Bánh phô mai

Bánh phô mai

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
nấm men khô	4 g
bột mì loại cao cấp nhất	350 g
Sữa	180 g
lòng đỏ	40 g
Muối	4 g
Đường	30 g
bơ	75 g
dầu thực vật không mùi	10 g
pho mát cứng	75 g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với 300 gram bột mì. Đổ sữa ấm vào, thêm lòng đỏ và đường.

• Nhào trong 7-8 phút.

• Thêm một nửa số bơ đã làm mềm và một ít bột mì còn lại.

• Nhào khoảng 4-5 phút.

• Thêm bột mì, bơ, dầu và muối còn lại.

• Nhào bột rất mềm, không dính tay.

• Nạo phô mai trên rây mịn, nhào vào bột.

• Thu bột vào một quả bóng, để lên men ở nhiệt độ 27-28 độ trong một giờ rưỡi.
• Trong quá trình lên men, nhào bột, vo thành một quả bóng.

• Nhào bột, chia thành từng phần nhân theo yêu cầu.

• Tạo thành những miếng bột tròn. Đặt vào khuôn có đường nối xuống.

• Che kín bằng màng bọc thực phẩm. Kiểm tra ở nhiệt độ 28-29 độ C trong khoảng 50 phút.

• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (đối lưu 200C) bằng hơi nước trong 7 phút đầu tiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ (đối lưu 160C) độ và đem giò ở trạng thái sẵn sàng.
• Làm nguội các cuộn trong hộp thiếc một chút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây.
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

8 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Tôi là người đầu tiên sử dụng đồ sộiii, và tôi biết rằng đó là Manechka của bạn!
Krasotischaaaa !!!

Cảm ơn bạn, Ksyusha. Hãy thử nó nếu bạn thích các món nướng với pho mát.

Tôi mến bạn!

Manechka, và tôi sẽ đến gặp bạn để ăn một bữa tối. Vẻ đẹp và sự ngon miệng! Manechka, tôi rất vui!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, thật là một vẻ đẹp tuyệt vời!
Và khuôn silicone?

[Sonadora]

Sonadora, Tôi cũng thích pho mát, nhưng hiện tại tôi đang đưa nó vào dấu trang cho đến tháng 9.
Vết cắt là không khí. Vào buổi sáng với trà, cà phê, rau diếp xoăn = đầu đi!
Manechka

[ninza]

Tôi mến bạn!

Em gái!!!
Tất cả những người ăn tươi sống trong nhà tôi. Ngay cả con trai tôi cũng có một biệt danh - Chuột. Bây giờ nó trông đặc biệt buồn cười khi Chuột đã biến thành một tháp canh dài hai mét và nói gần như bằng âm trầm.
ninza, Ninochka, làm ơn đi, thưa cô. Tôi sẽ đối xử với bạn một cách vui vẻ.
Evgeniya, Eugene, cảm ơn bạn. Khuôn silicon, teskomovskie.
Linh dương đầu bò, Sveta, cảm ơn bạn. Lần sau, tôi sẽ cố gắng gửi bột lên men vào tủ lạnh.

Manya, tôi cũng thích bột từ tủ lạnh. Bây giờ, nếu ngày mai tôi sẽ làm bánh nướng bằng men, tôi sẽ nhào bột vào buổi tối và để vào tủ lạnh qua đêm. Sau khi để tủ lạnh, bánh nướng dễ bị mốc hơn. Và bạn có thể bắt đầu nghịch bánh vào một thời điểm thuận tiện cho mình.

Sau khi để tủ lạnh, bánh nướng dễ bị mốc hơn. Và bạn có thể bắt đầu nghịch bánh vào một thời điểm thuận tiện cho mình.

Đúng vậy. Và nó thậm chí còn ngon hơn.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, bánh gì hấp dẫn ... Mình bookmark lại công thức. Cảm ơn bạn rất nhiều

[Sonadora]

Sonadora, gần đây, tôi rất sợ bột men. Và nếu sau đó họ nói với tôi rằng tôi cũng sẽ nướng bánh mì, tôi sẽ xoắn nó vào thái dương của mình.

[Sonadora]

Sonadora, Cái này là cái gì!
Vẻ đẹp!!! Công thức này khóc cho tôi.
Manechka !!!! Làm thế nào tôi sẽ làm một báo cáo, và đây là ... khuôn, cho bánh nướng nhỏ hay gì?
Nếu có, thì tôi có nó, và nếu không? Những cái nào và lấy chúng ở đâu?



Ồ, và mảnh vụn nằm ở bức ảnh dưới cùng!
Không, bạn đã thấy nó! NimAgu I!

[Manya]

Manyacuộn gì ... !!!!!

