Bánh mì trong lò vi sóng

Bánh mì trong lò vi sóng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	380 g
Nước khoáng có ga	270 g
Bơ	30 g
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Men	2/3 muỗng cà phê
Trứng để bôi
Hạt mè để rắc

Phương pháp nấu ăn

• Bột được nhào trong máy làm bánh mì. Sau lần nhào thứ hai, cô tạo thành một ổ bánh mì và đặt nó vào lò vi sóng cho người nhào nhanh: 15 giây - chế độ vi sóng ở công suất cao, 10 phút nghỉ, và cứ như vậy 3 lần cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, cô ấy lấy bột ra, cắt miếng, bôi mỡ với một quả trứng hơi đánh tan và rắc hạt mè, trong khi chờ đợi làm nóng lò vi sóng đối lưu đến 200^{trong khoảng}... Tôi cho bột trên giá dây vào lò đã làm nóng và nướng đối lưu trong 15 phút ở 200 độ và 15 phút ở 180 độ.
• 🔗

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò vi sóng

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì sandwich (Xoắn)

Bánh mì Paris (theo GOST) (Xoắn)

Mua ổ bánh mì trên kefir (máy làm bánh mì và lò nướng mini Steba KB-23 eco) (Natusya)

Woo, đây là một cái gì đó để thử. Rye muốn. nhưng tôi không có phụ gia, tôi không nướng với chúng, nhưng batooonchik

Hãy thử nó, Tanechka, không tệ hơn trong lò nướng! Nhưng bếp nóng lên ít hơn và nhanh hơn! Và hãy thử lúa mạch đen không có chất phụ gia, chúng không ảnh hưởng đến phương pháp nướng, chỉ có hương vị và chất lượng của chính ổ bánh.

Hãy thử nó, Tanechka, không tệ hơn trong lò nướng! Nhưng bếp nóng lên ít hơn và nhanh hơn! Và hãy thử lúa mạch đen không có chất phụ gia, chúng không ảnh hưởng đến phương pháp nướng, chỉ có hương vị và chất lượng của chính ổ bánh.

Nó tốt hơn trên một tấm nướng, phải không? Tôi có một cái lò vi sóng không có đĩa xoay, giống như một cái lò nướng. Tôi nướng bánh trong đó, nhưng tôi chưa bao giờ kiểm tra bằng lò vi sóng.

Nó tốt hơn trên một tấm nướng, phải không? Tôi có một cái lò vi sóng không có đĩa xoay, giống như một cái lò nướng. Tôi nướng bánh trong đó, nhưng tôi chưa bao giờ kiểm tra bằng lò vi sóng.

Và tôi không biết nếu không có bàn xoay. Nhưng mặt khác, lò vi sóng có giống nhau ở mọi nơi không? Bạn làm mọi thứ trên khay nướng bằng lò vi sóng, phải không? Thử nó!

Yelena69 dopleta, cảm ơn vì công thức kịp thời! Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó (tôi cũng có lò vi sóng, có đối lưu) .. Tôi thực sự không muốn "làm nóng" lò trong thời tiết nóng .. THANKS !!!

mát mẻ! Lò nướng giá thẳng không lò vi sóng!

Bánh mì trong lò vi sóng

Thể loại:
Bánh mì men

Thành phần
Bột mì

380 g
Nước khoáng có ga

270 g
Bơ

30 g
Mật ong

1 muỗng canh. l.
Muối

1 muỗng cà phê
Men

2/3 muỗng cà phê
Trứng để bôi
Hạt mè để rắc
Phương pháp nấu ăn
Bột được nhào trong máy làm bánh mì. Sau lần nhào thứ hai, cô tạo thành một ổ bánh mì và đặt nó vào lò vi sóng cho người nhào nhanh: 15 giây - chế độ vi sóng ở công suất cao, 10 phút nghỉ, và cứ như vậy 3 lần cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau đó, cô ấy lấy bột ra, cắt miếng, bôi mỡ với một quả trứng hơi đánh tan và rắc hạt mè, trong khi chờ đợi làm nóng lò vi sóng đối lưu đến 200^{trong khoảng}... Tôi cho bột trên giá dây vào lò đã làm nóng và nướng đối lưu trong 15 phút ở 200 độ và 15 phút ở 180 độ.
🔗

Và "nhiệt thành đối lưu" là gì?


Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ
Chương trình nấu ăn:

lò vi sóng

Larissa, thật tuyệt! Tôi chỉ có một câu hỏi, công suất của lò vi sóng của bạn là gì? 1000 của tôi, tôi sợ quá nóng. Tôi có một cái Panasonic, cũng có đối lưu, thậm chí có cả chế độ lên men. Nhưng điều này, theo tôi, thậm chí còn nhanh hơn, và quan trọng nhất là không quá nóng. Tôi có thể lập trình tất cả những thứ này, sau đó cắt và nướng. Sắc đẹp, vẻ đẹp!

[/ quot

Cảm ơn bạn!

[Mong]

Larissa, thật tuyệt! Tôi chỉ có một câu hỏi, công suất của lò vi sóng của bạn là gì? 1000 của tôi, tôi sợ quá nóng. Tôi có một cái Panasonic, cũng có đối lưu, thậm chí có cả chế độ lên men. Nhưng điều này, theo tôi, thậm chí còn nhanh hơn, và quan trọng nhất là không quá nóng. Tôi có thể lập trình tất cả những thứ này, sau đó cắt và nướng. Sắc đẹp, vẻ đẹp!

Cảm ơn bạn, Mong ! Tôi cũng có một chế độ lên men cho 40^{trong khoảng}, nhưng điều này thực sự nhanh hơn. Công suất em có là 950 hoặc 1000 - hiện em đang ở dacha, chủ nhật em sẽ về, em sẽ nói rõ. Đừng sợ quá nóng, vì bất cứ lúc nào bạn cũng có thể kiểm tra mức độ nướng và dừng lại kịp thời. Theo tôi, không có điểm nào trong việc lập trình ở đây, vì bánh mì cần phải được cho vào lò đã được làm nóng trước để nướng.
Đẹp Ella Yakovlevna, nếu có thể, tôi muốn cho bạn một lời khuyên nhỏ - khi bạn cần đặt câu hỏi, không cần phải trích dẫn toàn bộ bài đăng, chỉ cần viết chính câu hỏi này là đủ, dù sao bạn cũng sẽ được hiểu! Tôi đã viết để làm nóng TRÊN đối lưu, không phải TRƯỚC. Đối lưu là một chế độ mà một số mẫu lò vi sóng được trang bị, trong đó thực phẩm được chế biến bằng cách thổi không khí nóng.

Cảm ơn những lời khuyên và nhận xét, tôi không phải là rất quen thuộc với trang web này, tôi hiếm khi đi. Tôi có một hộ chiếu nhỏ bằng tiếng Do Thái, nhưng tôi không biết nó. Có một cái bếp nướng bằng kim loại mà tôi chưa bao giờ sử dụng và chưa bao giờ nấu nướng trong đó. Và làm thế nào để bạn biết những gì bếp của tôi có thể làm được!

m = vâng ... tôi hiểu rồi, tất cả những người có mikra bình thường không nên nhắm vào một ổ bánh mì? chờ đợi câu trả lời.

m = vâng ... theo như tôi hiểu thì tất cả những người có micra thông thường không nên nhắm vào một ổ bánh mì? chờ đợi câu trả lời.

IRRochka, bạn biết mọi thứ về nướng ở chế độ vi sóng thông thường - nướng là ble-e-one. Ngay cả khi bạn nướng ở chế độ vi + nướng combi, chỉ có mặt trên sẽ bị đỏ. Mọi người sử dụng các thủ thuật khác nhau, thêm thứ gì đó tạo màu vào bột như ca cao và nghệ, nhưng ...

Tôi không biết, tôi có lẽ nên lập trình tốt hơn, tôi cũng cần đợi 3p trong 10 phút ở đó, tôi biết bản thân mình, tôi sẽ bị phân tâm và cô ấy sẽ bíp tôi khi cô ấy kết thúc. Và sau đó bạn có thể lấy nó ra, trong khi bạn cắt ổ bánh và bôi dầu mỡ lên, bếp sẽ ấm lên. Lần đầu tiên sau đó tôi sẽ thử ở chế độ thủ công, và sau đó tôi sẽ chuyển sang chế độ tự động. Tôi thích các quy trình tự động!

