Bánh mì hạt mè, hạt anh túc, hạt bí ngô, hạt hướng dương (máy làm bánh mì)

Bánh mì hạt mè, hạt anh túc, hạt bí ngô, hạt hướng dương (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	380 ml
Dầu ô liu	1 1 \ 2 muỗng canh. l.
Bột mì	600 g
Sữa bột	2 muỗng canh. l.
Muối	1 1/2 muỗng cà phê
Đường	4 muỗng cà phê
Hạt anh túc	3 muỗng cà phê
Hạt mè	3 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 1/2 muỗng cà phê
Máy rút tự động:
Hạt bí	3 muỗng cà phê
Hạt giống hoa hướng dương	3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Nướng theo chương trình chính, vỏ bánh vừa phải. Riêng tôi, tôi sẽ nói thêm rằng lượng nước cần phải giảm đi 10 ml.
• Teaspoon = 5 ml
• Muỗng canh = 15 ml

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cơ bản

Ghi chú

Và thực tế là một ổ bánh 1 kg hơn một nửa ăn chung với nhau trong 1 bữa sáng :))
thức ăn thừa được đính kèm trong ảnh

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì 4 hạt với mè và hạt lanh (anili)

Bánh mì sữa lúa mì với hạt mè (máy làm bánh mì) (fugaska)

Bánh mì nguyên cám với hạt mè (abksar)

Hmm: (chắc không ai thích :(

Ồ, bạn là gì. Bánh mì rất thông cảm. Chỉ là có vô số công thức nấu ăn, và bạn muốn thử mọi thứ đến nỗi tay bạn không làm được. Điều chính là bạn đã thực hiện công thức của bạn. Tôi cam kết sẽ cố gắng vào cuối tuần này bằng mọi cách.

Hoan hô!!! Ít nhất ai đó đã phản hồi trong Temko này :)) !!!
Đây là một công thức từ một cuốn sách kenwood :) chỉ cần thử và thử nghiệm :)
Vài lần tôi lấy công thức nấu ăn từ cuốn sách 255 của Panasonic và không có gì hay ho
Có thể nói là một thợ làm bánh mới vào nghề và những công thức Panas này đã mang lại rất nhiều phút lo lắng :(

Vài lần tôi lấy công thức nấu ăn từ cuốn sách 255 của Panasonic và không có gì hay ho

Đừng lo lắng, bạn cần phải thích ứng đặc biệt với bếp của bạn. Nếu công nghệ được tuân thủ một cách chính xác - tức là thứ tự đặt sản phẩm, trạng thái của kolobok - thì bất kỳ công thức nào cũng sẽ thành công. Ở đây trên trang web có rất nhiều mẹo và thủ thuật cho những người mới làm bánh

Vài lần tôi lấy công thức nấu ăn từ cuốn sách 255 của Panasonic và không có gì hay ho

Tôi có một chiếc Panasonic 255. Tôi đã nướng bánh mì theo công thức trong hướng dẫn được hai năm, sử dụng cân điện tử. Mọi thứ sẽ thu được. Tôi đã đăng ký trên trang này gần đây. Có lẽ các bếp khác nhau?

Tôi có một chiếc Panasonic 255. Tôi đã nướng bánh mì được hai năm theo công thức trong hướng dẫn, tôi sử dụng cân điện tử. Mọi thứ sẽ thu được. Tôi đã đăng ký trên trang này gần đây. Có lẽ các bếp khác nhau?

Tôi cũng sử dụng cân điện tử và đo lường mọi thứ chính xác đến từng gam, và tôi có một bếp Kenwood 450. Theo hướng dẫn cho bếp của tôi, tôi đã thử tất cả các công thức cho món nướng chính và mọi thứ đều thành công (tôi thậm chí không nhìn bún, tôi chỉ ném thức ăn, đặt chương trình và đi uống cà phê :)) Nó đối với tôi dường như tỷ lệ bột mì, nước, men không hoàn toàn chính xác. vì vấn đề chính với các công thức làm bánh cho bánh mì cơ bản và lúa mạch đen tăng lên, bột nổi lên, nhưng sau khi bắt đầu nướng, phần giữa giảm xuống rất nhiều (đây là ảnh) Tôi không phải là người chuyên nghiệp trong việc nướng bánh mì, có lẽ men đã bị hỏng Có thể các công thức nấu ăn không phù hợp với lò nướng của tôi, có thể một cái gì đó khác, tôi không biết.
Nhưng có vẻ như chủ đề bàn luận về công thức nấu ăn từ sách ở một nơi khác mà tôi đã thấy! Tốt hơn hết hãy nói cho tôi biết nếu ai đã thử nó, ấn tượng của bạn về món bánh mì này như thế nào?

