Shawarma ở nhà

Shawarma ở nhà

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Armenia lavash, mỏng (chúng tôi cũng bán ở các cục ngũ cốc và trên thị trường)
Bắp cải tươi
Dưa muối
Ức gà (sống, nhưng luộc cũng phù hợp cũng rất tốt)
Tương cà và sốt mayonnaise

Phương pháp nấu ăn

Cắt ức thành các dải mỏng, nói chung, thành các dải, muối, tiêu - và chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu.

Bắp cải bằm nhuyễn, thêm chút muối, đường và một giọt giấm, cắt dưa chuột thành từng sợi mỏng.

Tiếp theo, thêm các lớp.

Trải một miếng bánh mì pita hình chữ nhật lên một mặt với sốt mayonnaise (khoảng 1-2 muỗng canh), nhỏ nước sốt cà chua.

Lớp tiếp theo là bắp cải, sau đó là thịt và cuối cùng là lớp dưa chuột.

Đó là tất cả - nó vẫn còn để cuộn lên.

Cuộn lại như một chiếc bánh kếp lớn với nhân (có lẽ là như vậy) Tôi chiên trong chảo đã làm nóng trước với một miếng bơ hoặc một giọt dầu thực vật trong vài phút cho mỗi mặt. Để làm cho nó trông giống như một chiếc shawarma cuộn lại, khi tôi ấn giường vào chảo với một cái đĩa, như khi nấu gà thuốc lá.

Ghi chú

Đây chắc chắn không phải là một công thức, mà là ... một thủ tục hay một thứ gì đó. Tuy nhiên, đột nhiên, nó sẽ có ích cho ai đó

Tôi phải nói ngay từ đầu rằng "đồ ăn nhanh có hại, cholesterol" có thể ngon một cách đáng kinh ngạc.
Con trai tôi và chồng tôi cũng là những người ngưỡng mộ bí mật của một trong những đại diện của thức ăn nhanh ento. Bí mật - bởi vì tôi là một đối thủ công khai của thực phẩm này. Nhưng thậm chí không phải vì cholesterol - tôi chỉ nghi ngờ về điều kiện vệ sinh và hợp vệ sinh của nơi sản xuất.
Chúng tôi gọi nó là shawarma. Có lẽ tên chính xác là shawarma hoặc shuarma.
Để tránh những người đàn ông của tôi cám dỗ mua một thứ như vậy trên đường phố - cách đơn giản nhất là tự làm điều đó! Tôi rất vui khi cho con trai mình tham gia vào công việc kinh doanh của "người đàn ông" - làm khăn choàng tự làm (vì tôi cho rằng tôi luôn quên thứ tự xếp các lớp). Đồng thời, anh được thấm nhuần ý thức về kỹ năng nấu nướng của chính mình. Chúng tôi cũng bán cái gọi là. doner, nhân giống nhau, dòng điện ở trong bánh, cắt như cái túi. Tôi không thích điều này, họ chỉ nhận ra lavash mỏng.

Hóa ra rất nhiều! rất ngon.
Thay vì dưa chuột, bạn cũng có thể đặt một quả cà chua tươi cắt thành dải hoặc một nhúm cà rốt Hàn Quốc. Hoặc cả hai cùng nhau.
Bạn cũng có thể cho hành tươi ướp giấm hoặc chần sơ qua nước sôi (để không bị đắng)
Vâng, tôi quên nói rằng bắp cải cần phải được cắt nhỏ rất nhiều! sọc mỏng, gần như trong suốt - nó sẽ bật ra rất nhẹ nhàng. Và đừng lạm dụng nó với một quả dưa chuột

Và cũng có lời khuyên về thịt - ức gà hoặc phi lê gà tây là hoàn hảo. Hơn nữa, cả thịt sống và thịt luộc hoặc nướng (bạn không bao giờ biết, bạn không để ở đây cũng như ở đây), mà phải được cắt thành các dải và nhanh chóng chiên trên lửa lớn.
Nhưng nếu bạn thích thịt lợn, thì tất nhiên tốt hơn là chiên sống lâu hơn.

