Bánh mì lúa mạch đen chua trong máy làm bánh mì

Bánh mì lúa mạch đen chua trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Sourdough 100% (Tôi có tiếng Pháp, được cho ăn bằng bột lúa mạch đen)	270 gr.
Huyết thanh	200 ml.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Mạch nha	1 muỗng canh. l.
bột lúa mạch đen	200 gr.
Bột mì 2c.	100g

Phương pháp nấu ăn

• Đặt trên chương trình "Bột" - 30 phút. nhào, đặt bột lên một tấm ván ẩm và dùng tay ướt tạo thành hình xúc xích, đặt lại trong HP và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Nhưng bạn phải theo dõi sự gia tăng, nó xảy ra là tôi tăng thời gian lên 2,20-2,30. Sau đó nướng trong 1 giờ 10 phút.
• Mình muốn cảnh báo với các bạn, bột bị dính, cháo ướt, khi nhào thì mình dùng thìa trộn giúp nhé, nếu bị bún thì bánh sẽ đặc và nặng hơn, mình không thích điều này.
• Bánh mì có lớp vỏ mỏng giòn, phần nhân được nướng kỹ, có độ đàn hồi. Gia đình tôi đánh giá cao sự sáng tạo một cách xuất sắc.
• Không thể chụp một bức ảnh toàn cảnh, cho đến khi tôi mang theo máy ảnh, bố và các con gái vò nát lớp vỏ

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen chua trong máy làm bánh mì (Arka)

Bánh mì lúa mạch đen trong máy làm bánh mì (klara49)

Bánh mì lúa mạch đen (máy làm bánh mì) (igor)

Tôi quyết định bổ sung, chỉ cách và cái gì, vì vậy đây là cách bột trông như thế nào sau 10 phút. Bây giờ tôi không lắc nó trong 30 phút. Ta chỉ cần tắt bếp là xong.

Tôi lấy bột ra một tấm ván ướt, nhanh chóng rửa sạch cái xô và

Hình thành một viên gạch. Tôi làm điều này, tôi duỗi thẳng nó ra với bàn tay ướt

Cạnh trên uốn xuống, cạnh dưới nằm trên, lên trên

Sau đó sang phải và sang trái tương tự

Và lật ngược lại, các cạnh cong xuống

Nhưng bạn biết đấy, tôi nhận thấy rằng bất kể tôi đã trải qua khuôn, gấp hay chỉ lấy nó và với bàn tay ướt, ủi nó thành hình, kết quả là như nhau
Tôi bỏ nó vào một cái thùng

Tôi đặt nó trở lại HP để kiểm tra, đây là loại bánh mì trong 2 giờ 20 phút.

Và nướng 1h10 phút.
Bạn có thể thấy điều gì ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13102.0

Tôi sẽ chỉ cho bạn thấy rằng lúa mạch đen với bột chua ở KhP thực sự tốt, để mọi người không nghi ngờ. Các công thức nấu ăn nằm trong chi nhánh Kal opensvsky, tôi sẽ không sao chép chúng.

Đẹp trai gì mà lỗ !!!!! Một cảnh tượng nhức mắt !!

[Suslya]

Suslya, người phụ nữ Pháp của tôi đi lang thang vào ngày thứ hai. Bây giờ ổn rồi. Ngay sau khi nó sẵn sàng, tôi chắc chắn sẽ thử bánh mì của bạn!
bù nhìn, Tôi nghi ngờ. rằng tôi sẽ thu thập quần thể các nền văn hóa khởi đầu trong nhà của tôi. vì vậy tôi cũng sẽ nhận được của bạn sớm. Bánh mì là tuyệt đẹp !!!

Suslya, các cô gái cho tôi biết ... pliz
Tôi đã trồng một loại bột chua kiểu Pháp.
có ra 330 g.
270 đến bánh mì. Và bây giờ 50 g tốt còn lại sẽ phát triển trở lại trong ba ngày?
Và làm thế nào để còn lại 110 g cho bột chua tiếp theo?

