LG HB-151JE. Bánh mì "Pháp" với sữa và men ép

LG HB-151JE. Bánh mì "Pháp" với sữa và men ép

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa 3,2%	260 g
Bơ	10 g
Muối	10 g
Đường	25 g
Bột của loại cao cấp nhất	460 g
Men ép	28 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi lấy chiếc máy làm bánh mì trong tủ ra, cái mà tôi đã không sử dụng trong mười năm ... Đây là chiếc máy làm bánh mì thứ hai của tôi - LG HB-151JE, được mua vào những năm 90. Người đầu tiên là người Mỹ. Lúc đầu mình chủ động sử dụng, sau đó mình chuyển sang nướng bánh mì trong lò. Và hôm nay tôi quyết định lấy bà già ...
• Vì vậy, chúng tôi sắp xếp tất cả các thành phần theo thứ tự, như chúng được liệt kê. Nhớ rây bột, lấy sữa ở nhiệt độ phòng, đun chảy bơ ở nhiệt độ phòng. Tôi xay men với một ít bột mì. Chọn vỏ bánh vừa chiên và chương trình "Bánh mì Pháp". Bật lên, đợi 4 giờ và thế là xong! Bánh mì hóa ra rất ngon, với lớp vỏ mỏng giòn và vụn bánh mì tinh tế.
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì, Bánh mì Pháp

Ghi chú

Tuy nhiên, vì bây giờ là mùa đông và đang bật hệ thống sưởi, bột mì của tôi hóa ra rất khô. Bạn cần để mắt đến búi tóc. Tôi chỉ kiểm tra trong lần chạy thứ hai, khi đã quá muộn để thêm chất lỏng. Tôi muốn có được bánh mì xốp hơn. Dù sao, bánh mì hóa ra rất ngon!

[Tatyana]

Tatyana, đây có phải là HP "đầu bếp Nga" của bạn không? Không, bạn có một mô hình khác. Ở đây tôi có nó từ những năm chín mươi. Hoạt động giống như một máy nhào. Bánh mì ngon. Và mái nhà được đặt tại chỗ.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì lời khen ngợi. Thật là vui khi được nghe từ Thầy. Tôi luôn ngưỡng mộ bánh mì của bạn.
Máy làm bánh mì này rất cổ, được sản xuất tại Hàn Quốc. Tôi đã mua nó vào năm Gold Star được đổi tên thành LG. Theo tôi năm 1995? Nó thậm chí chỉ chứa hướng dẫn và công thức nấu ăn bằng tiếng Anh. Tôi yêu và trân trọng kỹ thuật của mình rất nhiều. Hôm nay tôi nhận thấy rằng ngay cả màng bảo vệ cũng không được gỡ bỏ trên bảng điều khiển.

Và khối lượng của búi tóc là bao nhiêu? 700 g?

Tôi yêu và trân trọng kỹ thuật của mình rất nhiều. Hôm nay tôi nhận thấy rằng ngay cả màng bảo vệ cũng không được gỡ bỏ trên bảng điều khiển.

Và của tôi. Tôi không nhớ là tôi đã mua nó khi nào, nhưng cô ấy đã ở một mình trong thành phố. Không cần thiết đối với bất kỳ ai. Người bán, một người quen từ lúc mua đã cho đi, không ai hỏi. Và sau đó vài năm, họ bắt đầu bùng nổ. Trong mọi trường hợp, với chúng tôi. Tôi đã từng nướng trong đó, tôi thích bánh mì, và sau đó họ tự làm hỏng.

Và khối lượng của búi tóc là bao nhiêu? 700 g?

Alla, búi tóc nặng 730 gr.

[Angela]

Và của tôi. Tôi không nhớ là tôi đã mua nó khi nào, nhưng cô ấy đã ở một mình trong thành phố. Không cần thiết đối với bất kỳ ai. Người bán, một người quen trên mua tặng, không ai hỏi. Và sau đó vài năm, họ bắt đầu bùng nổ. Trong mọi trường hợp, với chúng tôi. Tôi đã từng nướng trong đó, tôi thích bánh mì, và sau đó họ tự làm hỏng.

