Tủ đông gia đình - những gì có thể được lưu trữ trong đó và cách sử dụng nó

[Irina]

Nó có phải là một tấm thảm * hồng ngoại * không?

Irina, loại thảm gì vậy, loại hình tròn thông thường có bóng ở phía dưới, nhưng không có quạt, mua cách đây khoảng 7 năm, mẹ con mình hợp nhau, nhưng mình chưa biết diễn đàn này.

Có, tôi sẽ làm khô nó và làm đông lạnh nó, hoặc trong máy sấy này, hoặc trong lò nướng đối lưu.

Tốt nhất, nếu mận được sấy khô làm đôi, sấy trong máy sấy (hoặc trong lò) để loại bỏ phần nước thừa và nó bị mất trọng lượng, và ở dạng này, hãy cho vào tủ đông để bảo quản. Hương vị sẽ được giữ nguyên, hình thức bên ngoài như cũ và trọng lượng giảm đi nhiều.
Nó sẽ không bị hỏng khi rã đông. Bạn có thể phơi khô với gia vị sẽ càng ngon hơn.

Từ kinh nghiệm của bản thân, tôi cũng đi đến kết luận này. Nó ngon hơn nhiều để đông khô. Mận khô để trong ngăn đá không bị đá cuội và có thể ăn gần như ngay lập tức.

Irina, có loại thảm nào vậy, loại hình tròn bình thường có bóng ở phía dưới, nhưng không có quạt, họ đã mua nó cách đây khoảng 7 năm

Anna, và nếu bạn thử đặt một chiếc quạt bên cạnh nó và hướng nó vào phía bên của máy sấy ... Một người bạn nói rằng đây là cách họ đạt được "chuyển động không khí" xung quanh rau quả. Bản thân tôi đã không thử điều này, vì tôi có Máy sấy khô.
Nhưng bạn có thể trải nghiệm nó một lần ... ít nhất hãy làm khô rau xanh. Máy sấy + Quạt của bạn. Điều gì xảy ra?

đặt một bát (cốc) quả mọng (không phải mâm xôi, dâu tây, dâu tây và các loại tương tự) nho, anh đào, mận, nho - nguyên quả, đông lạnh, đổ nước sôi = nước lạnh ngay lập tức, quả mọng rã đông

Cà chua bi có nằm trong danh sách này không?

Và bất kỳ cà chua nào được bao gồm.
Tôi chỉ cần cho cà chua đông lạnh vào một cái bát nhỏ, đổ nước máy WARM, giữ nó trong khoảng 5 phút mà không cần liệu pháp sốc. Trong khi tôi gọt vỏ các loại rau khác để xào, và cà chua có thể lột vỏ và cắt lát. Chúng không bị rã đông hoàn toàn, tôi không cần điều này, nhưng bạn có thể làm việc với chúng, cắt chúng - và ngay lập tức cho vào chảo để áp chảo.

Cà chua bi có nằm trong danh sách này không?

Tôi chưa từng thử nó lần nào.

nhưng bạn phải cố gắng - để có được chỉ là cà chua tươi, không phải miếng rã đông một nửa

Tôi không bao giờ rã đông cà chua đông lạnh (nửa và tư), nếu cho vào bánh pizza hoặc hầm với thịt, hãy cho vào súp

Chưa bao giờ thử

Tôi ném hai nắm vào tủ đá, tôi sẽ thử vào ngày mai. Thật thú vị với nước sôi chúng sẽ trông giống như những thứ bình thường bao nhiêu.

họ sẽ giống như thế nào với bình thường

Vâng, chúng sẽ không giống những loại bình thường - không phải anh đào, cũng không phải kem, cũng không phải hình tròn. Mỗi năm tôi chủ yếu làm lạnh anh đào và kem, tôi biết mình đang nói về điều gì.
Ở rau củ, từ khi đông lạnh, cấu trúc tế bào bị rách hoàn toàn, nếu rã đông chúng sẽ biến thành cháo. Chỉ vì lý do này, tôi không cho chúng rã đông bằng nước sôi, tôi không rã đông chúng hoàn toàn, mà chỉ để chúng có thể được cắt ra và bóc ra - và ngay lập tức cho vào chảo cho đến khi chúng hoàn toàn trườn.

