Tráng miệng bánh mì mù tạt

[Bột]

Tráng miệng bánh mì mù tạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
Nước	200 ml.
men	3gr.
Đường	5gr.
bột mì	250gr.
Bột
bột mì	200-250gr.
Muối	8gr.
em yêu (nhẹ)	30gr.
dầu mù tạt	30gr.
Nước	sự cần thiết

Phương pháp nấu ăn

• Bột
• Hòa tan men vào nước. Đi thôi. Đổ nước có men vào bột, khuấy đều. Đậy bằng giấy bạc và để lên men trong 2-4 giờ ở nhiệt độ phòng. Nó sẽ phát triển 3-4 lần. Bột đã sẵn sàng khi khi gõ vào thành bát, phần giữa bắt đầu rơi ra.
• Bột
• Đổ 200g vào bột. bột mì. (không nên cho hết bột, nó sẽ lộ ra trên bún) Khuấy đều và để trong 10 phút. Cho bột đã nhào với bột mì vào máy làm bánh mì, thêm muối và nhào bột bánh bao trong 12-14 phút. Hóa ra là một búi tóc rất mượt mà, đẹp mắt.
• Bôi một lớp dầu mỏng vào bát (mù tạt hoặc rau). Cán bột thành một quả bóng và để lên men trong khoảng 1 giờ.
• Sau một giờ, nhào bột. Thêm bơ, mật ong và bột mì còn lại. Nhào cho đến khi mịn và tập hợp lại thành một quả bóng. Cho vào bát lên men khoảng 1 giờ.
• Đặt bột lên men trên bàn có bụi, cuộn thành một búi đàn hồi và để bột nghỉ dưới màng trong 20 phút.
• Sau đó tạo thành một ổ bánh mì, đặt trên giấy da và để bằng chứng trong 50 phút.
• Nửa tiếng trước khi nướng, làm nóng lò trước 230g .. Quét 3 vết cắt xiên trên ổ bánh rồi cho vào lò nướng
• Nướng không có hơi trong 25-30 phút.
• 

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Bánh mì mềm nhất với lớp vỏ mỏng.

thật là đẹp

Men có bị khô không?

Theo công thức, men khô - 3 gam hoặc 1 thìa cà phê. chiều