Bánh mì mù tạt và sữa trong máy làm bánh mì

và đây không phải là Quản trị viên ...
nhưng dù sao thì làm ơn

Vòm! Cảm ơn bạn đã trả lời !!!

[Yana]

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh mì ngon. Anh ấy là một trong những người yêu thích của chúng tôi

ngày tốt
Tôi là người mới ở đây
nhưng cho tôi biết bột mù tạt khô có thể được thay thế bằng bột làm sẵn
tôi cần một tỷ lệ
Cảm ơn bạn

[ElenaO]

ElenaO
Cứ 450 g bột mì thì 1 muỗng canh. l mù tạt

Cảm ơn bạn rất nhiều

Đây là món hấp dẫn từ lò nướng của tôi. Cảm ơn vì công thức

Yanochka, cầm lấy cái bánh mì của bạn, nó đã nằm trong bookmark được vài tháng rồi và bây giờ chúng ta mới đến được tay. Tôi luôn nắm bắt mọi thứ từ lòng tham và sau đó tôi không biết phải bắt đầu từ đâu ... Chiếc bánh thật phi thường. Gầu của mình thiết kế 1250g, nhưng khi lên thì nó ngang với đỉnh của xô, tốt quá nên mình không dám tăng tỉ lệ nữa.


Dấu trang theo toa, nhưng:
thay vì bột mù tạt (tôi làm mù tạt từ hạt nghiền trong cối, chứ không phải trên những chiếc bánh bột này), tôi đổ cùng một lượng mù tạt nghiền. Tôi cố gắng nghiền nó thành bụi gần hết, và vì ngũ cốc đã chứa dầu mù tạt, tôi đã thêm dầu ô liu thay vì dầu mù tạt. Bánh mì siêu xốp, đó có lẽ là lý do tại sao phần trên bị võng xuống một chút ở giữa trong quá trình nướng, mặc dù không có nghi vấn về bất kỳ độ ẩm dư thừa nào. Theo trọng lượng nói chung không trọng lượng. Khả năng chụp ảnh của tôi không thể truyền đạt tất cả những điều này, xin lỗi, đặc biệt là vì nó là một chiếc điện thoại.

Tôi sẽ nướng mọi lúc!

Thứ lỗi cho tôi, tôi rất muốn nói lời cảm ơn một lần nữa, một phần khác của phép màu của bạn, nhưng bức ảnh là kinh dị, sửa chữa trong nhà, chết tiệt, nó không ngừng, nên tay sợ hãi ...
Và một lần nữa, có một vấn đề với việc tiếp cận, tất nhiên là phần đáy bị xé ra, nhưng ở đây nó không thể nhìn thấy được.

Cảm ơn Yana về công thức. Siêu!!! Nó luôn hoạt động. Chỉ có tôi nướng nó trên kefir hoặc hỗn hợp sữa và kem chua khi không có kefir. Nhờ công thức của bạn, cả kefir và kem chua đều không biến mất trong nhà !!!

Mình cũng nướng buổi tối, không làm bún, làm theo đúng công thức. Không cảm nhận được mù tạt, chỉ có dầu mù tạt, mùi vị tất nhiên là đặc trưng, ​​bánh mì như trong hình và bông xốp. Hóa ra là 735 gr. Cảm ơn vì công thức mới không gây căng thẳng. Nhân tiện, trước tiên tôi làm bột nhào trong 10 phút trên chương trình, một khối bột gồm 130 ml sữa, 150 g bột mì và men với 2 muỗng canh đường men, sau đó thêm mọi thứ khác vào.

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã nấu ăn đêm qua, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp mà không bị can thiệp. Sau khi chuẩn bị thành công chiếc đầu tiên, tôi quyết định sửa đổi mọi thứ một chút và cho vào chiếc bánh mì thứ hai cho buổi tối, nhưng đã có thêm phụ gia: pho mát, thì là và hương thảo .... vào buổi sáng các đồng nghiệp của tôi tại nơi làm việc rất vui.

Cảm ơn vì công thức, bánh mì ngon, nước và sữa chiếm tỷ lệ 1: 1, x. n. tefal.