Angelatất nhiên, khi bạn nướng trong lò, có nhiều khả năng hơn. Cả hình dạng và bột.

Theo tôi năm 1995?
Hôm thứ Năm, tôi đã mua chính xác chiếc này trên Avito, nó có thực sự cổ kính như vậy không? Nó cũng có một màng bảo vệ trên bảng điều khiển, Sản xuất tại Hàn Quốc, số sê-ri 404kv00610.
Hôm qua nướng bánh mì mà chả biết gọi là gì, chỉ là chút kefir, ít sữa, dù nướng không có bơ, đổ hạt hướng dương vào, thêm chút đường, lúc nhào thì đổ đường bột lên. mắt, men khô, lớp vỏ "C".
Bánh mì ngọt và ngon hóa ra, rất rám nắng - nó đứng trên bàn trong hai ngày và thậm chí không bị khô!
Câu hỏi là tôi chưa gặp bao giờ, có thể nhào bột làm bánh bao, bánh tráng phơi sương hay không?

[Yuri]

Yuri, Thật thú vị! Đơn vị chất lượng cao.
Về bánh bao và bột mì. Tôi không nghĩ rằng điều này là không thể trong mô hình này. Cô ấy có một chương trình nhào bột chỉ có men. Theo kinh nghiệm: nếu bột hơi chặt, khi nhào thì lò bắt đầu kêu cót két là không tốt. Vì vậy bột làm bánh bao là phi thực tế.

Vì vậy bột làm bánh bao là phi thực tế

Cảm ơn Tatyana về câu trả lời của bạn!
Và, trên thực tế, tôi thực sự thích nó, đó là sự song song trong HP mà tôi đã bỏ lỡ!
Bây giờ tôi muốn nướng "Borodinsky" trong đó, à, hoặc cái gì đó tương tự, cái bếp này dùng để thử nghiệm.

[Yuri]

Yuri, chúc may mắn!

[Tanechka]

Men ép 28 gr

Tanechka, nhưng một lượng nấm men như vậy sẽ cho cái gì?

Nếu bạn giảm / bớt lượng men thì kết quả theo mình hiểu sẽ khác hoàn toàn?

[Inna]

Inna, Tôi nướng công thức này với 35, 20, 14 gram. Từ 35 xé mái, từ 14, 20 hóa ra rất rậm rạp và thấp.

[Các cô gái]

Các cô gái, và nếu bạn lấy khoảng 300 ml cho 460 gram bột. chất lỏng (bạn thậm chí có thể pha loãng sữa một chút với nước)
Bột sẽ mềm hơn và dễ nhấc men lên, có thể giảm lượng men xuống còn 10-12 gam men tươi.

Làm sao?

[Tatyana]

TatyanaCảm ơn vì những lời khuyên tuyệt vời như vậy. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.
Thật là dễ chịu khi Guru đến để giải cứu khi nó thực sự cần thiết!

[Tanyusha]

Tanyusha, đối với sức khỏe của bạn!
Bánh mì cho bạn

Hôm nay chúng tôi có bánh mì nướng rất ngon theo công thức của bạn. Tôi đã làm điều đó có tính đến lời khuyên bổ sung từ Tatiana - tôi thay thế sữa bằng nước ấm để có thể giảm một nửa lượng men. Bột trộn 1 s và w / s. Tôi đã muốn gửi HP để lưu trữ vĩnh viễn, sau một số lần thất bại gần đây (nhưng những con vịt đã được cho ăn trong công viên)). Nước 300 g mỗi thứ 460 g bột mì, 20 g đường (vừa đủ). 1 giây hơi nặng, có lẽ vì vậy mà bánh mì dày đặc ở phần dưới và phần trên có bọt khí. Tôi sẽ giảm bột bằng thìa hoặc sấy khô trong lò. Cảm ơn bạn đã tiết kiệm bếp và bữa trưa của chúng tôi). Làm thế nào để tìm ra nó, thêm một bức ảnh

[klariss))]

klariss)), bánh mì tuyệt vời!

Tôi yêu mọi thứ tiếng Pháp! Trông khá tốt.

Bánh mì tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức

[WIKI]

WIKIthật là một ổ bánh đẹp! Hoan hô!