Bánh mì hạt lanh

Bánh mì hạt lanh

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	430 g
Hạt lanh (xay trong máy xay cà phê)	20 g
Nước	250 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Dầu hạt lanh	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Trọng lượng - 750 g, chế độ - cơ bản, vỏ - trung bình.
• Sau khi thêm vào lô 1 muỗng canh. l. kefir chua - bánh mì thậm chí còn ngon hơn, nhưng có vị chua.

Ghi chú

Công thức đã được thử nhiều lần.
Bánh mì nổi lên tốt, vụn bánh xen kẽ với bột lanh (giống như cám), mùi vị khác thường - bạn cần phải thử nó. Ai cũng biết công dụng của hạt lanh đối với cơ thể con người. Bánh mì này chứa: axit béo không bão hòa đa (omega-3 và omega-6), protein thực vật hoàn chỉnh, vitamin B1, B2, B6, E, axit folic, chất xơ, chất chống oxy hóa.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với bột và hạt lanh (Pudo)

Bánh mì lúa mạch đen với bột lanh, cám và thì là khô (fonarik)

Bánh mì bột mì với bột lanh (máy làm bánh mì) (Lika)

Hóa ra, bột hạt lanh từ cửa hàng và bột hạt lanh trong máy xay cà phê là một và giống nhau. Nhưng việc mua hạt lanh dễ dàng hơn nhiều ...
Tôi đọc thấy rằng việc thêm bột hạt lanh không để bánh mì lâu bị thiu.
Vì vậy, tôi cố tình để lại một mảnh trong túi. Bánh thật sự để lâu không bị thiu, đến nay sau 10 ngày vẫn không bị nhũn, mốc mà bắt đầu xuất hiện mùi hôi của bánh.

Tôi đã thử công thức làm bánh mì Hạt lanh, hương vị rất thú vị để lặp lại một lần nữa, lần sau tôi sẽ thử một sửa đổi nhỏ, tôi sẽ thay thế một nửa bột bằng ngũ cốc nguyên hạt ...

Tôi rất mong đợi kết quả, rất thú vị dầu hạt lanh sẽ mang lại hương vị gì cho bánh mì ... Tôi thích kết quả đó, tôi quyết định thử thêm một chút dầu hạt lanh vào các món ăn khác

Tôi cũng cho gia đình ăn bánh mì như vậy, chỉ có điều tôi không có bơ. Chúng tôi nghiền một ổ bánh mì trong 1 ngày.

Tôi cũng cho gia đình ăn bánh mì như vậy, chỉ có điều tôi không có bơ. Chúng tôi nghiền một ổ bánh mì trong 1 ngày.

Nhân tiện, chúng tôi không gặp vấn đề gì với dầu hạt lanh, nhưng có thể lời khuyên sẽ phù hợp với bạn - nếu không có ở cửa hàng, hãy tìm ở các hiệu thuốc lớn, tại các phòng khám chữa bệnh tự nhiên của chúng tôi, nơi các loại trà và cồn thường bán dầu hạt lanh.
và vì thành phần của nó gần với dầu cá, tôi bắt đầu thêm nó vào màu đen và đôi khi vào bánh mì hỗn hợp (không ngọt) khác

Điều thú vị là bơ không bị mất các đặc tính có lợi ở nhiệt độ nướng.

Có thể nó bị mất một phần, nhưng nó không phải là duy nhất trong bánh mì, nhiều thành phần bị biến đổi ...

Yêu bánh mì
Đã làm chính xác theo công thức, không thêm bột chua. Hóa ra nó không cao, nhưng rất ngon. Cảm ơn vì công thức. Chúng tôi sẽ nướng lại món này.

Và tôi thêm hạt lanh vào nhiều loại bánh mì, kể cả bánh mì trắng, không cần xay, tôi thích hơn khi hạt se lại Và tôi cũng thích dầu hạt lanh, mùi rất dễ chịu.

Có bao nhiêu người - rất nhiều ... vị!
Tôi thích mùi dầu hạt lanh, nhưng mùi dầu ô liu ..... kinh dị!

20 gr. bao nhiêu là hạt lanh xay trong thìa?

Không đợi câu trả lời ............... ... tuy nhiên nướng! Tôi đặt 2 muỗng canh. l. cây gai. Bánh mì ra lò ngon như có cám nhưng mình không thấy có mùi thơm đặc biệt.

Tôi đã mua dầu hạt lanh, thêm nó vào bánh mì, liếm một cái thìa và sợ hãi vì bánh mì, dầu đắng Nhưng bánh mì hóa ra OGO-GO1 !!! Không cảm thấy đắng

[Linka]

Hôm nay cuối cùng tôi đã nướng bánh mì hạt lanh theo công thức này. Tôi mua hạt lanh ở hiệu thuốc, sau đó xay chúng trên máy xay cà phê.Mình dùng men tươi 15g cho 430g. Bột nhào rất tốt, chỉ trước khi nướng nắp rơi ra, tất nhiên điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Chà, có thể nói bánh mì rất ngon, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm của bơ, có thể thấy hạt lanh xay trong vụn, vỏ bánh giòn, bánh mì rất ngon, mình thích rồi, mình sẽ nướng lại. .
Vâng, và quan trọng nhất, cảm ơn bạn rất nhiều Linka để có một công thức cho một loại bánh mì ngon và lành mạnh như vậy !!!!

