Bánh bột mì dài (lò nướng)

[ĐÂY]

Bánh bột mì dài (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Đối với bột
Bột mì)	200 g
Nước	200 ml
Men tươi	10 g
Đối với bài kiểm tra
Bột mì)	250 g
Sữa	40 ml
Kem chua	40 g
Dầu thực vật (hoặc mayonnaise)	2 muỗng canh. l.
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Làm bột:
  
• Hòa tan men vào nước, cho bột mì vào, khuấy đều, dùng màng (túi) bọc lại và để tủ lạnh 10-12 tiếng (mình thường để qua đêm).
  
• 
  
• Chúng tôi lấy ra một khối bột sủi bọt, tăng lên rất nhiều, thêm tất cả các thành phần khác và nhào một khối bột dẻo mịn (tôi thực hiện quá trình này trong máy làm bánh mì trên chương trình nhào bột - 1 giờ 30 phút)
  
• 
  
• Và sau đó mọi thứ thật đơn giản - cẩn thận đổ bột ra khỏi xô và tạo thành các ổ bánh (hoặc bạn có thể nướng với một ổ bánh). Chúng tôi phân phối trong 25 phút, phun nước và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 * trong 10-15 phút. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt độ xuống 180 * và nướng các thanh cho đến khi mềm (tôi nướng thêm 25 phút)
  

Món ăn được thiết kế cho

2 ổ bánh nhỏ

Ghi chú

Tôi theo dõi một cách để cắt ĐÂY

Lần đầu tiên nó trở nên khó xử, nhưng khá tốt

chúc ngon miệng

Kava, như mọi khi vẫn đẹp và hoa văn hiện rõ !!!! Bạn đã cắt các phôi đã xa hay chưa?

[tatulja12]

tatulja12, Tôi xoắn chúng thành những chiếc bánh mì trắng dài, để yên trong 10 phút, sau đó kéo theo một góc và uốn cong chúng giống như trong một con lăn, bao phủ chúng bằng một chiếc túi và để chúng lên trong 20 phút nữa.

Kava, lấy báo cáo, đây là những gì tôi nhận được: (cho bức ảnh tôi xin lỗi, một người quay phim với con trai tôi ở St.Petersburg, tôi chỉ có một chiếc điện thoại, nhưng tôi muốn khoe khoang. Xin lỗi)


Đã thích các quán thì phải thử, không cưỡng lại được (dạo này không ăn bánh mì nữa). Tôi cắt chỉ một, tôi sợ làm hỏng thứ hai. Trước khi nướng thì xấu xí nhưng đồ nướng bắt đầu đẹp hơn. Kavochka là bánh mì của tôi, tôi sẽ nướng nó, cảm ơn!

[Kava]

Các cô gái, hôm nay tôi nướng công thức này trong một máy làm bánh mì. Buổi sáng tôi đắp bột, buổi tối sau giờ làm việc, tôi cho nó vào chương trình chính. Bánh mì hóa ra là một bữa tiệc cho đôi mắt - cao ráo, hồng hào, mịn màng! Không có ảnh, thật đáng tiếc khi để lộ từ điện thoại. Nó có vị gần như sàng và không phức tạp! Kava, cái này dành cho bạn

[tatulja12]

tatulja12, cảm ơn bạn đã sử dụng công thức Đánh giá bằng sự sủi bọt của bột và độ mềm của bún, tôi nghi ngờ rằng bánh mì thực sự trở nên xốp và bông hơn. Khi tạo hình ổ bánh, phần trắng được hình thành dày đặc hơn, mặc dù bột dễ thở, có bong bóng và tiếng kêu trong quá trình hình thành

[kava!]

kava! Chúng tôi rất vui với kết quả! Cảm ơn vì công thức! Được nấu ở dạng một ổ bánh lớn. Nhìn rất đẹp, vỏ bánh mềm, ...
Lần sau khi thêm sốt mayonnaise thay vì bơ (tôi đã chọn mayonnaise), tôi sẽ giảm lượng muối.

Hôm nay mình cũng thử nướng ở KhP. Mình nấu không chỉ trên bột, mà còn cho thêm miếng bột chín (để riêng đợt trước). Lần này tôi sử dụng dầu thực vật. Sự xuất hiện và mùi thậm chí không có gì! Và nó có vị tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

[Olga từ Voronezh]

Đó là một ổ bánh khá đẹp! Olga từ Voronezh, Tôi rất vui cùng với bạn một kết quả tốt!

Khi tôi nướng một ổ bánh mì và muốn vụn bánh dày đặc hơn, tôi cuộn nó lại thành cuộn khi định hình nó thật chặt. Sau đó, nó thành ra một cái gì đó như thế này trong bối cảnh

[Kava]

Katya Kava, cảm ơn vì công thức!



Tôi rất thích các quán bar, cả về hương vị lẫn hình ảnh! Da thịt, hồng hào!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Tôi rất vui mừng! Rất đẹp đã biến ra! Đó là những gì bạn cần! Và những thanh "hợp thời trang" như vậy có khía! : bravo: Cảm ơn vì bức ảnh. Tôi rất hài lòng. Nấu ăn cho sức khỏe của bạn!