[rinishek]

rinishek!! Tôi mang đến cho bạn một điểm cộng của tỷ lệ khổng lồ! Tôi vừa rồi, cô ấy giẫm nát hai thứ ngon như vậy, mặc dù hơi quá, nhưng không thể ngừng ngon, hơn nữa nó rất giống với món đã mua, theo đúng nghĩa của từ này. Thịt chắc chắn khác với thịt trên vỉ nướng, nhưng nói chung - tốt hơn là bạn không nên làm với nó! siêu ý tưởng và siêu công nghệ, cảm ơn !!!

[rinishek]

rinishek
Những người đàn ông của tôi cũng rất thích shawarma, và tôi cũng làm như bạn. Nó thực sự rất tốt. thơm ngon. Và tôi cũng (kỳ lạ là) ăn nó với họ Và tôi cũng làm nước sốt cà chua (nước cà chua tự làm đặc hoặc khối lượng. Cà chua pha loãng với nước + một mớ ngò hoặc mùi tây + hành tây thái nhỏ + tỏi + tỏi + muối, đường)

[rinishek!]

rinishek! Cảm ơn vì ý tưởng! Hôm nay cháu trai uống 2 phần !!

[Lissa, BTI,]

Lissa, BTI, - các cô gái, cảm ơn vì những phản hồi tốt
Ăn một cách thích thú!
Cây chổib, Tôi cũng ăn khi ở với họ.
Và làm thế nào nó không xảy ra với chúng tôi để đặt công thức này sớm hơn? Với nước sốt như bạn đã viết, tôi thì không. Con trai tôi chỉ là một kẻ chính thống tồi tệ - và việc thay thế nước sốt đã mua sẽ bị coi là phản quốc
Nó sẽ cần thiết để áp dụng một cách gian lận, như thể "trên thực tế" sử dụng

nói chung, cảm ơn vì nước sốt, tôi sẽ sử dụng nó mà không thất bại!

Tôi chỉ không thể hiểu tại sao đây được coi là một "quả bom" cholesterol. Nếu shawarma này được làm ở nhà, trong điều kiện vệ sinh, thịt, có lẽ là ức tốt hơn, chỉ cần luộc nó và không chiên nó, làm mayonnaise ở nhà, làm nước sốt ở nhà, rau tự làm, lavashik thực sự được mua, nhưng nó thậm chí không có men, sau đó nó thành một món ăn rất hữu ích.
Bánh mì không men + thịt + rau = và nó không phải là "bom", hay đúng hơn là "bom", mà theo nghĩa tốt của từ này.

rất có thể, thực phẩm này sẽ thực sự được nấu trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh và có chất béo khó hiểu. Và thậm chí cả thịt không rõ nguồn gốc trong những gian hàng lều ... brrrr

[Cùng đi dã ngoại với shawarma tự làm nhé!]

Irochka, tôi đang thêm vào công thức của bạn

Cùng đi dã ngoại với shawarma tự làm nhé!

Shawarma là một món ăn phương Đông được làm từ một chiếc bánh mì dẹt nhồi thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gia cầm với thêm gia vị, nước sốt và salad rau tươi. Thay vì những người bán bánh mì dẹt, pita, shawarma của Ả Rập đã học cách bọc nhân vào bánh mì Armenia - lavash.

Thịt cho shawarma được lấy theo nhiều cách khác nhau: từ thịt cừu đến thịt gà tây.

Nhưng nguyên tắc nấu ăn ở đâu cũng giống nhau: thịt được cắt thành phi lê, đánh hơi dập và ướp trong 12 giờ. Trong kinh điển, thịt được nấu trên lửa, nhưng ở nhà bạn có thể sử dụng chảo khô có đáy dày.

Đối với bản chất tự nhiên, shawarma có thể được nấu trên giá dây hoặc trong chảo chiên khô, được đặt trên vỉ nướng.