[Isis]

Isis, Tôi đã có đủ men tươi cho 8 gram bánh mì này. , và lần đầu tiên tôi uống 10 gram. và nó cũng tốt. Và một lần nữa cảm ơn Linke, chiếc bánh mì này thường xuyên có mặt trên bàn của chúng tôi.

[Isis]

Isis, Tôi đã có đủ men tươi cho 8 gram bánh mì này. , và lần đầu tiên tôi uống 10 gram. và nó cũng tốt.

Viki Cảm ơn các bạn đã tư vấn, lần sau mình sẽ thử nướng bánh mì với 10g men.

và tôi thêm hạt lanh xay thay vì trứng vào thịt băm và bánh nướng, nó có đặc tính dính, tốt, nó rất hữu ích. không ai ăn trứng trong nhà ngoại trừ tôi, vì vậy chúng thường không có trong tủ lạnh

Không đợi câu trả lời ............... ... tuy nhiên nướng! Tôi đặt 2 muỗng canh. l. cây gai. Bánh mì ra lò ngon như có cám nhưng mình không thấy có mùi thơm đặc biệt.

Vì vậy, .................... Ispe kla lần thứ hai như vậy bánh mì, tôi muốn trở nên tốt hơn ........ hương thơm t là rất tốt. Tôi không hiểu tại sao tôi không nghe thấy nó lần đầu tiên ?!

vâng, bánh mì rất ngon, cảm ơn tác giả của công thức

[xà lan]

xà lan, đối với sức khỏe của bạn!
Và nhờ lời khuyên về việc thêm hạt xay vào thịt băm, tôi chắc chắn sẽ thử. Tôi thường dùng bột ngô thay cho trứng. Nhưng hạt lanh tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Hơn nữa, gia đình tôi đã quen với việc nhìn thấy hạt lanh trong tất cả các món nướng, salad và đứa trẻ rất vui khi ăn chúng như vậy!
đầu trang: vào mùa xuân, tôi đã trồng cho một vị khách hạt lanh (một hộp từ một hiệu thuốc) trong nước. Một loại cây rất dễ thương đã phát triển - trong suốt tháng 8, cây lanh nở rất nhiều với những bông hoa màu xanh lam mỏng manh, khép lại vào ban đêm và nở ra vào lúc bình minh!

Tôi cũng tìm thấy bột yến mạch với hạt lanh - một món cháo và bánh mì rất ngon khi tôi thêm

Tôi đã nướng bánh mì lanh đêm qua. Lo lắng khi không có vị đắng từ dầu lanh. Nhưng không cảm thấy vị đắng nào cả. Lần tới, tôi sẽ cố gắng thay thế một số hạt lanh bằng hạt mè nướng. Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nướng!

Cảm ơn vì công thức. Hôm qua tôi đã nướng nó - chưa bao giờ có một chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy. Rất ngon, thơm, đồng nhất, chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt. Bây giờ tôi sẽ cố gắng tăng liều lượng hạt lanh - tôi đã trừ đi rằng có tới 25% thành phần bánh mì có thể là từ hạt lanh.

Công thức thành công thứ hai sau bánh mì sữa chua
Hạt lanh - bằng mắt thường, tối đa là 30 gam.
Trên men Saf-moment đã ép (10 g).

Về cuối đợt, một tiếng ầm ầm khủng khiếp bắt đầu. Mở nắp ...
Thật khó để nói kích thước của khối u, dày đặc, đuổi theo bằng thìa, gần như nhảy ra ngoài)
Cô ấy rút thìa ra và làm phẳng nó theo hình dạng. Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ không tăng.
Nhưng không, 2-3 cm là không đủ để lên trên cùng của biểu mẫu. Nắp rơi ra một chút, thực sự.

Tôi đã thích nó, những phụ huynh có câu nói "phew, một số bệnh tiểu đường" chỉ cần thử một lát. Tha hồ giàu có)

Bánh mì hạt lanh.

250 ml nước
2 muỗng canh. l. dầu hạt lanh
1 muỗng canh. l. Sahara
1 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. l. sữa bột
20 gram hạt lanh (xay trong máy xay cà phê)
430 gr bột mì
1 muỗng cà phê men
Mình nướng bánh theo công thức của bạn lần 2, cả nhà rất thích! Thực hiện những thay đổi nhỏ của riêng tôi, có thể ai đó sẽ có ích:

1,5 muỗng cà phê men
400g bột mì
25 g bột hạt lanh (với bột mầm lúa mì "Vitazar - mua trong siêu thị trong phần thực phẩm ăn kiêng")
25 g cám lúa mì
1,5 muỗng canh. l. Sữa bột
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l. dầu ô liu (không tìm thấy hạt lanh)
280 ml nước (tôi đã đến số lượng này theo kinh nghiệm)
Lần đầu tiên tôi thử nó trên chế độ chính, bánh mì bị lệch, lần thứ hai - ở chế độ ăn kiêng, và mọi thứ diễn ra như tôi muốn. Màu sắc - kem xám với các tạp chất nhỏ, lỗ chân lông nhỏ, rất ngon, hơi ngọt. Thêm hạt hướng dương, đi tốt. Bây giờ tôi sẽ đi và thử đặt nó với hạt mè.

