Bánh mâm xôi

Bánh mâm xôi

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa ấm	120 ml
Men tươi	20 g
Đường	100g
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bơ	110 g
Trứng lớn	2 chiếc
Bột mì	500 g
đổ đầy
Quả mâm xôi tươi
Đường

Phương pháp nấu ăn

• Trên thực tế, bánh mì được nhồi sau khi nướng. Nhưng, một tâm hồn bồn chồn không nghỉ ngơi sau cuộc thử nghiệm với bánh quế thịt.
• Vì vậy, chúng tôi làm cho bột. Tôi đã nhào trộn trong một tổ hợp Bosch MUM86A1. Hòa tan men với một ít đường vào một nửa lượng sữa. Rây bột mì vào âu của máy xay thực phẩm, thêm đường, muối, sữa còn lại và sữa với men. Bắt đầu trộn với tốc độ chậm. Thêm trứng và khi hầm, thêm bơ. Không làm chảy dầu. Nó phải ở nhiệt độ phòng và rất mềm. Tăng tốc độ trộn lên 2. Trộn trong khoảng 13 phút. Che bằng bọc nhựa và bằng chứng. Khi khối bột đã tăng thể tích, đặt lên bàn, chia thành 12 viên. Lăn từng viên thành một chiếc bánh ngon. Ở giữa, đặt một vài quả mâm xôi và một chút đường. Véo trong một vòng tròn "trong cụm", để lại một lỗ rất nhỏ. Đặt các miếng lót giấy vào trong hộp đựng bánh nướng nhỏ (tôi có loại bằng silicon) và đặt các miếng lót có lỗ lên trên. Bằng chứng. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C cho đến khi bánh chín vàng.
• Brioche rất mềm, bên trong quả mâm xôi gần như còn tươi. Thử nó!
• 

Cảm ơn vì công thức, tôi đã lấy nó vào phần đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ thử nó.

Bánh rất đẹp ...
Tôi cũng thích những cái bát rất nhiều. Tôi muốn hỏi về chúng. Sau đó cô ấy nhìn V đến từ đâu và câu hỏi tự nó biến mất. Hở ...

Cảm ơn những lời tốt đẹp. Bánh mì rất ngon!

Babushka, và phủ một lớp bột lên trên? Tuy nhiên, trong chiếc bánh mì đã hoàn thành của bạn, bạn không thể nhìn thấy lỗ trên đầu trang. Nó đã được chữa lành trong quá trình kiểm chứng, uh ... Và cuộn chặt vào túi hay để một chỗ bên trong cho hơi nước và nước trái cây?

Babushka, và phủ một lớp bột lên trên? Tuy nhiên, trong chiếc bánh mì đã hoàn thành của bạn, bạn không thể nhìn thấy lỗ trên đầu trang. Nó đã được chữa lành trong quá trình kiểm chứng, uh ... Và cuộn chặt vào túi hay để một chỗ bên trong cho hơi nước và nước trái cây?

Irina, tôi đã sử dụng đường bột khi phục vụ. Hố vẫn còn, nhưng rất nhỏ. Khi tôi véo miếng bánh mì, tôi để lại chỗ cho hơi nước, nước trái cây và chất chống thấm. Một brioche được niêm phong chặt chẽ và nó bị rò rỉ từ phía dưới. Vì tôi đã sử dụng giấy chèn, điều này không đáng chú ý trong toàn bộ brioche. Nhưng, khi tôi làm vỡ nó, nhìn không được thẩm mỹ. Tôi đã nhồi bánh trước khi nướng lần đầu tiên, vì vậy tôi đã làm thử. Nhưng tôi thích hương vị rất nhiều!

[Babuska]

Trên thực tế, bánh mì được nhồi sau khi nướng.

Babuska Và nó được thực hiện như thế nào ???
Tôi rất thích món bánh mì. Ấn tượng, tôi sẽ cố gắng nấu

[Babuska]

Babuska Và nó được thực hiện như thế nào ???
Tôi thực sự thích món bánh mì Ấn tượng Tôi sẽ cố gắng nấu

Thường bánh mì được nướng và để nguội. Sau đó cắt bỏ phần đầu, lấy ra một ít vụn và nhồi. Sau đó, đóng nó bằng một đầu đã cắt. Nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì: trái cây hoặc quả mọng với thạch, sô cô la, kem, nhân phô mai, v.v.
Chúc may mắn!

[Babuska]

Babuska Cảm ơn bạn!!

Babuska, và nếu bạn nướng mà không có miếng chèn? Sẽ không dính vào biểu mẫu? Và, bạn nghĩ sao nếu nướng với mứt táo?

Babuska, và nếu bạn nướng mà không có miếng chèn? Sẽ không dính vào biểu mẫu? Và, bạn nghĩ sao nếu nướng với mứt táo?

Lyudmila, tôi nghĩ rằng bạn có thể nướng mà không cần chèn. Tôi sử dụng tai nghe vì tôi quá lười để rửa khuôn mỗi lần. Và tôi thường nướng nó, ăn với mứt táo sẽ rất ngon. Tôi sẽ cho ít đường vào bột hơn, vì mứt ngọt và quả mâm xôi chua. Nhưng đây là một vấn đề của hương vị. Tôi thậm chí còn làm bánh quế với thịt! Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn. Tôi muốn nướng hôm nay, nhưng nó không thành công.Được hoãn lại cho đến ngày mai

Bánh mì nướng với mứt táo. Chỉ sai, chắc là bị chèn ép. Chúng mở ra trong quá trình kiểm tra và trở nên giống như bánh pho mát. Nhưng ngon. Bây giờ phù hợp với sữa trứng. Tôi chỉ không biết làm thế nào để tính toán nó cho 500 g bột mì, 750 là rất nhiều cho chúng tôi

Bánh mì nướng với mứt táo. Chỉ sai, chắc là bị chèn ép. Chúng mở ra trong quá trình kiểm tra và trở nên giống như bánh pho mát. Nhưng ngon. Bây giờ phù hợp với sữa trứng. Tôi chỉ không biết làm thế nào để tính toán nó cho 500 g bột mì, 750 là rất nhiều cho chúng tôi

Thơm ngon!
Tôi sẽ tính nó như thế này: chia tất cả các thành phần thành 3 phần (trừ trứng) và lấy 2/3.
... Chúc may mắn!