Bột chiên xù thơm ngon

Bột chiên xù thơm ngon

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
nước ấm	250 ml
sữa ấm	75 ml
nấm men khô	1 muỗng canh. l.
bột mì (khoảng)	3 cốc (mỗi cốc 190g bột))
dầu thực vật	7 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Hòa sữa ấm với nước ấm, thêm đường và men. Để khoảng 5-7 phút để nâng mũ lên.
• Sau đó, thêm muối, 6 muỗng canh. l dầu thực vật và dần dần bột mì (rây). Nhào bột, nếu chưa đủ bột thì nhào thêm. Phụ thuộc vào chất lượng của bột, đôi khi bột mất nhiều hơn, và đôi khi ít hơn. Sau khi nhào, thêm 1 muỗng canh. l dầu thực vật.
• Đậy âu bột lại, để ấm khoảng 1-1,5 tiếng (trong thời gian này nhào 1-2 lần)
• Sau đó, như bình thường, chia bột thành các viên nhỏ (cỡ bằng quả quýt). Tôi thích làm bánh nướng với gan và khoai tây, nhưng ngon với các loại nhân khác. Chiên trong dầu thực vật (càng nhiều dầu càng tốt. Đặt bánh lên khăn giấy.
• Những chiếc bánh này đều ngon cả vào ngày đầu tiên và ngày thứ hai. Với một phần ăn, tôi có được 16 miếng chả vừa (4 miếng vừa vặn trong chảo lớn). Trong quá trình chiên, nhân bánh tăng lên.
• 

Món ăn được thiết kế cho

16

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh phồng anh đào (Omela)

Bánh nhanh làm từ bột sữa đông ngọt (lò nướng) (Yuliya K)

Pies "Cây đũa thần" (alina-ukhova)

cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

hy vọng sẽ viết được kết quả))

[Maroshka]

Maroshka, và thể tích của ly là bao nhiêu và cái thìa nào - đo lường hay bình thường?

[Maroshka]

Maroshka, và thể tích của ly là bao nhiêu và cái thìa nào - đo lường hay bình thường?

thìa, thìa thông thường, không đong. Tôi cho men vào một gói 8 gram với một muỗng canh.
Một cái kính mài thông thường 250 g, nếu mình không nhầm thì có khoảng 190 g bột mì, nhưng nhìn bằng mắt vẫn còn bột mì, khoảng 3 cái ly .. và ở đó .. cần bao nhiêu bột để làm nó hơi dính. khi vò nát và khi nó đến gần, nó sẽ trở nên dễ chịu hơn. Có khi anh ấy lấy của tôi 3,5 ly, có khi là 2,5)))) Tùy thuộc vào chất lượng bột

Oh. và tôi cho bột vào máy làm bánh mì, vì tôi đã không còn thói quen sử dụng bút mực, và bây giờ tôi mới nhận ra rằng tôi đã nhầm với men. Tôi chưa xem xong đã biết chiếc thìa là bàn ăn và cho trà từ máy làm bánh mì vào. Bây giờ không biết phải làm sao với bột nữa, bánh chắc sẽ không được nữa. Ngày hôm nay không suôn sẻ đối với tôi.

Oh. và tôi cho bột vào máy làm bánh mì, vì tôi đã không còn thói quen sử dụng bút mực, và bây giờ tôi mới nhận ra rằng tôi đã nhầm với men. Tôi chưa xem xong đã biết chiếc thìa là bàn ăn và cho trà từ máy làm bánh mì vào. Bây giờ không biết phải làm sao với bột nữa, bánh chắc sẽ không được nữa. Ngày hôm nay không suôn sẻ đối với tôi.

Bây giờ hãy thử pha loãng chúng trong một thìa cà phê nước ấm trong 3 phút và thêm vào bột nhào trong máy làm bánh mì. nếu gần đây bạn đã thiết lập để bắt đầu lại lô
về lý thuyết, khi men ít nhão hơn hoặc để lâu hơn ... hoặc ít hơn ...

