Cà rốt và bánh xoài

[Đối với bánh quy]

Cà rốt và bánh xoài

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh quy
trứng	2 lớn
Đường	130 g
bột mì	150 g
bột nở	2 muỗng cà phê
Quế	1 muỗng cà phê
gừng xay	0,5 muỗng cà phê
quả hạch	60 g
củ cà rốt	150 g
dầu thực vật	10 g
Đối với thạch cà rốt
củ cà rốt	170 g
xoài nghiền	170 g
Nước	100 ml
Đường	40 g
gừng khô	0,5 muỗng cà phê
gelatin	6 g
Đối với mousse sô cô la
sô cô la trắng	200 g
kem 33% (35%) (trong sô cô la)	80 g
mascarpone (hoặc bất kỳ pho mát kem nào)	200 g
kem 33% (35%)	320 g
đường mịn	40 g
gelatin	10 g

Phương pháp nấu ăn

• 
• Tôi đã thử nghiệm các sáng tác và kết hợp khác nhau. Kết quả của thí nghiệm này khiến tôi và gia đình rất vui mừng, tôi chia sẻ cùng các bạn.
• Tôi đã làm một chiếc bánh có đường kính 20 cm.
• Đối với bánh quy và thạch, mình dùng khuôn có đường kính 18 cm.
• Đối với bánh quy trứng (nếu trứng không to thì lấy 2 cái + 1 đạm), đánh với đường cho đến khi nổi bọt trắng. Các loại hạt (bất kỳ, trừ hạt điều, tôi lấy một nửa hạnh nhân và óc chó) để chiên, cắt bằng dao. Bạn cũng có thể xay bằng máy xay sinh tố, chỉ cần điều chỉnh sao cho hạt xay không nhuyễn lắm, chúng ta cần những miếng có kích thước từ 3-7 mm.
• Kết hợp bột mì, gia vị, bột nở và các loại hạt đã rây.
• 
• Dẫn hỗn hợp bột mì vào trứng, khuấy đều tay.
• Đổ dầu vào, khuấy đều.
• Cắt nhỏ cà rốt trong máy xay sinh tố hoặc nạo trên máy nghiền mịn
• 
• Thêm cà rốt vào bột, trộn đều.
• 
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ không đối lưu trong 40-50 phút (tập trung vào lò nướng của bạn) cho đến khi sạch đốm.
• Tôi muốn lưu ý rằng món bánh quy này rất ngon, ẩm và thơm đến mức có thể nướng dưới dạng một chiếc bánh và ăn như vậy mà không cần bất kỳ nhân nào. Từ số lượng nguyên liệu quy định, một chiếc bánh cao 3-4 cm và đường kính 18 cm.
• Tôi cắt nó thành hai chiếc bánh và sử dụng một lớp trong bánh.
• 
• Cái thứ hai có thể được đông lạnh cho đến lần sau, nhưng tôi đã không thành công, vì những người muốn thử nó ngay lập tức ăn nó.
• Thạch cà rốt có thể được chế biến theo hai cách
• 1. Luộc cà rốt và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn đồng nhất. Khi đó thạch thành phẩm sẽ đồng nhất.
• 2. Cắt nhỏ cà rốt sống trong máy xay sinh tố hoặc nạo trên máy nghiền mịn. Với phương pháp này, thạch sẽ có những vệt mờ, và tôi thích phương pháp này hơn.
• Vì vậy, tôi cắt nhỏ cà rốt trong máy xay sinh tố, trộn với đường, xoài xay nhuyễn và nước, thêm một thanh quế, hoa hồi (hoa hồi), một chút nhục đậu khấu và bột gừng. Bạn không cần thêm gia vị, nhưng chúng thực sự tạo ra hương vị của thành phẩm, mang lại mùi thơm và vị ngon. Đun sôi mọi thứ trong 15 phút. Bỏ quế và hồi. Hòa tan gelatin đã ngâm vào khoai tây nghiền để nguội đến 60 độ. Tôi sử dụng gelatin tấm Evald Silver
• Đổ khoai tây đã nghiền vào khuôn đường kính 18 cm và để đông lạnh
• 
• Đối với mousse sô cô la Đun gần sôi 80 ml kem rồi đổ sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi mịn và nguội
• Làm mềm pho mát kem bằng máy trộn ở tốc độ tối thiểu, trộn với sô cô la. Hòa tan gelatin đã ngâm trước trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy (không đun quá nóng!) Và thêm nó vào khối pho mát sô cô la. Đánh bông kem lạnh với đường bột cho đến khi đạt đỉnh mềm và trộn với sô cô la. Để có mùi hương, tôi thêm 50 gram rượu nho. Khối lượng hóa ra khá lỏng.
• hội,, tổ hợp
• Đổ một nửa phần mousse xuống đáy khuôn silicon (hoặc có thể tháo rời, có lót màng), cho thạch đông lạnh lên trên
• 
• Đổ phần mousse còn lại lên trên, cho bánh quy vào, ngập mặt mousse sao cho đều mặt bánh.
• 
• Tôi tăng hình dạng bằng giấy bạc axetat, vì chiếc bánh hóa ra cao khoảng 10 cm.
• Để bánh đông lạnh ít nhất 8 tiếng.
• Phủ bằng men hoặc giấy dán tường.
• 

