Brioche với sữa trứng

Brioche với sữa trứng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
Bột mì	750 g
Sữa	Z00 ml
Đường	130 g
Bơ	150 g
Trứng lớn	2 chiếc
Vanillin
Men tươi	25 g
Đối với kem
Sữa	500 ml
Đường	130 g
Nhiều trứng	1 máy tính
Bột mì	4 muỗng canh
Vanillin
Đường bột để phủi bụi

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tiếp tục thử nghiệm với bánh mì nhồi.
• bột:
• Tôi nhào bột trong máy kết hợp Bosch MUM86A1. Hòa tan men với một ít đường trong 150 ml sữa. Rây bột vào tô của máy xay thực phẩm, thêm đường còn lại, sữa còn lại, vanillin và sữa với men. Bắt đầu trộn với tốc độ chậm. Thêm trứng và khi hầm, thêm bơ. Không làm chảy dầu. Nó phải ở nhiệt độ phòng và rất mềm. Tăng tốc độ trộn lên 2. Trộn khoảng 15 phút. Che bằng bọc nhựa và bằng chứng.
• Kem:
• Đun sôi 350 ml sữa. Lúc này, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lên, cho bột mì và 150 ml sữa còn lại vào. Đổ hỗn hợp này vào sữa đã được làm nóng trước, khuấy liên tục và tiếp tục đun thì cho đường vào. Khi đặc, lấy ra khỏi nhiệt và thêm vanilin. Che phủ bằng màng bám, đặt trực tiếp lên kem để lớp vỏ không hình thành khi nguội. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• Khi khối bột đã tăng khối lượng, đặt lên bàn, chia thành 36 viên. Lăn từng viên thành một chiếc bánh ngon. Cho 1,5 muỗng cà phê kem vào giữa. Véo trong một vòng tròn "trong cụm", để lại một lỗ rất nhỏ. Đặt các miếng lót giấy vào trong hộp đựng bánh nướng nhỏ (tôi có loại bằng silicon) và đặt các miếng lót có lỗ lên trên.
• 
• Bằng chứng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ cho đến khi bánh chín vàng.
• 
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

36 chiếc

Ghi chú

Bột sẽ rất mềm. Brioches mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Tôi có 36 cái, vì khuôn của tôi nhỏ. Nếu bạn có nhiều khuôn hơn, hãy chia cho ít khuôn hơn.

Mmmm, cảnh tượng đáng yêu, tôi chỉ muốn thử Và bạn đã cho vào men gì và bao nhiêu?

Mmmm, cảnh tượng đáng yêu, tôi chỉ muốn thử Và bạn đã cho vào men gì và bao nhiêu?

Chà, đồ khốn nạn. Đã sửa. Men tươi. Cảm ơn vì đã chú ý.

brioshiki như để lựa chọn, đồng đều, hồng hào và có kem - đây nói chung là một bức ảnh rất đẹp trong mơ và một công thức giá cả phải chăng

oh và những người đẹp! mắt vui mừng và một ngụm nước bọt! Tôi đang chuyển sang dấu trang!

Bà ngoại! Thật tuyệt vời! Và không hề khó, tôi chắc chắn sẽ làm được

Bà ơi, bà đã nặn bột rồi! bánh của bạn trông rất ngon miệng!

brioshiki nướng, mặc dù được làm bằng sữa đặc đun sôi. với trường mẫu giáo của tôi, không thực tế là làm sữa trứng trong khi nhào nó cho 500g bột, nó thành 29 miếng! bột là mềm nhất! chỉ có tôi đã mở tất cả các bánh và nhân có thể nhìn thấy! nhưng tất cả đều ngon khủng khiếp! Bây giờ với cà phê, bún tan ngay trong miệng tôi! cúi chào sâu cho công thức

[Babushka]

Ôi, thật là một điều ngớ ngẩn! Babushka, cảm ơn, tôi đã đánh cắp công thức

brioshiki nướng, mặc dù được làm bằng sữa đặc đun sôi. với trường mẫu giáo của tôi, không thực tế là làm sữa trứng trong khi nhào nó cho 500g bột, nó thành 29 miếng! bột là mềm nhất! chỉ có tôi đã mở tất cả các bánh và nhân có thể nhìn thấy! nhưng tất cả đều ngon khủng khiếp! Bây giờ với cà phê, bún tan ngay trong miệng tôi! cúi chào sâu cho công thức

Hoan hô! Tôi rất vui vì tôi thích nó!
Bánh mì của tôi không mở ra, bởi vì tôi để lại những lỗ rất nhỏ.

Và những chiếc bánh mì với quả mâm xôi, bột nhào có giống nhau không?

Và những chiếc bánh mì với quả mâm xôi, bột nhào có giống nhau không?

