

bạn cần phải nhìn vào tính nhất quán. Tôi nghĩ như vậy, cho đến khi khối lượng tăng lên gấp 2-3 lần. Bạn sẽ làm điều đó trong một máy làm kem?

Có, trong một máy làm kem!

[Sergey]

Sergey, tốt, chuyện gì đã xảy ra?

Hóa ra, hơn 8 tiếng đồng hồ mới đông cứng lại.
Có thể mất nhiều thời gian hơn để đánh bông (tôi đánh trong máy xay sinh tố khoảng 5-7 phút)

Tôi không nghĩ đó là vì điều đó. Và nhiệt độ trong ngăn đá là bao nhiêu?

Làm trong máy làm kem 1,5kg. một nửa khẩu phần. Đóng băng trong 20 + 50 phút.

(lần đầu đặt 40 phút, đến phút thứ 20. Nhận thấy vẫn chưa đủ, tắt đi, bật lại 50 phút. Lưỡi dao dừng lại khi còn ít nhất 5 phút)

Mình không thêm gelatin, lần sau mình cho 33g đường vào (đổ bao nhiêu đổ bấy nhiêu). 20, kem 20% (là gì)
Máy làm kem cho thấy -19 - -20g
Ngay lập tức nó bắt đầu tan chảy, nhưng độ sệt giống như kem ở tiệm ngon, ăn lạnh
Cảm ơn tác giả
Có vẻ như đây sẽ là công thức chính của tôi

[Elena]

Elena, vì sức khỏe, tôi cũng rất thích món kem này

Lenuuuusk! Vì vậy, đây là kem của bạn, akazza !!! Tôi đã để ý và viết ra nó từ một trăm năm trước, nhưng khi đó tôi không biết bạn. Chờ đã, tôi sẽ cảm ơn bạn, và đây ... bạn ... vội vàng với kem!
Zdarof! Chà, tôi, tất nhiên, đã choáng váng trước món kem này, kể cả tôi!
Cô cháu gái nói rằng cô chưa bao giờ ăn ngon như vậy. Tôi nhìn cô ấy và nghĩ, những đứa trẻ tội nghiệp, chúng còn không biết mùi vị của kem thật! Hóa học liên tục xung quanh!
Lenuska, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này. Bây giờ tôi sẽ liên tục làm kem của bạn!

[Lanh]

Xin chào, xin chào thân yêu! Muộn còn hơn không, tất nhiên chỉ đùa thôi.
Đối với sức khỏe của bạn, Lanh Nói với cháu trai của bạn là Schaub đừng ăn cửa hàng đó nữa! Tốt hơn bạn nên mua máy làm kem rẻ nhất (như của tôi) và ăn kem thật

[Lenus]

Lenus, đãi cháu trai của bạn bằng món kem này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0 Tôi thích nó hơn cả kem này

Vâng, cảm ơn, Lenus, tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Tôi cũng thích kem và đây là báo cáo

Chỉ có tôi đã không thêm gelatin, nó sẽ phải được thực hiện nghiêm ngặt theo công thức. Làm bằng máy xay sinh tố. Cửa hàng kem không ở gần đây.

[Ligra]

LigraThật là một cây kem! Tôi rất vui vì tôi thích kem. Cảm ơn phản hôi của bạn.

Eeeeh, và tôi đã không làm kem trong suốt mùa hè. Thời tiết

Tôi không thể cảm thấy mệt mỏi khi nói lời cảm ơn vì công thức này. Bây giờ chúng tôi ăn kem của chính mình thường xuyên hơn kem mua. Chà, kem rất ngon, nhưng nếu bạn đổ nó với lớp phủ caramel !!!

[Natasha]

Mmmm với caramen, tôi thực sự thích nó! Cảm ơn bạn rất nhiều, Natasha, cho một báo cáo tuyệt vời như vậy - Tôi đã lấp liếm toàn bộ màn hình. Hãy ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

[Elven]

Elven, Tôi mang đến cho bạn lời cảm ơn của tôi. Tôi đã làm kem theo công thức của bạn - rất ngon)) Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Chúc mừng bạn mới!

[Yulia]

Yulia, cảm ơn bạn rất nhiều cho báo cáo! Và Chúc bạn năm mới vui vẻ !!!
Tôi rất vui vì tôi thích kem. Tôi có cùng một Clathronic

Vâng, Klatronic tốt, nó rất hợp với tôi) Từ mùa hè, bát đã được để trong tủ lạnh - cuối cùng cũng được rút ra hoàn toàn

Từ mùa hè, cái bát đã ở trong tủ lạnh - cuối cùng cũng được lấy ra hoàn toàn

Vâng, cùng một câu chuyện

[Gasha]

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn. Tôi đã làm điều đó hai lần, lần đầu tiên tôi quyết định rằng nó sẽ rất béo với 33% kem và lấy 350 gr. 33% và 150 gr. 12%, nó rất ngon, nhưng kết cấu hơi vón cục, có thể do họ không đánh đến đỉnh thực sự của họ, nhưng khi tôi làm nó chính xác theo công thức - hoàn hảo! Một loại kem thực sự được tìm kiếm từ lâu của thời Liên Xô.



