"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

[Ludmila]

Ludmila, vâng, cảm ơn, tôi sẽ làm.
Có ... và nạo khoai tây mà không có vỏ trong một truyền hop?

[Natasha]

Tôi chà xát không bị bong tróc, tróc vảy.



Natasha, và hơn thế nữa, hãy đặt bình vào bất kỳ chậu nào. Tôi phi nước đại lên bàn, ai mà biết được của bạn sẽ cư xử như thế nào.

Có ... và chà khoai tây không có vỏ trong một truyền hop?

Tất nhiên, bức ảnh cho thấy nó có màu đồng nhất trong lọ.

Tôi đặt men, và dán mảnh giấy khi nào và mấy giờ thì xong.
Đây là nada !!!!! Tìm kiếm các bước nhảy và đi qua nó mỗi ngày! Hôm nay tôi đang đi bộ, và suy nghĩ quay cuồng: ở đâu? Đi ngang qua, và sau đó dừng lại, nhảy lên! Và không có gói nào, ngay cả khi bạn xé nó trong túi của bạn, nhưng tôi tìm thấy những chiếc bọc giày trong túi. Lần sau, đã chuẩn bị sẵn sàng, tôi sẽ đi thử.
Hỗn hợp có mùi khá thơm, nhưng khi nó bắt đầu lọc ...

Hỗn hợp có mùi khá thơm, nhưng khi nó bắt đầu lọc ...

Có lẽ hoa bia của tôi đã sai, rằng tôi đã không ngửi thấy bất cứ điều gì với chứng dị ứng với mùi của tôi.

[francevna]

francevna, Irinap, cảm nhận về hương và mùi cũng là chuyện riêng Đối với tôi, trong quá trình nấu nướng và làm việc với nước dùng - mùi brr, nhưng không đến nỗi chạy đến chỗ “anh da trắng” để ôm Tolerant, mặc dù tinh thần đã say. là nặng. Và ai đó thích nó, họ đã nói với tôi như vậy.

[Ludmila]

Tôi ngửi thấy mùi của các tiêu chuẩn - cả nước dùng và thạch.

và hơn thế nữa, hãy đặt bình vào bất kỳ chậu nào. Tôi phi nước đại lên bàn, ai mà biết được của bạn sẽ cư xử như thế nào.

Ludmila,

tìm thấy trong một túi bọc giày Bị xé ra cùng một lúc. Lần tới, đã chuẩn bị sẵn sàng, tôi sẽ đi thử.

Với bộ 10 chiếc bọc giày?

một bộ 10 cái bọc giày?

Tiếc là không phải 10 cái mà chỉ có một đôi, nhưng tôi đã thấy hạnh phúc biết bao!

Xé toạc

Ơ, thật tốt khi có nơi để phá vỡ ...

Làm ơn hãy nướng bánh mì để lấy mẫu!

Tối hôm nay mình nhào bột hôm nay mình sẽ thử .... mình sẽ viết về kết quả trong chủ đề hồ sơ về bánh mì

Jura, bánh mì ngon!



Văn hóa bắt đầu hàng ngày trông như thế nào?

Men đồng nhất, bọt trắng yếu. Và bây giờ mình nhìn vào hũ, 2/3 đáy đậm đặc, 1/3 trên màu kvass ... không bọt, không bọt. Nhiệt độ ban đầu + 25 °

Men đồng nhất, bọt trắng yếu. Và bây giờ mình nhìn vào hũ, 2/3 đáy đậm đặc, 1/3 trên màu kvass ... không bọt, không bọt. Nhiệt độ ban đầu + 25 °

Tôi đã viết cao hơn một chút về chủ đề mà tôi cũng không bị phản ứng dữ dội. Vì vậy, ... một chút bọt ở phía trên, và nó nóng như nước chanh. Đừng lo lắng, mọi thứ sẽ ổn thôi!
Tất nhiên, không bị cấm khuấy, hãy để men được phân phối theo thể tích. Và đây chỉ là một ngày, vì vậy chúng tôi chờ đợi thêm, ít nhất ba ngày sẽ trôi qua



Tốt hơn, hãy cho xem ảnh ...
Nhân tiện! Tôi đã nghe ở đâu đó rằng hoa bia dược phẩm không mạnh mẽ như hoa bia hoang dã! Vào, tôi đã nhớ!