Mình còn dư 220 gram từ hôm qua, mình không vứt đi mà để lại, mình muốn làm bánh xèo.
Phải làm gì về nó?

.... Và bây giờ 50 g tốt còn lại sẽ phát triển trở lại trong ba ngày?

Có thể lên đến 50 gr. thêm bột chua của nước và bột mì theo bất kỳ (hoặc gần như bất kỳ) tỷ lệ nào. Tất cả phụ thuộc vào số lượng khởi động bạn cần nhận được. Nhưng 500 gr. bạn có thể thêm một cách an toàn. Kết quả là cho ăn 1:10. Nó vẫn còn khó khăn cho bạn vì bạn đã quen với việc cho ăn 1: 2. Hoặc 1:50 là có thể và mọi thứ sẽ ổn, sự khác biệt duy nhất là thời gian bột chua đã sẵn sàng sau khi cho ăn. Tỷ trọng bột nhào tươi càng lớn thì quá trình lên men càng lâu.

Tức là, nếu tôi còn lại 50 gram, không phải thêm 110, mà là 220 gram nước và 220 gram bột mì và sau đó trồng lại trong ba ngày? Và cho ăn 110 gam hay 220 gam?
Tôi chỉ muốn nướng bánh mì như vậy mọi lúc, với bột chua, làm thế nào để phát triển nó - thật khó hiểu!

[wwwika]

wwwika , và bạn định nướng bao lâu một lần? Nếu ba ngày một lần, thì chẳng ích lợi gì khi cho ăn với tỷ lệ lớn như vậy, nó sẽ lớn lên, dư thừa sẽ bị tra tấn để xử lý. Tốt hơn là nên cho ăn một ít mỗi ngày, Vika đã viết về phương pháp tích lũy - cô ấy ăn 20 gram. bột chua và thức ăn 20 + 20, sau đó khi lên men sẽ mất 60 + 60 + 60 và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi đủ số lượng cần thiết.
Theo tôi hiểu, bạn nghĩ rằng vì bạn đã nuôi cô ấy trong 3 ngày, bây giờ cô ấy sẽ sẵn sàng tất cả thời gian chỉ vào ngày thứ ba? Không, văn hóa khởi động sẵn sàng hoạt động mỗi ngày, điều quan trọng nhất là nó đã chín muồi, sẵn sàng hoạt động và đủ khối lượng.

[wwwika]

wwwika, nếu mai mình không nướng thì mình lấy 5 gr. bột chua và thêm vào tùy theo tâm trạng 20 hoặc 30 gam nước và cùng một lượng bột mì.
Nếu ngày mai tôi cần bánh mì, hãy nói 270 gr. sau đó tôi xem còn bao nhiêu thời gian trước khi nhào. Nếu là ngày thì mỗi thứ 10g men lá + 150g nước và bột. Và nếu sau 8 giờ tôi đã cần nướng, thì nên nướng thêm men, ví dụ 50 gr. + bột năng 150 gr. Và sau 8 giờ tôi có đủ số tiền cần thiết.

Vâng, bây giờ tôi hiểu. Tôi sẽ đi và đọc tất cả mọi thứ được viết về men, và tôi sẽ thử lại.
Tôi thích cái bánh mì này, nó không còn chua như những lần đầu nữa ... Ồ, tôi nên ăn thử nó là bánh mì bột chua, để rõ hơn là phải phấn đấu.
Hôm nay mình đãi bạn mình món bánh mì kiều mạch, bạn ấy nhấm nháp thấy rất thú vị ... rất ngạc nhiên. Nói, không giống như một cửa hàng, tốt, đó là điều dễ hiểu.
Nhưng lúa mạch đen phức tạp hơn, muốn đạt được độ “ngon”.