Tôi đã cố gắng chụp ảnh để có thể nhìn thấy một cấu trúc tinh tế, đồng nhất, mượt mà, nhưng có điều gì đó thực sự không thành công. Tôi hy vọng bạn vẫn có thể thấy rằng nó không có một tinh thể băng nào. Tôi đã tự tìm thấy cách đây rất lâu và rất hài lòng với món sữa chua sô cô la từ Gasha cho cô ấy, cảm ơn bạn rất nhiều https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309554.0 Tôi chỉ thay kem chua bằng kem sữa, nhưng gia đình thích kem, và đối với sữa lắc và cà phê đá, đó là kem cần thiết.

Sáu tháng trời tìm kiếm loại kem hoàn hảo. Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn trên trang web:
đã thử của bạn "vani với mật ong"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0



Nó dày lên rất tốt - có thể thấy trong ảnh, tôi nghĩ vậy, có thể thấy, nó được đánh quá kỹ, ngon, nhưng vẫn không giống như "theo GOST".

Đã thử "Hoàn hảo" từ Girulka,
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143440.0 dầu, tinh thể được cảm thấy và đối với tôi - không lý tưởng. Mặc dù, cảm ơn cô ấy vì công việc của cô ấy.

Tôi đã thử món kem cổ điển từ Anastasia
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142934.0
Kem? - vâng, cổ điển? - không phải. Tôi và gia đình cảm thấy mùi vị của trứng, và sự hiện diện của trứng sống trong món ăn đã hoàn thành thật là xấu hổ. Mặc dù cảm ơn cô ấy vì công việc của cô ấy, nhưng ai đó thích công thức này và có ích.

Tôi nhớ đã thử một số công thức khác cho cả sô cô la và kem, nhưng tôi không thể nhớ là của ai. Tôi đã tìm thấy công thức của Gashin và việc tìm kiếm sô cô la đã dừng lại ngay lập tức - họ không tìm kiếm tốt từ tốt. Và bây giờ tôi, cũng như chú mèo Matroskin, sẽ còn hạnh phúc hơn nữa, vì tôi đã làm hài lòng gia đình mình, nhờ công thức tuyệt vời của bạn. Đây là loại kem hoàn hảo cho chúng tôi.

[Ilona]

Oh, Ilona, cảm ơn bạn đã đánh giá như vậy! Thật tuyệt, tôi rất vui vì cả gia đình đều thích công thức này. Và từ bức ảnh, bạn có thể thấy rằng món kem đã trở nên tuyệt vời. Thật không may, tôi không tìm thấy một loại kem Liên Xô thực sự, nhưng tôi rất vui vì công thức này khiến mọi người nhớ đến món kem tuyệt vời của Liên Xô. Nhưng tôi thích nó hơn với mật ong Hóa ra cấu trúc mềm mại hơn. Nhưng tôi yêu món kem này quá

[Lenochka]

LenochkaCảm ơn bạn rất nhiều vì công việc của bạn và một công thức tuyệt vời như vậy. Ở Bread Maker mình thấy nhiều công thức hay lắm, thích cái gì hơn, cái gì ít hơn, cái gì cũng không vừa, nhưng kiếm thời gian để viết review, chụp ảnh quả là vất vả. Do đó, bạn chỉ viết khi có điều gì đó thực sự xứng đáng. Công thức của bạn xứng đáng với nó.

Gia đình đã muốn kiếm một thứ gì đó ngon lành từ máy làm kem, chỉ có tôi ăn sô cô la, tôi đã thử tất cả các công thức được liệt kê và một số công thức khác, thêm, bớt, thay thế ... vô ích. Và sau đó chỉ một lần và thế là xong, và thậm chí đơn giản như mọi thứ đều thật khéo léo. Từ mẫu - điều quan trọng là khi đánh kem với bột đến đỉnh, cần cho sữa đặc một cách cẩn thận, liên tục và không đánh trong thời gian dài để kem không bị lắng mạnh và tránh bị tách lớp. Tôi quên nói rằng lần thứ hai tôi làm điều đó mà không có gelatin, nó mềm từ máy làm kem, nhưng nó đông cứng hoàn hảo trong tủ đông. Tôi không biết tại sao tôi không tìm thấy công thức của bạn sớm hơn.

Tôi đã thử kem của bạn cả trong sữa lắc và cà phê đá, tôi sẽ nói lại - hoàn hảo!

[Ilona]

Ở Bread Maker mình thấy nhiều công thức hay lắm, thích cái gì hơn, cái gì ít hơn, cái gì cũng không vừa, nhưng dành thời gian để viết review, chụp ảnh thì quả là vất vả.

