Bánh mì mù tạt và sữa trong máy làm bánh mì

Cho em lời khuyên với, cục bột đã chứng minh được 20 phút sau khi nhào, rồi hóa ra vé vào cây thông Noel hôm nay cần về gấp, làm gì với cục bột? Có lẽ trong tủ lạnh?

lenok2_zp
tất nhiên là trong giá lạnh. Và đi bộ mà không bị đau đầu. Và quá trình được gọi là lên men dài hạn sẽ diễn ra mà không có sự giám sát của bạn. Và bột sẽ hoạt động tốt hơn!

Yana, một chiếc bánh mì đẹp, ngon, mềm, thơm! Trên tay là khoai tây nghiền, sữa với nước, một vài thìa cám. Lần sau mình sẽ làm thử theo công thức, chỉ lấy 2 loại bột thôi, không dùng a / c cho bánh mì. Cảm ơn bạn!

Cảm ơn vì công thức! Ổ bánh thứ tư của tôi từ HP mới hóa ra là chiếc bánh hồng hào nhất

Và thơm và ngon làm sao !!!

Yana, cảm ơn vì công thức !!! Hôm qua tôi đã đến triển lãm, thử áo khoác lông thú. Tôi không mua một chiếc áo khoác lông mà tôi mua một chai dầu mù tạt. Tôi đã rất vui mừng, như từ một chiếc áo khoác lông thú: yahoo: Và chiếc bánh mì này ngay lập tức bắt đầu chơi. Rất mịn, tinh tế, thơm. Công thức tuyệt vời !!!

Tôi đã làm tất cả mọi thứ chính xác theo công thức, bánh mì của tôi giống hệt như trong ảnh với công thức. Chà, rất ngon, tôi thích nó, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa! CẢM ƠN BẠN!

Yanochka, bánh mì của bạn có lớp vỏ đẹp như vậy! Tôi không thể làm điều đó. Rất nhẹ, mặc dù tôi để màu của vỏ bánh tối. Bạn có bôi trơn bằng thứ gì đó không?

Không, tôi không nướng với hạt mù tạt. Tôi đã không gặp họ trên bán. Và bột mù tạt khô luôn có sẵn trong các cửa hàng và không đắt, khoảng 3 rúp cho 50 g. Khi bạn thêm một ít vào bánh mì, mùi thơm và hương vị rất tuyệt.
Về chủ đề Mustard Bread, tôi đã khuyến nghị thêm bột mù tạt và dầu mù tạt vào công thức bánh mì trắng thông thường, nhưng không ai chú ý nhiều đến điều này. Vì vậy, tôi quyết định đặt ở đây công thức làm bánh mì mù tạt với sữa của mình.

Dầu mù tạt bán ở đâu?

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi!

Các cô gái, nhưng tôi, ngược lại, hết bột mù tạt. Trong một thời gian dài tôi không thể mua nó ở đâu và nướng bánh mì, bởi vì không có bột, hương vị không giống như chỉ trong dầu mù tạt. Và bánh mì này là một trong những món yêu thích của tôi. Và sau đó tôi nhìn thấy hạt mù tạt "Nut" trong cửa hàng và quyết định mạo hiểm làm điều đó với nó. Hóa ra bánh ngon như vậy, còn ngon hơn cả bột.





Chỉ trong quá trình này, tôi đã thay đổi một chút tỷ lệ cho mù tạt này: 1 muỗng canh. l. mù tạt "Nut" cần 1 1/2 muỗng cà phê. men và 280 ml sữa. Lớp vỏ "Nhẹ".

Gần đây tôi đã mua bột mù tạt, nhưng tôi vẫn tiếp tục nướng ở Orekhovaya. Ngon!!!

Yana, tôi thích của bạn, nhưng cái này chứa E223, đây là chất bảo quản (tác dụng phụ: khó tiêu, nguy hiểm. Có thể gây phản ứng dị ứng chết người ở bệnh nhân hen, phá hủy vitamin B1, đây là từ kê đơn của chất bảo quản này) bột

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi!

Các cô gáiNhưng tôi thì ngược lại, hết bột mù tạt. Trong một thời gian dài tôi không thể mua nó ở đâu và nướng bánh mì, bởi vì không có bột, hương vị không giống như chỉ trong dầu mù tạt. Và bánh mì này là một trong những món yêu thích của tôi. Và sau đó tôi nhìn thấy hạt mù tạt "Nut" trong cửa hàng và quyết định mạo hiểm làm điều đó với nó. Hóa ra bánh ngon như vậy, còn ngon hơn cả bột.