Ngày tốt.
Bánh mì rất ngon. tôi muốn điều này
Bạn có thể cho tôi biết, bạn có thể làm điều đó mà không có mạch nha? Lò sẽ ở trong lò.
Tôi không biết lấy nó ở đâu. Tôi chưa thấy ở đại siêu thị nào.

[Lolita]

Lolita
Tôi mua mạch nha tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga, ở Dom-Khleb. Theo ý kiến ​​của tôi, người Muscovite phần lớn là ở đó họ mua mạch nha (và nhiều hơn nữa để nướng).

Đó là những gì đã xảy ra.

Em xin lời khuyên, em bị sao vậy ạ ???
Bột chua được đặt ở nhiệt độ 30 - 40.

Tôi đã làm tất cả mọi thứ như mô tả, trước khi nướng nó tăng lên từ tôi, hơn 2 lần một chút.

Sau đó, tôi đặt bếp ở x \ (ở chế độ Borodinsky). Có lẽ nó là cần thiết tất cả giống nhau cho chế độ nhào? Nhưng tôi chỉ có chế độ nhào bột.
Lần trước tôi đã nướng bột, thử và nướng ở chế độ này, nhưng có thêm một chút men (vì men còn quá non nên tôi quyết định dùng nó cho an toàn).
Tôi tự nướng bánh mì, con trai tôi lấy nó ra (vì tôi bị ngã với megrain).
Tôi thích hương vị ... nhưng tôi muốn trông giống như của bạn !!!!!
Chắc mấy thùng còn non?

Và loại bột nào để thêm vào bột chua (khi nào cho ăn? Loại nào? Hay thứ 2?)
Cảm ơn bạn!

Men thực sự vẫn còn non, nhưng tôi thấy nó đã làm rất tốt. Và cô ấy đã dậy bình thường, 2 lần, đó chỉ là những gì bạn cần.
Nhưng Borodinsky là chế độ gì .... Tôi không biết có cách kiểm chứng nào? một hoặc hai? Hãy thử lại ở chế độ Bột vào lần sau.
Và trước khi nướng, tôi cho bột chua với cả bột lúa mạch đen và bột mì 2 lớp. Và khi cô ấy ở bên tôi một mình, thì đó là một thứ bột mì đơn giản trong / s. Vì vậy, Zisinka nói là làm, họ nói, bột chua ăn bột như vậy trong một thời gian dài và no lâu.

Mình nhận được rồi
Ở chế độ nhào, nhào mất khoảng 30 phút, và sau đó là một giờ nghỉ.
Được chứ.
Lần sau mình sẽ cho bé ăn lần cuối cùng của lớp 2 với cả chế độ lúa mạch đen và bột nhào.

In-in, tôi cũng có 30 phút nhào và 1 giờ nghỉ ngơi, nhưng tôi để nó trong một giờ nữa. Thông thường thời gian này là đủ để tăng lên 2 lần.

Cho biết, sau 30 phút nhào thì giờ đó chỉ riêng bún nằm HP nguội hay giờ này đun nóng?

Nói cho tôi biết, bánh mì này có nên mỏng hơn một chút không? Tôi không đi lên tốt, mặc dù men có vẻ rất mạnh. Mái nhà cũng bị nứt.

[Julchen]

Julchen , Tôi chỉ nằm đó, không sưởi ấm.

Romashka80 Bún mỏng, dính, tôi lấy bột ra, tạo thành một thanh trên bàn, lấy spatula ra và cho thanh này vào.

[Julchen]

Julchen , Tôi chỉ nằm đó, không sưởi ấm.

Romashka80 Bún mỏng, dính, tôi lấy bột ra, tạo thành một thanh trên bàn, lấy spatula ra và cho thanh này vào.

