Bánh mì với mù tạt (loại cao cấp)

[Bột.]

Bánh mì với mù tạt (loại cao cấp)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột
Bột mì loại 1	150 gam
Nước	125 gam
nấm men khô	0,5 gam
bột
Bột mì loại 1	140 gam
Bột mì nguyên hạt	50 gam
cám lúa mì	50 gam
Nước	120-130 gam
mù tạt với hạt	20 gam
mù tạt thường ***	20 gam
muối biển tốt	7 gam
nấm men khô	1,5 gam
bột	tất cả
hạt giống hoa hướng dương	50 gam

Phương pháp nấu ăn

• Bột.

• Trước khi nhào bột 8 - 10 tiếng, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm bột.

• Nhào bột trước khi nhào.

• Bột.
• Chiên hạt hướng dương trong chảo khô. Để nguội.

• ... Nhào bột từ tất cả các thành phần trừ muối và hạt. Sau 5 phút nhào, thêm muối. Nhào thêm 5 phút. Thêm hạt giống. Nhào ở tốc độ thấp hoặc bằng tay cho đến khi hạt phân bố đều. Tổng số mẻ là 12-15 phút. Bột mềm, hơi dính.

• Bôi trơn bề mặt, tay và thùng chứa (tôi có một cái bát kết hợp) bằng dầu. Kéo dài khối bột, gấp lại, vo tròn và ủ men. Lên men trong 1,5 giờ. Kéo căng một lần ở giữa quá trình lên men.

• Tạo bột ở giữa quá trình lên men

• Tạo hình bột trước khi kết thúc quá trình lên men. Nó đã tăng gần gấp đôi.

• Chúng tôi tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào. Bằng chứng trong một cái giỏ, đường may, trong 50-60 phút.

• Tôi có 55 phút

• Chúng tôi làm nóng lò cùng với các món ăn mà bạn sẽ nướng ở nhiệt độ 240 độ. Lật bánh mì lên giấy, cắt khoanh, chuyển sang tô, đậy nắp và cho vào lò nướng. Mở nắp sau 20 phút, hạ nhiệt độ xuống 180 độ và nướng bánh mì cho đến khi bánh chín mềm. Hôm nay tôi nướng bằng hơi nước. Hấp trong 10 phút đầu, thông gió lò, hạ nhiệt độ và đưa lò về trạng thái sẵn sàng.

• Tổng thời gian nướng là 40 phút. Chúng tôi lấy bánh mì ra. Để nguội trên vỉ và thưởng thức.

• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh 640 gram

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy trộn

Ghi chú

Nguồn tại đây 🔗... Tôi có thể nói gì về chiếc bánh mì này? Nếu có thể gọi anh ta là "kẻ tàn bạo", theo nghĩa tốt nhất, thì đó chính là anh ta !!! Tôi đã nướng nó trong hai ngày liên tiếp. Nó được ăn ngay lập tức. Đối với tôi, đây là một loại bánh mì rất tốt cho sức khỏe, nhìn vào thành phần của nó. Theo thành phần. Nguồn chứa mù tạt Dijon và có 35 gram mù tạt. Tôi không có nó, vì vậy tôi đã lấy một bình thường, nhưng giảm số lượng. Tôi thực sự khuyên bạn nên thử bánh mì này. Nó rất đơn giản trong thực hiện, nhưng bạn chắc chắn sẽ nhận được sự hài lòng.
Tốt cho bạn bánh mì!

Tôi vẫn chưa phát triển thành bánh mì trong lò ... Nhưng quá trình sáng tạo được nêu ở đây đã truyền cảm hứng cho những hành động anh hùng! Tôi hy vọng rằng tôi cũng sẽ chín muồi để làm ra những chiếc bánh mì như vậy. Cảm tạ!

Angela, thật là một người đàn ông đẹp trai !!!

Sedna ra lò bánh mì mới. Bom. Tôi sẽ đăng nó vào ngày mai.

Thực sự là một quả bom!
Tôi đã chuẩn bị công thức, bây giờ bột chua đang chín cho "Bánh mì đơn giản với bột ngô chua".
Tôi thực sự thích bánh mì của bạn!

[Tasha]

Tasha, nó rất nghiện. Thật. Thử nó những, cái đó. Bạn sẽ không hối hận. Sau đó, bạn sẽ không thể dừng lại! Và cảm ơn bạn đã quan tâm.

Angela, thật là một người đàn ông đẹp trai !!! Thực sự là một quả bom!

Đã theo dõi! : girl_haha: Cảm ơn vì những lời tốt đẹp.

Tôi đã chuẩn bị công thức, bây giờ bột chua đang chín cho "Bánh mì đơn giản với bột ngô chua".

Tôi sẽ chờ báo cáo!