Bí mật của sự ngon ngọt của shawarma là một quả cam, bám trên thịt trên một vết nhổ thẳng đứng. Nước cam chảy xuống thấm đều tất cả các miếng thịt. Ở nhà, trên một xiên xiên ngang, bạn có thể thử đổ mỡ lợn đã nấu chảy lên trên thịt.

Cần phải ướp thịt trước. Thịt lợn - trong rượu trắng, giấm táo hoặc rượu vang, với gia vị và hạt tiêu đen. Thịt bò - trong giấm chanh và rượu vang đỏ, với hành tây. Gà - sốt mayonnaise.

Nước xốt phổ biến
Hỗn hợp xay cho thịt (quế, bạch đậu khấu, đinh hương, zaatar cay, rau mùi, cammun, tiêu đen), giấm đỏ cho thịt, dầu ô liu, mùi tây. Đánh tan mọi thứ và đổ hỗn hợp lên trên thịt. Ở các nhà hàng, các lớp thịt được xâu trên một xiên dọc, phủ một lớp mỡ cừu lên trên, ở nhà bạn có thể cắt thịt thành từng miếng dài và chiên trong chảo thật nóng cùng với mỡ cừu (lấy rất ít mỡ).

Họ cũng lấy nhiều loại bánh mì khác nhau, không chỉ bánh mì pita. Ví dụ, ở Lebanon, bánh mì mỏng được sử dụng bằng cách gói thịt trong đó.

Cần chỉ sử dụng khăn lau mới, vì ngày hôm sau việc cuộn khăn tắm sẽ không hiệu quả - khăn tắm sẽ bị vỡ, kết quả là mọi thứ sẽ trôi ra ngoài. Bạn có thể mua bánh mì pita và làm đông ngay lập tức bằng cách cuộn thành ống, cho hai phần ăn bạn cần 2 tờ.

Để làm đầy món shawarma, những người bán hàng rong sử dụng bắp cải và hành tây rắc tương cà và sốt mayonnaise. Nhưng ở nhà, chúng tôi làm shawarma cho chính mình, vì vậy chúng tôi thêm bất cứ thứ gì chúng tôi thích. Công thức đơn giản nhất - thay vì bắp cải, hãy cho cà rốt Hàn Quốc vào shawarma, và thêm nước sốt thay vì tương cà và sốt mayonnaise. Sẽ rất ngon nếu bạn vò nát dưa chuột ngâm, pho mát cứng, khoai tây luộc hoặc chiên. Và thậm chí còn tốt hơn - để nhấn mạnh hương vị của thịt với nước sốt ban đầu. Ví dụ như mận Gruzia "tkemali" hoặc sốt chua ngọt của Trung Quốc.

Khi chế biến món shawarma, bạn cần cắt cà chua thành những lát mỏng, và một quả dưa chuột nhỏ thành những lát mỏng, bạn có thể dùng dưa chuột ngâm, nhưng điều này không phải dành cho tất cả mọi người. Cắt bắp cải càng mỏng càng tốt - bạn cần 2 nắm, nạo 2 củ cà rốt nhỏ trên một cái máy xay thô.

Nếu tương cà và sốt mayonnaise đặc, thì bạn không nên cho quá nhiều - khi hâm nóng shawarma trong lò vi sóng, nó có thể "chảy" ra.

[Nước sốt cổ điển]

Tiếp tục

Nước sốt cổ điển
Chúng tôi lấy 1 lít dầu thực vật tinh luyện (bạn có thể không ngửi thấy), 2 quả trứng, 10-11 tép tỏi, 1 muỗng cà phê. Muối.
Đánh trứng và muối trong máy trộn. Sau đó, tỏi nghiền hoặc xay được thêm vào đó. Và sau đó từ từ đổ dầu vào. Đó là tất cả! Nếu bạn muốn món gì đó đặc biệt, bạn có thể thêm một lát chanh hoặc một ít cây xanh, hoặc rất ít giấm. Và sau đó đổ vào một cốc nước lớn, tốt nhất là nước âm ấm. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một chút ớt đỏ và một chút nghệ.