Ilona, nó không cần thiết để xác nhận đánh giá ảnh của bạn. Nếu bạn thích công thức này dù chỉ một chút, tác giả sẽ rất vui khi nghe phản hồi của bạn. Tôi rất tuyệt Cảm ơn bạn đã tin tưởng!
Về chi phí của gelatin, tôi đã nói rằng nếu bạn làm nó trong máy làm kem, nó không cần thiết - sẽ không có tinh thể. Khi chưa có máy làm kem, tôi chỉ nhét phần kem này vào ngăn đá và để qua đêm. Không khuấy cứ sau 2 giờ. Vì vậy, nếu bạn thêm gelatin - không có tinh thể đá. Chỉ có điều chất kem không bị thoáng, đặc hơn.

không cần thiết phải xác nhận đánh giá ảnh của bạn

Đối với tôi, có vẻ như bài đánh giá với bức ảnh đã hoàn thiện hơn, nhưng tôi sẽ lưu ý điều này, vì tác giả của công thức nấu ăn biết rõ hơn.

Tôi rất tuyệt Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Và gửi đến bạn, Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều, rất nhiều lần, bây giờ tôi làm món kem này cho gia đình hầu như mỗi ngày, mỗi khi tôi nhớ đến bạn với những lời ấm áp. Nó thậm chí còn hóa ra với món kem này là một ly sữa lắc ngon, rất giống với một ly cocktail từ thời thơ ấu dành cho 13 kopecks.

bây giờ hầu như ngày nào em cũng làm món kem này cho gia đình, mỗi khi nhớ đến em với những lời ấm áp

Cảm ơn bạn!

Nó thậm chí còn hóa ra với món kem này là một ly sữa lắc ngon, rất giống với một ly cocktail từ thời thơ ấu dành cho 13 kopecks.

Ồ, tôi cũng mê sữa lắc với kem khi còn nhỏ! Nhưng tôi không nhớ nó có giá bao nhiêu, đó là cuối những năm 80. Chúng tôi có một tiệm kem dưới cửa sổ, sau khi học mẫu giáo, tôi luôn kéo mẹ đến đó

Thời thơ ấu ... Mọi thứ đều rất ngon.

Tốt nhất những gì tôi đã làm! Được làm trong một máy làm kem không có gelatin. Điều duy nhất, phù hợp với khẩu vị của tôi, mặc dù tôi đã thêm 30 gam đường với tỷ lệ một nửa và chiết xuất vani thay vì đường vani. Lần sau, tôi sẽ giảm lượng đường nhiều hơn nữa. Nhưng độ đặc của kem là bơ, tuyệt vời, tôi thích nó! Cảm ơn bạn!

[Yurievna]

Yurievna, cho sức khỏe
Tôi rất vui vì tôi thích kem. Và đường là một vấn đề của hương vị

Thơm ngon! Làm bằng sô cô la nóng chảy thay vì kem

[Natasha]

Natasha, thật là một cây kem thú vị!

[Lena]

Lena, TÔI XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN LỚN! mỗi công thức. Đây là một loại kem phi thường !!!! Hôm qua tôi đã nhận được một máy làm kem và đã có một chút khó chịu. Món kem đầu tiên đã không thành thứ tôi muốn. Và hôm nay chỉ là sự bùng nổ của cảm xúc và hương vị !!!!!!!!

[Yêu và quý]

Yêu và quý, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi rất vui vì tôi thích món kem và chúc mừng bạn đã mua hàng!

[Lena]

Lena, Tôi rất biết ơn bạn về công thức !!! Ông xã nói rằng nó rất ngon !!! Tôi thực sự đã làm 1/2 công thức. Cảm ơn một lần nữa

Các nàng ơi, hôm qua mình làm kem theo công thức này, mọi thứ đều đúng theo công thức. Vì lý do nào đó, gelatin đã không bán hết cho tôi ... và tôi cảm thấy nó bị đóng cục trong kem. Đã sử dụng tệp đính kèm của máy làm đá Kenwood. Đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi về việc làm kem, kem rất ngon ... nhưng đây là điều khó chịu ...

Mình hòa tan gelatin, cho một ít kem vào, khuấy đều rồi đổ cả khối vào máy làm kem, khi đó gelatin không bị đặc lại mà phân tán đều.

Cảm ơn bạn Anya đã trả lời nhanh, mình cũng ngâm, hòa tan nhưng giới thiệu nhỏ giọt ngay ... Mình tưởng gelatin tan ngay ... Nên t, tiếp theo. Một khi tôi muốn bạn trộn trước với một ít kem.

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Hôm qua tôi mua một cây kem, hôm nay tôi làm một cây kem. Cô ấy không bôi gelatin. Mọi người đều thích nó rất nhiều! Thật kem, thật! Không có bất kỳ hóa chất! Người chồng nói rằng bây giờ chúng tôi sẽ chỉ ăn kem tự làm))