Ghi chú

Một số sắc thái:
một.Nếu bạn dùng cà rốt ngọt và / hoặc muốn bánh bớt ngọt thì bạn không cần cho đường vào thạch.
2. Tương tự đối với bánh mousse, đối với những người yêu thích quá ngọt, tỷ lệ đường bột có thể được tăng lên, đối với những người yêu thích không đường, nó có thể được loại bỏ hoàn toàn.

Nó chỉ ra một chiếc bánh rất ngon, hãy thử nó, bạn sẽ thích nó!

[Irina]

Irina , cảm ơn vì công thức mà tôi đã thấy ngày hôm qua, tôi thích bánh rất nhiều, tôi chắc chắn sẽ thử nó. Tôi làm bánh cà rốt với kem phô mai, tôi thích nó) Tôi sẽ thử và mousse))

[Ira,]

Ira, bánh rất thú vị và, như mọi khi, gọn gàng. Sự cắt giảm là siêu. Cảm tạ)

Các cô gái, cảm ơn Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích

Mình chắc chắn sẽ làm được, không khó lắm, và quan trọng nhất là ngon !!!

[Irina]

IrinaCảm ơn vì công thức: rose: sáng bánh! Vị thạch: girl-th: vị cà rốt có được phát âm không? hoặc xoài? Gừng mang lại sức mạnh cho hương vị?

Oksana, trong thạch bạn sẽ không bao giờ hiểu rằng có cà rốt. Khi miếng vụn này chạm vào răng, nó trông giống như dừa, nhưng với một hương vị khác. Gừng cho bóng, không có vị đắng.

vâng bánh ngon theo mô tả ..... chỉ lấy xoài xay nhuyễn ở đâu?

[Irina]

IrinaThật là một vết cắt !! : girl_claping: Irina, cảm ơn vì công thức, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu))

[Irsha55]

Irsha55, mua xoài, sẽ có khoai tây nghiền) gần đây được giảm giá

Irisha, lần đầu tiên nghĩ: "Cắt ngon như vậy!"

Các cô gái, bạn thực sự là gì

🔗

Bất kỳ loại nhuyễn nào ở Nga. Và đây không phải là cửa hàng duy nhất, bây giờ chỉ có kẻ lười biếng là không tham gia vào việc này.

vâng bánh ngon theo mô tả ..... chỉ lấy xoài xay nhuyễn ở đâu?

Quả cầu chắc chắn đang được giảm giá. Trong lon, tôi đã mua.

Ira, loại men nào? Gương? Nếu không, tôi không mạnh mẽ với cô ấy chút nào ...