[Maro]

Maro, khi tôi viết tin nhắn, bột với máy làm bánh mì đã được trộn sẵn và đến gần. Khi chương trình kết thúc, tôi lấy bột ra, và nó rất bông. Đúng thật, tôi không dám rán bánh mà cho vào cái thân đa để nướng, kiểu như bánh đa.
Trong khi tôi đang viết, một chiếc bánh đã được nướng xong, nó nở rất tốt, thoáng mát. Nếu tôi không nhận ra lỗi lầm của mình, tôi đã không đoán được. Chưa nếm thử - còn nóng hổi. Bột để dành, mặc cho người chồng cằn nhằn, đòi bánh.

Đã thêm vào Thứ Hai, 06 Tháng Ba 2017 4:50 PM

Bánh đầu tiên đã ăn được rồi, ngon và thoáng.Trong những ngày tới tôi sẽ thử nướng bánh. Cảm ơn vì công thức

Khi tôi viết tin nhắn, bột với máy làm bánh mì đã được trộn đều và vừa vặn. Khi chương trình kết thúc, tôi lấy bột ra, và nó rất bông, như nó phải là

máy làm bánh mì nhào lâu hơn ... và nó ấm hơn .. có lẽ đó là lý do tại sao nó được đưa ra tốt)))

[Maroshka]

MaroshkaCảm ơn một lần nữa cho công thức! Thật vậy, nó hóa ra đơn giản và ngon! Hôm nay họ chiên bánh với khoai tây, chỉ có 16 chiếc bánh ra khỏi 1 phần bột. Tôi nghĩ bạn có thể thay đổi tỷ lệ, thay đổi lượng nước theo ý thích của sữa, nhưng nó vẫn hoạt động tốt. Cảm tạ!

Mình nghĩ bạn có thể thay đổi tỷ lệ, thay đổi lượng nước theo ý thích của sữa

Về sức khỏe))) Mình chưa thử sữa nhiều, theo lý thuyết thì phải nhiều kem hơn))) nhưng đến nay thấy hợp với mình.

Maroshka, bánh ngon quá! Họ hỏi thẳng vào miệng. Cảm ơn bạn, tôi nhất định sẽ làm được.

Đã thêm vào Thứ Hai, 06 Tháng Ba 2017 9:11 PM

Oh, và bao nhiêu muối?

và bao nhiêu muối

thìa trà

Tôi sẽ nhào bột ...

[Một ly thủy tinh mài thông thường, 250 g nếu tôi không nhầm thì có khoảng 190 g bột mì trong đó, nhưng vẫn có bột mì trên mắt,]

thìa, thìa thông thường, không đong. Tôi cho men vào một gói 8 gram với một muỗng canh.
Một ly thủy tinh mài thông thường, 250 g nếu tôi không nhầm thì có khoảng 190 g bột mì trong đó, nhưng vẫn có bột mì trên mắt, khoảng 3 ly .. và ở đó .. bột sẽ lấy bao nhiêu, để hơi sệt là được. khi vò nát và khi nó đến gần, nó sẽ trở nên dễ chịu hơn. Có khi anh ấy lấy của tôi 3,5 ly, có khi là 2,5)))) Tùy thuộc vào chất lượng bột

Bạn sai rồi
Trong một ly thủy tinh mài thông thường có đường viền "dưới dao" 150 gam bột Một ly không có viền, 130 gam bột mì.
Điều này rất quan trọng đối với những người đo lường tất cả các thành phần "chính xác đến từng gam".

Đối với những người đã quen "nhìn bằng mắt" với độ đặc của bột, thì dù có bao nhiêu bột trong ly, đôi tay của họ cũng sẽ cho bạn biết độ mềm của bột.