[kristina1]

kristina1, mamusi, Helen, cảm ơn, các cô gái. Tôi hy vọng bạn thích nó.

nếu sau đó họ nói với tôi rằng tôi cũng sẽ nướng bánh mì, tôi sẽ vặn nó ở thái dương của mình.

Svetacó lẽ để mọi người trên HP có thể nói. Tất cả chúng ta đều học hỏi được nhiều điều lẫn nhau ở đây. Và không chỉ nướng và nấu.

và cái này ... khuôn làm bánh nướng nhỏ hay cái gì?
Nếu có, thì tôi có nó, và nếu không? Những cái nào và lấy chúng ở đâu?

Ritochka, Khuôn silicone Teskomovsky cho bánh nướng xốp.

🔗

Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác, kể cả loại kim loại.

Ồ yeeees
Giao diện của tôi

Giao diện của tôi

Tương tự như vậy. Hôm nay tôi nướng chúng một lần nữa. Lần thứ ba rồi.

bất kỳ cái nào khác để sử dụng, kể cả những cái bằng kim loại.

Tôi có khuôn làm bánh cupcake bằng silicon. Kích thước tiêu chuẩn. Họ sẽ phù hợp? Những con vây không lớn hơn chúng, phải không?
Hay chúng dành cho bánh nướng xốp, tôi không hiểu

[mamusi]

mamusiRit, nếu chúng lớn, thì chúng sẽ. Khuôn đã nung, có đường kính 9 cm và cao 6 cm.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, đã nướng bánh mì của bạn ngày hôm qua. Tôi sẽ báo cáo bằng lời, Rất ngon !! : girl_love: Tôi không có khuôn nhỏ và tôi nướng bánh mì cuộn nhỏ, giống như bánh mì của bạn trên sữa trứng! Mùi hương, lớp vỏ ... mmmm không gì sánh được. mọi người tại nơi làm việc đánh giá cao, yêu cầu công thức. Cảm ơn vì chiếc bánh mì ngon!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​cảm ơn vì đã cố gắng. Tôi rất vui vì bạn thích nó.
Tôi nghĩ, trong trường hợp không có lỗ thông hơi, bạn có thể nướng bằng một chiếc bánh mì lớn dưới hình thức nướng. Nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn.

[Sonadora]

SonadoraManya, tôi đã thử nghiệm một tấm lót chống dính mới trong một nốt mụn lớn. Và tôi thấy công thức của bạn và các ngôi sao kết hợp với nhau, có sữa, và pho mát lắc lư trong tủ đông. Phần dưới cùng của những chiếc bánh mì hóa ra rất buồn cười, một cái mụn ở bên trong. Chúng tôi đã ăn bánh mì với mật ong .... Phô mai và mật ong, điều đó thật NGON !!!

đã thử nghiệm một tấm thảm chống dính mới trong một nốt mụn lớn.

Soooo ... Ilona, ​​tấm thảm ma thuật này là gì vậy? Có lẽ tôi cũng cần phải có được anh ta gấp?

Bây giờ tôi sẽ chỉ ra, nó được gọi là "Tấm thảm chống béo Kruglyash", tôi đã mua một thứ gì đó có giá ba trăm rúp trong chuỗi cửa hàng "Order".

ý nghĩa của nó là sản phẩm được cho là nằm trên mụn và chất béo chảy giữa chúng. Tôi cũng chưa thử nướng thịt, nhưng bánh mì hóa ra rất thú vị.

Ilona, ​​cảm ơn. Tấm thảm thú vị.

Cảm ơn vì công thức! Bánh rất ngon.



Tôi có ít khuôn hơn: 6 miếng Ikeevsky - chúng cao và một số loại hoa không tên - chúng thấp hơn. Tổng cộng có 12 mảnh. Một vài khuôn sẽ là khôn ngoan, khi đó sẽ có thể cho ít bột hơn, nếu không một số chiếc mũ đã bị lệch sang một bên. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị.
Nướng trong 10 phút ở 200 độ và 10 phút ở 180 độ.

[Wiki]

Wiki, những chiếc bánh Phục sinh nhỏ xinh xinh như thế nào!

Chúng tôi đang chờ
Tất nhiên, một tiêu chuẩn gấp đôi




Maaanyayayaya !!!!!
Hân hoan!!!!
Tôi đã thêm một chút caraway, xoa giữa hai lòng bàn tay)) bạn có thể ăn tâm

[Jeanne]

Jeanne, đây là buuuulki! Từ cá nhân tôi, chỉ còn lại những đại từ để nhận xét vẻ đẹp ấy.

Tôi đã thêm một chút caraway, xoa giữa hai lòng bàn tay)) bạn có thể ăn tâm

TRONG KHOẢNG! Tôi có thể tưởng tượng những mùi thơm bay lượn trong nhà bếp khi phép màu này được nướng.