Sốt Tehran cho shawarma
Cho hai quả trứng vào máy xay, hai muỗng canh. l. muối, một ít tỏi bóc vỏ, ớt đen và đỏ, vừa ăn.
Sau vài phút, khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, từ từ đổ một dòng dầu hướng dương loãng vào.
Bảo quản nước sốt thu được trong tủ lạnh và trộn với kefir trước khi sử dụng - đây sẽ là nước sốt cho shawarma.

Cách quấn shawarma
Ta trải bắp cải và cà rốt, cho thịt đã thái nhỏ vào chảo cùng với dầu ở trên (rắc rau thơm cắt nhỏ). Đặt lát cà chua và lát dưa chuột lên trên miếng thịt. Cuối cùng, đổ nước sốt cà chua vào và cuộn nhẹ nhưng thật chặt, sau đó cho vào túi và hâm nóng trong lò vi sóng 50-60 giây.

Chúng tôi đa dạng hóa shawarma với các chất phụ gia tinh tế
1. Ở 1 muỗng canh. l. tehina paste (bột vừng) - nước cốt 1 quả chanh, đánh đều. Cắt nhỏ hành lá, mùi tây, một ít ngò, ớt cay, ớt cay, trộn với nước sốt, muối và thêm một chút tỏi cho vừa ăn.
2. Cùi dưa chuột (cắt bỏ vỏ) thành khối vuông nhỏ, băm nhỏ bạc hà và tỏi, trộn tất cả các thứ và đổ qua sữa chua đặc, muối.
3. Hành tây ngâm với các loại thảo mộc đã được chứng minh là rất tốt trong shawarma.
4. Mayonnaise cũng có thể, chúng tôi đã quen với nó, và có một vị trí cho nó trong ẩm thực Ả Rập, đặc biệt là ở Lebanon và Syria.

[Shawarma arab]

Shawarma arab
800 gr. thịt (thịt cừu nạc hoặc thịt bê, bạn cũng có thể dùng gà tây hoặc phi lê gà) ngâm qua đêm trong nước xốt đã chuẩn bị với 1 cốc giấm 5% (cốc đong = 230 ml); 1 muỗng cà phê Quế; 1 muỗng cà phê ớt cựa gà; 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay; thảo quả trên mũi dao; 1 muỗng canh. l. tỏi đập dập (khoảng 3-4 tép lớn); muối để nếm.

Đối với nước sốt: 1 ly kem chua nhẹ; 1/4 chén hành lá cắt nhỏ 2-3 tép tỏi; một nhúm cà ri; dưa chuột ngâm chua nhỏ; dầu thực vật.

Cắt thịt thành miếng mỏng và ướp qua đêm. Sau đó, lấy các miếng bít tết ra khỏi nước ướp, lau khô và chiên trên lửa lớn với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Thịt phải có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt. Để nguội một chút, cắt miếng thịt bò thành từng dải theo chiều dài để tạo thành những miếng hình thuôn dài đều nhau. Đặt thịt vào đĩa chống cháy và phủ giấy bạc. Cho hộp đựng thịt vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ C trong 20 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm 10 phút. trong một thùng chứa mở.

Trộn kem chua với tỏi đập dập, hành lá thái nhỏ và dưa chuột muối, thêm gia vị và ủ trong ít nhất 20 phút. Cắt đôi miếng bánh pitta, đặt các lát dưa chuột và cà chua tươi vào bên trong, đặt nhân thịt lên trên và rưới nước sốt kem chua lên trên.

Shawarma Palestine (từ gia cầm)
300-400 g thịt gà, 400 gram kem chua béo vừa, 100-150 gram dưa chuột, cà chua, ớt và hành tây, một nhánh thì là tươi. Đối với nước sốt - 100 ml mayonnaise, 100 ml kefir, 20 tép tỏi (một nửa cho thịt, một nửa cho nước sốt), 1 quả chanh. Gia vị: ớt đen và đỏ, dầu ô liu, giấm nho. Hai bánh mì pita.