Chỉ trong quá trình này, tôi đã thay đổi một chút tỷ lệ cho mù tạt này: 1 muỗng canh. l. mù tạt "Nut" cần 1 1/2 muỗng cà phê. men và 280 ml sữa. Lớp vỏ "Nhẹ".

Gần đây tôi đã mua bột mù tạt, nhưng tôi vẫn tiếp tục nướng ở Orekhovaya. Ngon!!!

Yana, tôi thích của bạn, nhưng cái này chứa E223 là chất bảo quản (tác dụng phụ: khó tiêu, nguy hiểm.Có thể gây ra phản ứng dị ứng gây tử vong ở bệnh nhân hen, phá hủy vitamin B1 - đây là từ mô tả của chất bảo quản này)

[Yana!]

Yana! Có thể sử dụng sữa chua sinh học thay cho sữa trong công thức này không? Một ly sữa chua sinh học nằm trong tủ lạnh sắp hết hạn sử dụng. Theo kinh nghiệm, tôi biết rằng sữa chua của nhà sản xuất này khi hết hạn sử dụng thậm chí còn có mùi
Thật tiếc khi ném nó ra ngoài

[Cái vặn vít]

Cái vặn vít
Tôi sẽ trả lời thay cho Yana, tôi hy vọng Yana sẽ không bị xúc phạm, tôi nướng bánh mì này suốt và thường nướng nó trên kefir - kết quả rất xuất sắc, tôi nghĩ rằng sữa chua sẽ làm được

[N @ T @!]

N @ T @! Cảm ơn vì câu trả lời. Nó vẫn là chạy quanh các cửa hàng và tìm dầu mù tạt và nạp thức ăn cho máy làm bánh mì.

Lần đầu tiên tôi nướng trong dầu hướng dương - đó là bánh mì ngon. tuy nhiên dầu mù tạt vẫn thơm hơn. Bánh hạnh phúc

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời.
Yana, một lần nữa xem qua toàn bộ chủ đề ngày hôm nay, họ nói rằng bạn sẽ có những cải tiến và bạn đã làm điều đó với bia và thêm cám. Nó có thành công không? Tất cả chúng ta đang theo dõi và chờ đợi kết quả.

[Đồng chí Tiệm bánh tuyệt vời! Yana thân mến!]

Đồng chí Tiệm bánh tuyệt vời! Yana thân mến! Dầu mù tạt phải tinh chế hay chưa tinh chế? Và nếu không có sự khác biệt về chất lượng của bánh mì, thì dùng bơ nào ngon hơn?
Trợ giúp, pzht

Xin lỗi đã can thiệp, nhưng tất nhiên, không tinh chế sẽ ngon hơn và lành mạnh hơn. Mùi cũng quan trọng, nhưng loại tinh chế thì không. Bánh hạnh phúc!

[Đồng chí Tiệm bánh tuyệt vời! Yana thân mến!]

Đồng chí Tiệm bánh tuyệt vời! Yana thân mến! Dầu mù tạt phải tinh chế hay chưa tinh chế? Và nếu không có sự khác biệt về chất lượng của bánh mì, thì dùng bơ nào ngon hơn?

Cái vặn vít, dầu mù tạt được sản xuất không qua tinh chế, vì nó có màu vàng đậm, mùi vị đặc trưng dễ chịu và mùi thơm biến mất trong quá trình tinh chế.

[Yana!]

Người thợ làm bánh mì tuyệt vời của tôi đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời này. Là một chất lỏng, tôi đã sử dụng sữa chua sinh học cũ 3.2% + nước + kefir 1%. Người làm bánh gừng cho đẹp mắt, lấy dao bào sau mẻ thứ hai. Có mùi trong quá trình nướng .....
Người chồng yêu quý trầm trồ khen ngợi lớp vỏ giòn rụm.
Yana! Cảm ơn rất nhiều về công thức Mọi người đã cho lời khuyên về cách nướng bánh mì tuyệt vời này, cảm ơn rất nhiều Tôi sẽ nướng nhiều hơn nữa

Và rồi thời điểm tôi mua dầu mù tạt đã đến!
Yana, ngày mai tôi sẽ bắt đầu xây dựng.
Suốt nửa năm tôi theo chủ đề trong topic và hết hạn ...

Cảm ơn một lần nữa vì công thức, tôi nướng nó mà không cần sữa, trên nước, nó thành ra tuyệt vời, tôi chỉ thêm một chút bột mì. vì lý do nào đó mà bột bị chảy nước. Kết quả hài lòng
Em vừa ra khỏi HP thì con trai chạy tới, vào dác, cắt được một nửa thì bố vợ vào, anh vừa vặn đợi vợ chồng anh đi làm về để không ngấu nghiến. lên một.
ngày mai tôi sẽ mua mù tạt với hạt và dầu mù tạt.