Bột làm bánh mâm xôi chặt hơn và ngọt hơn. Vì có nhiều men hơn ở đó, nhiều hơn nữa sẽ tăng lên.Brioches với sữa trứng mềm hơn, bột bánh ít ngọt hơn, vì vậy kem ngọt. Đây

Xin cảm ơn các thành viên thân yêu của diễn đàn! Tôi rất vui vì bạn thích các thử nghiệm của tôi!

Cảm ơn vì ý tưởng và công thức!
Tôi yêu brioche =))))))))))))

Cảm ơn vì ý tưởng và công thức!
Tôi yêu brioche =))))))))))))

Luôn vui vẻ chia sẻ.

: hoa: Babushka! Cảm ơn vì công thức tốt! Và cảm ơn bạn đã mô tả kỹ thuật bạn sử dụng trong công thức nấu ăn của mình! Ví dụ ở đây là thông tin về cách trộn bằng máy xay thực phẩm!

: hoa: Babushka! Cảm ơn vì công thức tốt! Và cảm ơn bạn đã mô tả kỹ thuật bạn sử dụng trong công thức nấu ăn của mình! Ví dụ ở đây là thông tin về cách trộn bằng máy xay thực phẩm!

Cảm ơn Alena! Tôi là một người đam mê thiết bị với nhiều năm kinh nghiệm và yêu thích kỹ thuật của mình
Tôi cố gắng lây nhiễm vi-rút này cho người khác

Cảm ơn Alena! Tôi là một người đam mê thiết bị với nhiều năm kinh nghiệm và yêu thích kỹ thuật của mình
Tôi cố gắng lây nhiễm vi-rút này cho người khác

Babushka bạn có thể làm được! : bác sĩ: điều trị là vô nghĩa! : lol: Tôi cũng thích kỹ thuật của mình! Nhưng nó rất thú vị để học những điều mới!

Babushka bạn có thể làm được! : bác sĩ: điều trị là vô nghĩa! : lol: Tôi cũng thích kỹ thuật của mình! Nhưng nó rất thú vị để học những điều mới!

Alena, cảm ơn các bạn đã đoàn kết và ủng hộ!

Brioche, và thậm chí với sữa trứng! Chà, tạm biệt hình! Chẳng bao lâu nữa câu hỏi sẽ trở nên có liên quan: chúng ta sẽ làm thắt lưng ở đâu.

Brioche, và thậm chí với sữa trứng! Chà, tạm biệt hình! Chẳng bao lâu nữa câu hỏi sẽ trở nên có liên quan: chúng ta sẽ làm thắt lưng ở đâu.

Marina, cảm ơn bạn! Nhưng tôi còn rất xa so với năm trang công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn.

Tôi thành thật đã giữ đến cuối cùng! Nhưng nhiều hơn nữa để chịu đựng sức mạnh của netuti! Tôi nướng vào ngày mai, tất nhiên. Ngay cả MUM của tôi cũng giống hệt như vậy.

Tôi thành thật đã giữ đến cuối cùng! Nhưng nhiều hơn nữa để chịu đựng sức mạnh của netuti! Tôi nướng vào ngày mai, tất nhiên. Ngay cả MUM của tôi cũng giống hệt như vậy.

Anna, chúc may mắn! Nó rất dễ !

Món này rất ngon! Cảm ơn bạn !

Đối với sức khỏe của bạn!

Có thể thay vì kem, nhân mứt dày, chẳng hạn như Schwartau?
Ngày mai sẽ có nhiều việc nấu nướng vào buổi sáng, do có khách đến, vì vậy tôi nghĩ để nó không quá lộn xộn với kem,
đặt mứt ... och. Tôi muốn nướng những cái bánh này
và tôi vẫn không có khuôn silicone như vậy, làm thế nào tôi có thể làm gì nếu không có chúng?

Tôi có thể trả lời. Tôi nướng bánh theo công thức khác của Bà, đó là với quả mâm xôi. Và tôi nướng với mứt táo

Lyudmila, cảm ơn bạn! Tôi biết rằng mứt sẽ được đặt ở đây

Và nói chung, không có khuôn? Nó có thể trong bất kỳ, tôi nghĩ. Tôi không có đủ những chiếc riêng biệt và tôi đã nướng ở dạng dành cho 6 chiếc bánh nướng nhỏ.

Babushka, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy! Các món ăn hóa ra rất tuyệt. Chúng tôi thích nó rất nhiều!

đây là một số loại MIRACLE !!!! Tôi sẽ nướng-và tôi sẽ là một phóng-ảnh-kỳ diệu !!!

Tôi có thể trả lời. Tôi nướng bánh theo công thức khác của Bà, đó là với quả mâm xôi. Và tôi nướng với mứt táo

Lyudmila, cảm ơn vì câu trả lời! Hôm nay không có thời gian xem diễn đàn, tôi đang nướng "Peremyachi" với táo.

Lyudmila, cảm ơn vì câu trả lời! Hôm nay không có thời gian xem diễn đàn, tôi đang nướng "Peremyachi" với táo.

Còn về công thức? Có rất nhiều táo năm nay.