Tôi sẽ thử vào ngày mai.

Nói cho tôi biết nó sẽ diễn ra như thế nào, rất thú vị. Các quả mọng vẫn còn nguyên vẹn. Đó chỉ là không phải của riêng chúng tôi, khu vườn, cửa hàng cà chua, thủy canh, hoàn toàn khác, bên trong nhiều nước hơn.

Tôi không thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Gần đây tôi đóng hộp cà chua tự làm của bà tôi - mỏng, bên trong có nhiều múi, rất nhiều nước.
Nó cũng phụ thuộc vào giống. Đối với cà chua trang trại tập thể, theo quy luật, vỏ chắc hơn và vụn dày hơn.

Tươi ở bên trái, ở giữa sau khi rã đông bằng sốc.Ở đó bạn có thể thấy rằng da của một người nào đó đã bong ra, một người nào đó đã sống sót. Ngay sau khi rã đông trong nước ở nhiệt độ phòng.
Đây là giống bạch mã hoàng tử, cà chua nhỏ ngọt.
Vị sau khi rã đông có chút thảo mộc, nhưng vị ngọt vẫn được giữ nguyên, vị chua trôi qua, tôi nghĩ để hộp đông lạnh cho súp nghiền.

Cảm ơn tất cả những người đã nhắc nhở thử nghiệm.

[Lena]

Lena, Tôi có một công thức như vậy với rau đông lạnh

Rau trong nước xốt làm nhân "Winter" (Quản trị viên)

Cảm ơn bạn, tôi sẽ xem qua

Các cô gái, chúc một ngày tốt lành. Có ngô, tôi muốn bảo quản một ít, mặc dù tôi chưa biết cách để vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Câu hỏi đặt ra là: cách tốt nhất để đóng băng là gì? đun sôi một chút và trong tủ đông? hay gửi tươi không qua sơ chế để đông lạnh? Chúng tôi cần trải nghiệm vô giá của cá nhân bạn

Tôi không thích ngô tươi đông lạnh: khi nấu, hạt giống như một miếng giẻ. Mùa thu năm ngoái, tôi đã làm đông lạnh ngô luộc bằng cách bọc từng tai vào màng bọc thực phẩm. Vào mùa đông, tôi chỉ cần luộc một chút, nó đã trở nên ngon.

Súp bắp cải tươi (nấu lại từ kho đông lạnh) (Quản trị viên)

Cho tôi hỏi, bạn nên đông lạnh đậu xanh sống hay cần chần?

Anya, tôi đông lạnh cả sống và luộc, kết quả là tốt trong cả hai trường hợp, nhân tiện, đậu sống được bán trong cửa hàng)

Tôi đông lạnh tươi, nó được giữ hoàn hảo.

[Svetlana]

Nhân tiện, trong cửa hàng có bán đậu sống đông lạnh)

Svetlana, vâng, tôi cũng đã nghĩ về nó ...

Julia ***, cảm ơn, tôi cũng sẽ đông lạnh tươi.

Các cô gái ơi, ai biết tôi làm món kem từ chuối đông lạnh như thế nào không? Tôi đã nhìn thấy ở đâu đó, tôi không thể nhớ được. Có vẻ như chúng cần được pha trộn với nhau. Có thể một cái gì đó để thêm vào họ? Tôi có một vài mảnh, tôi không biết để sử dụng chúng ở đâu?

Tôi không thêm bất cứ điều gì. Tôi chỉ cần đập nó thành bột nhuyễn đông lạnh bằng chân của tôi. Kem ngọt ngào hóa ra))

[Lyudok]

Lyudok , cảm ơn bạn thân yêu
Bạn có phá vỡ những viên đá thẳng? Hay để ở phía sau một chút?

Tôi thích những cái đông lạnh. Nhưng tôi cũng có thể làm đá nó thành từng miếng, sau này sẽ thuận tiện để phá vỡ.

Tôi làm đá nó thành từng miếng, sau này sẽ thuận tiện để phá vỡ

Và tôi cũng vậy !!!

Nó vẫn rất ngon với dâu tây (cho 2 quả chuối - 150 g dâu tây) !!!

