Bánh mì chảo với hạt lanh, hướng dương và mè của Frederic Lalo

Bánh mì chảo với hạt lanh, hướng dương và mè của Frederic Lalo

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Đa ngôn:
Nước	250 g
Bột mì (tôi có 1c)	100g
Đường	25 g
Men khô (tôi có một thời điểm an toàn)	2 g
bột:
Đa ngôn	tất cả
Kem	10 g
Ghee, làm mềm	20 g
Bột mì (tôi có 1c)	300g
Sữa bột	15 g
Hạt giống hoa hướng dương	25 g
Hạt lanh (tôi có màu trắng)	25 g
Hạt mè (tôi có màu trắng và màu đen)	25 g
Muối	10 g

Phương pháp nấu ăn

• Để có hỗn hợp bột nhão, đun cách thủy đến 50C, thêm đường, bột năng. men. Đánh cho đến khi mịn và để trong 20 phút.
• Đun nóng hạt trong chảo không dầu cho đến khi hạt nứt nanh. Nguội đi.
• Đối với bột, cho tất cả các thành phần vào nghiền, trừ dầu và hạt. Nhào trong 5 phút ở tốc độ 1 và 5 phút ở tốc độ 2.
• Thêm dầu. Nhào trong 1 phút ở tốc độ 2.
• Thêm hạt giống. Nhào trong 2 phút ở tốc độ 2.
• Gấp bột lại trong một cái bì, cho vào một cái hộp có mỡ, đậy nắp lại và để lên men trong 60 phút.
• Sau đó nhào bột, tạo thành một quả bóng, đậy nắp và để trong 10 phút.
• Tiếp theo, dùng tay dàn bột thành lớp, cuộn lại, véo mép rồi cho vào khuôn đã bôi mỡ (1.7 l). Đậy nắp và để bằng chứng trong 90 phút.
• Rưới nước trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200C trong khoảng 40 - 50 phút. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
• Làm mát trên giá đỡ dây.
• 
• 
• Dành riêng cho tất cả những người yêu thích hạt hướng dương !!!

Ghi chú

cảm ơn Boris về công thức 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với hạt mè, hạt anh túc, hạt bí ngô, hạt hướng dương (máy làm bánh mì) (AlexBihgo)

Bánh mì "Semolina and mè" (Natali06)

Bánh mì với hạt lanh, mè và hướng dương trong máy làm bánh mì (Sonadora)

[Oksanochka]

Oksanochka Đẹp !!!

Rất đẹp! Và với hạt giống

[Tata, Galina]

Tata, Galina, Cảm ơn bạn!

Nó rất đẹp và hấp dẫn, và bạn chỉ muốn vùi mũi vào ổ bánh và thưởng thức.
Ksyusha, bạn, như mọi khi, luôn ở trên ...

Bánh mì đẹp. Nhưng dạy cho người mới bắt đầu 2 g men là đủ hoặc người nói chuyện sẽ giống như bột chua.

[Ligra]

2 g men là đủ hoặc người nói giống như bột chua.

Ligra, Đủ. Một hộp nhỏ được sử dụng để ngâm và kích hoạt men khô.

Tôi chỉ muốn vùi mũi vào ổ bánh mì và tận hưởng.

Olya, Cảm ơn bạn! Và tôi có một thái độ tôn kính đối với bánh mì từ lò nướng ... và bột có mùi như vậy .. và vụn !!!

Oksana, thật là một chiếc bánh mì tuyệt vời. Bút vàng!
Chúc may mắn. Cảm ơn bạn.

[Katya]

Katya, Cảm ơn bạn!

[Ksyusha]

Ksyusha, tôi đã hiểu đúng rằng muối không cần thiết?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa a a ... làm sao không cần ... ta đây mũ !!!! Tôi đã hoàn thành nó.

Cảm ơn bạn, quá trình nhào trộn của tôi chỉ mới bắt đầu!

Chúc may mắn!
shl. Hôm trước mình nướng ở đây .. ở HP .. không muối ..

Tôi sẽ thử!

[Ksyusha]

Ksyusha, chấp nhận kết quả của sự cố gắng của tôi. Tuyệt quá tuyệt vời bánh mỳ! Lớp vỏ, vụn, hương thơm và hạt là một niềm vui hoàn toàn!




Rất tiếc về chất lượng ảnh - Tôi đã chụp một chiếc máy ảnh trong làng bằng máy tính bảng, nhưng độ sắc nét ở cự ly gần không hoạt động.
Cảm ơn vì công thức, rất thú vị và ngon!

[Olya]

Olya, thật là một người đàn ông đẹp trai! Và vụn vặt rất đúng !!!!

Cảm ơn bạn, Ksyusha, tôi rất hài lòng!

Bánh mì ngon!

[Svetik S]

Svetik S , Cảm ơn bạn!

[Oksana]

Oksana... Tôi sẽ đến gặp bạn ngay lập tức, với lời cảm ơn và lời xin lỗi ... Đó là một mùa hè điên rồ đến mức không có thời gian để báo cáo ... bây giờ tôi đang sắp xếp một bức ảnh, tôi nhận được chiếc bánh mì đó ... và tôi quên chụp ảnh máy cắt. Bạn sẽ tha thứ cho tôi, vâng.
Và tôi thực sự thích bánh mì. Tôi thực sự vì sự lười biếng của mình nên đã làm mẻ bánh ở một máy làm bánh mì (Pelmeni), nhưng mọi thứ khác đều do bác sĩ kê đơn


PySy: Tôi cũng đã làm một trong những chiếc bánh mì của bạn với hạt lanh ... Tôi nhớ chính xác bánh mì của bạn là gì, nhưng tôi không nhớ chính xác công thức nào ...
Tôi có thể nói lời cảm ơn vì anh ấy ở đây không? Tôi chỉ hiếm khi lấy bánh mì trong máy làm bánh mì, luôn luôn có một số vấn đề với mái nhà, nhưng ở đây nó rất ổn. Tôi muốn vui mừng, nhưng tôi quên địa chỉ

[Anya]

Anyađẹp trai và đẹp trai làm sao !!!! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì !!!

PySy: Tôi cũng đã làm một trong những chiếc bánh mì của bạn với hạt lanh ... Tôi nhớ chính xác bánh mì của bạn là gì, nhưng tôi không nhớ chính xác công thức nào ...

Cối đẹp !!!! ĐIỀU NÀY??

ĐIỀU NÀY??

Vâng vâng. chính xác. Anh ấy là

Cảm ơn tác giả. Tôi rất thích bánh mì - tôi nướng những chiếc bánh tròn để làm quà tặng.