Mua ổ bánh mì trên kefir (máy làm bánh mì và lò nướng mini Steba KB-23 eco)

Mua ổ bánh mì trên kefir (máy làm bánh mì và lò nướng mini Steba KB-23 eco)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Kefir + whey ấm	350 ml
Bột mì (Makfa)	450-500
Men khô / tươi	6g / 15g
Muối tinh	10g
Đường	25g
Dầu thực vật	25-30g

Phương pháp nấu ăn

• Quy đổi HP nhỏ trên 300g bột:
• Bột - 290-300g
• Kefir - 200-210ml
• Men tươi - 9g
• Muối - 6g
• Đường - 15g
• Dầu phát triển. - 18g
• Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một thùng của máy làm bánh mì (theo hướng dẫn). Chương trình "Dough" 1,5 giờ.
• Chúng tôi lấy phần bột đã sánh ra và chia thành 2 phần. Chúng tôi loại bỏ một trong những bộ phim.
• Bôi bơ ra bàn, chia bột thành 3 phần bằng nhau, vo mỗi viên thành hình chữ nhật rồi cuộn lại.
• Chúng tôi cho chúng vào khuôn (khay đựng bánh mì), đặt chúng trên proofer cho đến khi chúng tăng lên gấp 2-3 lần. Khi thích hợp, cắt các vết cắt, chải với trứng đánh tan, nước (sữa, váng sữa) và muối.
• Làm nóng lò ở 230 *, đặt hộp thiếc với bột, nướng 5-7 phút đầu tiên ở 230 * (đối lưu trên-dưới), sau đó giảm t xuống 180 * và nướng thêm 30 phút nữa (tôi đã được hướng dẫn bởi t bên trong bánh mì baguettes , 95 * C) ... Làm mát nó dưới một chiếc khăn.
• Tất cả ;-)
• 
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

6 chiếc dài 25-26 cm

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

sản phẩm bánh mì

Ghi chú

Tôi đã thử nghiệm với ổ bánh mì trong một thời gian dài, tôi cũng không thể nướng hương vị cửa hàng (chồng tôi thực tế không ăn bánh mì khác, anh ấy chỉ có thể thử).
Tôi muốn nướng một ổ Mistletochka

Bánh mì Kefir cho người mới bắt đầu (trong lò nướng) (Omela)

, Kefir đã đi quá xa, bắt đầu thêm các sản phẩm khác.
Kết quả là một hương vị lạ thường. Chồng tôi kiểm tra nó ra và nói: "Cuối cùng thì cũng được!"
Công thức có một chút khác biệt, vì vậy tôi quyết định đặt nó ra một cách riêng biệt. Điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó có ích

Công thức nấu ăn tương tự

Baton "Cipollino" (Sonadora)

Bánh sữa (Xoắn)

Bánh mì cám (Innushka)

[Natusya]

Natusya, và thực sự, giống như một cửa hàng! Vẻ ngoài hoàn mỹ và mảnh mai!

[Natusya]

Nó thật đẹp! Công thức tất nhiên sẽ có ích,: cô gái-vâng: hơn thế nữa, bếp lò vẫn như nhau, chỉ khác hơn và cũng "giống như trong cửa hàng"
Và whey và kefir bao nhiêu kg? / Lope nặng bao nhiêu gam ?? / và sau đó họ sẽ kết thúc và bạn sẽ không có thời gian ,,,



Natusya, và tôi cũng quên hỏi - trên 3 bức ảnh một hình thức bánh mì chiều cao cũng được bao gồm trong kho? rốt cuộc ở đó, mười trên thì thấp, bánh cần vươn lên, với bạn thì như thế nào?

[quý bà inna]

quý bà inna, Inna,olche, Olga, cảm ơn bạn đã chú ý theo dõi! Ol, tôi đặt cái lưới dưới đáy. Hóa ra giữa bóng tối, cô sợ rằng sẽ khó.
Về kefir và whey: Tôi có 1% kefir trong tủ đông. Vào buổi sáng, tôi nhận được nó, và vào buổi tối, nó ở dạng lỏng. Cô lắc nó, làm ấm nó và đổ vào hp.
Để nếm thử - chính xác là cửa hàng



olche, Ol, tôi có thể chụp ảnh trong những bộ đồng phục trong lò vào buổi tối, tôi đang ở nơi làm việc))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Những quán bar, chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt! Và phần vụn .. mmm Cảm ơn vì công thức, tôi đang mang nó vào con heo đất!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, chăm sóc sức khỏe và mang đến đây để khoe khoang