Có thể thay vì kem, nhân mứt dày, chẳng hạn như Schwartau?
Sáng mai sẽ có nhiều người nấu nướng, có khách đến, nên mình nghĩ để kem không bị nhầm lẫn,
đặt mứt ... och. Tôi muốn nướng những chiếc bánh này,
và tôi vẫn không có khuôn silicone như vậy, làm thế nào tôi có thể làm gì nếu không có chúng?

Bất kỳ điền có thể được thực hiện.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ hộp bánh nướng xốp nào. Ví dụ giấy bạc dùng một lần ...

Babushka, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy! Các món ăn hóa ra rất tuyệt. Chúng tôi thích nó rất nhiều!

Hoan hô! Tôi rất vui!

Còn về công thức? Có rất nhiều táo năm nay.

Bây giờ tôi sẽ miêu tả

Chà, xong rồi
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302869.new#new

[Babushka]

Babushka, cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Bánh mì rất ngon và mịn! Rất vui khi được làm việc với bột, chúng tôi thích nó!

🔗

[Babushka]

Babushka, cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Bánh mì rất ngon và mịn! Rất vui khi được làm việc với bột, chúng tôi thích nó!

Vitalinka, - thật là đẹp, bạn đã tra dầu vào khuôn hay chúng nở ra quá tốt? Tôi phải mua sữa và nấu nó.
Babushka, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức nấu ăn ngon như vậy

[vera_111]

vera_111, Cảm ơn bạn!
Tôi đã không bôi trơn khuôn bằng bất cứ thứ gì, tôi có những cái bằng silicon.

[Babushka]

Babushka, cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Bánh mì rất ngon và mịn! Rất vui khi được làm việc với bột, chúng tôi thích nó!

🔗

Rất đẹp và ngon! Hoan hô!

Cảm ơn cac cô gai! Tôi rất cảm động trước sự quan tâm và đánh giá tích cực của bạn!

Cảm ơn cac cô gai! Tôi rất cảm động trước sự quan tâm và đánh giá tích cực của bạn!

cho tôi biết, bạn có thể sử dụng men khô?

Nhưng làm thế nào để người Pháp tạo ra món kem của họ ?! Vào buổi sáng, quán cà phê phục vụ bánh mì nóng và kem lạnh ở giữa. Người Phụ Nữ Xinh Đẹp !!!

cho tôi biết, bạn có thể sử dụng men khô?

Xin lỗi vì không trả lời ngay lập tức. Đang đi công tác.
Tôi nghĩ có thể sử dụng men khô. Tôi thích tươi

Nhưng làm thế nào để người Pháp tạo ra món kem của họ ?! Vào buổi sáng, quán cà phê phục vụ bánh mì nóng và kem lạnh ở giữa. Người Phụ Nữ Xinh Đẹp !!!

Có lẽ nó sẽ hoạt động ..... nếu bạn lấy những cái rất đông lạnh. Raspberry brioches có quả mâm xôi tươi. Nhưng, thật không may, không lạnh.

Từ lâu tôi đã bị dày vò bởi ham muốn nấu nướng, nhưng không có đủ thời gian. Bây giờ tôi đang báo cáo. Siêu. Chỉ có muôi vẫn còn nhu cầu khoảng 200 gam. Nó chảy nước sau khi nhào, nhưng lên đến một khoảng cách. Hay tôi không nên thêm vào?

Cô gái ngoan! Mọi thứ đã được thực hiện một cách tuyệt vời! Chính xác, bột mì đó đã được thêm vào! Nó phụ thuộc vào loại bột, độ ẩm, vv! Hoan hô!

Cô gái ngoan! Mọi thứ đã được thực hiện một cách tuyệt vời! Chính xác, bột mì đó đã được thêm vào! Nó phụ thuộc vào loại bột, độ ẩm, vv! Hoan hô!

Cảm ơn bạn. Rất ngon !!!

Cô gái ngoan! Mọi thứ đã được thực hiện một cách tuyệt vời! Chính xác, bột mì đó đã được thêm vào! Nó phụ thuộc vào loại bột, độ ẩm, vv! Hoan hô!

hôm nay chồng tôi đã đến làm việc với anh ấy (anh ấy làm việc cho tôi trong một bộ quan trọng của quân đội) một đội nam, vợ của họ là những phụ nữ quan trọng - họ chỉ có thể nấu pizza từ cửa hàng - vì vậy tôi có họ với quyền nấu nướng của tôi cao hơn hai bậc so với chồng tôi, mặc dù nó được cho là hạng !!!! Họ luôn mua một thứ gì đó để uống trà vào những ngày lễ hoặc kỳ nghỉ, nhưng tôi luôn tự nướng và mỡ của tôi luôn đi kèm với tiếng nổ! Vì vậy, brioshiki của bạn sẽ thêm một vài ngôi sao vào dây đeo vai của tôi !!! Cảm ơn bạn.