Ahh, mọi thứ đã rõ ràng.Bánh mì rất ngon. cảm ơn bạn

Tôi có một câu hỏi khác cho bạn, làm thế nào để bạn lấy bột ra khỏi xô? Tôi hầu như không kéo nó ra, bột dính vào tay tôi đến nỗi cả lúa mì. bột mì không giúp được gì. Xúc xích không thành công. Tôi đã đẩy nó trở lại và bây giờ tôi đang chờ đợi những gì tôi có thể làm.
Tôi có thể xem cách xử lý bột lúa mạch đen và cách tạo hình ở đâu?

.... làm thế nào để bạn lấy bột ra khỏi xô?
Tôi có thể xem cách xử lý bột lúa mạch đen và cách tạo hình ở đâu?

Với tay ướt và trên bàn (hoặc bảng) ướt.
Nhìn vào "tác phẩm của nhà điêu khắc" (Tôi chắc chắn sẽ không chết vì khiêm tốn!) Bạn có thể thử ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6039.0

Mình làm cái bánh mì này trong lò, nhào ở HP, rồi mình nghĩ ... Mình rút cục bột ra, nó chỉ là một khối dính, không có kolobok, với tay ướt, mình nặn xúc xích trên một tấm ván ướt và thành một hình dạng. Soát lỗi 2.20 và bánh ngọt.

Suslya, tôi muốn nướng bánh mì của bạn vào ngày mai. Không hiểu bạn đã dùng gì để trộn men trước khi cho vào bột? (trước khi nướng) bột lúa mạch đen hay bột mì?
Tôi có một ít bột lúa mạch đen chất lượng cao trong cửa hàng.
wwwika, tôi có cùng một HP. Tôi nhào bánh mì baguette trên chương trình 12, không có gia nhiệt. Nó có vẻ tốt hơn với tôi.

Tôi đã tìm được câu trả lời nhưng vẫn chưa rõ nên lấy lúa mạch đen và 2 giống lúa mì làm thức ăn theo tỷ lệ nào? hay là nó không quan trọng?

Tỷ lệ tốt nhất là 1: 2 hoặc 1: 1, tôi ăn bột chua với bột lúa mạch đen, ví dụ 100-100-100 (đây là tỷ lệ 1: 2), nó sẽ chỉ ra khoảng 270 g bột chua và rửa lọ để pha loãng thêm.

CẢM ƠN BẠN! Tôi sẽ cho nó ăn lúa mạch đen, và vào buổi sáng tôi sẽ nhào một ít bánh mì.
Lúa mạch đen của tôi hóa ra hơi nặng, tôi muốn nhẹ một chút, để nó gần với tiệm Borodino mua ở cửa hàng. Chưa hoạt động.
Bạn có loại mạch nha nào, khô hay lỏng? Không cần phải ủ?

Mạch nha khô, mình không ủ nên đổ đi. Và mình cũng cho bột chua 1 nửa và bột lúa mạch đen và 2 lớp, sau đó mình làm cho bột kết dính hoàn toàn, sau đó mình đem làm kolobok dính ... nói chung là mình biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Lần cuối cùng tôi lấy nó ra và nướng trong lò, ảnh trên, của tôi giống như thế này hơn.

Và ngày mai, khi tôi xoay một cái gì đó
Tôi sẽ báo cáo về kết quả.

Vâng, chờ đã, thưa ông, tôi tự hỏi nếu kaaaaak 🔗

Tôi đây.
Suslya, em lấy đâu ra những biểu tượng mặt cười ngầu thế này, đáng yêu quá.
Đây là bánh mì của tôi
Hóa ra nó không cao lắm, tôi nghĩ rằng do thực tế là tôi có một cái xô lớn, và một chiếc bánh mì nhỏ - 692 gr. phát hành
Lát bột theo chiều rộng, sau đó lên trên.
Lần sau tôi sẽ thử trong lò, tôi có một cái khuôn nhỏ hơn cái xô.
Bánh nở ra vừa miệng, không hề nặng tay, thơm (mình cho thêm 1 thìa cà phê rau mùi xay khi nhào).