[Natusya]

Natusya, thanh nào, cũng giống như ba anh em của người nhào lộn, đánh dấu khá ..., cảm ơn ..

ah đẹp trai! như đánh vecni) giòn! như vậy sẽ là với sữa sau đó)))

[Người Ailen]

Các cô gái, nướng cho sức khỏe của bạn!
Trên cùng được phết mỡ với một quả trứng đánh tan, muối và bột ngọt. huyết thanh.
Người Ailen, tôi ở đây vào buổi tối hôm qua 23:00 kusmanchik cười với sữa cũng không thể cưỡng lại

Sự xuất hiện là siêu!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó ngày hôm nay. Của tôi cũng vậy, đang đợi cửa hàng.

[irisska]

Chỉnh sửa công thức



irisska, IrinaTôi hy vọng bạn thích nó!

[Natusya]

Natusya, nhưng làm thế nào để làm gì nếu không có máy làm bánh mì?

[Natusya]

Natusya, nhưng làm thế nào để làm gì nếu không có máy làm bánh mì?

Svetlana, bạn có thể trộn tất cả mọi thứ kết hợp với nhau bằng dao hoặc tay cầm, đặt ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ

[Natusya]

Natusya, hãy nhìn vào cô nàng quyến rũ. Những ổ bánh mì chỉ là một câu chuyện cổ tích.
Tôi có một hình thức, nhưng không có bếp. Vì vậy, bạn phải nướng chúng trong lò khi nhiệt không mạnh.

[Natalie]

Natalie, bánh trong lò. Nó cũng cần thiết để nướng trong một trứng tráng hoặc công chúa ở dạng silicone. Có thể ai đó sẽ chớp lấy cơ hội, nếu không thì tôi đã chơi chưa đủ với những chiếc khuôn mới và một cái bếp.



olche, Olga, hôm qua tôi không kịp khoe ảnh mặc đồng phục, có một cuộc phiêu lưu với ô tô (cửa chặn không muốn cho tôi vào xe, đành để chồng tôi ra ngoài, trèo qua cửa sổ). Bánh mì là một viên gạch có kích thước chính xác bằng một nửa ổ bánh mì trong cửa hàng. Tôi đã không đạt được khoảng 2 cm đến mười khi nướng. Hôm qua tôi đã nhét ổ bánh đã hoàn thành vào khuôn và vào lò để sửa mọi thứ. Người chồng trố mắt, "Em sao vậy, định nướng bánh mì lần thứ hai à?"

Ảnh chụp từ các cơ thể lộn ngược ...

[Natusya]

Natusya, cám ơn anh yêu, bắt buộc và mát mẻ như vậy đã làm chồng tôi ngạc nhiên, để anh ấy không thư giãn, chúng tôi cần một con mắt và con mắt với những bếp này!

[Natusya]

Natusya, Cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời và đơn giản!
Đây là thanh của tôi ... nó bật ra 5 mảnh!

Các cô gái, nó có bị vỡ vụn nhiều không?

Mình không vò chút nào, ngày mai không biết thì xem thế nào, chỉ còn một mảnh thôi

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời và đơn giản!

Em là cô gái thông minh của anh! Chà, bạn thích nó như thế nào?



ksyusha1997, Oksana, hầu như không vỡ vụn
Tôi để lại một kusmanchik nhỏ để kiểm tra ngày hết hạn, nằm trong túi trong một tuần - thật tuyệt! Vừa mới cạn.

đã thích

Nhiều lắm, không còn nữa, tôi đưa hai thanh cho ông nội, bà ngoại, ba đã cho tyutyu rồi, hôm qua trong đêm đánh một con nhỏ, sáng nay cùng chồng ăn cơm xong, con nhỏ còn lại một ít. !
Đúng vậy, tôi đã làm điều đó trên hỗn hợp của đội tuyển quốc gia, whey + kem chua + sữa nướng lên men, chế độ "bột" trong 2.20 của tôi, mọi thứ đều ổn. ...

Và tôi đã mua kefir cho những quán bar này trong khi tôi định uống nó

Và tôi đã mua kefir cho những quán bar này trong khi tôi định uống nó
[/ quote Mình lười, trộn kem chua và sữa (nếu có), nhưng vị hơi khác một chút.