Đối với chiếc bánh mì đầu tiên của mình, tôi quyết định chọn công thức này. Quan sát nghiêm ngặt, chế độ đã chọn bánh mì baguette của Pháp (3:20).
Một gánh bún vinh quang, một chiếc bánh mì rực rỡ đã được nướng chín! Tôi đã làm một nửa, đồng nghiệp đánh giá rất cao

Bánh mì được nướng vào đêm khuya, khi tôi đang ngủ, thợ làm bánh mì gọi tôi với tín hiệu. Cô ngập ngừng tiến lại gần cô - nếu có một chiếc bánh kếp dẹt thì sao? Cảm ơn Chúa, chiếc bánh xèo đầu tiên không bị vón cục

Tôi không thể tự hào về những thành công như của các thành viên trên diễn đàn, bánh mì được nướng ba lần và mọi thứ đều không thành công - rất thấp, nặng, cảm giác chưa chín, tỷ lệ tất nhiên được tôn trọng, tôi sử dụng bột mì và men khác nhau (khi nướng các công thức khác, cả bột mì và men đều "hoạt động" tốt, sợi bún thực sự có vẻ dày, sau đó người ta viết rằng nó phải mềm? cần gợi ý .. (x \ Panasonic Lò 2501)

Trong 4 năm, tất nhiên, nhiều bài đánh giá đã được viết ở đây, nhưng tôi sẽ thêm vào. Hương vị của bánh mì này là "spissifitsky", như một anh hùng thể loại nhạc pop thường nói. Đối với một người nghiệp dư ... Cá nhân, tôi đang đi trên đường mòn. chỉ cần đặt không phải 2 bàn.muỗng canh dầu mù tạt, và một muỗng canh, để so sánh. Còn lại thì khỏi khen, nhẹ nhàng, nhẹ nhàng, mềm mại, thoáng mát. Yane grand merci khác cho công thức
Pys: hôm nay em có cái bột chua nên em đã thay một ít men vào.
PPys: hình vẽ không thành công, bánh mì trên đó có vẻ đã tiêu thụ hết, mặc dù thực tế nó lại rất sáng và đẹp

🔗 🔗

Tôi xác nhận rằng bánh mì rất tuyệt vời và không dành cho khẩu vị của mọi người. Nướng trong nước và sữa. Đối với sữa, nó có vị mềm hơn và vỏ bánh, theo tôi thấy, giòn hơn và mềm hơn.
Cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon! Tôi thực sự yêu bánh mì mù tạt ...

Tôi đã mơ về bánh mì mù tạt từ lâu. Khi tôi còn nhỏ ở Arbat cũ có một tiệm bánh mì nướng bánh mì mù tạt. Mẹ tôi và tôi thường đi dọc Arbat và mua bánh mì này. Nhưng tất cả chỉ là lạc đề trữ tình. Vì vậy, gần một năm nay tôi có dầu mù tạt. Đáng là không đòi hỏi gì, dù chỉ một lần mở miệng. * NIỀM VUI * Tôi đã mua nó khi bắt đầu mơ về HP. Xem công thức của bạn không trôi qua như họ nói. Chỉ có mù tạt khô được thay thế bằng 1 thìa cà phê làm sẵn thông thường. Bánh mì đưa vào nướng đêm mai lúc 9 giờ sáng sẽ sẵn sàng. Tôi hứa sẽ báo cáo và hiển thị. Mình đo bột bằng cân điện tử thì kiểm tra sai số là 1-2 gam.

Như đã hứa, tôi đang báo cáo. Bánh rất mềm, rất đẹp mắt. Lần đầu tiên tôi sợ mù tạt tôi lấy 1 thìa cà phê ... không đủ .. Mặc dù mùi thơm như vậy mà trẻ em nhảy múa xung quanh CP. Họ cắt chúng nóng và ăn một miếng cho trà. Bánh mì đã được phê duyệt! Cảm ơn vì công thức! Chúng tôi sẽ lặp lại! Mái nhà đã bị xé rách bánh mì của tôi. Rõ ràng là quá nhiều sữa (chất lỏng) khi thay vì 300 ml tôi thêm 280 ml cho cùng một lượng bột mì thì mọi thứ vẫn ổn. Hoặc có thể đó là men, tôi đã thêm 1,5 muỗng cà phê. (Tôi đã phơi khô chúng và nằm trong một năm để chờ con Rái cá bác sĩ HP f-ma) Bọn trẻ nằng nặc đòi tôi cân bánh mì trước khi cắt. Có thể ai đó sẽ cần trọng lượng của một ổ bánh theo công thức, mà không cần thay đổi số đo - 736 gram.

[Mesuri]

Mesuri
Tôi cũng vậy, trong chiếc bánh mì tuyệt vời này hầu như luôn luôn thổi bay mái nhà, nhưng điều này chỉ mang lại cho nó sức hấp dẫn riêng của nó

CÔNG NHẬN TUYỆT VỜI !!!!
Yana, cảm ơn bạn rất nhiều vì anh ấy!
Đây là loại bánh mì ngon nhất từ ​​các công thức nấu ăn mà tôi đã thử!
Được làm bằng sữa nướng, có thêm dầu mù tạt và mù tạt thông thường.
Tôi đặt bộ hẹn giờ cho ban đêm - mọi thứ đều hoạt động tốt, sữa không bị chua
Và rốt cuộc thì cũng chỉ làm, còn chưa được một nửa, mẹ kéo bác sĩ đi làm để chữa bệnh cho em, anh trai bớt đi một miếng bánh bèo, tôi và con thì ăn một cái bánh mì.
Eeeh, chúng ta phải đặt nó lại

Bánh mì yêu thích nhất của tôi. Bất cứ thứ gì mù tạt được thêm vào đó, cả trong ngũ cốc và trong lọ, đều ngon tuyệt vời. : rose: Cảm ơn nhiều.