Natasha, tráng gương, vâng. Lần này tôi đã thử một công thức mới, nhưng nó không thực sự truyền cảm hứng cho tôi. Không, trong đêm chung kết chỉ là rất tuyệt, dễ dàng chặt chém, dao kéo không tới nơi đến chốn. Nhưng khi thoa lên thì rất dày, tán kém. Tôi sẽ đặt nhiều thử nghiệm hơn.

Ira, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và mô tả chi tiết! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

Ira, cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[Kara]

Kara, Ira, chiếc bánh thật đáng yêu !!! Và vết cắt
Và toàn bộ bức ảnh không? Bạn có một con báo xinh đẹp ở đó

Vẻ đẹp!
Irisha, bạn có những chiếc bánh xinh đẹp và thông minh nào! Không có gì thêm!

Lần này tôi đã thử một công thức mới, nhưng nó không thực sự truyền cảm hứng cho tôi. Không, trong đêm chung kết chỉ là rất tuyệt, dễ dàng chặt chém, dao kéo không tới nơi đến chốn. Nhưng khi thoa lên thì rất dày, tán kém. Tôi sẽ đặt nhiều thử nghiệm hơn.

Và sau đó cho chúng tôi biết, phải không?

Và toàn bộ bức ảnh không? Bạn có một con báo xinh đẹp ở đó

Lenochka, tôi không chụp toàn bộ, vì tôi không thực sự thích kết quả

Và sau đó cho chúng tôi biết, phải không?

Ol, khi tôi nhớ lại cô ấy, tôi sẽ ngay lập tức chia sẻ

Irina, bạn dùng loại sô cô la nào? Vì một số lý do, nó tan chảy rất tệ trong kem của tôi.

Và chúng tôi không có xoài nghiền VÀ xoài thì không !!! Và bánh còn nóng hổi!

bạn sử dụng loại sô cô la nào?

Callebaut của Bỉ trong bộ môn kalets. Nếu bạn sử dụng sô cô la thông thường ở dạng thanh (mặc dù nó không hoàn toàn phù hợp cho những mục đích này), thì tốt hơn là đun chảy nó trong nồi cách thủy

Và chúng tôi không có xoài nghiền VÀ xoài thì không !!! Và bánh còn nóng hổi!

Tìm kiếm kém Liên kết đầu tiên ở Yandex tới yêu cầu: mua xoài nhuyễn ở Dnepropetrovsk

🔗

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

Ira! Xin chúc mừng với huy chương !!!!!!

Irochka, chúc mừng bạn đã nhận được huy chương! : yahoo: Bánh ngon tuyệt!

Ira, và tôi xin chúc mừng !!!

Ồ, thật bất ngờ. Cảm ơn ông, trưởng!

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều vì những lời chúc mừng!

[Ira]

Ira, Xin chúc mừng!
Với một chiến thắng rất xứng đáng! Tiếng hoan hô! Tiếng hoan hô! Tiếng hoan hô!
Chiếc bánh thật tuyệt vời! Thật là một người đàn ông đẹp trai!
Đáng lẽ tôi nên lấy kusmanchik từ chiếc bánh này, ngon quá!

[Ira]

Ira, xin chúc mừng bạn đã có huy chương và chiến thắng xứng đáng trong cuộc thi!

Ira, với một huy chương hoàn toàn xứng đáng! Chiếc bánh này xứng đáng với nó!

Các cô gái, cảm ơn!

Nhưng lời chúc mừng tốt nhất cho tôi sẽ là nếu bạn nấu ăn theo công thức này và bạn thích

[Irina]

Irina, với một huy chương! Tôi đang đợi công thức men, sau đó tôi sẽ nấu một cách vui vẻ

Maroussia, đừng đợi công thức men. Đã có rất nhiều người trong số họ, bao gồm cả tôi

Irin, sau đó dính vào chủ đề của bạn)

Ví dụ, tại đây
Bánh mousse anh đào say

[Kara]

Kara, Irochka, với Victory và Mjadalka !!!

Ví dụ, tại đây
Bánh mousse anh đào say

Tôi xác nhận! Men hóa ra là vừa phải! Yêu cô ấy