Xắt nhỏ thịt gà và rắc gia vị: tiêu đen, ớt đỏ, một ít nhục đậu khấu và bạch đậu khấu, bạn có thể (nếm) thêm rượu bổ, thì là khô, ớt, gừng, một số nước sốt nóng - tabasco hoặc wasabi (cẩn thận với số tiền). Thêm một chút giấm, tỏi đập dập và một chút dầu ô liu. Muối để nếm. Trộn đều, đặt dưới máy ép (đậy bằng đĩa và đặt dưới áp suất) trong 20 - 30 phút.

Trong khi thịt ngấm gia vị, chuẩn bị rau và nước sốt.

Các loại rau: thái nhỏ hành tây, dưa chuột, cà chua, hạt tiêu Bungari, trộn đều, thêm tiêu đen, muối. Bạn có thể đổ giấm và ướp một chút. Bạn có thể thêm bí ngòi hoặc cà tím chiên.

Nước sốt: lấy sốt mayonnaise ô liu và kefir béo. Khuấy kefir liên tục, thêm từng chút mayonnaise, rồi tỏi đập dập, thì là tươi thái nhỏ, vắt nước cốt chanh. Trộn thật kỹ. Tôi cũng đã thử thêm pho mát nấu chảy trước - nó có vị rất thú vị.

Chúng tôi quay trở lại với thịt. Đặt phôi thành phẩm vào chảo, cân bằng, đổ kem chua sao cho ngập mặt thịt. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt có được độ sệt giống như sữa chua và sôi một phần. Sau đó, trộn đều với thịt và vặn lửa to, chiên liên tục, đảo đều tay cho đến khi thịt chín đỏ. Bây giờ bạn cần tắt lửa, trộn thịt với rau, rưới nước sốt lên, gói lại trong bánh mì pita và ăn cho đến khi nguội, rửa sạch bằng bia ngon.

Shawarma với "thịt nướng"
Trên một nửa đĩa Armenia, được làm ẩm nhẹ hoặc rưới nước với nước cốt chanh, cho thịt đã ướp như trên thịt nướng và chiên trên chảo cho đến khi chín, dùng tay rưới sốt mayonnaise với tương cà lên, đặt món salad mùa hè bình thường cà chua và dưa chuột với thì là trên đầu trang. Chúng tôi bọc lavash trong một phong bì và ăn cho đến khi nó được lấy ra từ dưới mũi!

Shawarma gà hun khói
Ngon tuyệt cú mèo!
Lấy một nửa con gà hun khói. Tôi thực sự khuyên bạn nên thịt gầy và hơi khô: thịt càng khô, kết quả càng tốt. Một miếng thịt xông khói nhỏ (lớn hơn bao diêm một chút); 4-5 thìa cà rốt Hàn Quốc; một ít lá xà lách (có thể thay bằng lá bắp cải trắng); lọ lecho (0,7 l); một bó nhỏ húng quế tươi, một thìa cà phê (có nắp trượt) thìa là; mayonnaise ngon, tốt, bánh mì pita mỏng, và bánh kếp gạo ngon hơn.

Chúng ta lấy thịt gà ra, tách lấy thịt, cắt thành từng khối nhỏ 1-2 cm, cũng như cắt thịt xông khói thành những khối nhỏ hơn 0.5-1 cm, trộn đều với nhau rồi đun trên chảo lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi thịt xông khói trở nên trong suốt và mùi thơm sẽ không xuất hiện. Điều quan trọng là không đun quá nóng để chất béo không bị nhỏ giọt, nhưng bạn cũng không thể lấy nó ra khỏi nhiệt trước thời gian. Thịt sẽ quá khô và mỡ lợn hun khói sẽ có vị khác với thịt gà.
Tiếp theo, thái nhỏ húng quế, trộn với thìa là xay thô rồi cho vào chảo cùng với thịt gà và thịt xông khói. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và tắt nó ngay lập tức. Xả nước bằng lecho. Và những gì còn lại, trộn một nửa với cà rốt. Bọc hỗn hợp thu được trong bánh mì pita hoặc bánh gạo - ăn và thưởng thức!

