Bánh sữa

Bánh sữa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Sữa	150 ml
men tươi	10 g
bột mì	50g
Đường	2 giờ l
bột:
bột mì	450 g
Sữa	140-150 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
bơ	20 g
mật ong	2 giờ l

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đối với bột, xay men với đường, thêm sữa ấm và kết hợp với bột. Để lên men trong 15-20 phút (cho đến khi xuất hiện "nắp").
• 2. Đối với bột nhào, kết hợp bột mì với muối, khuấy mật ong trong sữa ấm, bơ tan chảy và để nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn bột với bột mì, đổ sữa và bơ vào và nhào bột ở tốc độ trung bình trong 8 - 10 phút. Tăng tốc độ và nhào trong vài phút - cho đến khi thu được một khối bột mịn, đàn hồi (tôi nhào bằng máy trộn.
• Vo tròn viên bột, cho vào một cái tô có bột hơi bụi và để bột nở trong một giờ. Trong thời gian này, bột tăng lên khoảng 2,5 lần.
• 3. Đặt bột lên một tấm thảm cắt, được phủ một lớp bột mì nhẹ và tạo hình thành một ổ bánh mì. Đặt proofer, được bôi trơn bằng sữa, trong 45 phút (hoặc cho đến khi tăng gấp đôi).
• 4. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ trong năm phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 và sẵn sàng nướng (khoảng 20 phút nữa). Trước khi nướng, bôi sữa lên ổ bánh một lần nữa và dùng kéo cắt xương cá đến độ sâu 10-12 mm.
• 

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Ổ bánh có lớp vỏ mỏng, mềm, xốp mịn và vị kem sữa tinh tế. Nó cắt tốt, không bị vỡ vụn. Một lựa chọn bánh sandwich rất thành công - tốt với pho mát và tất cả các loại pate.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nhỏ với bột mì cứng (Sonadora)

Loaf với bột yến mạch (lò nướng mini Steba 23 eco) (Natusya)

Bánh mì với bột báng (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Tôi là người đầu tiên được đẹp như vậy! Thật là một thanh ngon!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Cảm ơn bạn!

[Marish,]

Marish, hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

[Marish]

Marishđúng là một quán bar! Rất ngon miệng!
Tôi cũng thích ý tưởng notch.
Tôi sẽ là người thứ hai cho vẻ đẹp như vậy.

[Manyash,]

Manyash, Cảm ơn bạn! Tôi rất vui vì bạn thích ý tưởng và công thức.

Marina, cảm ơn bạn! Thật tiện lợi khi công thức cho 1 thanh, nếu không thì tôi sẽ bắt đầu nhào bột ... ... đầy makitra.

Cảm ơn vì công thức!

[Xoắn]

Xoắn, cảm ơn vì công thức Món bánh ngon tuyệt, chồng tôi và người chấmya và cậu con trai nhỏ rất cảm kích. Hôm nay tôi sẽ nướng lần thứ hai và không phải lần cuối cùng. Các vết cắt là nguyên bản, ổ bánh có hình thức rất đẹp, và quan trọng nhất là ngon.

[Tanya]

Tanya, rất vui được gặp bạn. Tôi là Marina và với tôi, là "bạn".
Tôi rất vui vì gia đình bạn thích bánh mì! Ăn để khỏe mạnh và lớn nhanh!
Đặc biệt cảm ơn con trai của tôi vì đánh giá !!!

Marisha, tôi báo cáo, nó rất ngon, anh ấy không hóa ra là một người đàn ông đẹp trai rám nắng trong lò của tôi, nhưng mọi thứ khác,
... cảm ơn bạn

[Lenochka]

Lenochka, bánh mì tuyệt vời hóa ra! Các mảnh vụn đơn giản là không thể so sánh được!
Rất vui vì tôi đã thích nó Và cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh!

[Lenochka]

Lenochka, bánh mì tuyệt vời hóa ra! Các mảnh vụn đơn giản là không thể so sánh được!
Rất vui vì tôi đã thích nó Và cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh!