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Cái này dành cho bạn
Khlebushek chỉ là một người đàn ông đẹp trai, anh ấy thực sự thích cả gia đình, bố mẹ
Tôi chỉ thêm 1 muỗng cà phê của riêng tôi. giấm nho, nướng bằng bột ngũ cốc nguyên hạt và mù tạt làm sẵn, bởi vì tôi có nó rất đen, nhưng tốt cho sức khỏe

🔗

🔗

[Yulyalka]

Yulyalka
Bánh mì thần kỳ, làm tốt lắm, anh ấy cũng là món yêu thích của tôi, nhưng tôi yêu thích nó với dầu mù tạt, và bây giờ nó đã qua, nhưng với những loại dầu khác thì không phải là sự quyến rũ như nhau
Và một muỗng cà phê giấm nho có tác dụng gì trong chiếc bánh mì này? Hay nó tốt hơn cho bột ngũ cốc nguyên hạt?

Ồ, cảm ơn, tôi đã nướng hoàn toàn gần đây, tổng cộng là 2 tháng, rất tuyệt mà tôi đánh giá cao
Tôi đọc ở đây rằng một chút giấm trong bột làm tăng độ thoáng cho bánh mì. Sau đó, ở mọi nơi tôi thêm 1 thìa cà phê (nhưng bánh mì của tôi nhỏ - 500 gram). Bánh mì lúc nào cũng bốc lên nóc nhà.
Tôi chưa có dầu mù tạt, tôi đang làm với dầu ô liu. Nhất định phải mua nếu "bùa" xuất hiện))))))))) Nói chung là bánh mì này chắc sẽ đi vào khẩu phần ăn hàng ngày, nhìn rất đẹp

Yana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chúng tôi thích bánh mì rất nhiều. Đúng là, mái nhà của anh ấy đã bị thổi bay, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

Và trong bối cảnh. Họ không chịu được, họ cắt chiếc ấm.

Tôi cũng hầu như luôn luôn có một "mái cười" như vậy, nhưng tôi thậm chí còn thích

Và tôi nghĩ rằng chỉ có bánh mì của tôi là bị phá vỡ mái nhà!

Ồ, và nó nướng ở chế độ nào? Trong "Cơ bản" hay "Tiếng Pháp"?
Các cô gái, cho tôi biết, làm ơn, nó đang cần gấp, nếu không, trong khi tôi đang đọc lại tất cả 17 trang, không có gì để ăn tối với ...

Tôi luôn nướng trên CƠ BẢN !!!

Tôi cũng nướng trên cái chính.

Cảm ơn bạn!!

Ồ, tôi đã quên nói với bạn những gì tôi đã làm !!
Đây là ổ bánh mì của tôi, đẹp, theo ý kiến ​​của tôi, mặc dù nắp đã bị rách. Có lẽ, do thực tế là tôi nướng những ổ bánh nhỏ nhất, và chúng phải được sửa lại sau lần khuấy cuối cùng để chúng không bị xê dịch. Và rồi cô ấy mắc kẹt, không sửa sai và anh ấy phải tiếp cận không đều. À, tôi không chụp ảnh anh ấy từ phía bên kia.
🔗
Hóa ra nó có mật độ trung bình (có lẽ tôi đã ném bột mì?), Ngon. Nhưng nó có vị khác với tôi mong đợi. Đối với tôi, có vẻ như vì lý do nào đó mà nó phải có một lượng lớn (sau cùng là mù tạt khô, trong ngũ cốc và dầu mù tạt), nhưng hóa ra nó lại rất ngọt đối với tôi ...
Lần tới, tôi sẽ thử mù tạt làm sẵn thay vì mù tạt khô.
Cảm ơn vì công thức!

Marta *
Thật là một chiếc bánh mì đẹp. Bánh mì của tôi không ngọt ngào.

Laris, nhưng có một đốm, hay vị đắng, hoặc một loại dư vị nào đó do mù tạt? Tôi làm nó giống như một loại lúa mì thông thường, chỉ có vị ngọt.

Hương vị đặc biệt của loại bánh mì này không do mù tạt tạo ra nhiều như dầu mù tạt.