Yana! Cảm ơn vì công thức !!!



Và hương vị thật tuyệt vời!

Xin lỗi Jan, tôi đã đăng công thức này trong chủ đề HP BORK

Tôi vừa làm mềm một cái bướu ấm, mùi vị rất ngon!
1 muỗng cà phê Mù tạt Pháp bỏ hạt, 2 thìa cà phê. mù tạt "Nga", kefir với nước, men ép 10 gr. Dầu hướng dương, tuy nhiên, nếu không có mù tạt, than ôi. Nhưng vẫn còn, kết quả là tuyệt vời.

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Làm tất cả mọi thứ chính xác theo công thức, thay đổi duy nhất - đặt 1 thìa khô và một thìa mù tạt tươi + hạt mù tạt về st. thìa (không hơn). Đang bận nướng bánh nên chả theo bún gì cả. Kết quả là, tuyệt vời, thơm, rất mịn, giống như bánh mì đánh bóng, chỉ dành cho một cuộc triển lãm.

Bánh mì rất ngon, tôi nướng nó mọi lúc - chúng tôi không thể lấy đủ. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng rằng mù tạt, thứ mà tôi không thích, lại mang đến hương vị tuyệt vời như vậy cho bánh mì. Tôi nướng bánh mì trong sữa, với dầu ô liu (thay vì mù tạt) và với mù tạt Pháp (với ngũ cốc nguyên hạt) Veres, tôi cho đường 1,5 muỗng canh. l. (ít hơn công thức).

Cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời CẢM ƠN !!! Ngon, cao. Những đứa trẻ rất thích nó!

Các cô gái, cho tôi biết để bột nổi lên trong bao lâu,
và nướng trong lò bao lâu, có thể ai đó nhào và nướng không phải ở HP.
Cảm ơn bạn!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, nhào bột, để khoảng cách trong một giờ (cho đến khi miếng bột gần gấp đôi), nhào, tạo thành một ổ bánh và để tăng lên cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi (khoảng một giờ) và nướng ở 180 gr. cho đến khi sẵn sàng, tôi nghĩ sẽ mất khoảng 40 phút (kiểm tra độ sẵn sàng bằng đầu dò nhiệt độ hoặc bằng que gỗ).

Innochka, tôi đã nghĩ rằng bạn sẽ vào và nói với tôi!
Cảm ơn bạn!!
Tôi đi nặn một ổ bánh mì. Bột đã nổi lên tốt.

[Sự thêu]

Tôi mang theo những lời khoe khoang của tôi và cảm ơn bạn !!
Tôi chưa có HP, mọi thứ đều được xử lý, mọi thứ đều đơn giản.
Cảm ơn bạn Sự thêu cho một gợi ý,
40 phút ở 180 gr. khá đủ.
Kumpol tăng lên một chút, nhưng nó trở nên đẹp đẽ và lộng lẫy.
Pts. bánh mì ngon! Những đứa trẻ gần như hoàn toàn bẻ gãy anh ta.
Dịu dàng và rất tốt. thơm.
Tôi không có dầu mù tạt, tôi đổ dầu hướng dương.

Bây giờ mình nhào bột lại, chỉ thêm 1 muỗng canh đường. thìa và một chút,
và muối 1 thìa cà phê và một chút.

Yana, cảm ơn bạn vì bánh mì ngon như vậy !!!!

Tôi mang theo những lời khoe khoang của tôi và cảm ơn bạn !!

Aprelevna! Bánh mì chỉ là siêu!

[Ông nội thợ làm bánh]

Ông nội thợ làm bánh, Cảm ơn bạn....

[Yana]

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức.
Bánh mì này là món yêu thích của chúng tôi, tôi nướng nó bằng men ép, nó còn ngon hơn nữa.

[Vụn]

Mù tạt của tôi có màu trắng đục:



nó mềm mại và dịu dàng đến nỗi nó cố gắng ngồi xuống:



Tôi đặt nó xuống để loại bỏ mảnh vụn:



Vụn, Cảm ơn các liên kết!
Yana, cảm ơn vì công thức!
Bánh mì ngon cho bạn.