Shawarma theo phong cách Châu Âu
Thịt gà hoặc thịt gà (có thể dùng dăm bông), 3 củ hành tây, 2-3 quả ớt ngọt (chín tốt hơn, có màu vàng, thành dày), cà chua - 2-3 miếng, sốt mayonnaise, dưa chuột muối - 2-3 miếng, Armenian lavash (mỏng ) 4 -5 tờ.
Tách thịt gà ra khỏi xương, cắt thành từng khối vuông nhỏ và chiên trong bơ. Cắt ớt ngọt và hành tây thành khối vuông nhỏ và chiên trong bơ. Sau đó trộn tất cả mọi thứ, thêm tiêu đen, húng quế và hoa bia suneli tùy theo khẩu vị của bạn. Chiên cho đến khi mềm.
Mở rộng một tấm lavash Armenia, đặt cà chua đã cắt thành các vòng tròn ở giữa (không quá ba vòng tròn cho 1 tấm lavash).
Đặt dưa chuột muối đã cắt thành từng lát lên trên cà chua.Cho 2-4 thìa thịt gà đã làm sẵn với hạt tiêu lên trên, rưới nhẹ sốt mayonnaise lên trên rồi cuộn lại, uốn cong các mép. Bạn có thể làm nhiều "cuộn" cùng một lúc hoặc có thể cuộn lại trong bữa ăn, định kỳ hâm nóng thịt gà. Có thể được phục vụ mà không cần trang trí với rau tươi. Nó rất hợp với salad bắp cải non tươi (thái nhỏ, nghiền nát và nêm sốt mayonnaise), cũng như bí ngòi chiên.

Shawarma theo phong cách Crimean.
Để bắt đầu, chúng tôi mua một con gà (để tiết kiệm tiền, chỉ cần mua dăm bông là đủ). Tiếp theo, chúng ta cần bánh mì pita - cần bao nhiêu cho đủ số lượng shawarma dự kiến. Bắp cải, cà chua, sốt mayonnaise, tương cà, cà rốt Hàn Quốc, gia vị cải ngựa.
Nấu ăn - cắt thịt từ dăm bông (gà), không mịn, sau đó chiên toàn bộ các miếng đã cắt trong chảo cho đến khi có được lớp vỏ vàng vừa ý, sau đó thái nhỏ ngay trong chảo và chiên chúng nhiều hơn một chút. Cho cà chua thái nhỏ vào chảo, cho sốt xốt mayonnaise lên bàn, cho gia vị nóng lên trên, khi hơi ngấm ta xắt bắp cải, cà chua, tất cả theo tỷ lệ vừa ăn.

Từ phía trên, chúng tôi ném bánh mì pita đã ngâm, sau đó là cà rốt Hàn Quốc, sau đó thịt đã được xào với cà chua.

Chúng tôi bọc bánh mì pita để từ một đầu có thể tiếp cận với nhân bánh, chiên một ít shawarma đã thu được trong chảo, phết dầu mỡ lên với sốt mayonnaise và tương cà ở mặt ngoài. Gói bánh mì pita lên trên bằng lá rau diếp.

Shawarma ăn chay
Chúng ta cần: hành tây, cà rốt, bắp cải trắng, thì là, đậu măng tây, dầu thực vật, gia vị, Armenian lavash.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, phi thơm. Bào cà rốt, chiên sơ. Cắt nhỏ bắp cải, thêm muối, đường, giấm táo, gia vị. Chiên đậu măng tây. Thì là - thái nhỏ. Trộn tất cả.

Cho một phần hỗn hợp lên bánh mì pita, rưới tương cà và sốt mayonnaise lên trên, gói lại.