[Allochka]

Allochka, đối với tôi (Ngày 2) nó trông như thế này:

Phòng t ° = 27 °, phôi không được làm nóng theo bất kỳ cách nào.

[Marysya27]

Marysya27, đây là sự ấm áp của bạn!

Yura, tôi đã chụp một bức ảnh, tôi sẽ cố gắng tải nó lên.

Ảnh chưa được tải, tôi có thể ném nó vào vatsap, nếu có.

[Allochka]

Allochka, của tôi trông như thế này ngày hôm qua

Xin chào tất cả mọi người
Ngày 1 (trong một ngày) Nền văn hóa bắt đầu trông giống như thịt hoặc thạch. Ngân hàng nghiêng:

Những bong bóng đầu tiên xuất hiện:

Hôm qua về lời khuyên Yuri thêm một ít nước và chuyển phôi vào bình 3L.

Yura, tôi đã chụp một bức ảnh, tôi sẽ cố gắng tải nó lên.

Không, tôi chỉ sử dụng Contact và Graders ...
Nhân tiện, có một trang web rất thuận tiện để tải lên các dịch vụ và diễn đàn khác nhau!
🔗, ở đó liên kết thứ hai từ trên cùng được sao chép và chèn vào trang web của chúng tôi (Tôi cũng xóa một phần văn bản, bạn cần biết cái nào, và hóa ra ở đây những bức tranh xuất hiện không có liên kết quảng cáo đến dịch vụ đó.
Tôi chỉ ra:

Đây là ba ảnh đã xóa các phần không cần thiết trên các trang web)

Hôm qua, theo lời khuyên của Yuri, tôi đã thêm một ít nước và chuyển phần trống vào một cái lọ 3L.

Nó thế nào? Có phải men vui vẻ hơn không?

[Yuri K]

Yuri K, hai thông báo phía trên bức ảnh của kết quả ngày hôm nay Lớn lên (cái gì cao hơn dây chun), số lượng bong bóng tăng lên.

[Marysya27]

Marysya27, Tuyệt vời! Tất cả giống nhau, nó phải mỏng hơn một chút, sau đó nó đi lang thang dễ dàng hơn - đây là ví dụ chính xác của bạn

[Yuri K]

Yuri Kồ, thật tuyệt khi mọi thứ đều ổn
TỪ Yuri chúng tôi đã ở trên "bạn", nhưng với men - chúng ta sẽ thấy vào ngày mai

Men của tôi đã dịu lại. Hôm nay hooligan của tôi sẽ đi đến tủ lạnh. Lần sau, tôi sẽ đặt ít khởi động hơn. Khi tôi đổ nó vào một cái lọ khác, và từ thực tế là tôi sẽ có bánh kếp hoặc bánh kếp trên tường, những gì cháu trai yêu cầu sẽ là.

[Yuri K]

Yuri Kthật là một loại men thú vị. Hôm nay tôi sẽ tìm hoa bia ở các hiệu thuốc và thử văn hóa khởi đầu của bạn.
Rất thú vị, cảm ơn

[Kokoschka]

Kokoschka, đừng quên hủy đăng ký, nó đã diễn ra như thế nào, thú vị!

[Yuri K]

Yuri K, Tôi không thể tải xuống từ điện thoại thông minh của mình.

Khuấy men qua đêm và để trên bàn. Trong một bình 2 lít, chất đặc đã lắng xuống, không có bọt khí, nhưng trong một lít, quá trình này diễn ra tốt đẹp.

