Hòa bình với những người thợ làm bánh!
Tôi đã làm khác đi một số lần và tôi không nướng nữa, cộng với việc tôi cải tiến món chiên \ trong nửa giờ nữa tôi sẽ lấy nó ra khỏi lò - ảnh sẽ \ thực sự không phải lúc nào với bột yến mạch và hạt tôi thay sang màu mè và màu đỏ tía - như một lựa chọn hoặc thậm chí là cổ điển
Ngay đây trên kệ -
Tôi cân mọi thứ bằng cân - điều đó dễ dàng hơn đối với tôi, và nó được thực hiện theo chủ nghĩa tự động
Đầu tiên, bột mì + men - nhào, sau đó Tang-Zhong - nhào, sau đó cho nước / trong đó trộn muối và đường / nhào và cuối cùng là bơ
Tôi nhào thành kolobok mịn, cho vào hộp, dùng màng / túi đóng lại và cho vào tủ lạnh.
Thường thì mình ủ khoảng 20 tiếng bột sẽ lên men sau đó tạo hình và nướng
Nhưng đây là một trong những cải tiến 8) Tôi đã từng tạo thành một ổ bánh mì và nướng, nhưng bây giờ tôi lăn bột ra và bôi mỡ nó - bơ - kem chua - bơ với tỏi, v.v. - hóa ra là bánh mì, tốt, chỉ để cực mềm, không bị thiu trong thời gian dài, và thậm chí với các chất phụ gia yêu thích của bạn
tốt, vừa mới nướng
🔗 🔗Món này mà không có bất kỳ chất phụ gia nào bên trong hóa ra lại được cuộn như một chiếc bánh mì tròn