Rininishechka! Thật là một món ngon mà tôi đã nấu hôm nay theo công thức của bạn và rất nhanh chóng. Cảm ơn vì ý tưởng tuyệt vời, tôi sẽ không nghĩ rằng bạn có thể nấu nó ở nhà, nhưng một cái gì đó như vậy. Làm ơn cho tôi biết, và bạn cắt tờ giấy thành hai phần, phải không? Tôi cắt nó ra, đối với tôi dường như không đủ lượt và miếng chiên hơi cố gắng bị trào ra, hoặc có lẽ tôi có một chiếc bánh mì pita nhỏ hơn của bạn, tất nhiên.
+1!

Ồ, và món ăn nhanh này đã được đăng ký với tôi. Nhưng nó là một niềm vui. Dưa chuột muối, vì vậy thay vì giấm, tôi thêm chúng vào bắp cải (tôi trộn với nó) và họ ướp nó một chút. Thay vì nướng thứ gì đó, tôi mua bánh mì pita và chúng tôi đi.

Nhân tiện, tôi lấy nó tươi (tôi CHUYỂN nó, vì ngày thường được dán lại trong cửa hàng) và bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày, nhưng nếu các túi không được niêm phong, tôi cũng cho chúng vào thêm một túi và buộc chặt chúng. Và tôi không thể ngừng cảm ơn vì công thức này. Tôi thường làm nó với pho mát, xúc xích và hành lá. Cũng rất ngon.

Lyudmilka, và lavash, tôi nghĩ bạn có thể đóng băng một miếng cho mỗi túi, mặc dù tôi chưa thử cái này đã mua. Nhưng tôi đã từng tự làm nước rửa chén, trong một cái chảo rán, tôi đã đóng băng nó và mọi thứ chỉ là đỉnh cao.

Mình cất vào ngăn đá, bọc kín, bảo quản vô thời hạn

[LỜI NÓI ĐỐI VỚI SHAVERMA:]

Tôi cũng sẽ chèn 5 kopecks.
LỜI NÓI ĐỐI VỚI SHAVERMA:
1 phần kem chua
1 phần sốt mayonnaise
1 phần kefir
Muối
tiêu
bóp tỏi (để vừa ăn)
vắt chanh
sau đó, dùng thìa, lấy cùi chanh ra
Trộn đều tất cả mọi thứ, điều chỉnh khẩu vị (tức là thêm-bớt muối-tiêu-tỏi-chanh).
Tôi thường làm nước sốt này trong một cái chảo 1 lít, vì nó rất ngon nên con trai tôi chỉ ăn với bánh mì.

Sau đó, chúng tôi làm bánh pita ở nhà (nếu chúng tôi chưa ăn hết) - trong tủ đông.

Shawarma chính nó:
banh my Pita
thịt
rau (bắp cải, cà chua, dưa chuột)
Nước xốt
trong 1 phút. trong vi mô.

Và chúng tôi cũng làm điều này trong pita ... Cắt bỏ phần trên, tách chiếc bánh ra, nó biến thành một cái túi, bạn đặt mọi thứ ở đó và đổ nó với nước sốt, hâm nóng nó trong khi đứng chồng tôi do thám ở Israel ...

Lisss's ,: hoa: Gaby, cảm ơn bạn đã mách nước về việc đóng băng. Một thứ gì đó không bao giờ vượt qua tâm trí tôi, mặc dù tôi thích đóng băng mọi thứ. Tôi nghĩ rằng nó sẽ làm tổn thương bánh mì pita. Và trong mùa hè, lời khuyên này rất hữu ích, bởi vì vào thứ Sáu, lavash sẽ biến mất khỏi kệ.

[rinishek]

rinishek Cảm ơn vì công thức! Rất ngon!!!
đây là báo cáo của tôi

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Cảm ơn vì đã xếp hạng, hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

Gabi, tôi cắt thành 2 phần, và tôi nhận được lần lượt (.. đếm ...) 2 như, như trong một cuộn bắp cải nhồi hoặc bánh kếp
Và tôi cũng đông lạnh thêm bánh mì pita. Hoặc xảy ra trường hợp cô ấy mua bánh mì pita, nhưng vấn đề không đến được với shawarma hoặc tay không với tới, nó cũng đóng băng hoàn hảo trong túi và không làm gì được anh ta
Madama, Bạn sử dụng công thức nào cho pita để điêu khắc? làm ơn ném một liên kết
Tôi cũng muốn thử nó ở pita, và đặc biệt cảm ơn bạn vì nước sốt! bằng cách nào đó nó không xảy ra với tôi để sử dụng nó trong tương lai

Các cô gái làm ở pita, Madama và Schumacher, cho tôi biết, nhưng sau khi làm đầy túi pita, bạn có chiên nó bằng chảo hay nướng không?