Và với sữa chua (cho 2 quả chuối - 150 gr. Sữa chua không có phụ gia / nếu thích ngọt hơn có thể cho thêm sữa chua dẻo) !!!

Và với sô cô la (cho 2 quả chuối đông lạnh - 50 gam sô cô la / hoặc để nếm) !!!

Nhưng mono cũng rất, rất tốt !!!

[Vụn]

Nó vẫn rất ngon với dâu tây

Vụn, Inna, cảm ơn Chúng tôi cũng sẽ thử với dâu tây

[Marusya]

Marusya,

Kem một thành phần (celfh)

[Alyona]

Alyona, Cảm ơn bạn rất nhiều!

Mình đọc lại toàn bộ Temko, rất nhiều điều mới, hay và cần thiết! Tôi cũng sẽ chia sẻ quan niệm của mẹ tôi. Đông lạnh nho, chỉ riêng quả mọng. Sau đó, anh ta thêm chúng vào ly rượu, ngay trước khi uống. Nho thực hiện một chức năng kép)) và rượu không pha loãng và là món khai vị của các vị thần.

[Các cô gái]

Các cô gái, người đã cố gắng đông lạnh củ cải nướng hoặc luộc, vui lòng chia sẻ kinh nghiệm của bạn về cách chúng hoạt động sau khi rã đông (Tôi luôn rã đông trong tủ lạnh) ?

Nó có tốt cho món salad không?

[Vụn]

Vụn, Inna, Tôi đã thường xuyên đông lạnh cả củ cải nướng và luộc trong nhiều năm. Thông thường, tôi chà củ cải đã hoàn thành trên một máy xay thô và đông lạnh thành từng phần. Cư xử hoàn hảo. Bạn có thể sử dụng nó trong borscht (borscht trở thành một màu sáng tuyệt vời), và trong dầu giấm, và trong bất kỳ món salad và các món ăn khác. Ví dụ, tôi thích hầm củ cải như vậy với kem chua. Nói chung, lĩnh vực hoạt động rất rộng lớn. Tôi không còn lưu trữ củ cải theo bất kỳ cách nào khác - thu hoạch từ vườn của tôi.

Điều thú vị về củ cải đường.
Đôi khi nó là rất cần thiết đối với những củ cải đã hoàn thành, và không có nơi nào để đặt phần còn lại ... Vì một số lý do, dường như không có gì tốt đẹp sẽ đến với nó sau khi đóng băng. Tôi sẽ biết.

Tôi cũng đã đông lạnh củ cải luộc hoặc nướng trong vài năm nay.Tôi rã đông nó trong tủ lạnh, nó thích hợp cho borscht và salad)

[Inna]

Inna, Tôi đã đóng băng củ cải vào năm đó. Tôi hấp nó trong nồi áp suất, sau đó cắt thành khối vuông và cho vào túi và cho vào ngăn đá. Được sử dụng trong dầu giấm. Nhưng vì chúng tôi bán củ cải quanh năm và chỉ với một xu, tôi không còn dùng củ cải đông lạnh nữa. Vì vậy, đến mùa xuân, một vài gói vẫn chưa được sử dụng. Tôi cho chúng vào một món hầm.
Năm nay tôi chưa đông lạnh củ cải. Họ chỉ mới bắt đầu thu thập nó từ chúng tôi, và tủ đông đã đầy. Tôi không biết, nếu tôi đông lạnh nó, nó không nhiều lắm và tôi muốn thử không chỉ các hình khối để làm dầu giấm mà còn cả để xay. Để bạn có thể thêm vào borsch

Tôi nấu cà rốt và củ cải trong một nồi hơi, sau đó bào chúng trên một máy xay thô, cho vào các túi nhỏ trong tủ lạnh, sau đó sử dụng chúng cho súp và salad, nhanh và tiện hơn nhiều so với nấu mỗi lần.

Củ cải đường với mận khô hầm trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)

các cô gái cho tôi xin vui lòng: làm thế nào để đông lạnh cà tím trong khối. Tôi có cần phải rắc chúng với muối, để chúng đứng và sau đó rửa sạch. Hay chỉ cần xúc xắc và đóng băng? Nói thật là không có thời gian đọc topic ...