Bạn sai rồi

có lẽ vậy))) Mình không bao giờ đo số gam bột ... dù sao thì bằng mắt thường sẽ tiện hơn))) vì trong các công thức khác nhau thì bột sẽ khác nhau ... ví dụ có người cho trứng cùng cỡ, người khác - một lượng độ ẩm khác nhau cuối cùng. bột mì từ các công ty khác nhau cũng hoạt động khác nhau. Chỉ có trong bánh quy mà tôi mới cho rõ ràng theo gam chứ không phải trong ly.

Được thêm vào Thứ Ba, 07/03/2017 02:43 PM

Trong một chiếc kính mài thông thường có viền "dao" 150 gram bột mì

bây giờ tôi đặc biệt đo cái ly của tôi mà tôi đã nói ở trên)) mà tôi đo bằng nó - 190 g bột trong đó dưới con dao, như tôi đã viết)))

Lượng bột và nước trong ly có khía.
Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa đong

Đã thử nghiệm nhiều lần, chuyên dùng để nướng bánh mì.
Hãy đo kính - của bạn là gì? Tôi có thể xem một bức ảnh?

Tôi nhắc lại, đây là điều cơ bản đối với những người được dạy để đo lường mọi thứ bằng gam và với độ chính xác "như trong một công thức", nếu không, bột có thể không thành công và yêu cầu bồi thường sẽ thuộc về tác giả của công thức.

[một cái ly và khối lượng của bột mì trong đó mà tôi sử dụng]

Đã thử nghiệm nhiều lần

vâng, tôi không tranh luận rằng có trọng lượng khác và ly khác, của tôi có nghĩa là nhiều hơn, nhưng tôi chỉ ra công thức trong đó một cái ly và khối lượng của bột mì trong đó mà tôi sử dụng))) tức là sẽ có thêm nhiều ly khác))) Như mình đã viết 2 lần ở trên - trong ly của mình - 190g bột mì dưới dao. Tôi không nghĩ số gam có thể khác nhau trên quy mô. 190 họ là 190)))
Mặc dù, một lần nữa tôi sẽ viết - bột mì vẫn đi "bằng mắt", kính chỉ là chỉ số gần đúng.
Vì vậy, .. bất cứ ai đọc kỹ hoặc có quy mô sẽ đối phó, mặc dù ... cho đến nay tất cả những người được cung cấp công thức này đều đối phó với lần thử đầu tiên

Hôm nay mình cho bột này vào HP và nướng 2 chảo bánh nướng (18 cái). Đã ăn một phần vào giờ ăn trưa, nhưng phần này vẫn còn với khoai tây


Bột thật tuyệt, còn 2 cái chảo nữa. Tôi sẽ nướng nó nóng cho buổi tối.

Bột thật tuyệt, còn 2 cái chảo nữa. Tôi sẽ nướng nóng hơn cho buổi tối.

sau đó cho chúng tôi biết bột hoạt động như thế nào sau một thời gian dài như vậy. Tôi chỉ có nó một lần nữa trong một giờ và thế là xong. Rất thú vị. Và Bon Appetit

[chiên]

sau đó cho chúng tôi biết bột hoạt động như thế nào sau một thời gian dài như vậy.

Tôi luôn làm điều này với bột khi chiên bánh nướng. Luôn luôn là tất cả mọi thứ và ngày nay cũng không ngoại lệ. Cũng rất hay khi làm với bột, nhưng chúng nhạt màu hơn một chút. Vì rất có thể đường đã "chơi trò của mình"


Hình ảnh cho thấy: Tôi nấu ăn cho bữa trưa ở bên phải (có bánh nướng với khoai tây, nhưng họ ăn với thịt, cơm và nấm). Vào buổi tối, nướng với thịt, cơm và nấm.

đặt bột, đợi, tôi sẽ chiên nó, với thịt))

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 17 tháng 3 năm 2017 04:31 PM

những chiếc bánh nướng ra rất ngon, bột mì trong ly của tôi là 190 g, mọi thứ đều theo công thức - 18 chiếc bánh nướng đã ra lò, cảm ơn tác giả

những chiếc bánh nướng ra rất ngon, bột mì trong ly của tôi là 190 g, mọi thứ đều theo công thức - 18 chiếc bánh nướng đã ra lò, cảm ơn tác giả

sức khỏe tốt, rất vui vì bạn thích nó

Nướng, ngon! Cảm tạ!!!