Những gì tôi nghĩ, có lẽ, khi tôi đang đổ nó, men đã ở trên gác và nhiều hơn trong số chúng kết thúc trong một cái lọ lít.
Bây giờ tôi sẽ đặt chúng lại với nhau.

Có lẽ tôi thậm chí không biết phải nói gì ... Hãy thử trộn và để lại cho một ngày hoặc hơn. Ở đây bạn cần hiểu lý do, điều gì đã xảy ra. Hoặc đã lên men rồi ...

Khuấy men qua đêm và để trên bàn. Trong một bình 2 lít, chất đặc đã lắng xuống, không có bọt khí, nhưng trong một lít, quá trình này diễn ra tốt đẹp.

[alba và atra]

alba và atra, Bạn sẽ nhận được một cái rất mỏng. Nhưng tôi nghĩ không phải vì phẩm chất! Lần sau hãy ăn nhiều khoai tây hơn. Khuấy động ngay bây giờ, sẽ không làm tổn thương!

[francevna]

Điều quan trọng nhất ở đây là ba ngày và không được gấp gáp mọi thứ, nếu không thì chúng ta muốn - hôm nay tôi cho men vào và sáng sớm (bản thân tôi cũng vậy). Hôm nay Zasha vào bếp, cửa sổ mở toang, mát rượi, men tôi đang đứng chết trân, chuyển đến hành lang bên bậu cửa sổ, thật ấm áp, tốt quá.
francevna, Alla, trong chiếc hai lít, dường như cũng bắt đầu đi lang thang, nhưng không quá tích cực



Yuri K, đây là Lena đã đăng một bức ảnh của Alla francevna,

[alba và atra]

alba và atra, Bạn sẽ nhận được một cái rất mỏng. Nhưng tôi nghĩ không phải vì phẩm chất! Lần sau hãy ăn nhiều khoai tây hơn. Khuấy động ngay bây giờ, sẽ không làm tổn thương!

Yura, đây là men của tôi
Helen đã giúp chèn ảnh.

Tôi cũng quyết định chụp ảnh ngay, để sau này sẽ rõ. Nhưng đến giờ vẫn chưa thấy gì, thạch vẫn chỉ là 17h - mình không thấy thay đổi gì - bằng mắt cũng như bằng mũi))

Phôi đã được hai ngày rưỡi. Nó trông như thế này:

Đai đầu tiên là cấp độ trong một ngày; thứ hai - hai ngày sau (hôm qua).
Quá trình lên men từ phía dưới thay thế (như cũ) lớp trên cùng (trên cùng bên phải), lớp này dày đặc hơn (giống như một cái nắp):

Bây giờ lớp dịch chuyển trở nên thông thoáng hơn (chuyển thành bọt):


cảm tạ liusia, Ludmila và Yuri K đề nghị chuyển phôi vào chai

[Marysya27]

Marysya27, Chà! Siêu như mọi khi

Cô đổ một lọ vào ode, trộn đều, đổ hết bọt vào cốc đong. Cô lại đổ đặc vào hai lon rồi hớt bọt.
Và ... men sống lại, lên men như men lá dày.
Tôi nhìn cô ấy và tâm trạng được cải thiện.

[Irinap]

Irinap, Ira
francevna, Allochka, urrra !!!

Ngày mới tốt lành nhé mọi người. Có kinh nghiệm nào để tráng bánh mì lúa mạch đen trên men này không? Tôi thích sự đơn giản của quá trình này rất nhiều, đối với những ổ bánh mì, tôi chắc chắn sẽ lưu ý đến nó. Nhưng nó cũng sẽ có lúa mạch đen trên đó))))

Tôi định dùng bột chua này để nướng bánh nướng, achma, challah, v.v. Tôi chỉ thưởng thức nó))

Nhưng nó cũng sẽ có lúa mạch đen trên đó))))

vâng, đây là một câu hỏi mang tính thời sự

Men này sẽ làm nổi bất kỳ khối bột nào. và không cần thiết phải cho ăn quá nhiều lúa mạch đen, vì không có bột mì trong đó.