Và tôi đã từng mắc kẹt với những người Ả Rập gần tàu điện ngầm, những người có món shawarma ngon nhất, về công thức làm sốt mayonnaise mà họ bôi. Thích ứng với các thiết bị gia dụng, nó trông giống như sau:
Băm nhỏ tỏi cho vào ly máy xay sinh tố. Trong bát của máy xay thực phẩm có vòi để đánh bột (đĩa gợn sóng), đập 1 quả trứng gà, tiếp tục đánh tan muối, đổ 1 muỗng canh vào. l. giấm và đổ một dòng dầu hướng dương loãng khoảng 200-250 ml vào, nơi nào đó trong khu vực có một nửa dầu được thêm vào, tôi thêm tỏi.
Không có mù tạt trong mayonnaise này. Chồng cũ của tôi bị dị ứng với mù tạt trước khi Quinck bị phù nề, vì vậy người đàn ông đó đã không ăn mayonnaise ở cửa hàng trong 20 năm. Khi, với rất nhiều nỗ lực, với rủi ro của riêng mình, tôi đổ loại sốt mayonnaise này vào, sau đó trong sáu tháng, cứ hai hoặc ba ngày tôi lại nấu một phần. Thật thú vị khi ném rau xanh với tỏi, nó tạo ra một loại nước sốt màu xanh lá cây. Tôi không thích cà ri. Ngon với nấm xào. Nếu không có tỏi, tôi làm sốt mayonnaise này trong tất cả các món salad như Olivier. Sản phẩm thiên nhiên!

Và tôi đã từng mắc kẹt với những người Ả Rập gần tàu điện ngầm, những người có món shawarma ngon nhất, về công thức làm sốt mayonnaise mà họ bôi.

Đây là một số loại sai lầm của người Ả Rập, người Ả Rập bôi nhọ bằng hummus và tahini

[Người giang hồ]

Người giang hồ, đừng đầu độc tâm hồn ... chúng ta đã đánh mất món hummus từ lâu, tkhina (là mì ống) chỉ được bán ở một vài cửa hàng nhỏ (và tôi không thể mua được chúng) ... nhưng từ hạt mè ở nhà , Tôi không thể làm miếng dán này

[Rina72]

Rina72, đậu gà để bán? nếu có, bạn có thể làm món hummus tự làm
Trang chủ swarma:
🔗

Tất cả về hummus:
🔗

Công thức tuyệt vời! Thay vì thịt gà, tôi quay thịt lợn. Tôi phải nhắc lại một lần nữa, chồng tôi nói sẽ đưa đi xử lý.

ồ, tôi đã xem bản đánh giá muộn làm sao!

Thay vì thịt gà, bạn có thể BẤT KỲ thịt - tôi có món shawarma này - một cách để loại bỏ thịt mà không ai muốn ăn - thịt lợn luộc, thịt lợn luộc, bất kỳ loại thịt nào được nướng thành miếng. (và thậm chí cốt lết bằng cách nào đó được gói trong bánh mì pita - nó không tệ)
Bạn biết đấy, điều đó xảy ra - bạn làm món thịt lợn luộc, ngay lập tức ăn một cách say sưa, và sau đó là một miếng bánh kém chất lượng - lăn lộn ... cho đến khi tôi mua bánh mì pita

cũng rất tốt nếu thêm hành tây xắt mỏng - nó sẽ ngon hơn
cảm ơn bạn đã nấu ăn và để lại một đánh giá!