Vò còn tốt, không đặc quánh, thậm chí khi bóp lại còn đàn hồi. Tôi chưa bao giờ thấy thứ gì như thế này trong bánh mì lúa mạch đen của mình
Hương vị là tuyệt vời

Vỏ bánh thực sự mỏng và giòn.

Em muốn hỏi trước về lò nướng, bên em có điện. Nướng đối lưu hay chỉ làm nóng (trên / dưới) thì ngon hơn?
Ở nhiệt độ nào? Tôi có cần che nó bằng thứ gì đó từ phía trên không?
Tất cả bánh mì trong lò nướng của tôi đều có lớp vỏ cứng và dày, ở KhP - ngược lại.
Đúng, tôi không có bất kỳ công cụ đặc biệt nào cho việc này. Bạn có thể có cùng một chiếc chảo tuyệt vời như Raisin?

Xin chúc mừng! 🔗 Và sau đó tôi đã lo lắng bằng cách nào đó .... điều gì sẽ xảy ra nếu một số rắc rối xảy ra.
Ừ, cái xô của anh to quá, em bớt đi. Tôi cũng thêm rau mùi, tất cả các loại gia vị mà tôi thích.
Còn lò nướng thì mình có một cái đơn giản, mình để nhiệt độ 240, không đậy nắp gì cả, chỉ thỉnh thoảng rưới nước lên, sau 15 phút thì giảm nhiệt độ xuống 200 và nướng đến khi chín mềm trong vòng 25- 30 phút. Tôi nướng bánh mì này theo hình chữ nhật, và nướng trong đó.
Tôi không có chảo, tôi nướng các loại bánh mì khác trong một cái chảo thủy tinh.

Đó là rõ ràng, sau đó bạn có thể làm mà không cần chuyển thể. Ở Ikea mình mua một cái khuôn để nướng bánh mì, nó nhỏ hơn nhiều so với cái xô, chống dính. Nếu nó ngắn hơn một chút, nó thậm chí có thể được đưa vào HP. Ước mơ của tôi là tìm thấy một.
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó. Tôi nghĩ đây sẽ là công thức bánh mì lúa mạch đen yêu thích của tôi.
Tuyệt vời cảm ơn bạn

Bạn mình cũng tặng cho mình 1 cái Ikeevskaya hình chữ nhật, nhỏ xinh, nhưng không hiểu sao lớp phủ bắt đầu leo ​​lét, rất tiếc 🔗, Mình nướng mấy lần thôi ... cho đến khi mua cái mới, phải dùng giấy bạc bọc lại, chỗ nó bong ra.

Với tay ướt và trên bàn (hoặc bảng) ướt.
Bạn có thể thử nó ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6039.0

Cảm ơn rất nhiều. Tôi cũng có công thức này đã được lưu. Một câu hỏi khác. Máy làm bánh mì của tôi không trộn đều bột lúa mạch đen. Con dao bên trong đang quay và thế là xong. Lúc nào tôi cũng dùng thìa để trộn đều một chút. Có phải tất cả những người làm bánh mì đang cản trở?

Tôi nghĩ là có. Đây là đặc điểm riêng của bột lúa mạch đen.

Và tôi cũng giúp với một cái thìa, đôi khi bột nói chung là một khối rắn, và đôi khi tôi thêm bột mì, để ít nhất là một số giống kolobok.

HOAN HÔ! Tôi đã nướng cùng một chiếc bánh mì, chỉ trong lò trong một cái khuôn. Về ngoại hình, tôi thích anh ấy hơn. Nó rám nắng hơn, có mùi rất thơm của bánh mì Borodino! cho toàn bộ căn hộ.
Tôi sẽ cắt nó chỉ vào sáng mai, khi nó nguội. Trong bối cảnh tôi sẽ chỉ đặt ra vào ngày mai và so sánh với hương vị.