Tôi thích bánh rán, nhưng tôi thường nướng trong lò. Không hiểu sao khi chiên bột bị ẩm. Nói chung, tôi sẽ không thích ứng theo bất kỳ cách nào. Ai giỏi thì chia sẻ tinh tế nhé.

Không hiểu sao khi chiên bột bị ẩm. Nói chung, tôi sẽ không thích ứng theo bất kỳ cách nào. Ai giỏi thì chia sẻ tinh tế nhé.

có lẽ công thức là xấu. Nói chung, khi chiên nên cho nhiều dầu hơn một chút, không nên cho quá nhiều nhân và chiên ở lửa vừa. Hoặc dưới mức trung bình một chút. Ba ngày nữa tôi sẽ chiên lại, nhưng tôi có lò điện, tôi có thể đo lường được thời gian nấu một cách đại khái)))

Và tôi thích công thức này. Tôi đã làm những chiếc bánh này vài lần. Và với nhân mặn và ngọt.
Tất cả mọi thứ đều được chiên. Ngày hôm sau cũng mềm.
Cảm tạ! Tôi có công thức này trong dấu trang của mình.

[đám mây]

đám mây, những cái đầu tiên cũng hơi ẩm, có lửa lớn, sau đó tôi giảm nhỏ lại và mọi thứ bắt đầu chiên như bình thường, tôi đã làm với thịt

[Maroshka]

Maroshka, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đưa nó vào phần đánh dấu trang, tôi cũng sẽ thử. Và cho đến bây giờ, tôi đã nấu những chiếc bánh chiên độc quyền trên bột kefir với soda.
Chiếc ly có viền thông thường của tôi chứa 150 gram bột mì (dưới dao), sáng nay đã cân trong khi nhào bột bánh

[Maroshka]

Maroshka, và tôi đã thử công thức này hôm nay! Tôi không thân thiện với bột, thậm chí còn hơn với men, nhưng gần đây họ đã cho tôi một máy làm bánh mì, vì vậy tôi quyết định làm bánh nướng. Bột năng lấy 550 gam, men sống khoảng 30 gam. Bột rất mềm, bông. Cảm ơn vì công thức!





Đây là cách nó trở nên tươi tốt)))




Tôi không biết rằng tôi có thể làm đẹp như vậy!




Cô ấy làm bánh nướng với khoai tây và nấm, ngon tuyệt!



MaroshkaCảm ơn một lần nữa!

Cảm tạ! Tôi có công thức này trong dấu trang của mình.

về sức khỏe

hơi ẩm

ngoài lửa mạnh còn có thể do đổ quá nhiều.

Chiếc kính có viền thông thường của tôi chứa 150 gram bột mì (dưới con dao)

nó có nghĩa là sẽ cần nhiều bánh nướng hơn, cốc 150 gram là không đủ))

Tôi đã không biết rằng tôi có thể chiên vẻ đẹp như vậy!

bạn đã nhận được những cô gái xinh đẹp nào, cảm ơn vì một báo cáo đẹp

Bạn có thể hỏi một câu hỏi? Hãy cho biết để xếp các nguyên liệu vào HP theo thứ tự nào? Mình có cái máy Panasonic 2500. Mình nghĩ để nhào chế độ nhào bột - bánh pizza, nhưng mình vẫn nghĩ, có cần pha loãng men với nước với sữa không hay chỉ cần đổ mọi thứ vào âu từ khô thành lỏng là xong? Cảm tạ!