Và làm thế nào để bạn biết những gì bếp của tôi có thể làm được!

Đừng buồn! Tôi biết một người sẽ giúp bạn! Cô ấy sẽ trở lại từ ngày này qua ngày khác (kisuri), bạn nói với cô ấy hình mẫu của bạn, và cô ấy sẽ đọc trên internet về khả năng của mình.

Ồ, Larissa, tôi có một câu hỏi nữa, bạn đã nướng loại bột gì (nhà sản xuất)? Một mảnh vụn như vậy là đẹp! Và sau đó tôi thấy Aladushkin yêu quý của tôi đã kết thúc ở khắp mọi nơi gần đó, và cửa hàng yêu thích của Norma bên cạnh ngôi nhà đã đóng cửa, một lần nữa tôi sẽ phải đi đâu đó để lấy bột mì.

IRRochka, bạn biết mọi thứ về nướng ở chế độ vi sóng thông thường - nướng là ble-e-one

Lorik, vì vậy hãy thử hotzza, tôi có một cái nướng ở trên, tôi không sử dụng nó, và vì vậy đột nhiên tôi sẽ mở các chân trời cho micra của tôi (nó chỉ làm ấm tôi và để rã đông) - nhưng ngay cả đối với điều này, nó không thể thay thế .

nhưng nói chung, có lẽ, một cảnh đẹp mê hồn, làm thế nào nó phát triển ở đó tôi đã nướng những ... trình duyệt này rất tuyệt, chỉ có chúng là bơ và rất nhiều đường, sau đó tôi nhổ, tôi sống mà không có chúng

Ồ, Larissa, tôi có một câu hỏi nữa, bạn đã nướng loại bột từ nhà sản xuất nào (nhà sản xuất)? Như một mảnh vỡ đẹp! Và sau đó tôi thấy Aladushkin yêu quý của tôi đã kết thúc ở khắp mọi nơi gần đó, và cửa hàng yêu thích của Norm gần nhà đã đóng cửa, một lần nữa tôi sẽ phải đi đâu đó để mua bột.

Nadia, tôi đến từ các loại bánh nướng khác nhau, nhưng ổ bánh đặc biệt này được làm từ hỗn hợp Predportovaya VS và bột 1c, được cân từ Orange, với tỷ lệ ~ 1: 1.

nhưng nói chung, có lẽ là một cảnh đẹp mê hồn, anh ấy phát triển ở đó như thế nào

Đúng, chính xác! Tôi cũng nhận được cao.

Nadia, tôi đến từ các loại bánh nướng khác nhau, nhưng ổ bánh đặc biệt này được làm từ hỗn hợp Predportovaya VS và bột 1c, được cân từ Orange, với tỷ lệ ~ 1: 1.

Predportovaya, vì một số lý do trước đây tôi không thích nó, có lẽ tôi nên thử lại.

Xin chào! Tôi đã cố gắng để nướng một thanh theo công thức của bạn. Giờ thì vận đen mới lộ ra. bột thành chất lỏng, tôi không muốn cầm khuôn chút nào và dính vào tay. Tôi bị làm sao vậy? Khi tôi nhào bột trong máy làm bánh mì, sợi bún vẫn bình thường và không dính vào ngón tay, sau đó nó lại thành một khối dính.

Xin chào! Tôi đã cố gắng để nướng một thanh theo công thức của bạn. Giờ thì vận đen mới lộ ra. bột thành chất lỏng, tôi không muốn cầm khuôn chút nào và dính vào tay. Tôi bị làm sao vậy? Khi tôi nhào bột trong máy làm bánh mì, sợi bún vẫn bình thường và không dính vào ngón tay, sau đó nó lại thành một khối dính.

mashenka, tôi nghi ngờ rằng vấn đề là ở bột mì. Có lẽ bột mì của bạn ướt hơn, trong trường hợp này bạn cần tăng lượng bột lên.

Tôi đã ở đâu mà tôi không thấy công thức này?

Cảm ơn vì những lời khuyên, tôi chắc chắn sẽ cố gắng.