Và đây là bánh kếp trên bột chua này, trên sữa chua, tất cả đều được nhào cùng một lúc, không có bột, nổi lên một lần, nhưng nhanh chóng, được trộn, thêm dầu hướng dương và khi nó nổi lên, hay đúng hơn, bột bắt đầu nướng trong bong bóng. Không có trứng !!!! Muối, đường, bột mì, sữa chua, bột chua, dầu thực vật và thế là xong !!! Bánh mềm, mềm, ăn rất ngon, có chút chua nhẹ từ sữa chua. Các lỗ hầu như không được chú ý.

[Marysya27]

Marysya27nó sủi bọt làm sao. ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, Tôi ngưỡng mộ bản thân mình
Sau hai ngày rưỡi + 2 giờ, việc chuẩn bị bột chua bắt đầu lắng xuống:

Đỉnh của sự gia tăng là cạnh trên cùng của dải màu hồng.
liusia, Lyudochka, cảm ơn vì đã làm rõ khả năng của bột chua và chứng minh kết quả sử dụng - bánh kếp tuyệt đẹp

[Marysya27]

Marysya27, một ý tưởng thú vị với đường sọc. Tôi sẽ suy nghĩ để gắn nó vào. Tôi sẽ chỉ có một ngày sau đó.

[Irinap]

Irinap, Ira, trong một giờ tốt lành Chúng tôi đang chờ báo cáo

[Marysya27]

Men của tôi được hai ngày tuổi.
Quá trình này đang diễn ra, nhưng không dữ dội như trong Marysya27.

Tôi sẽ nghĩ để gắn bó

Keo dán, băng dính điện



Tôi ở đây trong khán phòng theo dõi sự phát triển của các sự kiện, ở đây Yuri đã khuấy động diễn đàn

Tôi sẽ suy nghĩ để gắn nó vào.

Tôi luôn dán các nhãn này và đánh dấu mức bắt đầu trên chúng bằng bút gel, v.v.

[Marysya27]

ở đây Yuri đã khuấy động diễn đàn

Tôi đã khuyến khích bạn làm một điều gì đó mới, và sau đó chính bạn cũng đang hâm nóng chủ đề với kết quả của mình!



Marysya27, một kết quả tuyệt vời đối với tôi!

Yura, đây là men của tôi
Helen đã giúp chèn ảnh.

Đây rồi

Ngày mới tốt lành nhé mọi người. Có kinh nghiệm nào để tráng bánh mì lúa mạch đen trên men này không?

Có một kinh nghiệm với lúa mạch đen và lúa mì.

Và đây là bánh kếp trên bột chua này, trên sữa chua

Lớp học !!! Tôi muốn bánh kếp, nhưng tôi phải xử lý bột ... để làm bánh mì nướng.

Kokoschka, đừng quên hủy đăng ký, nó diễn ra như thế nào, thú vị!

Cần thiết

[Kokoschka]

Mọi người Còn vài giờ nữa là hết ngày thứ ba. Không có mùi của kvass như một chỉ số của sự sẵn sàng được nêu ra. Có một quá trình lên men yếu:

Kokoschka, Hoa loa kèn, có hoa bia không?
Sveta, Swetie, đến giờ nhập đội rồi, trà, Ali đã thấy đủ trà chưa?

[Marysya27]

Marysya27, đợi cho quá trình lên men hoàn tất! Hãy để nó được 4 ngày, nhưng nó sẽ gần như dừng lại.



Radushka, các cô gái! Tôi gọi bạn đến một nhánh bánh mì - lò sưởi lúa mì với bột chua đã sẵn sàng!
Lúa mì trên bột chua khoai tây "Eternal" (không bột mì) # 21

[Yuri,]

Yuri, Tôi cũng đang chạy, tôi muốn xem