Tôi thực sự thích bánh mì của bạn!

Đã theo dõi!

Vâng, có, có một điều nhỏ như vậy ...

Tôi sẽ chờ báo cáo!

Cần thiết

[ang-kay]

ang-kay, Angela ngạc nhiên trước năng lượng không thể chê vào đâu được của bạn !! và tôi, chết tiệt, tất cả đều giống một bà mẹ lười biếng nướng bánh. bạn là một người tốt !!! và ảnh cuối cùng là Hde ???

nó rất đẹp khi nhìn vào chiếc bánh mì

[Galyusya!]

Galyusya!Tôi rất vui mừng khi thấy bạn! : yahoo: Bạn đến hiếm quá! Có một chiếc bánh mì khác ở đó vài ngày trước. Hãy xem. Nhưng tôi cố gắng nướng nhiều kiểu nướng khác nhau, nhưng cũng có những món tôi nướng thường xuyên hơn. Tôi muốn thử và thử. Giá như có thời gian. quỹ và sự an tâm!
Và đây là một cái bếp trong nhà tôi để nướng thịt và những thứ khác. Nếu có sư phụ, gấp cái Nga cũng không tệ. Và vì vậy có thể nói rằng nó là một hình nộm. Nền tảng và đường ống lên.
Cám ơn vì ghé qua!

Có một chiếc bánh mì khác ở đó vài ngày trước.

Không, tôi chưa nhìn thấy nó, tôi chỉ để ý thấy cherry khô, tôi phải thử nó !! tốt, vì chính cái bánh mì đó

Tôi cảm thấy muốn cố gắng và cố gắng

Tôi cũng cố gắng và cố gắng cho đến khi tôi đi làm ... bây giờ nhiệt huyết của tôi đã nguôi ngoai, nhưng chỉ có bánh mì của riêng tôi!

Và vì vậy có thể nói rằng một hình nộm

nhưng nó trông rất tuyệt !!
đi xem bánh mì khác

Angela, tôi có hiểu chính xác rằng bạn đã không thêm mù tạt với hạt vào bánh mì của bạn không? Tôi chỉ không hiểu bạn đã cho bao nhiêu mù tạt bình thường vào chiếc bánh mì này? Tôi muốn nướng bánh mì của bạn, cảm ơn bạn trước.

Angelka ổ bánh mì. Tôi cũng đã quyết định bắt đầu nướng bánh. Men `` vĩnh cửu '' lên men trong ngày thứ hai. Tôi muốn hỏi là mù tạt cho vào bánh mì làm gì? Khi nào bạn nên rắc bột mì lên bánh mì để bánh mì trông thật đẹp mắt? Nếu lò nướng là lúa mạch đen, thì lớp bột trên có phù hợp không? Xin lỗi, có thể là những câu hỏi ngu ngốc, nhưng tôi không biết câu trả lời

[Nina]

Nina, đương quy và hạt muồng mỗi thứ 20 gam. Nguồn mù tạt Dijon là 35 gram. Tôi không có nó. Nướng đi. Hy vọng bạn thích nó.

Angelka ổ bánh mì.

Tanya, xin chào! Rất vui được gặp bạn. Cảm ơn vì lời khen ngợi.

Tôi cũng đã quyết định bắt đầu nướng bánh. Men `` vĩnh cửu '' lên men trong ngày thứ hai.

Đang là giờ cao điểm. Làm theo men. Nóng bức. Gần đây tôi đã nuôi một con mới, vì vậy vào ngày thứ hai tôi đã cho nó ăn hai lần.

Tôi muốn hỏi là mù tạt cho vào bánh mì làm gì?

Mùi thơm rất đặc trưng.

Khi nào bạn nên rắc bột mì lên bánh mì để bánh mì trông thật đẹp mắt?

Tôi rắc giỏ chứng minh và bánh mì trước khi cho vào. Khi tôi lật mặt trước khi nướng, tôi nhẹ nhàng dùng lòng bàn tay phủ lên khắp bề mặt. Nếu theo ý kiến ​​của tôi là không có đủ bột mì, thì tôi rắc nhẹ nó lên, lắc nó ra và cắt nhỏ. Có lẽ không đúng, nhưng tôi làm được.

Nếu lò nướng là lúa mạch đen, thì lớp bột trên có phù hợp không?

Và tại sao không, nếu bạn không san bằng bàn tay ướt.

Xin lỗi, có thể là những câu hỏi ngu ngốc, nhưng tôi không biết câu trả lời

Bạn là gì? Hỏi. Bản thân tôi là một ấm đun nước, nhưng tôi sẽ giúp nếu tôi biết.

Angela, làm tốt lắm! Bánh mì nở ra rất đẹp ở những đường cắt và lớp vỏ giòn rụm, ăn rất ngon miệng ...