[Lena]

Lena, Tôi nướng trên hỗn hợp nói chung, nó trở nên ngon!

[Natusya]

Natusya,
Nói chung là không có gì)) Nhưng có lẽ hôm nay mình sẽ vào vì kefir. Ở nhà cũng hết bánh mì rồi, nướng luôn))

Lâu rồi mình không nướng bánh ...
Tôi đã đào ra mẫu đơn (để lại từ mẹ tôi)


Lần này men rất mạnh
Bột bắt đầu chảy ra khỏi xô sau 15 giờ ...
Tôi bắt lấy nó, xoắn nó thành cuộn và thành hình. Tôi cho vào lò có bóng đèn trong 15 phút. Sau đó tôi bật t * 230 có đối lưu, sau 15 phút t * - 180 chỉ còn đáy.
tôi mất nó rồi ký sinh trùng bánh mỳ

Tôi gần như đạt đến mười

Độ xốp cũng được, nhưng hơi chua ... Mình làm trên sữa chua của mình (hơi chua nhẹ) mình không nghĩ sẽ ảnh hưởng đến mùi vị như vậy. Tôi sẽ không làm nhiều hơn về sữa chua.


KẾT LUẬN: ở dạng này cần thực hiện từ 1/2 định mức kiểm tra. Trong!

[Natusya]

Natusya, đã bỏ lỡ công thức ổ bánh mì, nếu không thì tôi đã thử nướng rồi. Trong khi tôi sẽ đánh dấu nó, tôi cần ăn xong một chiếc bánh mì khác.
Khuôn từ mẹ vẫn tuyệt vời!

Cảm ơn bạn, Nelechka! Nếu bạn thích bánh mì có vị chua, thì bạn có thể dùng sữa chua, còn nếu không thì dùng kefir, váng sữa hoặc kem chua với nước.

[Natusya]

Natusya, Natusya, nướng dưới dạng ổ bánh, nằm xuống, để nguội.

[Albina]

Albinatôi hy vọng bạn thích nó

Sáng nay chúng tôi ăn với bơ mộc mạc và trứng cá muối đỏ
Tôi sẽ tặng một chiếc cho con trai lớn của tôi, như mọi khi.

Sáng nay chúng tôi ăn với bơ mộc mạc và trứng cá muối đỏ

Không có gì!
Đây là bữa sáng! Tôi sẽ sống như thế này ...

Nướng từ lò nướng cỡ lớn)) thanh "nhỏ" bật ra)
Tôi thực sự không thể nói rằng theo công thức cho điều này, thí nghiệm vẫn diễn ra như bình thường)) sữa chua của chính nó, được một chuyên gia ủ vài tuần, sẽ đậm đà hơn cho hương vị như vậy
Và bơ .. bơ thì tốt hơn cho bột nhão

Nướng từ lò lạnh, phun nước kỹ vào phôi trước khi bắt đầu
Vỏ bánh mềm.

[Katko]

Katko, Katerina, thanh mát

[Natusya]

Natusya, sữa nướng lên men sẽ đi ở đây chứ?

[Albina]

Albina, vâng, bất kỳ loại sữa chua nào cũng được

[Natusya]

Natusya, sữa nướng lên men sẽ đi ở đây chứ?

Alechka, tất nhiên, sẽ có một chút hương vị có thể thay đổi)))

[Natusik]

Natusik, một lời cảm ơn khác vì chiếc bánh mì ngon!

Về sức khỏe, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, tôi đang gửi một lời cảm ơn khác cho món bánh mì baguette.
Tự lo lấy thân.

Chúng ta lấy phần bột đã sánh ra và chia thành 2 phần. Chúng tôi loại bỏ một dưới phim.
Bôi bơ lên ​​bàn, chia bột thành 3 phần bằng nhau,

Lúc này tôi không hiểu lắm: chúng tôi chia thành hai phần, rồi chia thành ba phần. Vì vậy, hai hoặc ba? Hoặc ba cho mỗi nửa?

Tôi chia bột thành hai bánh mì tròn lớn.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, làm bánh mì baguettes nhỏ từ nửa đầu của bài kiểm tra
3 chiếc, và từ nửa sau một cuộn và một "viên gạch")))