Suslya, cảm ơn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Đây là một món quà

Hương vị là siêu! Tôi thêm rau mùi và hạt caraway vào bột.
Mặc dù thực tế là khi nướng tôi để một thùng có nước để làm ẩm, vỏ bánh dày hơn so với HP.
Tôi sẽ cố gắng nướng nó dưới nắp.
Có thể trong lò nướng bạn cần nướng ít thời gian hơn?
Tôi sẽ thử nghiệm.

[Ksenychka]

Ksenychka thật hạnh phúc cho bạn, cô gái thông minh 🔗

chiếc bánh mì vừa xinh xắn, vừa có mái che xinh xắn. Hãy cho tôi một cuốn nhật ký, một gót chân vững chắc với một điểm cộng!
Đối với phần vỏ bánh, cố gắng rút ngắn thời gian.

Em muốn hỏi trước về lò nướng, bên em có điện. Nướng đối lưu hay chỉ làm nóng (trên / dưới) thì ngon hơn?
Ở nhiệt độ nào? Tôi có cần che nó bằng thứ gì đó từ phía trên không?
Tất cả bánh mì trong lò nướng của tôi đều có lớp vỏ cứng và dày, ở KhP - ngược lại.
Kseny! Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm làm bánh bằng lò nướng! Tôi cũng có điện với đối lưu. Tôi đã thích nghi với việc nướng trong đĩa thủy tinh không có nắp. Đầu tiên, mình làm nóng lò ở 220 (chỉ có 10 trên và dưới không đối lưu), nướng bánh ở nhiệt độ này trong 15-20 phút, bạn có thể rưới nước từ bình xịt lên, sau đó giảm xuống 160 rồi bỏ đi. nó để nướng cho đến khi mềm.
Và để vỏ bánh không bị cứng, sau khi lò nướng, bạn phủ khăn ẩm lên mặt bánh nhé!
Bạn có thể thấy bánh mì của tôi trong phòng trưng bày!

Nikama, cảm ơn vì lời khuyên, tôi sẽ cố gắng che nó bằng một chiếc khăn ẩm.
Nó có phải được rắc trực tiếp lên bánh mì từ máy nghiền bột không? Nếu tôi đặt một thùng chứa có nước sôi và nước bốc hơi, sau đó sự khác biệt so với tùy chọn bắn tung tóe, nó sẽ khác nhau như thế nào về kết quả? Có lẽ ai đó đã so sánh rồi?
Bánh mì nướng hóa ra ngon hơn so với KhP, vào buổi sáng vẫn còn đó, nhưng đến tối thì có vụn. 2 người đã nhận nó.
Anh ấy có mùi thơm khi ở trong thùng bánh mì!
Ngày mai mình sẽ nướng lại theo công thức này.
Bỏ liên kết trong một trò chơi cá nhân trên bánh mì của bạn, nếu không, tôi không biết làm thế nào để tìm kiếm trong thư viện.

Kseny! Tôi đặt một đĩa nước, nhưng tôi không thực sự thích nó, vì vụn bánh rất ướt! Tôi chọn cho mình một bình xịt và xịt lên bánh mì và lên thành lò trước khi cho bánh mì vào, sau đó nướng ở nhiệt độ cao, và khi tôi giảm nhiệt độ xuống, tôi đã nhìn vào vỏ bánh rồi! Đây là nghiên cứu của tôi, bởi vì lò nướng mới ra đời cách đây một năm và các thí nghiệm bánh mì cũng mới!
Tôi sẽ rất vui nếu lời khuyên của tôi có ích!

Nikama, hôm qua tôi đã nướng bơ lúa mì với nho khô, phủ một chiếc khăn ẩm, lớp vỏ trở nên rất mềm.
Hôm nay lại nấu lúa mạch đen theo công thức của Susli, tôi cũng sẽ cố gắng phủ lên.
Hướng dẫn cho lò nướng của tôi nói rằng bạn không thể phun nước lên thành lò, vì vậy tôi đặt một cái chảo và đổ nước sôi vào đó. Vò vẫn bình thường, không bị ướt. Nó có thể được gỡ bỏ sau một thời gian. Cảm ơn những lời khuyên quý giá!