Alena, tôi đã từng thử đông lạnh cà tím mà không qua xử lý nhiệt, tôi không làm vậy nữa, một dư vị khó chịu xuất hiện, ý kiến ​​cá nhân của tôi. Bây giờ, trước khi đông lạnh, tôi nướng cà tím, hoặc chiên, tức là tôi đông lạnh những cái đã ăn liền.

một dư vị khó chịu xuất hiện,

Đối với tôi cũng vậy, tôi đã vứt cả một chảo trứng cá muối chiên, bây giờ chỉ được xử lý nhiệt

Chết tiệt muốn đẩy nhanh quá trình bằng cách nào đó. Mệt mỏi với những khoảng trống này .... Tôi đã cắt nó thành hình khối ... Tôi nghĩ phải làm gì vào mùa đông. Nhanh chóng lấy ra và chuẩn bị. Bạn có thể nhanh chóng chần các khối bây giờ không?

Vâng, hãy chắc chắn ít nhất là chần, nếu không sẽ làm hỏng món xào, tiếc là hương vị này không thể bị gián đoạn bởi bất cứ thứ gì.

Tôi chỉ cần đập nó thành bột nhuyễn đông lạnh bằng chân của tôi. Kem ngọt ngào hóa ra))

Đáng ngạc nhiên, mọi người được chia thành 2 loại - người có mùi trong cà tím đông lạnh sống và người thậm chí không hiểu điều này là gì. Vì vậy, chỉ bằng kinh nghiệm, nếu không bạn sẽ không hiểu.

Tôi là một trong những người không hiểu nó là gì. Và tôi chắc chắn sẽ không bận tâm đến việc chế biến thêm cà tím để đông lạnh, cắt chúng thành ống hút bằng máy cắt, hút chân không vào túi và cho vào tủ đông.

Gal, vẫn chưa thử? Kem ngon thu được. Ngọt!

Dam muốn đẩy nhanh quá trình bằng cách nào đó. Mệt mỏi với những khoảng trống này .... Tôi đã cắt nó thành hình khối ... Tôi nghĩ phải làm gì vào mùa đông. Nhanh chóng lấy ra và chuẩn bị. Bạn có thể nhanh chóng chần các khối bây giờ không?

Tôi sẽ chần chừ. Cách đây vài năm, tôi đóng băng những cái chưa được xử lý, không chỉ có mùi lạ khi nấu vào mùa đông, mà bằng cách nào đó, cà tím đông lạnh và cùi "cao su" cũng thu được.

Cà tím muối (Quản trị viên)

Cà tím khô cắt miếng, ướp gia vị khô (Quản trị viên)

Hôm nay tôi hầm sườn bê với cà tím và rau vụn - rất ngon!



Đối với tôi, sush. những lát cà tím hóa ra là ngon nhất

Tôi đóng băng một loạt các miếng thịt. Bây giờ, đã đến lúc nấu chúng. Tôi không thể tìm thấy cách nào. Xin vui lòng cho tôi biết. Nếu có thể, một cách chiên cho gia đình, và tôi đã thấy ai đó làm trong nồi hơi đôi, đây là cách dành cho tôi. Mất bao nhiêu phút nếu bị đóng băng?

và tôi thấy ai đó đang làm trong một lò hơi đôi, cái này là dành cho tôi. Mất bao nhiêu phút nếu bị đóng băng?

Rất khó để xác định thời gian chính xác, vì phần cốt lết đã được đông lạnh và chúng cần có thời gian để rã đông trong lò hơi đôi trước đó và chỉ sau đó mới nấu, và kích thước của phần cốt lết cũng rất quan trọng. Nó sẽ mất khoảng 20-25 phút.
Độ sẵn sàng của các miếng thịt trong lò hơi đôi luôn dễ dàng kiểm tra - xỏ kim bằng kim đan. Nếu không có nước chảy ra màu đỏ, thịt đâm xuyên tốt, miệng nói ẩm ướt và không kéo được thịt sống - đã sẵn sàng

Bạn có thể nấu cốt lết đông lạnh bằng chảo. Thêm một ít nước và đậy nắp lại - cho đến khi nước bay hơi và sau đó chiên chúng trong bơ thực vật.

cảm tạ