Hôm nay tôi nướng bánh mì với tỷ lệ 500 g.
Tôi đã thực hiện những thay đổi nhỏ trong công thức: thay vì nước - 1 quả trứng + sữa + nước đến khối lượng yêu cầu; hạt vừng một gói 20 g.
Mình nướng ở chế độ cơ bản cho bánh mì trắng, vỏ bánh sẫm màu (mình có Moulinex nên đặt luôn vỏ bánh sẫm màu). Hạt vừng ngủ quên ngay lập tức, để lại một ít để rắc lớp vỏ trên cùng. Tôi rắc lớp vỏ trên cùng khoảng 20-30 phút trước khi bắt đầu nướng, khi bột bắt đầu nổi lên sau lần nhào cuối cùng, sau khi đã bôi trơn bằng kem chua pha loãng trong nước.
Tôi đã nhận bếp cách đây hai tháng. Không có sách công thức, vì vậy tôi đã tìm kiếm công thức nấu ăn trên diễn đàn để nhờ mọi người. Cân điện tử chưa có, mình dùng cốc, thìa đong. Theo đó, bạn cũng phải theo dõi kolobok lần này.
Đây là những gì đã xảy ra. Bây giờ nó đang giảm nhiệt.

Hôm nay tôi nướng bánh mì với tỷ lệ 500 g.
Tôi đã thực hiện những thay đổi nhỏ trong công thức: thay vì nước - 1 quả trứng + sữa + nước đến khối lượng yêu cầu; hạt vừng một gói 20 g.
Mình nướng ở chế độ cơ bản cho bánh mì trắng, vỏ bánh sẫm màu (mình có Moulinex nên đặt luôn vỏ bánh sẫm màu). Hạt vừng ngủ quên ngay lập tức, để lại một ít để rắc lớp vỏ trên cùng. Tôi rắc lớp vỏ trên cùng khoảng 20-30 phút trước khi bắt đầu nướng, khi bột bắt đầu nổi lên sau lần nhào cuối cùng, sau khi đã bôi trơn bằng kem chua pha loãng trong nước.
Tôi đã nhận bếp cách đây hai tháng. Không có sách công thức, vì vậy tôi đã tìm kiếm công thức nấu ăn trên diễn đàn để nhờ mọi người. Cân điện tử chưa có, mình dùng cốc, thìa đong. Theo đó, bạn cũng phải theo dõi kolobok lần này.
Đây là những gì đã xảy ra. Bây giờ nó đang giảm nhiệt.

Nó trông rất đẹp :) Hạt vừng và hạt anh túc được thêm vào cùng một lúc cùng với tất cả các thành phần. Tốt hơn hết bạn nên phết mỡ và rắc 5-10 phút trước khi nướng (mình đọc ở đâu đó để bột không bị lắng).

[AlexBihgo!]

AlexBihgo!
Cảm ơn vì công thức!
Cô ấy nướng bánh mì trên đó, kích thước nhỏ nhất. Được chia theo váng sữa (mua theo gói) và sữa bột. l. đặt nó - mọi thứ đều tuyệt vời! Bánh mì rất đẹp và ngon!

Và rang bí đỏ và hạt hướng dương hay không?

Và rang bí đỏ và hạt hướng dương hay không?

Tùy theo mong muốn của bạn, có nhiều chất dinh dưỡng không chiên hơn.

Và rang bí đỏ và hạt hướng dương hay không?

Và chiên ăn ngon hơn.

Xin cho biết nếu không có sữa bột thì phải làm sao?

Thay nước (hoặc một phần) bằng sữa thông thường, chỉ cần kiểm soát búi tóc!

Cảm ơn bạn!))
Chà, không có sữa, chỉ có sữa chua và kem chua cũ ... và phải làm gì?

cũng cho tôi biết, xin vui lòng, không có sai lầm trong công thức, cho 500 g một ổ bánh 2 muỗng cà phê. đường hay còn canteen?

(y) Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Bánh mì hóa ra siêu. Mọi người đều thích nó, tôi nghĩ nó sẽ là một trong những món yêu thích trong gia đình chúng tôi.

[quỷ quyệt]

quỷ quyệt , chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!

Bánh mì hạnh phúc cho bạn!

Để cảm ơn tác giả về công thức, xin đừng quên bấm vào nút "cảm tạ"dưới ảnh đại diện của anh ấy.