Tôi đã thích nó, những phụ huynh có câu nói "phew, một số bệnh tiểu đường" chỉ cần thử một lát. Tha hồ giàu có)

Cha mẹ có thể được nói rằng không thể có bột trắng hoặc đường trong một "bệnh nhân tiểu đường"

[Linka]

Linka,
cảm ơn vì công thức.
Hôm qua tôi đã mua dầu ở siêu (không rẻ), trong hiệu thuốc, hạt lanh (rẻ).

Hôm nay tôi nướng bánh mì này.
Mùi thơm và mùi vị khác thường. Ngon. Và bạn không hiểu rằng nó được làm từ bột mì, tôi không phải là bánh mì trắng lắm, tôi thích màu đen xám hơn. Và tôi thích cái này. Tôi sẽ nướng.
Vâng, búi tóc đã làm rung chuyển cái xô trong khi nhào. Phần mái lợp lên rất đẹp nhưng phần tay cầm vươn ra làm sứt mẻ. Bây giờ không rõ liệu mái nhà sẽ vẫn đẹp, hay sẽ bị sập?

[alyona]

alyona , với một chiếc bánh mì may mắn cho bạn!

Để cảm ơn tác giả về công thức, xin đừng quên
bấm vào nút "cảm ơn" dưới ảnh đại diện của bạn!

Vâng, tôi biết, tôi biết (gắt gỏng ...), tôi đã đến cảm ơn ...

🔗

Các cô gái, nếu có ai làm bánh mì hạt lanh, hãy phản hồi!
Tôi nướng bánh mì hạt lanh bằng bột hạt lanh. Nhưng tôi không bao giờ có được một ổ bánh cao. Với cùng một tỷ lệ, chẳng hạn, của bột mì và bột đậu xanh, ổ bánh mì cao hơn gần 2 lần.
Tôi đặt: 1,5 cốc bột mì (thủy tinh - 250ml)
0,5 chén bột hạt lanh
1 ly nước
1.5 bảng. thìa sữa bột
2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
1 trà thìa muối
2 bàn. muỗng canh đường
1,5 trà nấm men khô
Trong quá trình nhào, mình có thể kê thêm 1 bàn. một thìa bột mì và 1 cái bàn. một thìa nước.
Hương vị tuyệt vời, màu bánh nâu, không bị xẹp mái, tuy bún hơi dính.
Câu hỏi của tôi là cái này. Tại sao ổ bánh lại thấp? Có ít men hay bột lanh quá nặng?

Các cô gái, nếu có ai làm bánh mì hạt lanh, hãy phản hồi!
Tôi nướng bánh mì hạt lanh bằng bột hạt lanh. Nhưng tôi không bao giờ có được một ổ bánh cao. .......
Câu hỏi của tôi là cái này. Tại sao ổ bánh lại thấp? Có ít men hay bột lanh quá nặng?

Tôi thậm chí không biết phải nói gì với bánh mì hạt lanh Pek từ lâu. Không bao giờ có một vấn đề. Công thức cũng vậy, ngoại trừ lượng bột mì thì mình cho 400 gam nước, 250 ml nước, thỉnh thoảng mình thêm từng giọt, tùy từng sợi bún. Đôi khi tôi dùng men tươi (12 g), đôi khi khô (6-7 g). Tôi nướng trong lò. Luôn luôn vừa vặn. Tôi bôi mỡ lên trên bằng một quả trứng, nhưng điều này là do trong lò nướng của tôi không có lớp vỏ nếu không có gì được bôi mỡ. Đây là một bức ảnh của cái sau:

Cảm ơn vì công thức bánh mì, tôi đặt nó trong 2 giờ và nó sẽ sẵn sàng. Chỉ có điều tôi không có dầu hạt lanh trong tay, tôi đã thêm dầu mè, tôi nghĩ rằng tôi sẽ không làm hỏng hương vị quá nhiều.

Cảm ơn vì công thức. Tôi nướng bánh mì. Rất ngon !!!

Ở đây không ai viết lâu, nhưng tôi chỉ mới bắt đầu nướng bánh mì gần đây. Mình nướng theo công thức này, chỉ thay sữa thường thôi, không mua sữa khô.
Bánh mì rất ngon, tôi hy vọng nó cũng tốt cho sức khỏe. Cảm ơn bạn !
Tại sao các bức ảnh bị lật ngược ...

Bánh mì thật tuyệt vời! Cảm ơn bạn vi công thưc nay!