[Vasilisa]

Vasilisa,

Đang là giờ cao điểm. Làm theo men. Nóng bức. Gần đây tôi đã nuôi một con mới, vì vậy vào ngày thứ hai tôi đã cho nó ăn hai lần.

Tôi cũng rất vui khi gặp bạn. Cảm ơn vì câu trả lời. Tôi có vấn đề với men hôm nay trong ngày thứ ba, nhưng nó không phải là tất cả. Thực tế là khi tôi bắt đầu nó, vào ngày đầu tiên, rất nhiều bong bóng đã xuất hiện. Và buổi sáng khi cô nhìn qua đêm nó đã tăng lên gấp ba lần, nó hiện rõ trên thành bình, nó leo ra mép và rơi ra ngoài. Sáng em bồi dưỡng cho bé, sáng hôm qua có cho bé bú lần 2 nhưng nhìn bé 2 cái bong bóng là xong. Bây giờ đã đến lần cho ăn thứ ba mà vẫn không có dấu hiệu thay đổi, vứt bỏ hay không chuyển bột lúa mạch đen, ở đây đã khó tìm rồi.

Cô ấy có khởi đầu mạnh mẽ vào ngày đầu tiên không? Có lẽ là rất nóng. Có lần tôi thấy cô ấy tăng như vậy thì tôi phải cho ăn, tôi nghĩ vậy. Tìm một nơi trong nhà, nơi nó không quá 30 độ. Và xa hơn. Đừng bắt đầu với 100 gram bột mì. Tôi bắt đầu phát triển ở tuổi 20. Vì vậy, chi phí ít hơn, nhưng kết quả vẫn như cũ.

Tìm một nơi trong nhà không quá 30 độ

Dianka, bạn đang nói đùa thật tuyệt. Ngôi nhà có t * 35 * thấp nhất và đôi khi vào ban đêm. Buộc lòng máy lạnh luôn hoạt động và được bảo trì 24 * Tôi đã ném nó ra ngoài, tôi nghĩ để đặt một bán thành phẩm từ Vicki. Cô ấy không thất thường khi thực sự không muốn giới thiệu men sản xuất, ngay cả khi số lượng ít ỏi sẽ phải làm thế. Tôi sẽ thử và sau đó chúng ta sẽ xem xét một số bước nhảy khác.

Hãy để tôi là Dianka! : girl-yes: Tan, có thể vẫn chưa đặt nó. Để nó trở nên lạnh hơn. Bây giờ ở đây lạnh lắm. Tôi đặt nó vào micra với đèn sáng. Ở đó, tôi có 27-28, và trong ngôi nhà 21-22 không có conder.

Hãy để tôi là Dianka!

Angelchik con quỷ beguiled

và trong nhà 21-22 mà không có conder.

Schaub Tôi đã sống như thế! Vâng, bạn có một thiên đường thực sự! Tôi cứng đầu sẽ không đợi đến tháng 10, tôi đã giao bán thành phẩm rồi, chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Tôi muốn bánh mì lúa mạch đen. Họ tìm thấy bột mì, nếu anh ta có thể lấy cho tôi một ít mạch nha, đó sẽ là một niềm vui.

Cảm ơn bạn! Nguyên bản làm sao!

Cảm ơn bạn! Nguyên bản làm sao!

Đối với sức khỏe của bạn!

Angelchik con quỷ beguiled

Tôi xin lỗi!

Tôi cứng đầu sẽ không đợi đến tháng 10, tôi đã giao bán thành phẩm rồi, chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Bạn sẽ chia sẻ?

Tôi muốn bánh mì lúa mạch đen. Họ tìm thấy bột mì, nếu anh ta có thể lấy cho tôi một ít mạch nha, đó sẽ là một niềm vui.

Hiểu được bạn! Có thể có các cửa hàng trực tuyến hoặc ai sẽ yêu cầu đi từ nhà?

Tôi muốn bánh mì lúa mạch đen. Họ tìm thấy bột mì, nếu anh ấy lấy cho tôi một ít mạch nha, đó sẽ là một niềm vui

Tanya xin chào. đã lâu không vượt qua! Và tôi tự làm mạch nha. Mình mua hạt lúa mạch đen về ươm trong hộp (chắc các bạn có cửa hàng cho người ăn chay), đổ nước vào hạt sẽ hút chất lỏng, mình rửa hạt hàng ngày khoảng 2-3 ngày cây con sẽ ra. Phơi khô trên giấy và sau đó chiên trên chảo ở lửa nhỏ cho đến khi có màu nâu * (. Điều này sẽ tạo ra mạch nha lên men) Xay trong máy xay cà phê và tất cả mạch nha đã sẵn sàng!

Làm mạch nha tại nhà https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0