Brioche với táo caramel quế

Brioche với táo caramel quế

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
bột:
bột mì	220 g
Nước	2 muỗng canh. l.
Đường	25 g
bơ	90 g
Muối	nhón
men tươi	8 g
trứng	3 chiếc
Đổ đầy:
Táo	1/2 st
táo tươi	2 chiếc
bánh quy	8 chiếc.
bơ	1 muỗng canh. l.
Quế	2 muỗng cà phê
cánh hoa hạnh nhân	một nắm đầy tay
lòng đỏ	1 máy tính
đường nâu	70 g
Sữa	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Thật tuyệt làm sao khi ngôi nhà có mùi bánh ngọt thơm! Với món bánh mì brioche này, bạn sẽ được thưởng thức nhiều hương vị khác nhau ở tất cả các giai đoạn chuẩn bị của nó, và sau đó là một hương vị thơm ngon.
• Đối với bột bánh: trộn đều bột mì đã rây, đường, muối.
• Chúng tôi pha loãng men trong nước ấm và thêm vào bột.
• Ở tốc độ kết hợp thấp, chúng tôi giới thiệu từng quả trứng một.
• Tiếp theo, cho bơ đã làm mềm vào và nhào bột.
• Rắc một ít bột mì lên trên khối bột, cho vào hộp, phủ giấy bạc và để nơi ấm trong 2,5-3 tiếng.
• Chúng tôi có đủ thời gian để làm nước sốt táo (đun táo nghiền nát một chút với đường và xay) hoặc sử dụng làm sẵn, làm vụn bánh quy.
• Đun nhỏ lửa táo, đã gọt vỏ, trong bơ đun chảy.
• Thêm quế, đường.
• Rắc hỗn hợp táo đã hoàn thành với bánh quy vụn.
• Bột rất mềm nên khi đặt xuống bàn bột, mình dùng lòng bàn tay sẽ hơi căng ra. Vì bột mềm nên tôi chuyển trực tiếp lên giấy nướng.
• Rắc hỗn hợp đường và quế (bước này không bắt buộc và bạn có thể bỏ qua - trong táo đã có quế với đường).
• Bên trên là một lớp sốt táo.
• Tiếp theo, phía trên máy xay nhuyễn, cho táo cùng với quế và vụn. và sử dụng một spatula, gói các cạnh của bột vào chính giữa.
• Chúng tôi kẹp ở trung tâm.
• Cho các lát táo vào, ấn nhẹ vào và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ, dưới lớp phim.
• Brioche sau khi hiệu đính.
• Bôi trơn bằng lòng đỏ pha loãng với nước hoặc sữa.
• Rắc hạnh nhân nghiền (như của tôi), hoặc tốt hơn với cánh hoa hạnh nhân làm sẵn.
• Chúng tôi nướng ở 180 * C trong 25-30 phút. Làm nguội trên giá dây, cẩn thận lấy giấy ra khỏi khay.
• Đặt bánh brioche ướp lạnh lên bàn và bắt đầu bữa tiệc trà!
• Ăn ngon miệng nhé!
• Bánh brioche tinh tế và thơm với nhân táo và hương quế chỉ tan chảy trong miệng của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

4-5 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 20 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

[MariS]

MariS, marisha .. phát điên lên ..

[kristina1]

kristina1Christine, đừng ... điên lên! Nhưng nói chung, cảm ơn vì một lời khen như vậy !!! Hãy thử nó - nó rất ngon!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đó là +1000 công thức cho tôi! Tôi yêu táo nhiều như vậy, có lẽ không ai yêu chúng. Và nướng ... mmmmmmm !!!
Chắc chắn được đánh dấu cho cuối tuần tới. Tôi có một Antonovka sang trọng nhàn rỗi như vậy.

như tôi yêu táo, có lẽ không ai yêu chúng.

Sau đó, bạn chắc chắn cần phải nướng nó! Tại đây bạn có thể tìm thấy táo xay nhuyễn và táo caramel ...

vào cuối tuần tới.

Món này chỉ dành cho bữa tiệc trà gia đình vào Chủ nhật - Tôi muốn viết điều này trong công thức ...

Antonovka sang trọng đang nhàn rỗi.

Làm thế nào nhàn rỗi? Tôi có ở đây hầu như tất cả các công thức nấu ăn với Antonovka: marshmallow, blondie, soufflé, và pancakes ... và đây không phải là toàn bộ danh sách. Antonovka khẩn cấp hành động!

Và chỉ 2 thìa nước?

[chuột chũi]

chuột chũi, Khá đúng - 2 muỗng canh. l. Nước. Xem xét số lượng trứng, bơ và trọng lượng của bột, thậm chí thu được một khối bột rất mềm, tôi đã chỉ ra điều này trong công thức.

Marina, trông rất ngon miệng. Miếng bánh mềm quá.

Miếng bánh mềm quá.

Tanya, cảm ơn bạn! : Bạn bè: Nhẹ nhàng quá - chỉ cần trong miệng là tan ra!
Bản thân nó cũng không ngờ rằng bánh mì sẽ "tan chảy" ngay lập tức - bạn cần hai lò nướng cùng một lúc. Tôi giới thiệu Tan!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, cảm ơn bạn vì lời khen! Nó luôn luôn tốt đẹp! Brioche rất mềm và ngon - Tôi sẽ rất vui nếu công thức này hữu ích với bạn.

Tôi đã nấu nó hôm nay. Bột đơn giản là ngon. Rất ngon, rất mềm và phong phú. Tôi tự hỏi bột sẽ hoạt động như thế nào cho ngày mai. Nướng có tốt cho việc sử dụng sau này không? Tôi gặp khó khăn khi cố gắng bằng cách nào đó tạo thành một cuộn nước thịt .... bột quá mềm.
Cảm ơn bạn, tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần

Bột đơn giản là ngon. Rất ngon, rất mềm và đậm đà

Thật vui vì tôi thích món bánh mì nướng! Vâng, bột là mềm nhất và rất khó với nó! Nhưng mọi thứ đều ổn.
Marina, chiếc bánh ngọt hoạt động rất tốt vào ngày hôm sau, nhưng sau đó, tôi không biết ... Tôi không thể cứu nó. Tôi nghĩ sẽ không có gì xảy ra với cô ấy trong một vài ngày.