Marish, tốt, bạn thẳng thắn,

Marish, à, bạn thẳng thắn, Cô gái đỏ mặt Cô gái đỏ mặt, tôi tặng một bông hồng

Lenus, chiếc bánh mì xuất sắc!

Động đến tận sâu thẳm tâm hồn tôi!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bánh mì rất đẹp và ngon! Lần đầu tiên tôi nhào bột bằng máy trộn cầm tay (người làm bánh mì ở làng quê cho mùa hè), đổ đầy bột một lúc và máy trộn bắt đầu nóng lên và có mùi, vì vậy tôi trộn bằng tay. Có lẽ, đó là lý do tại sao ổ bánh trở nên đầy đặn (tôi đổ bột mì một chút)
Tôi không ngờ kích thước của một ổ bánh mì như vậy, không có nhiều bột như vậy ...


Cảm ơn rât nhiều

Thật là một người đàn ông đẹp trai - bữa tiệc cho đôi mắt!
Tôi chỉ muốn tự nướng ...

Tôi tự hỏi ... Và nếu bạn làm nó bằng men khô? Tôi sẽ đi thử

[Matilda]

Tôi tự hỏi ... Và nếu bạn làm nó với men khô? Tôi sẽ đi thử

Matilda, còn mình nướng bằng khô, mùa hè không tìm được đồ tươi ... thành công !!!

[Matilda]

Matilda, còn mình nướng bằng khô, mùa hè không tìm được đồ tươi ... thành công !!!

đã chứng minh ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olga, một ổ bánh mì tuyệt vời được bật ra!
Có lẽ máy trộn của bạn kém mạnh hơn của tôi - có khó trộn không?
Cảm ơn bạn rất nhiều cho một báo cáo hình ảnh tuyệt vời như vậy!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn! Vâng, tôi có một Bosch cho 450 watt, nó sẽ không đủ !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi với lời cảm ơn tiếp theo vì ổ bánh ngon !!! Vị sữa thật, vị mềm, tinh tế nhất, tiếc là chúng tôi không còn bán những ổ bánh như vậy nữa. như thể tôi chưa cho nó ăn. Tôi mong chờ những công thức bánh mì mới, trong số ba cái đã thử nghiệm, tất cả đều 5+!

Sanya, quán bar là tuyệt vời !!!

Tôi không mong đợi một "heo con" như vậy

Nó thực sự hóa ra rất lớn. Chính tôi cũng không biết tại sao.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã sử dụng công thức và những lời tốt đẹp như vậy!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền

Marisha !! Tôi thậm chí còn bắt đầu làm bánh mì nhân thịt trên cơ sở ổ bánh mì của bạn. Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức này.

Lena, tôi cũng rất thích bột của ổ bánh mì này, vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn về món charlotte

Lena, tôi cũng rất thích bột của ổ bánh mì này, vui lòng cho chúng tôi biết chi tiết hơn về món charlotte

SanechkaA đến đây đã nói rồi

Lena, cảm ơn câu trả lời của tôi từ lâu tôi đã muốn làm một món charlotte thực sự như vậy từ một ổ bánh mì, bây giờ tôi có một công thức

Lena, cảm ơn câu trả lời của tôi từ lâu tôi đã muốn làm một chiếc bánh charlotte thực sự như vậy từ một ổ bánh mì, bây giờ tôi có một công thức

SanechkaA sức khỏe

cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy. Đó là những gì tôi đã làmđây là trên MK chua

[Julia,]

Julia, vết cắt rất đẹp! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì
Đánh giá qua bức ảnh (tiếc là nó không thể phóng to được), bạn đã nướng trong khuôn, và theo tôi hiểu, với bột chua. Bạn có muốn tiết lộ một người đàn ông đẹp trai như vậy như một công thức riêng trong phần thích hợp không?

Tôi sẽ cố gắng vạch trần. Câu hỏi không có trong chủ đề (xin lỗi): cần phải làm gì để sau này có thể phóng to bức ảnh?

Hôm nay mình nướng một quán, không có ảnh, nhưng ổ bánh thành ra tuyệt vời, quá ngon. Cảm ơn vì công thức

[ylik]

ylik, Tôi rất vui vì tôi thích ổ bánh! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một đánh giá ấm áp như vậy!

