Bánh mì bí đỏ với phô mai - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh mì bí đỏ phô mai

Thể loại: Bánh mì men

Cắt bí thành từng miếng lớn, luộc chín mềm, để lại 100 ml nước dùng.
Thêm 1 muỗng cà phê vào nước dùng đã nguội. đường, men, để cho đến khi xuất hiện "nắp".
Để nguội bí đỏ, cho trứng, đường, bơ, muối vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn.
Đổ nước dùng với men vào bí ngô xay nhuyễn, trộn đều. Cho 200 g bột mì vào, khuấy đều, đậy bằng khăn ăn, để bột nở trong 30 phút.
Cho phô mai đã cắt thành khối vuông 0,5x0,5 cm, nửa phần bột còn lại, trộn đều, thêm phần bột còn lại, nhào một khối bột mềm, dính nhưng chắc (không nhăn lắm).
!!! trên bảng có bột mì (hoặc trong tô) đánh bột trong 3-4 phút. Đừng hoảng sợ! bột trở nên rất đàn hồi, đàn hồi và đẹp. Ta trải bột trong khuôn, cho bột nở lên 2 lần (chính cái bánh mì này mới trồi ra bát cho mình, rồi vào khuôn, tức là thêm 1 lần nữa, nó không dừng lại được.
Ta nướng ở 175-180 độ (đối với lò điện) 45-50 phút
Lấy bánh mì ra khỏi lò, phủ khăn ăn, để 10 phút, Lấy ra khỏi khuôn, dùng khăn quấn lại, để "tầm tay"
Chúc ngon miệng!