Tôi đã làm điều đó với dầu mù tạt. Tôi đã mua nó với mục đích ... Có lẽ tôi đã mua phải một số loại giả? ..
Dầu mù tạt có mùi vị đặc biệt không? Tôi có nó cho một số ... Chà, không sáng sủa, hay gì đó ...
Rất béo, sẫm màu. Một số loại thú vị như ...

vâng, mùi vị đặc trưng, ​​ngoại trừ cái bánh mì này tôi không dùng ở đâu, tôi đã để nó 2 năm, chờ đợi sự xuất hiện của máy làm bánh mì

Tôi vừa đi, vừa thử lần lượt: dầu mù tạt, ngũ cốc nguyên hạt, mù tạt khô, và làm sẵn. Làm sẵn là ngon nhất!
Mọi thứ khác bằng cách nào đó khác nhau và không cay. Như miếng mù tạt mà cô ấy nhai.
Bạn sẽ cần phải nướng nó với mù tạt làm sẵn!

Bạn lấy dầu mù tạt ở đâu? không có gì giống như vậy trong cửa hàng của chúng tôi, chỉ có họ bán nó trong một hiệu thuốc, nhưng nó là loại kỳ lạ, để xoa bóp

Laris, nhưng có một đốm, hay vị đắng, hoặc một loại dư vị nào đó do mù tạt? Tôi làm nó giống như một loại lúa mì thông thường, chỉ có vị ngọt.

Tôi không cảm thấy cay hay đắng đặc biệt mà có một chút dư vị của mù tạt. Và mẹ tôi nướng và nói rằng bà không cảm thấy gì cả, chỉ là bánh mì thông thường.

Aha! .. Rõ ràng, tôi chỉ mong đợi một cái gì đó hoàn toàn khác với bánh mì mù tạt! .. (Dù sao thì tôi cũng sẽ thử nó với mù tạt làm sẵn)
Meggi, chúng tôi được bán ở hầu hết các siêu thị. Mù tạt và bí ngô hầu như ở khắp mọi nơi, và những thứ còn lại (hạt, hạt lanh, vừng ...) ở đây và ở đó, nhưng để tìm - không vấn đề gì ...

Tôi cũng có thể khoe khoang được không? Ngay chiếc bánh mì đầu tiên được Yanin lựa chọn mù tạt, vừa lấy ra khỏi lò, thơm phức làm sao! Thực hiện nghiêm ngặt theo công thức. Trong khi đứa con đầu lòng của tôi đang giảm nhiệt, chúng tôi sẽ cố gắng vào buổi tối ... để chịu đựng

Bánh mì chỉ là đáng yêu.

Bánh mì chỉ là đáng yêu.

Cảm ơn Laris!

Ôi, tôi bị như vậy, phần mái của ổ bánh mì (không đợi chồng) hơi nhăn, tôi lấy khăn bông nhẹ phủ lên ổ bánh, 1,5 tiếng sau tôi mới cởi ra, thế là cô ấy nhăn nhúm trước mặt tôi. mắt, tại sao? và khi nào bạn cần lấy khăn ra khỏi bánh mì?

Cảm ơn Laris!

Ôi gặp vấn đề như vậy, mái bánh mì (không đợi chồng) nhăn lại một chút.

Đây là một quá trình tự nhiên khi độ ẩm dư thừa thoát ra khỏi bánh mì và nó vẫn như cũ bị nén và nén lại. Vì vậy, bạn đừng quá lo lắng, theo thời gian, hãy học cách sửa chữa "khuyết điểm" này

Tôi vô tình tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của mình!

Đây là một tính năng của bánh mì nướng trong máy làm bánh mì, tôi đã đưa ra với nó. Lúc đầu, mái vòm đều và mịn, khi nó nguội đi, bắt đầu "nhăn" và mất đi bề mặt nhẵn bóng như gương ban đầu. Nếu tôi cần có được mái vòm hoàn hảo cho một số trường hợp, sau đó 5 phút trước khi bắt đầu nướng, tôi mở máy làm bánh mì và bôi mỡ nó bằng trứng và sữa lỏng, và rắc hạt mè hoặc một số hạt lên trên, trường hợp, nhận thức thẩm mỹ không bị

Có lẽ đối với những người mới làm bánh, như tôi, điều này sẽ giúp ...

Và hôm qua tôi có một người đàn ông đẹp trai hay cười



Tôi đã làm nó không phải trên khô, mà trên mù tạt làm sẵn (làm tại nhà) nghiền với mật ong (2 muỗng canh), một nửa sữa với váng sữa. Còn dầu oliu thì mình không thấy có mù tạt ở các cửa hàng Shoto, Toko ở các công ty theo yêu cầu.

Bánh mì tuyệt vời ra đời !!!!!!!!!!! Rất thoáng. Tôi thực sự không có sữa trong tay, vì vậy tôi đã thêm cùng một lượng nước và 3 muỗng cà phê. sữa bột. Nó bật ra tuyệt vời!

Vâng, bánh mì này chắc chắn rất khó làm hỏng để không bị điêu khắc