các thành phần nên được đưa vào HP theo thứ tự nào

mỗi HP có trình tự riêng của nó, nó nằm trong hướng dẫn dành cho HP. Tôi có LG, trong đó đầu tiên là chất lỏng, sau đó là phần còn lại, bột mì cuối cùng và men khô ở trên. Xem làm thế nào trong của bạn. Có thể có một trình tự khác. Chế độ nhào - 60-90 phút. Bài kiểm tra này yêu cầu 1-2 lần nâng.
Mấy chị làm ở KhP thì mình chưa thử, thích tự tay mình làm bánh hơn, không thành vấn đề. Tôi nhào trong 1,5 giờ 2 lần

mỗi HP có trình tự riêng của nó, nó nằm trong hướng dẫn dành cho HP. Tôi có LG, chất lỏng đầu tiên, sau đó là phần còn lại, bột mì cuối cùng và men khô ở trên.Xem làm thế nào trong của bạn. Có thể có một trình tự khác. Chế độ nhào - 60-90 phút. Bài kiểm tra này yêu cầu 1-2 lần nâng.
Mấy chị làm ở KhP thì mình chưa thử, thích tự tay mình làm bánh hơn, không thành vấn đề. Tôi nhào trong 1,5 giờ 2 lần

Cảm ơn bạn rất nhiều

Hôm nay tôi lại nhào bột này, nhưng như những lần trước tôi chỉ lấy 1,5 muỗng cà phê. men. Nướng 30 chiếc bánh với khoai tây, hành tây và trứng

[Maroshka]

Maroshka, hôm qua tôi đã chiên bánh với bắp cải từ bột này. Trước đó một chút, tôi cũng đã nhào bột này thành những chiếc bánh nướng. Cả hai lần làm bánh đều rất ngon, bột mềm và không bị đông vào ngày thứ hai. Trước đây, bột chỉ được nhào trên nước, nhưng khi thêm sữa, bột sẽ ngon hơn. Có lẽ tôi sẽ thay đổi công thức cũ, đã được kiểm chứng từ lâu của mình!
Cảm tạ !

Có lẽ tôi sẽ thay đổi công thức cũ, đã được kiểm chứng từ lâu của mình!
Cảm tạ !

tới sức khỏe)))

[Maroshka]

Maroshka, Tôi rất biết ơn bạn vì bột này. Sau khi làm việc ngày hôm qua, tôi nhào (tốt, về nguyên tắc, tôi không nhào, mà chỉ trộn mọi thứ bằng thìa) và sau 2,5 giờ, lòng trắng đã sẵn sàng và gần như ăn được. Tôi chiên một nửa, và nướng nửa còn lại trong lò, vì chồng tôi không thể chiên. Mình thích bột sau khi ra lò, nhất định phải thử làm bánh, mình nghĩ đó sẽ là một chiếc bánh xuất sắc.

Tôi rất biết ơn bạn vì bột này.

tới sức khỏe. Tôi thậm chí còn chưa thử nó trong lò))) Không có ảnh?

Không có ảnh, mình chụp vội, thành ra không đẹp lắm (nên nhanh chóng kết thúc) Thậm chí, cô con gái ăn lòng trắng ăn kiêng dù không có nhân cũng cho biết bột có mùi thơm ngon không cưỡng lại được

Nó luôn luôn chạm vào tôi .... 75 ml sữa! Không phải 70, không phải 80, mà là 75! Bột bằng mắt và 75 sữa! Và làm thế nào để đo 75 này?

[Maroshka]

Và làm thế nào để đo 75 này?

Trên bàn cân! Tôi đặt thùng HP lên cân và thêm tất cả các thành phần theo trọng lượng. Chỉ có điều là tôi không bao giờ đong dầu thực vật này bằng thìa. Con mắt đã được đào tạo, và tôi luôn đổ thẳng từ chai vào bột, thứ đã được nhào trong HP.
Maroshka, Tôi dường như đã hoàn toàn nghiện món bột này. Một tháng trước, tôi đã viết một bài đánh giá, và bây giờ tôi đã trở lại với những chiếc bánh của tôi, bây giờ với những bức ảnh. Một lần nữa với bắp cải, và một lần nữa ngon! Tôi đã chiên nó vào ngày hôm qua, nhưng sáng nay, cùng với nước ép cà chua, tôi đã thưởng thức bữa sáng với họ. Bánh nướng mềm, không bị đông cứng, tôi thậm chí đã không gửi chúng vào micra để làm nóng.
Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức cho món bột này!

Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức cho món bột này!

Tôi rất vui vì tôi thích công thức này rất nhiều, bản thân tôi cũng thực sự yêu thích những chiếc bánh nướng này

Buổi sáng tốt lành. Vào buổi tối, tôi cho bột vào KhP theo công thức này cho chương trình bột men. Bột nhào rất tuyệt. Đã gần đến đêm, tôi nướng bánh với hành lá, trứng và cơm. Vào buổi sáng, bánh vẫn mềm và thoáng như sau khi nướng. Bột thật kỳ diệu! Chúng tôi đã có một bữa sáng rất ngon. Chồng tôi đặt cược 8, để tôi nói với bạn, không phải bánh nhỏ. Tôi thậm chí đã ăn nửa cái bánh, không thể cưỡng lại được, mặc dù gần đây tôi từ chối chiên và nướng. Tuyệt vời! Và tôi, những người vụng về, mọi thứ đều ổn thỏa. Tôi rất hiếm khi làm bánh nướng và luôn luôn làm từ bột mua. Không có sự so sánh! Cảm ơn rât nhiều. Nhân tiện, những chiếc bánh làm tôi nhớ lại những năm tháng sinh viên, khi họ mua bánh ngọt ở ga và ăn trong khi chờ xe buýt. Sau đó món bánh ngọt này có vẻ ngon nhất thế giới ... Có lẽ vì học sinh luôn đói ... Hoặc có lẽ nó thực sự rất ngon ... ;-) Chiều mình sẽ tháo ảnh ra, bây giờ trời vẫn còn tối . Ánh sáng trong nhà bếp kém ... Cảm ơn một lần nữa.

Chào bà chủ! Cho tôi biết, có công thức làm bột không có men (trên nước ngọt) cho bánh nướng trộn trong máy làm bánh mì không? Chà, hoặc một sự chuẩn bị nhanh chóng khác. Tôi đã đi làm về, và HP đã chuẩn bị bột ...
Tôi sẽ biết ơn về công thức.
Gia đình, những người yêu thích những món ăn như vậy, muốn ăn ít men hơn ..

Chà, đây là ảnh của những chiếc bánh mà tôi đã hứa ...







Vâng, một công thức bột nhào không có men cũng sẽ rất hữu ích. Con trai út của tôi bị dị ứng với men ... Và nó nhìn những chiếc bánh, thậm chí vuốt ve chúng, chạm vào chúng bằng ngón tay của mình, nhưng - điều đó là không thể ... Xin lỗi con trai tôi ...

Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nấu nó một trong những ngày này!

Cho tôi biết, có công thức làm bột không có men (trên nước ngọt) cho bánh nướng trộn trong máy làm bánh mì không?

Tôi sẽ thử thay thế men bằng muối nở hoặc bột nở trong công thức này.
Nhưng liệu soda có thể bị ướt trong thời gian chậm trễ và ra ngoài không?
Bột nở có lẽ tốt hơn.

Ngày tốt! Công thức bột của bạn đã trở thành cơ bản đối với tôi, tôi chiên một cách thích thú và ăn rất thích. Và điều quan trọng nhất đối với tôi là ngày hôm sau bánh không bị nhão (không phải người ăn nào cũng có thể nhai được cái này). Trong một thời gian dài, tôi đã xem qua các công thức nấu ăn cho đến khi tôi dừng lại ở điều này. Cảm ơn rât nhiều! Tôi uống 510-520 gram bột mì và 2 muỗng cà phê men. Thật tiện lợi là bộ sản phẩm này có luôn ở nhà, không cần phải chạy ra tiệm khi muốn có bánh.

chúc sức khỏe tốt, rất vui vì công thức đã trở thành món khoái khẩu