Ổ bánh mì đồng quê (máy làm bánh mì + lò nướng) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Làng Baton (máy làm bánh mì + lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	160 ml
Sữa	80 ml
Bột mì loại 1	200 gr.
Bột mì nguyên hạt	100g
Bột lúa mạch đen nguyên hạt	100g
Muối	10 gr.
Đường	12 gr.
Dầu thực vật (ngô)	15 gr.
Nấm men khô	5 gr.

Phương pháp nấu ăn

Nhào bột với các thành phần được chỉ định.
Tôi đã làm điều đó trong máy làm bánh mì (cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo hướng dẫn).
Sau khi nhào xong, mình lấy bột ra và căng nhẹ trên tấm lót silicone thành hình chữ nhật, gấp hình chữ nhật làm ba. Tôi định hình ổ bánh. Tôi đặt bột từ cây nho với đường nối hướng lên trên để chống vào một cái rổ để chứng minh bột. Che bằng khăn.
Tôi cho kiểm tra trong khoảng 1 giờ, cho đến khi phôi được gấp đôi.
Làm nóng lò ở 250 * C với đá.
Tôi lật mặt trống lên giấy nướng, cắt các vết cắt và đặt nó vào lò nướng trên một phiến đá.
Sau 10 phút, tôi giảm nhiệt độ xuống 200 * C. Sau 10 - lên đến 180 * C nữa và chuẩn bị sẵn sàng (cho đến khi nhiệt độ bên trong bánh mì là 96 * C).
Tổng cộng, bánh mì được nướng trong 30-35 phút.
Tôi làm nguội nó trên giá dây.
Các mảnh vụn hóa ra là xốp mịn, nhưng không nặng, mềm và đàn hồi.

Ghi chú

Diễn đàn có một loại bánh mì tương tự từ Omela Làng Baton (máy làm bánh mì + lò nướng)

Thơm ngon!

Chúc ngon miệng!

chaki2005

Thật là một vẻ đẹp và ngon! : nyam: Cảm ơn bạn!
Và những người quản gia thật tuyệt vời !!

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, Cảm ơn bạn !

LyuLyoka

Hôm nay mình nướng bánh như thế này hoàn toàn chỉ có ở KP. Ném những gì đã được, mà không có một công thức đặc biệt.
Tôi lấy công thức để đánh dấu, trong phần tiếp theo. vì tôi chắc chắn sẽ nướng nó và nếu mọi thứ suôn sẻ, tôi cũng sẽ làm bánh mì cho bạn

Ksyushk @ -Plushk @

LyuLyoka, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích ổ bánh!

MariS

Bánh mì rất đẹp, Ksyusha! Đánh dấu trang nó, cảm ơn!

Ksyushk @ -Plushk @

Hàng hải, nếu bạn thử, hãy viết như thế nào: bạn có thích hay không?

LyuLyoka

Chưa đầy một năm trôi qua và tôi đã làm được với báo cáo. Bánh mì ngon, ngay sau khi nguội, tôi vò một lớp vụn bằng bơ
Ksyushk @ -Plushk @, rất cảm ơn bạn vì công thức

Làng Baton (máy làm bánh mì + lò nướng)

Ksyushk @ -Plushk @

Trích: LyuLyoka

Chưa một năm trôi qua

Phải, cô ấy không thể cưỡng lại một tuần.

LyuLyoka, và ổ bánh là siêu duper! Cảm ơn vì bức ảnh tuyệt vời!

Có điều lâu rồi tôi không nướng. Cảm ơn vì đã nhắc nhở!

Irina Dolars

Ksyusha, mang đi trong zlochki
Nó trông còn nhẹ hơn lúa mì
Khi tôi bắt đầu bếp, tôi sẽ đi kèm với các câu hỏi (nếu có)