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời
Tôi nướng bánh mì của bạn, nhưng tôi không có bột mù tạt, và tôi chỉ nghiền hạt mù tạt trong máy xay cà phê. Do đó, các chấm đen nhỏ có thể nhìn thấy trên lớp vỏ, nhưng điều này thậm chí còn thú vị
Vỏ bánh mỏng, giòn và có mùi thơm rất quê hương

đặt nó vào ngày hôm qua với một khởi đầu bị trì hoãn. Buổi sáng thức dậy mùi thơm của bánh mì và giờ tôi đã ăn được một miếng rồi. Bánh mì hóa ra rất xuất sắc. Cảm ơn bạn rất nhiều.
Đúng là không cảm nhận được vị chát của mù tạt (1 muỗng cà phê. Mù tạt khô), nhưng bánh mì rất mềm. Dầu mù tạt cũng không có, tôi thêm vào 4-5 món tráng miệng. muỗng canh rau. Chế độ bánh mì trắng, 3 giờ.
Cảm ơn rât nhiều. Công thức đã được ghi chú. ))))

Bánh mì thơm và ngon. Và một công thức rất rõ ràng, hãy hẹn giờ. Vật nuôi tỉnh dậy từ mùi hương!

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì hóa ra chỉ là siêu!

Nói với một thợ làm bánh thiếu kinh nghiệm

Tôi muốn làm bánh mì này bằng men sống
Tôi sẽ tính toán lại lượng như thường được khuyến nghị - 2g trên 100g bột mì (tốt, tức là tôi sẽ lấy 8-9 gram)

Và cách tốt nhất để đặt chúng là gì?

Một lựa chọn là chỉ cần pha loãng với nước, sau đó mọi thứ vẫn như bình thường (tôi không có cân bằng nhiệt độ)
Cách khác là làm bột nhào sơ bộ - ví dụ, từ tổng lượng 50 g nước, 30 g bột mì và đường, để yên, sau đó tính bằng hp

Bất kỳ tùy chọn nào sẽ làm
Chỉ sau đó đọc số lượng men và chất lỏng trong tổng số lượng thành phần!

[Lelishe]

Lelishe Cá nhân tôi luôn làm theo cách thứ hai! 100% bảo hiểm khi thất bại!

2 lần rồi dclala .... rất thích !! Cảm ơn bạn! Tôi không có thời gian để tải ảnh lên, họ ăn nó ...

Bây giờ tôi vừa lấy bánh mì này ra khỏi lò. Lần đầu tiên tôi nướng bánh mì mù tạt.
Bề ngoài, hóa ra không hay ho cho lắm. không đủ tốt, có một vết nứt nhỏ trên nắp, mặc dù khi nhào bún vẫn bình thường. mềm, đàn hồi, mọi thứ đều như ý (mình luôn làm bún theo đề xuất của Admin), que khuấy vẫn còn trong bánh (trước đây không xảy ra trường hợp này).
Tôi đang phạm tội với con mèo, nó ngủ gần HP trên một lò hơi đốt gas và, đã trở nên nhàu nát vì sức nóng, gục xuống với một cú va chạm khủng khiếp trên sàn ngay trong lần cuối cùng của khối bột, có lẽ, khối bột đã ngồi xổm vì sợ hãi!
Hãy xem nó có vị như thế nào sau khi nguội.

Chúng tôi đang chờ ý kiến ​​của bạn, tôi hy vọng con mèo cũng nếm trải và đưa ra phán quyết của nó

Không đợi bánh nguội, tôi cắt một miếng. Nhưng nó rất ngon!
Mong manh.giòn và đồng thời không dày vỏ, bánh mềm và mềm! Đây chỉ là mùi mù tạt, không may, không, nhưng tôi muốn!
Nhưng tôi đặt 1 muỗng cà phê. bột mù tạt và thêm 1 muỗng cà phê. ngũ cốc, nhưng dầu mù tạt vẫn chưa được tìm thấy trong các cửa hàng của chúng tôi.
Và con mèo Vaska là người nếm bánh mì chính của chúng tôi, nó hiếm khi ăn một con ở cửa hàng, nó hiểu. sự nhiễm trùng! Và từ chiếc máy làm bánh mì cho một tâm hồn ngọt ngào, con mèo đã già và gần như không có răng!
Cảm ơn tác giả về công thức này !!!

Vâng, sau đó ĐẾN TÁC GIẢ CỦA CÔNG NHẬN

Quản trị viên! Bạn thấy đấy, tôi lớn hơn con mèo của tôi và do đó, đôi khi tôi khó hiểu một số điều đơn giản đối với những người trẻ tuổi. Xin vui lòng cho tôi biết nơi để tìm dấu cộng tương tự mà bạn cần phải nhấp vào để cảm ơn tác giả của công thức bạn thích?

Bạn cần phải nhấp vào một từ nhạt như vậy "Cảm ơn" dưới hình đại diện của người dùng diễn đàn mà bạn muốn nói lời cảm ơn, liên kết này sẽ dẫn bạn đến một trang khác, nơi bạn có thể viết nguệch ngoạc một vài từ, để cảm ơn bạn.

Quản trị viên! Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn !!!