Thanh rất ngon, mình muốn nướng, nhưng chỉ có men khô - bạn cần bao nhiêu gam thay vì 10 gam tươi, cho tôi biết với.

[Natalyushka]

Natalyushka, rất vui được gặp!
Men khô 3 gam là vừa đủ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền! Cảm ơn vì công thức bánh mì ngon! Sau khi điều trị cháu có sữa, tôi hấp yến mạch. Tôi quyết định rằng việc lãng phí những thứ hữu ích như vậy là vô ích, và bắt đầu tìm kiếm công thức làm bánh mì sữa. Tôi thích công thức của bạn, theo đó tôi đã làm mọi thứ. Chỉ có bột đứng trong gần một giờ (nó đã xảy ra). Bánh mì có nhiều mùi rất tinh tế - sữa nướng, mật ong, bánh mì lúa mì. Mặc dù có kích thước ấn tượng của ổ bánh mì nhưng chiếc bánh mì này đã được ăn hết trong một ngày.
Báo cáo của tôi

🔗

Cảm ơn bạn! 🔗

[Mong]

Mongthật là một người đàn ông đẹp trai !!! Bạn chỉ không thể rời mắt!

Bánh mì có nhiều mùi rất tinh tế - sữa nướng, mật ong, bánh mì lúa mì.

Tôi có thể tưởng tượng nó có hương vị gì khi nướng
Tôi rất, rất vui vì tôi thích quán bar. Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một bức ảnh tuyệt vời như vậy!

Tôi vừa lấy thanh công thức của bạn ra khỏi lò.Mùi thật tuyệt vời! Hóa ra là 2 ổ bánh lớn.


Lô được làm ở KhP, mình dùng men khô. Rắc lên trên như đối với phồng Sverdlovsk. Vào buổi sáng, chúng tôi sẽ nếm, chúng tôi sẽ sống.
Cảm ơn vì công thức

[Anya]

Anya, song sắt chỉ là một cảnh tượng cho nhức mắt !!! Rất đẹp
Tôi hy vọng hương vị không làm bạn thất vọng. Tôi sẽ mong chờ những ấn tượng!
P.S. Tôi sẽ rất vui khi được giao tiếp bằng "bạn".

Marinochka, cảm ơn một lần nữa vì công thức!
Bánh ra lò rất tuyệt. Họ thậm chí còn có mùi vị giống như bánh mì Sverdlovsk, mà tôi rất muốn vào ngày nướng
Họ biết làm sao với chồng và con tôi 2 ngày nữa sẽ ăn chóng lớn hơn, vậy mà ngày tháng cùng con trong bệnh viện đã qua đi.

[Anya]

Anya, Tôi rất hài lòng vì ổ bánh mì đã đáp ứng được sự mong đợi của bạn !!!
Ăn vì sức khỏe và niềm vui !!!

Marina, cảm ơn vì công thức! Cái ổ bánh mì (hay nói đúng hơn là 2 cái ổ bánh mì ra phần) khiến người ta thán phục và tiếc vì thường bị cấm nướng nghiêm ngặt, vì muốn ăn phải ăn thôi))) 🔗

[Annette]

Annette, các thanh chỉ là đẹp trai! Rất, rất vui vì bạn thích nó !!!
Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Tôi sẽ rất hài lòng nếu công thức này bắt nguồn từ gia đình bạn!

Marina, đã bắt rễ. Chỉ anh ấy được hỏi) Hôm nay trong hình thức này. 🔗

[Annette]

Annette, siêu!

Tôi cũng bắt đầu ăn thử ổ bánh mì này.
Câu hỏi: Tốt hơn là bạn nên làm hai ổ bánh cùng một lúc, bởi vì
một quá lớn?

[Alyona,]

Alyona, bạn có thể làm hai cái cùng một lúc - để chúng nướng nhanh hơn và có màu nâu đẹp mắt.
Chúc bạn nướng vui vẻ!

Muốn muốn !!! Bây giờ tôi sẽ đặt một câu hỏi cho Mrinochka - để làm bột nhào với men khô? Hay men thành bột? Tôi không hiểu điều gì đó