Hôm qua tôi đã nướng bánh mì theo công thức này - nó thành ra siêu!
Tôi nghe nói về sự thất thường của bột kiều mạch, tôi rất sợ rằng nó sẽ không hiệu quả. Do đó, tôi đã thêm 1 muỗng canh vào công thức. l. malt chưa lên men, đồng thời giảm lượng bột mì đi 1 muỗng canh. l. Và tôi lỡ tay làm lỏng thêm một chút nữa, tay tôi run lên, và tôi đổ thêm vài ml nữa là 5. Kết quả là khi nhào, tôi phải cho thêm ít hơn 2 thìa bột mì một chút để bún nở ra. bình thường. Tôi đã đi đến kết luận rằng mọi thứ trong công thức này là hoàn toàn cân bằng, và nếu tôi không gợi ý về nó, mà coi mọi thứ như nó được viết, thì mọi thứ sẽ tự diễn ra.
Tôi có bột kiều mạch của một nhà sản xuất Belarus, có ghi rằng nó được làm từ ngũ cốc nấu nhanh. Lúa mì chỉ thuộc loại cao cấp nhất. Thay vì nước - whey (bây giờ tôi nướng mọi thứ trên đó, nó nổi lên tốt hơn nhiều).
Đây là ảnh của một mỹ nam (đừng đánh giá khắt khe về chất lượng ảnh, mình chụp bằng điện thoại):
Chiều cao cắt - 12 cm!
Cảm ơn tác giả về công thức!
Tôi ước tôi có thể thêm nhiều hạt anh túc vào nó ... Nó có lẽ sẽ rất ngon ... Tuy nhiên, thật không may, rất khó tìm thấy chúng ở đây.