Những cô gái bỏ đi, bánh mì hóa ra rất ngon. Tôi thường nướng lúa mạch đen trong lò, nhưng vì thời tiết, để cho nó dịu, ấm, tôi, theo ví dụ của Raisin, đã quyết định thích nghi với HP. Đây là những gì đã xảy ra:

270 g bột chua
200 ml huyết thanh
1,5 muỗng cà phê muối
1 st. l mạch nha
200 gr bột lúa mạch đen
100gr bột mì loại 2.

Đặt trên chương trình "Bột" - 30 phút. nhào trộn và kiểm tra 1 giờ, khi kết thúc chương trình, HP tắt và tiếp tục kiểm tra trong 1 giờ nữa. Sau đó nướng trong 1 giờ 10 phút.
Bánh mì có lớp vỏ mỏng giòn, phần nhân bánh được nướng kỹ, có độ đàn hồi. Gia đình tôi đánh giá cao sự sáng tạo một cách xuất sắc.

Tôi nướng công thức này.
Có một vấn đề như vậy.
Bột không đủ cho xô.
Lúc đầu, nó nhào trộn tốt, và sau đó rải rác mọi thứ dọc theo các bức tường,
và con dao quay trống rỗng.
Tôi đã điều chỉnh tay cầm của chiếc thìa tốt nhất có thể.
Sau khi kết thúc đợt,
Dùng tay ướt làm phẳng miếng bột theo chiều ngang.
Đây là những gì đã xảy ra.

Bột thực sự không nhiều nên mình làm bánh mì sẽ nhanh ăn. Tôi thực sự muốn nướng, nướng đi nướng lại nhiều lần.
Bột rất nhiều nước, tôi cũng luôn dùng thìa giúp, sau khi nhào xong tôi kéo nó ra, tạo thành một thanh bằng tay ướt rồi cho bột trở lại xô, dùng thìa kéo ra.
Bạn có thể cho thêm bột mì vào để tạo hình giống như bún, khi đó phần vụn bánh sẽ khác, ví dụ như mình thích bột "lỏng".

Bột thực sự không nhiều nên mình làm bánh mì sẽ nhanh ăn. Tôi thực sự muốn nướng, nướng đi nướng lại nhiều lần.
Bột rất mỏng, tôi cũng luôn dùng thìa giúp, sau khi nhào xong tôi lấy nó ra, dùng tay ướt tạo thành một thanh rồi trả lại vào xô, dùng thìa kéo ra.
Bạn có thể cho thêm bột mì vào để tạo hình giống như bún, khi đó phần vụn bánh sẽ khác, ví dụ như mình thích bột "lỏng".

Kích thước của bánh mì rất hợp với tôi.
Cảm ơn vì công thức, hỗ trợ và lời khuyên.
Tái bút Chúng tôi đã hoàn toàn bỏ bánh mì mua ở cửa hàng.
Chỉ của riêng tôi, kể từ khi bếp lò xuất hiện.

Skate, hãy đến thăm tôi sau đó




Cảm ơn vì công thức.

[Suslya]

Suslya
Hôm nay tôi nướng lúa mạch đen theo công thức của bạn, nếu không phải vì mái nhà bị rách thì bánh mì trở nên tuyệt vời về mọi mặt, cảm ơn vì công thức
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, chỉ psh. bột loại cao nhất (tôi không thể mua loại 1-2) và thêm 2 muỗng canh. l. mật ong, bởi vì tôi thực sự thích mật ong trong bánh mì đen.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức. Theo bạn, tại sao mái bánh mì lại bị gãy như vậy? Lý do là gì? Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể giúp tôi sửa chữa khuyết điểm nhỏ này.
🔗
🔗